豆腐饺子吃法

昨天烙饼剩的面，今天中午我们做一个白菜豆腐鸡蛋馅的饺子，到菜园里边砍一颗白菜。今天温度高， 把大棚蔬菜也弄开透透气，顺便拔点香菜。大棚里边的香菜仗势很旺， 这些菠菜也弄开让透透气。我们先把豆腐切碎，然后切白菜，白菜一会还是要用盐下一下水，给它攥干。 攥干水分的白菜放一碗，放虾米皮， 香油，再放一点十三香，搅匀就开始包饺子了。这个面醒了一天，特别软， 水开了，开始下饺子， 配个酸汤的料，紫菜、葱花，香菜放一点 点。不得不说，三个勤劳能干的女同志在一起， 简单的食材就能做出美味丰富的午餐。开饭了，开饭了。

回家吃饭，盆里挖，上面少量多次加水，一个手加水，另一个手候面，再揉光 盖住醒一会。洗好的韭菜切断，把它和炒的萝卜放在一起，再来把芹菜叶子切碎， 油炸豆腐一样的切碎， 再放盆里 核桃油搅拌均匀。醒好的面再揉一下，放案板上，大块切成小块，小块再搓一搓，一分为二， 一条一条搓开，变成长长的一条 切成一个个小剂子。撒上白面，转一圈擀面杖，又擀了一遍，然后再擀饺子皮，几秒钟，四五个皮都擀好了。 好了就这么多，放上花椒面，再撒一点盐，搅拌均匀。拿一个皮儿馅儿给放上面，捏住两边， 手里一握，第四个饺子就完成了。来烧水锅开下饺子勺子搅一下， 盖上煮饺子锅开了，点一次水，搅一搅， 点第二次再搅，盖上再煮一会， 然后饺子要飘上来就好了。把饺子盛出来，回家吃饭。

带你们尝尝老妈用豆腐包的饺子到底有多香。调面的是打开鸡蛋了的，倒上。那饺子呢，捞出来也不用放了，也不用倒它用不会一块腻 面，调好了给它弄上，方便豆包还有油淋。我的把它弄成这样子 还能和下妈妈啊。锅里下了吧。好，切切切着过了就行了。下到这个盆里，完了还有一会儿就喂喂，这样取取就行了。有盐做的豆腐，他就这么抓抓抓丝儿了呢。看一下，火了火了， 这个下火了很，放一勺盐的很， 再放点油，花生油 尝尝。妈妈包这个豆腐饺子怎么样， 好吃不的？我觉得真的好吃。这些辣妈都好吃，还痛来的啊。嗯。

吃饺子呀，不要总吃肉馅的，这个麻辣味的素馅饺子也非常好吃，麻辣鲜香，您真的应该吃一次，妈呀，看， 简直太好吃了。皮薄薄的朋友们，今天用一块豆腐，三颗鸡蛋来给大家包一个麻辣味的豆腐馅饺子，非常好吃，喜欢吃麻辣味的你们一定要去尝一尝这块素馅饺子， 我这个是两块钱的老豆腐，加上三颗鸡蛋，把它们放在一起，这样去抓拌均匀。锅里的油呢是猪油和花生油一比一， 油热之后把这个豆腐放进去，煸炒至这种颗粒状就可以。接下来呢放入调料，调料也都是咱们家里头用的最基础的调料，我全部打在屏幕上了，大家可以参考。可能好多人没有吃过这个豆腐馅的饺子，我真的强烈建议你们去吃一次，辣椒的量呢，根据自己的口味来放，喜欢可以不放，提前泡好剁碎的粉条放进去搅拌 均匀，搅拌均匀之后呢放入姜末和香油，要想馅料香呢，一定要放香油，看看这个嫩嫩滑滑的馅料好，放凉之后放入葱花和韭菜，韭菜是用来提色的，不喜欢可以不放。香喷喷的馅料拌好了哇， 闻着很香很香。开始包饺子喽，咱们家饺子非常大，一个剂子呢，大概就是十克的样子，前面给大家分享的和饺子面的方法呢，大家真的可以参考，可以把皮擀的很薄很薄，包好饺子之后水开下饺子喽， 这个素馅的饺子呢，咱们煮两开就可以，就是中途加两次凉水看看。这个饺子煮好啦，这个时候就可以看到皮非常的薄，馅呢也是非常的足，我就是想给你们分享我吃饺子的样子，真的很好吃， 皮薄馅多，有点辣啊，真好好吃。

两个皮蛋老豆腐用力抓匀好解压虾滑，盖上撒葱花、生抽，香油，盐，鸡精，不吃不放，自由选一张皮来一勺馅，两边捏起放一旁 重复操作，整一锅一圈油来底金黄，锅中倒入淀粉水，盖盖焖至三分钟，一吃一个不吱声。

唱一个饺子，妹妹滋滋乐开了笑。哈喽，大家好，我是琪琪，今天我们来包一顿豆腐饺子吃吃。 我们北方人吃饺子爱蘸醋，南方朋友，你们吃饺子干什么呢？ 朋友们，你们是爱吃肉饺子还是素饺子呢？今天这个豆腐馅饺子特别鲜美。