蒜苗炒大肠的做法

今天我给大家炒个肥肠，平时呢，大家炒肥肠都好让大葱炒葱爆肥肠，但是咱当地的蒜苗下来了，今天我用蒜苗子给大家炒个肥肠，蒜苗炒肥肠， 这个草肥肠的前提呢，肥肠很重要，最好买生肥肠自己卤，千万不要买那水发的肥肠，那个肥肠不管吃，这个肥肠是我自己卤的啊，罐罐肥肠倒出来，咱把蒜苗改下刀， 再切点青红椒块，起锅烧油底油烧来炸点蒜面啊，炒动物内脏的东西一定少不了，蒜，橄榄油丝来一点， 现在把它卤过的肥肠倒进去， 我这个贵味肥肠是卤过的，直接空嘴就能吃了，所以说不要一个劲煸了，稍微煸炒一下就行，可以点一点料酒， 酱油，生抽、老抽都不要放。我这个肥肠入过呢，也在汤中，所以说汤再也不要放了。这个肥肠煸炒过之后，再下点蒜苗，青红椒块倒进去， 少来一点盐，盐一定要少来啊，因为这个肥肠都带口的，点一点胡椒粉，味精、鸡精也都不要放上，因为这个肥肠都很卤。好的，不要再加这么多佐料， 蒜苗一拦刀就起火了，不要炒肥大蒜苗炒肥肠，制作完成， 这小季节，咱当这小蒜苗子一补喽，这小菜绝对拉残，关注我，让做菜更简单玩火！

我的下酒菜，来个干煸肥肠，一口一个，外脆里嫩，袋装的非常超好。水下锅小火煸微焦，下姜蒜末炒香，下一把花椒炒匀，下入多多干辣椒炒出香味。来一勺老干妈雨露均沾了白糖鸡精各一勺， 口感更丰富。下蒜苗翻炒片刻就撒住白芝麻，美美出锅了，脆脆的香香的，超下饭，根本停不下来。

为什么你做的大肠又硬又香？学会我这一招，做的大肠香嫩软烂。焯好水的大肠切块， 锅热下油，下干辣椒、蒜片，油热下入肥肠，大火炒到表面微黄，辣椒粉来点倒生抽，老抽，耗油，料酒去腥。大火继续翻炒，开始下配菜，青红辣椒来也加点糖，更鲜美。来点盐 精、味精，蒜苗少许，淋点锅边醋，香喷喷的肥肠就做好了，配米饭能吃两碗。按照这个步骤，新手也能一次成功，赶紧收藏起来试试，不好吃你来找我。

真没想到干锅肥肠这样做，既简单又超好吃！猪大肠冷水下锅，放葱姜料酒去腥，烧开后打去浮沫，再放点老抽上色，煮二十分钟捞出来再切成小块，油热下入肥肠煸炒至表面焦黄，盛出备用。 另起锅，葱姜蒜、干辣椒，一勺豆瓣酱一起炒香，倒入肥肠，放鸡精、十三香、生抽、蚝油、青红辣椒配色，开大火翻炒入味，最后撒上蒜苗翻炒几下出锅。这样做的干锅非常香辣入味，好吃又下饭，赶紧收藏做起来吧！

蒜苗炒大肠，洗好的大肠放点盐，生抽，姜丝，一点大蒜子末，一点切好的泡椒，蚝油，一点米酒，生粉，用我洗干净的左手抓两下， 倒入漏勺中沥干水分。蒜苗切成一段一段切好了之后放入碗中备用。再切一点红辣椒切碎，吃辣的可以切一点小米椒 放入碗中备用。起锅烧点油，倒入蒜苗，红辣椒倒下去， 辣椒里面放点盐，炒一分钟左右，把蒜苗辣椒炒至断生，炒好了之后装起备用。起锅再次烧油，油温烧至三百六十度，倒入肥肠搅动一下，倒入蒜苗和辣 翻炒两下，放一点鸡精，再放一点老抽，翻炒十八秒。 好，可以了，出锅。每次都在用心的教做菜，能否给我一个小红心鼓励，谢谢！