奉节酸水土豆片的做法

大家好，我是杨厨餐饮，今天为大家分享一道素菜， 是重庆乌漆下面的一道农家菜，酸辣开胃，非常下饭。做这道菜需要哪些材料呢？有这个去皮的这个小土豆， 配料就是红泡灯笼胶，几颗就够了。然后就是野山椒， 去皮蒜，泡姜，然后再配点蒜苗就可以了，非常简单。 好，现在我们来把这些该切的切一下。首先将蒜苗从中间给它破开，然后再切成两厘米长短的结， 切好过后放入麻碗备用。 然后再将去皮的小土豆给它切成薄片， 切好过后把它放入麻碗里备用。 泡灯笼椒从中间对破成两半。野山椒 切成圈， 泡姜切片，去皮蒜切片。将切好的配料放入麻碗备用。 好。现在我们把所有的材料都切好了，这里一定要注意一个事项，就是我们切的这个土豆片一定切好过后不要用水洗，我们需要它表面的这一层这个淀粉。 在切之前就一定要把这个土豆洗干净，洗干净过后再切片，就不用再洗它了。那现在我们就开始上照操作。 下适量化猪油，下泡姜，泡椒炒香出味， 下泡椒酱炒均匀，掺入适量的清水，下土豆片调味，下鸡精、味精、白糖，白醋，加入酸辣腥露， 煮至土豆片断生，汤汁浓稠，下蒜苗勾入少量的芡汁炒转起锅装盘即可。

今天给大家做一个营养人都喜欢吃的番茄土豆片，土豆准备三个，把皮皮刮了切片， 放到水头泡一下，不然要变黑。在泡菜坛子里面舀一勺酸水备用。准备一个泡萝卜，泡姜，泡海椒，泡海椒切碎，泡姜切成小块块，泡萝卜切成小块块， 装到盘子头备用。准备一点红苕粉，加一点点清水，高转了备用。起锅烧油，下入切好的泡椒胡萝卜炒香，加入土豆片，继续翻炒均匀。把山水倒进去继续翻炒一下。 加入适量的清水，煮沸了过后，加两勺鸡精，倒入三胡椒油，继续翻炒均匀。 把蒸好的汁淋下去，继续翻炒一下。撒一把葱花，那开胃的土豆粉就做好了，喜欢就收藏起，免得以后要做的时候找不到了哟。

重庆坐两小时高铁去奉节吃美食，必须要晓得的九件事！必须要吃一次炸弹面，点一份传统，配一个油饼，每一口都是奉节人民的乡愁。必须要吃一次凉面，加 灵魂佐料黄芥末，分分钟刷新你对重庆凉面的认知。必须要吃一次烧辣饼子，卤菜拌好油辣子佐料，再夹到饼子头，又香又辣，满嘴流油。必须要吃一次酸水土豆片，极具代表性的奉节特色美食之一， 酸又辣，越吃越上头！必须要吃一次老坛酸菜米线，还原了三峡大坝之前碰见老城里头酸菜米线的味道。 奉节人民的童年情人节。必须要吃一次包子松汁打底，现包现蒸，馅鲜味美，温暖了奉节人民每个忙碌的早晨。必须要吃一次包面皮薄馅嫩，牛肉芯子鲜香开胃。反正和抄手大不同比， 需要吃一次大脚板，油炸火腿肠蘸海椒，再裹上一张烧饼，五块钱就找回学生时代的淳朴快乐。必须要吃一次烧烤鳝鱼焦香年糕糯香黄糕甜香茄子 鱼香鲫鱼有干烧豆瓣香和鲜辣芥末香。美食的清单全部放在评论了，记得收藏哦！好消息，这都是晚上好！

这条街相信大家都会很眼熟，因为这条街带着很多人的回忆。走，今天带你们去一个勤快的小吃店。老板，这个麻辣烫给我来一份。嘿，这个是煮好的。没有， 我比小的时候都喜欢吃那些串串啊，你们是好久换一次那个卤水的？那还是比较干净的。这个确实是比较老一点的小吃了。兄弟们，你们哪些吃过的？在评论区还是给我说一下哈， 他那个真的是王中王的味道，我吃的出来，不是那种歪货，来豆皮开吃一下。 哎，老板你给我来份洋芋黄黑，我觉得再加点这些完全就是吃的饱。真的，小的时候我们都不想长大，现在发现其实还是小的时候是最好的，最童真的，最快乐的。除了这些小吃，还有我的小吃是你们小的时候最喜欢吃的，来评论区艾特出来。