用牛奶就能做出好吃的奶油奶酪,更重要的是给宝宝吃既营养满满,还无添加。准备一千毫升纯牛奶,再准备四十五毫升的柠檬汁, 也可以用同等的白醋牛奶,不需要煮沸,加热至微微有小气泡产生,关火后边搅拌边加入柠檬汁,将牛奶中的落蛋白和乳清分离,沉浸几分钟就可以看到絮状的蛋白分离出来, 太神奇了!用纱布过滤一下,这里我们打奶油,所以不用力的太干。加入一点糖,放入打蛋器或者搅拌机中,快速搅打至顺滑无颗粒, 这样奶油奶酪就做好了,可以立即吃,味道好极了。也可以放入冰箱冷藏后吃,冷藏最多三天,冷藏过的口感更加香醇,用来加面包、饼干都非常美味,快收藏给宝宝做起来吧!
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今天做了热量只有牛奶的低卡微奶油,做法很简单,吃起来还真是奶油,口感还不腻。我们先将一盒纯牛奶全部倒入锅中,中火煮至小泡,再转小火,全程记得不停搅拌。 倒入碗里,盖上保鲜膜,我们放入冰箱冷藏两小时以上。 two hours later, 这是我冷藏后的。然后我们放入十克带糖,六克魔芋金粉,直接用打蛋器高速打发成这种奶油状就可以了, 这样倒扣的状态都不会滴落下来,可以直接用勺子挖着吃,真的是那种空口吃奶油的感觉。我还做了魔芋小贝,打算用这个为奶油在家自制个低卡版的魔芋肉松。小贝教程在下一期啦,下期见!

不用柠檬,不用吉利丁片,只需三步就可以轻松做出低卡版的奶油奶酪。首先拿出你家比较大的不粘锅,倒入两千毫升的纯牛奶,开最小火,边倒边搅拌,慢慢的你要注意观察上面微微的起泡,起泡后关火,接着倒入白醋,一百克分三 亲自加入,边倒边搅拌,慢慢的他会越来越多的凝固的状态,把它倒在滤网上过滤出来。底下的就是乳清, 可以做成饮料,也可以跟着我学做欧包。倒在盆里的就是可以直接吃的奶油奶酪,还可以把奶酪放在绞肉机里高速打发,如果觉得他太稠的话,可以加两勺乳芯进去继续打发,他就会神奇的变成低卡的。可以裱花的奶油,减脂期间也可以放心吃。

只需要牛奶还有吉利丁片就可以做啊,奶油姐妹们赶紧跟我学,实现奶油自由。嗯, 太好吃了! nice, 你看这质地很甜吗?嗯,首先准备高品质的纯牛奶,五百毫升吉利丁片两片。把吉利丁片泡凉水里泡软, 倒入牛奶,开小火熬至表面有气泡,放入迪丽丁片,继续小火熬,边熬边搅拌,慢慢的有很多的气泡。 牛奶液过滤到一个不锈钢的容器里,冰箱冷藏四小时,加入适量代糖,用打蛋器高速打发,大概三分钟他就有果冻状,变成了特别浓稠的奶油。这么多,一共才两百多大卡,就算吃完也不怕胖。

