懒人馅饼做法不擀面不揉面

大家好，今天分享一款超柔软的韭菜馅饼，皮薄馅大柔软易消化，一起来做吧！ 先在盆中加入三百克面粉，三克酵母粉，搅拌均匀，加入约二百五十毫升清水，搅拌成粘稠的面糊， 多搅一会，搅成这样细腻无颗粒的状态。 周围的面糊用硅胶铲刮一下，盖上盖子醒发至两倍大。取一个小碗，倒入三颗鸡蛋 搅散，锅中油烧热，倒入鸡蛋液快速划散，炒成蘸的鸡蛋碎备用。再来准备一把洗净的韭菜，切成小丁， 装入盆中。 先加入适量油，搅拌均匀，锁住水分， 再加入炒好的鸡蛋，一把虾皮提鲜调味，只需加入盐搅拌均匀就可以了， 放一旁备用。看一下醒发好的面糊，里面都是这样的大气孔， 先在手上刷一层油，涂抹均匀防粘。 揪下一小块面团，简单整理一下，如视频中这样把它撑薄，动作要轻一点，因为发面的筋性会比较差。放入馅料， 先用视频中的手法将两侧面皮捏合， 再将剩余的一块面皮撑薄，将整个封口处包裹住，防止露馅，翻过来稍微整理一下就可以了。电饼铛，先开小火预热 一层油，将做好的饼皮直接放入锅中，把它按大按薄， 盖上盖子，转大火烙饼，烙至饼皮定型。给它翻个面， 转动一下，使饼受热均匀烙至另一面金黄。再次翻面， 烙至两面金黄，按压边缘能立刻回弹就可以出锅了。 这样我们的韭菜馅饼 就制作完成了，不用揉面，也不用擀皮，皮薄馅大，特别的柔软。平时烙馅饼总是发硬的朋友可以试一下这个方法，掰开看一下，里面两侧面皮薄厚均匀，韭菜翠绿，喜欢的朋友可以关注收藏一下，感谢你的观看，我们下期见。

春天要不多吃几顿韭菜馅饼，韭菜盒子感觉不够完美。今天做一个发面的韭菜馅饼，不用揉面，也不用擀面，厨房小白也能一次成功宣软大馅，一口咬下去简直太过瘾了。 今天用的是自发粉三百克，自发粉一小勺，盐两百五十毫升的温水，不烫手的就行。用筷子给他搅拌到这种状态，戴上干发帽，醒发到有蜂窝状就可以了。切碎的韭菜里放点香油给他搅拌一下，锁住水分。炒鸡蛋的时候多放点盐， 再放点切碎的虾肉，带颗粒的，这种特别好，再少放一点牛肉粉，一点盐，还有香油就可以了。洗好的面我们用筷子给它搅拌排气，排完气之后再放置十分钟，双手涂抹上食用油，揪起一块面剂，用 手轻轻给他按平，放上馅料，然后随意的给他包起来。这个馅饼包不严实也没事，他不会露馅的。新手的话，我建议你不开火，把面饼都放好了之后，再开火，中小火烙到底部焦黄定型，表面透明。我们给他翻面， 倒到两面金黄就可以出锅了。你看看多漂亮，老好吃了。再来一个看看这个小馅饼，你就整吧， 放一会，这个馅饼更软，和他的口感跟纸面的馅饼不一样。这个特别鲜活，又鲜又软的，特别适合那种没牙的老太太，还有小孩吃。你们都爱吃啥样的韭菜馅饼？

面粉五百克，这种益生菌耐高糖酵母五克，白糖十克，长江水四百五十克，朝一得方向搅拌上劲，至视频中这样盖上保鲜膜，发酵至两倍大，发酵好后搅拌排气松弛几分钟，带手套抹油防粘。

啊。

今天分享一个好吃的韭菜馅饼，不揉面，不擀面，做法简单又好吃，一起来看看怎么做的吧。还是先来和面盆中加入三百克面粉，加入两克盐，用二百四十克的凉水搅面，边倒边搅面。 面搅成这样就行了，细腻无颗粒。盖盖子放一边，醒面十分钟。一小把洗好的韭菜，把老一点的根部切掉，不要再改刀切碎。 切好。先放一个大一点的碗中，先加入点香油，锁住水分，防止一会剥的时候出水。用筷子搅合均匀。一小把泡好的粉 改刀切碎，切好，给韭菜放在一起。提前炒好的两个鸡蛋也倒进来开始调味。加入两勺的盐， 一勺鸡精，适量的胡椒粉，蚝油，用量根据自己的喜好来酌情调整。用筷子搅合均匀。 这个时候面醒好了，看这面醒的怎么样。这个面不能用手，用筷子挑起来，直接放在案板上，把案板上多撒点面粉防粘。 再把上面也多撒点干面粉，不用揉，稍微整理一下，再搓成长条，再用刀切成大小均匀的小面剂。 我们再把每个小面机子全部都裹上一层面粉，再整理一下，再整理圆润一点。全部做好，盖上保鲜膜，防止风干。 取第一个揉好的小面团，不用擀，直接用手给他拍扁，拍成一个小圆饼，然后再放上馅料，尽量多放一点，因为这个面皮非常有弹性的。放上馅料之后，一边往上提，另外一只手把馅料给压下去， 收口处捏紧，捏好收口处朝下，用手试探性的把它给按扁。按到这个平底，微微有点透明，可以看到限量就行了。全部都做好，店本称提。 提前预热，刷上油，把做好的生胚放进来，盖盖子烙一分钟， 时间到翻一次面， 盖盖子再烙一分钟，烙至两面金黄就省了。这个饼很薄，不用烙的时间太长。 这样做的韭菜馅饼皮很薄，做法也简单，不揉面，不擀面。喜欢的话就试试吧。今天的视频就分享到这，如果你喜欢我的视频，就点个赞关注一下吧，我们下期再见，拜拜！

焦香焦香的椒麻馅饼，不用揉面，不用擀面，搅一搅拽一拽就能做，放凉了也是软乎乎的，俩娃说，香到起飞了。妈妈，嗯，这个饼是素家第一好吃， 作为一个面食爱好者，用了超多面粉，还是新疆面粉最好。苍麦原雪花面粉筋道，无论包子、饺子、面条还是饼，做出来都好吃。搅好的面发酵到双倍大，七分牛里脊加三分猪五花，加上葱姜、水、生抽、老抽、盐、油搅拌均匀。 案板上多喷点油，给发好的面团搅掉气泡，拽成六个剂子，不用擀面，直接推开。 先来铺一层花椒粉，能吃辛辣，多来点，给孩子做就少来点，铺上肉，最后来点葱花给包上。露馅了也不要紧， 锅里多来点油，把饼推开，薄一点好熟，来点芝麻更香了。全程中小火，双面各四五分钟就熟了。做过那么多饼，这个饼真的是第一了， 嗯。