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颜值高又好吃的原味坚果草莓雪花酥是怎么做的?如果你也想给孩子做漂亮的小零食,或者过年用来送亲戚朋友,那就快点学起来吧!做法特别的简单,材料配比,我打在屏幕上了。 把黄油和椰子油倒入不粘锅里,全程都要用最小火。黄油融化后加入棉花糖,这一步要不停的翻炒,让每一颗棉花糖都裹上黄油,等棉花糖炒到这种七八成化的时候,把火关掉,再继续炒一会, 炒到完全融化到这种砰砰的状态就可以了。这时候加入奶粉,利用棉花糖的余温把奶粉搅拌至融化,搅拌均匀后,把之前称好的各种坚果一起倒进去,先把它稍微的翻拌均匀, 再加上奶香酥脆的小饼干,直接戴上手套操作,充分拉扯均匀,使棉花糖包裹住每一个坚果的饼干,再把它分成两份。先把一份均匀的铺在模具的底部,然后依次这样把草莓摆好, 塞好之后表面再铺一层,尽量的压紧实一点, 晾凉之后表面撒一层奶粉,切的时候顺着草莓竖着切下去,这样切出来草莓刚好对半切开, 这样切出来的每一个雪花酥都是这样的。草莓圈圈,口感是这种酥酥软软的,酸酸甜甜的,又夹着奶香味,孩子们也特别喜欢这种好看又好吃的小零食。临近春节了,快给孩子们安排起来试试吧!

大家好呀,今天做了比太妃糖更好吃的太妃酥,顾名思义啊,真的是又香又酥又脆,咬几下就会化在嘴里,真的很香,直接这样就能掰开看是不是很酥吧。这个杏仁片我们都不用称,直接倒就行,因为他这一袋刚好就一百克, 有时候买的他就会有点碎,铺铺平,用平炉一百三十度烤十分钟, 趁他烤的时间,我们把食材撑出来,直接撑在锅里就行。这个切黄油的小刀我一定要隆重推荐给你们,真的超级好用,切完之后他不会像那个用菜刀切一样,他不会粘在上面,就你给它稍微弄一下,它就下来了,这个黄油的用量要比我们之前做太妃糖稍微多一点,因为这个会更酥。 砂糖再放两克的盐,盐一定要放啊,放海盐还有水,依旧是玉米糖浆哈,它主要是起到保湿的作用, 直接开大火,刚开始你不用搅它,想起来的时候也翻两下就行。其实我感觉这个糖的话,只要你用的食材好,能把温度掌握好,它做出来都是非常好吃的, 烤到他有一点点微微变黄就行,我这个时间有点太长了,大家不要学我,还是继续放在烤箱里面,调成九十度保温就行, 就开始融化了,之后他是冒这种小泡泡,水分蒸发之后他会变得越来越稠,这个时候我们就要不断的搅,不断的搅,现在依旧用的是大火, 等到他有一点点变色的之后,我们就转小火,继续不断的搅,不断的搅,等他变到一百五十八度左右就可以了。或者如果你没有温度计的话,就看一下这个颜色,是深褐色就差不多了,然后关火,把保温的杏仁片倒进去, 把它翻拌均匀,还是用刚刚那个比较热的烤盘,千万不能用凉的哈,我们直接把它放上来,拿刀压一压,或者你有那个整形的模具的话更好,等它稍微晾一下之后我们再来切,这个程度就可以切了,这时候用手还能掰的动。 我这个放的时间就有点长了,你看他一切就会比较容易碎,加上我吃掉的刚好差不多是半斤左右,因为我刚吃了两块,我觉得他比太妃糖要更好吃一些,因为他会更酥一点,还不会那么硬。 这个你学会之后过年就可以做一点送给你的亲朋好友,真的很好吃,而且自己做的也比较放心,这样就能掰开,是不是很酥,大家有空可以试试哦。

被顾客认可排队很久才能买到的红豆千层酥,一款非常经典的中式酥皮糕点,红豆夹馅,口感香甜,外皮酥脆,层次分明。红豆千层酥 中筋面粉一千克,糖一百克,鸡蛋一百克,四百克。水分两次倒完,用厨师机搅拌成絮状,把剩余的水倒在有干粉的地方,继续搅拌成团,加入十克盐,搅拌均匀。黄油六十克搅拌融合 完全,搅匀后转成中高速,打成光滑的面团,松弛醒发四十分钟。片状黄油六百克,面油要软硬一致,面团擀成能放下黄油的大小, 两边对折,先压匀再擀宽,换个方向擀长。 进行第一次四折叠,重复上面步骤,先压匀,再赶宽,后赶长。进行第二次四折叠,依然重复上面步骤,先压匀,再赶宽赶长。 中间位置铺上一层厚厚的蜜红豆,用手压实对折。一侧面团用手压实,再铺一层蜜红豆对折面团相当于三折叠一次均匀擀开, 均匀分割成同样的大小。表面刷一层蛋黄液,撒上一层白芝麻, 码入烤盘表面喷水风炉模式,提前预热一百四十度,四十五分钟左右。 你学会了吗?关注我,下期见!

体验过做雪花酥的感觉吗?超级超级好玩又解压!感觉亲手做的心意被家人和朋友喜欢,幸福感爆棚呢! 黄油和椰子油放不粘锅小火融化,加棉花糖炒至融化蓬松,锅中油已全部吸收状态时,高火加奶粉和紫薯粉 搅拌均匀,直到颜色均匀但丝滑细腻。加入饼干和喜欢的坚果,酥脆好吃的酸奶块,简单的翻拌, 戴手套来回拉扯,把材料混合均匀,放不沾模具里,整平整放冰箱冷藏一小时或冷冻半小时, 取出切块即成,满满的成就感。还可以装糖果袋里密封保存,送亲朋好友,也是一份很不错的心意,快快收藏一起来做吧!

好吃的雪花酥做好了准备,食材,棉花糖冻干、草莓饼干、坚果。准备一百克的黄,小火将其融化,倒入五百克棉花糖,全程最小火炒至均匀, 炒至完全融化,加入 揉至均匀多这样反复拉丝,容器里抹上一层玉米油,把做好的全部放进容器里,使劲按压压制,平整均匀的撒入奶, 成品好了再切成小方块型,根据自己的喜好切成任意大小,放进鸡封袋里保存成品就好了,小朋友超爱吃。