拿铁是咖啡打泡还是牛奶打泡

做拿铁有什么难的，不就是咖啡加牛奶吗？但你要追求配比，那就不得不拿出好东西，大牌子咖啡牛奶、糖的配比，毕竟有点说法，不然也不可能受那么多人喜欢。 咱根据自己的实力啊，想冲几包冲几包，跟南京阿姨一样实诚，当着面泡见闻味儿， 倒水的一刹那就已经出来了。不过咱多少有点小剂量，万一朋友来了，也可以炫一下。用加热的牛奶做个拉花。拉花也没什么难的，就用九块九的打泡器，这样打成绵密的小气泡，体积是原来的三倍就差不多了。 为了让气泡和牛奶充分融合，咱来回倒一下缸，让杯子倾斜放低，拉花缸再一个点注入。这么猛的一倒， 忘记说了，我就学会了倒入之前的步骤。没关系，反正没拉成功，朋友也不知道这颜值已经稳了。还有一张不会拉花，咱会画呀，取点巧克力酱，画个清明上河图交给你了，记得交作业。虽然我不会， 但生活也要笑着面对，祝你元宵快乐，牛气冲天，开心每一刻！ 你别说，还怪好喝！

老是说拉花难，那是因为你的奶泡都没有打好，今天我就教会你两招，让你打出标准的合格的奶泡，让你一学就废。准备一下材料啊，新鲜的经过冷藏的全脂牛奶，一定要足够冰的啊， 足够冰他才会在升温的时候呢，有足够的时间把奶泡呢打的绵密顺滑，这是关键点。再准备一个标准的五百毫升的奶缸， 其实呢奶缸越大，对于新手朋友来说呢，就越容易打发，因为他的时间会足够，不然的话呢会很快升温。在机器的选择上面呢，可以采用正统的意 式咖啡机，除了能够呢提供一个稳定的浓缩咖啡以外，独立的气缸有助于呢打发奶泡的时候更稳定。现在教你第一招，拿铁奶泡的打发，注入二百五十毫升的牛奶。 这有一个小提示啊，每个奶缸呢他都有一条线，到达这条线就可以了，刚好五分满。打奶泡之前呢，先准备一个湿布，要排一下蒸汽，可以让内部呢更加的干燥。现在开始打发奶泡啊，我们先来个找准位置， 把蒸汽棒呢注入在牛奶的表面，在中心点，然后我们三点连成一线，蒸汽棒壶嘴还有我们的手柄 一条线上面，然后我们慢慢的朝着我们的三点钟方向点一下这一条蒸汽棒，这个位置就标准了。现在呢我们缓慢的打开蒸汽阀门， 让空气呢注入到牛奶的表面啊，先让它进气，然后我们缓慢的把这个牛奶的表面呢升起来，让气体进入。以后呢，我们再找准机会切割一下呢里面的奶泡，慢慢的下沉，让它呢越打越绵密， 这里要注意啊，当温度上升到比较烫手，他的奶泡呢到达六分满的时候就是时候呢收手了，表面呢是带有光泽的，这就是标准的拿铁奶泡，现在呢拉一杯给大家看一下 啊，非常好啊，新手朋友也可以很轻松的拉花，只要你的奶泡打得足够好。不错啊，回去那有工作。第二招，阿姨最喜欢的咖啡厅的奶泡打法， 好注入牛奶啊，同样是呢五分满，现在开始打发奶泡啊，咖啡厅的奶泡呢跟拿铁的奶泡有非常大的不同之处， 就是关于它的厚度，我们打发的时候可以把蒸汽棒呢放在牛奶的表面，让它大量的进气啊，打到八到九分满我们就停止啊， 这个呢就是标准的可可圈头奶泡，要到达呢杯子的八到九分满，而且呢可以看到是比较粗的啊，制作完成了，可以看到呢，标准的可可圈头奶泡制作方式，你学会了吗？

嗨，姐妹们，我又来了。今天做椰青拿铁，依旧是两勺咖啡，一比一比例的水，手动打发 牛奶补满 治愈时刻， ok 啦！

今天喝茉莉拉铁，一勺咖啡，无糖的茉莉花茶一点点就好，这茶香味特别浓，打泡器一定要是入杯子底部才开始打发，这样才不会飞溅，打到这种微微发白的时候换高档，每次打四百次咖啡都觉得特别的治愈， 然后这种特别细腻的冰淇淋的质地哈，就是非常成功的四百次咖啡，这状态也是非常的好喝，就是倒入茉莉花茶，牛奶直接补满，这样不好倒，这只脚再剪一个口， 这样子就特别的流畅，一杯非常好喝的茉莉拿铁就做好了，真的特别漂亮哈，在家不到一分钟就搞定，很好喝，特别香，你们去试一下。

这一杯我说实话我不忍心下嘴了，姐妹们，这也太治愈了吧！今天来做四百次焦糖拿铁，老演员摩克纳巴，好，来两勺，再加两勺的水，水一定不要多哈，然后用打泡器给他打一个四百次咖啡， 打完就是这种细腻的奶油，感到酷不洒，然后加入鲜牛奶， 我感觉这边更好看，给它转过来，咖啡浮上来的感觉真的很治愈心情，这样喝就是一杯标准的四百次咖啡了。然后我们来加一个焦卡兹的蜂窝糖，这一袋藏獒做一杯，直接放在上面，喝的过程中它会慢慢融化， 它不是齁甜的，而是那种焦糖香，喝起来是层层递进的，先是奶香的醇厚，最后是焦糖的香甜，疲惫与烦躁都被这一口温柔抚平了， 看这细腻的奶油感，就像现磨的一样，真的超好喝。很多人说咖啡浮在上面不会融合到一起，但是你看它是会融合到一起的，你少放一点水，就会打出这种感觉，这一杯必须要去做！

今天来复刻一杯黄油，拿铁牛奶中加入一块黄油，放入微波炉高火一分钟。来打一个摩卡纳咖啡，一勺，两勺、三勺。 倒入等比例的水，摇晃溶解搅拌器深入杯底，再启动，由深色打发成这种浅色的奶油质地。 挂壁两圈，倒入刚才加热过的牛奶，突然发现开始用这种一次性的奶茶杯之后，非常有牛马人的仪式感。

来打杯喝的，今天咱们来做一个抹茶味的，老规矩，一勺的抹，可那八号来一点点 摇匀老猛了，这个打发器在我们家真的是一年三百六十五天都不带稀的，摇匀之后 打发的时候尽量选这种玻璃的杯子，他就不容易打花，而且打起来也非常的快速，特别的治愈，这一刻真的是好幸福，感觉自己好厉害的样子，而且他就只有一个档位，他最高转速可以达到一万次，所以打发这个分分钟两秒钟的事，你看 说话简单就打发完成了，是不是特别的棒，看看给它放到一边，再来一点抹茶粉，一勺的抹茶粉一二三四五 六，考虑到可能会溅出来，我们直接换个杯子打，七八九十，基本上是十比一的比例，摇匀先给它搅和，搅和很快它这个质地感就有了，打打抹茶的话时间要稍微久一点，差不多就是这个样子。组装环节，抹可娜打完抹可娜油脂好丰富，抹茶 把它浇进去看没看见，这个封层真的很漂亮，轻轻的搅拌一下，让抹茶和咖啡牛奶三种完全融合在一起，外头卖二三十一杯的，咱们自己在家里不到十块钱就可以完全的搞定，而且感觉自己有点东西，我先替姐妹们尝一口，味道真的不错， 喜欢抹茶味道又不讨厌咖啡的，一定要试试，这个组合真的太棒了，特别的惊讶，如果说早上来上这么一杯，真的很顺畅很舒服，超级推荐。

拍张照吧，拉花并不是咖啡的专属，只要你的奶泡质量足够好，任何带有颜色的液体都可以做出拉花出来。今天我们依旧用手持打蛋器做一个抹茶拿铁拉花。 先把这个加热好的牛奶倒进拉花缸里， 这里是二百五十毫升七百毫升的拉花缸，倒完大概是四分满。 那先把打氮气没进去，开三档，旋转起来，然后往上抬，漏出来进气，进气够了之后，大概进到五分满啊，然后把它再没回去， 保持在三点钟方向慢慢往上抬，只要有漩涡出来这个深度就可以了啊， 看到没，就这种漩涡啊， 保持这深度不要动，让他把这个气泡切割变得更加绵密。 如果你的旋涡没出来，说明你的打蛋器也摸得太深了，需要摸浅一点，往上提一提，慢慢提， 还是需要有一定技巧的啊。稳住手 好，时间不要太长，一分钟内基本上就可以了。好了，我觉得可以了就关掉，摸进去关掉。好嘞，看一下啊，这质量还是非常好的。 最好呢是准备另一个杯子，给它分一下缸，倒一下拉哈缸，让它这个奶泡啊混合的更均匀一些。如果想混合的更均匀一点，你就多倒两下。 好， 摇摇抹茶叶，摇摇奶泡高一点，融合好，我们把这个预融合一下， 再次融合。 那拉花天鹅也是可以的啊， 我先喝一口，嗯，味道不错，大家可以试一下。

啊啊。

今天喝一杯甜甜的草莓可可拿铁，杯子里来两袋草莓酱，简单挂个币，倒入鲜牛奶，七分满。 买鲨鱼菲特冻干咖啡送的可可粉，粉质很细腻，来一勺可可粉，倒入一点热水融化一下可可粉，杯子里来一勺冻干咖啡，倒入两勺水，粉水比例大概就是一比二， 用送的打泡器打发一下。这里一定要多打发一会，变成这种流动的酸奶质地就好了。 把打好的咖啡倒入牛奶，上一杯超好喝的草莓可可拿铁就好了。

天呐，真的太好喝了，我真想说人喝不到认知以外的美味。来一点黄油，这一小块也就两克左右，不用担心它的热量太高，再来点红茶，加上点矿泉水，放到微波炉里高火等一分半钟， 加热好以后，黄油全部融化了，红茶的香味也被激发出来。然后把这个茶叶捞出去，加上热好的牛奶，再来打一个咖啡奶盖，还是摩卡纳八号，两百克的，这一罐马上就要空掉了， 还是这个我特别喜欢的搅拌棒，我不能说他是最好用的，但他是我从这么一堆里选出来最好用的。他是安装电池的，这样清洗的时候就不用担心进水。而且他有一万四千转，打发真的很快，这样一杯奶盖十几秒就能打好了， 给他盖上来。 哇，好香好香啊。嗯，真的是好喝好喝呀。

咖啡粉杯里倒加入一百摄氏度山泉水打泡咖啡 打泡母牛奶 打发成奶油质地， 倒入咖啡液中， 奶泡拿铁就可以喝了， 好喝。

我不会是第一个知道外卖拿铁是不打奶泡的吧，难怪和店里差距那么大，跟我平时在家直接加奶的一样。 其实换一瓶牛奶就可以解决这瓶泡泡牛奶。把咖啡店的打包器装进了牛奶中，只要暴摇七秒就可以获得绵密的奶泡，口感丝滑绵密，完全不输咖啡店， 甚至还有一点点小超越呢！而且现在还有活动哦，姐妹们趁着活动赶紧囤起来吧！

今天喝红糖拿铁，两勺摩可纳冻干咖啡，加点红糖，两勺水。打泡器打吧，打出油脂就可以了， 时间长会有很多泡沫，影响口感。这款打泡器很好用，打十几秒就可以了。挂个币 淋一圈红糖糖浆，喜甜的姐妹可以多淋 加冰，生理期紧味不加牛奶加满也可以加热牛奶， 好喝的红糖拿铁就做好了， 特别丝滑香甜。

今天喝小黄油拿铁，老规矩，咖啡和水还是一比一的比例，记得提前加热好牛奶，我这个咖啡杯就是摩可娜的那个咖啡瓶，你们喝完了不要扔，留下来做咖啡杯。真的非常复古好看，而且玻璃很厚实， 打发器直接开三档，我们一气呵成给它打发出这种像奶油一样绵密的咖啡奶盖。接着放一小块黄油进去，黄油是优质脂肪，而且它很防爆，放这么一小块无伤大雅。热牛奶倒进去，满屋子都是黄油融化的香味，加上醇厚的咖啡奶盖，真的非常好喝。