黄心菜炖豆腐做法

姐妹们，一年一季的黄心菜又来了啊，咱今啊挖一颗这个黄心菜，做一个黄心菜烧豆腐啊，你看这黄心菜长得像花一样的好看，这大锅烧的黄心菜口感也格外好吃。搁这煎好的豆腐啊，装盘锅里放点油啊，葱蒜，干辣椒爆香， 放洗好的黄心菜炒匀了，放煎好的豆腐调味，放点盐，来点十三香，生抽，少放点蚝油。就这黄心菜烧豆腐都炖好了啊， 就这黄韭菜烧豆腐，我跟你说呀，啊，这配个馍，配个稀饭都好吃的很。这青菜我跟你说，一定要炒软炒耙啊，冬天菜打过霜的口感更好吃，就这小青菜，你都炒吧，上桌瞬间光盘。

大鱼大肉不想吃了，今天咱们做个青菜黄心菜炒豆腐，解腻又开胃，特别的鲜香清甜。锅中油热，撒盐防粘，放入豆腐煎至两面金黄， 捞出备用。锅留底油，放葱蒜、辣椒爆香调味，放盐，倒生抽、老抽、蚝油炒入味。放豆腐加水煮两分钟，再放黄心菜炒至断生， 淋少许淀粉水翻炒均匀。这样做的黄心菜炒豆腐，黄心菜清甜可口，豆腐焦香滑嫩，配上米饭可香了。

这个菜在俺老家叫黄心菜，长得就跟小白菜一样，但他的心都黄了，这个菜吃着也老好吃了，咱今天就做个黄心菜抗豆。 吃罢晌午饭，去咱庄南头的菜地里薅几颗黄心菜回来，摘好掰开放到清水盆里头淘洗两遍，捞出来控一下水， 放到咱用俩破电表换回来了玻璃大碗里头备用机枪。在街里头有个豆腐的豆腐摊上用一斤黄豆换回来了二斤豆腐， 拿出来白眉大侠用的金丝大环刀切成，大小合十来片。今年的大葱是真贵，市场上毛葱卖 四块五一斤，再贵该吃也得吃啊。用直刀切成葱花备用，有葱没有蒜，味道少一半，再剥一骨头，大蒜切成蒜片，放牙底下挂的红芹菜切成段。黄心菜康豆腐的原材料就准备齐了， 咱就起锅做油，用红太狼的平底锅烧热，热锅凉油才不粘锅放进去。咱事先切好的豆腐小火慢煎，煎的黄瓤瓤的，拿双筷子给他翻个破烂 继续煎，煎了两面焦黄，这样煎出来的豆腐可是外焦里嫩，一烧烧出来，那吃着可是老带劲了。锅底留油，放进红芹小段， 不辣两下，倒进去蒜片葱花，用铲子炒出来香味，添进去适量的清水，放进刚才煎好的豆腐，蘸里一勺咸盐 鸡粉，小火把豆腐烧入味，烧软，放进洗好的黄心菜，用前骨刀慢慢的翻炒， 把黄心菜炒熟，少勾了一点流水芡，翻炒均匀就可以出锅装盘了。烙的跟那麦碟多样的，要是再配上一碗糊涂，拿个热蒸馍，你看看带劲不带劲。

这个双打的河南黄心菜绝对荣登我最近爱吃蔬菜榜的第一名，网友推荐我用这个豆腐跟它炒在一起。今天买了块老豆腐尝尝看到底有多美味。嗯，这是奶白奶白的，掰开都很干净， 调料我就放了盐，你们真的不要加很多调料，这样会掩盖它本身就很好吃， 真的又脆又甜，赶快去试试。

大家好，我是靠谱小厨。今天啊，咱们炒个豆腐吃，那个这个是小葱，咱们多放点这豆腐啊，别太厚，来个半公分左右就行，这好入味。 我用的是北豆腐。豆腐里啊，给他撬点这个他叫黄心菜， 这个菜啊，那个口感挺好的，这个他那个纤维啊，比较细，而且还特好熟， 咱就给它切成小块就行了，这油温有个三成热就行了。咱把这个把这小葱段啊，给它下到里边，这个不用呃，炒的太狠啊，这葱香味一出 就行了。咱把这豆腐给它放到里边，这豆腐啊，也可以焯水啊，也可以不焯水，无所谓，因为我这是在我们家这个门口这买的，它这个没有那么大的豆腥味， 所以呢，超不超多成，咱们火啊，给他稍微开大点， 稍微炒一下就行，加入水，这水质量啊，跟这个豆腐持平就行了。然后咱就大火给它烧开，如果您要是有那个鸡汤啊， 到里边，效果会更好。黄心菜啊，咱们就直接给它铺在上面，哎，咱们看这个黄心菜啊，太阳以后， 咱们给他加入适量的盐，然后呢，咱们给他少少少来点白糖， 白胡椒粉，再给他加点鸡粉。这道菜啊，一定要放鸡粉， 别放那个味精，放鸡粉的味哎，出来效果会会比那个味精的味要要好，因为这个黄心菜啊，非常好熟。太阳以后啊，咱们下下好味以后啊，就让它有一个入味的过程就行了。这是 没有任何技术含量的一道菜啊。但是呢，这么做出来的豆腐呢，挺好吃的，比较清淡。然后咱们给他加点这个 淀粉，加点水淀粉，给他勾勾，勾个芡，不花钱啊，给他再来点香油。感谢大家的收看，咱们下回见。

妈，哎，你跟姥爷来砍一点这个黄心菜切。嗨。哎，砍点黄心菜，晚上烧豆腐烧卤。呵呵， 这黄心菜多好哦，像花一样的。好吧，哎，砍三颗恐怕就够了。好，差不多了差不多了，走吧，烧豆腐了。嗯，回去吧。 嗯，多跟这一天了。哈哈，这葱黄梨是不是就好吃一点？这个菜好吃，这个菜烧出来冒油，而且还不出水分， 放进去烧泡豆腐好吃。好 𠲎， 再拉一块够勒。好 𠲎 够喽。 隔壁傻站在你家楼下的乞讨说无语，如果场景里出现一家钢琴，我会唱歌给你听。那好，你把肉熬出油来， 他们淘气， 我希望你快乐，为你辗转反侧，为你放弃一切。 烧好了哈。哎，好喽，盛起来了。 这花生菜烧豆腐更好吃啊，包软的，哈哈哈。

河南黄心菜来了，外地的朋友们，我们本地超市菠菜都已经涨到五块钱一斤了，所以你们买快递的也都嫌贵了。今天黄心菜还算便宜，买点黄心菜炒豆腐 炒青菜类的，用猪油混比较香，油化开之后就把豆腐煎一下，倒两面金黄，就放入蒜和辣椒，爆香之后放入黄青菜就行。再给大家介绍我们河南的调料，肉味鲜， 炒菜、做面条都可以放合十三香，难得并称我们河南调料三大顶流。我买的大包装的，放久了都有些结块了，再翻炒一会就可以出锅了，大家都要好好吃饭呀，拜拜了。

今天做一道简单的素菜，青菜烩豆腐，我们先把豆腐等一下，先把豆腐炕一下，啊，这炕呢，它也是在烹饪里面，它也是一种烹调手法，切成一指宽的块，把它放锅里， 这边煎好了，然后我们把豆腐宽个面， 这火好了，放点油，放点， 放点咸肉在里面炒一炒，增个香味，下把这咸肉的油把它煸出来，放点葱姜，干辣椒， 这是刚刚才烫好的豆腐，豆腐煮熟，我们来调个味，豆腐放进去，煮的差不多，我们来调个味盐，鸡精，味精。 豆腐煮的差不多了，我们把黄心菜放进去，老话说的好，豆腐白菜保平安， 最后差不多放点大蒜苗。 好青菜豆腐制作完成上菜。