巧克力大王蛋糕做法

哈哈哈哈。

给你们看看大连这个有足足九层的巧克力大王蛋糕，哇塞，这个切面谁看了谁能不心动？布朗尼生巧巧克力脆、珠黄油薄脆，还有我最爱的香草布蕾，哇，就这么挖着吃，太爽了！

今天做了一个巧克力大王蛋糕，好好吃，下面是一大块生巧，中间这一层是布蕾，上面这一层草莓酱，这个草莓果酱一定要加，特别解腻，超级好吃， 真的绝了姐妹们，太好吃了，太香了，强烈安利你们来试一下。先来打个蛋糕胚，准备牛奶玉米油，先给他搅拌融化一下，加入可可粉，因为我想让它颜色更深，所以我又加了一点深黑可可粉，那就先拌匀，再加低筋面粉 拌匀，面糊拌到没有干粉，把鸡蛋分离一下，鸡蛋分离好之后，蛋清里面加入柠檬汁，糖，把 蛋清打发一下。先把烤箱提前预热一下，今天还是用的这个海狮 i 七 pro 风乳烤箱，我今天直接用它这个菜单模式里面有的这个七中蛋糕的这个温度和时间来烤一下，看一下它这个温控烤出来蛋糕会怎么样。先来给它预热一下，然后把蛋黄和巧克力面糊拌到这种细腻没有颗粒的状态，趁着蛋清还没有打好，我们抓紧来做个烤布蕾。先把蛋黄和糖给它拌匀， 再加入牛奶和淡奶油搅拌均匀，最后再来一点香草精，把它搅拌一下。一定要把它多过筛两遍，我是一共过筛了三遍，然后准备一个五寸的磨具，垫个锡纸把它倒进来，表面有这种小气泡，一定要把它都撇掉，不然烤出来的话会有气孔，蛋清刚好也打好了， 打到这种程度就可以了。取三分之一的蛋清放到巧克力面糊里，把它拌匀，再把巧克力面糊倒回上下的蛋白里，把它给拌匀。准备个六寸的磨具倒上来，再轻震两下，不一定，下边下点热水 放进烤箱一起烘烤，两个完全没有问题，时间不够一个小时了，把它加到一个小时好了，可以了，准备一点巧克力，加上淡奶油，把它隔热水融化一下。巧克力融化好以后，我是准备了一个六寸的模具把它倒进来， 不着急的话直接放冷藏，冷藏两个小时左右，我还熬了一点草莓酱，糖的比例你们按照个人的口味去调整就可以了。烤好了 看一下这个蛋糕胚。哇，整体烤的还可以啊，温度也还可以，非常不错，就完全按照他设定的这个温度走就可以了，真的就特别适合懒人，太方便了。这个布蕾我再烤一会，因为我正常一百四十度烤一个小时，我再来一会， 再烤十二分钟烤好了。哇塞，烤的真漂亮，整体的颜色烤的真好看。把它放凉，然后冰箱冷藏一个小时再用。这是脱完膜的蛋糕胚，特别松软， 涨的也特别好，里面的结构烤的也不错。这个海式烤箱还是比较适合新手的，它温度把控的还是比较好的。最后再来打一点蛋奶油加一点咖啡粉进来，你喜欢咖啡味大的你就多。家用的是海式的打蛋器，因为要打液体，所以我就用的这个打蛋网 开始组装，沾一点奶油。隐藏好的生巧放上来，再盖上一层蛋壳被把烤布蕾放上来， 又融化了一点巧克力。应该把这个生巧再冷藏一会，我这个生巧还是有一点点稀了。 找个这样的刮板，表面我也撒一点巧克力锤珠好啦，可以了，把它放到冰箱里面冷冻半个小时定型，冷冻好了切开。 哇塞，这个层次感也太强了！正常他们里边是加了一层巧克力脆珠，但是我怕太腻了，我就加了一层草莓，想着解腻里面的奶油。我用的是咖啡奶油，然后是一层生巧，一层布蕾，然后一层草莓，迫不及待的我要尝一下。哎呀不行， 太厚了倒了，大家一定要去试试。这个咖啡奶油好好吃啊！下边是一大块生巧，这个草莓果酱一定要加，有一点点酸，特别解腻，超级好吃，真的绝了姐妹们，太好吃了，太香了！强烈安利你们来试一下！太太太太太好吃了！

和你。