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新蒜大量上市,又到了腌糖蒜的季节,他有很高的营养价值,喜欢吃糖蒜的朋友千万不要错过了。网购了五斤的紫皮大蒜,把根部挖烂了的挑出来,不完整的大蒜泡了容易坏,剩下的我们来处理一下, 去掉外皮,保留一到两层,去除底部的根,然后把头部剪掉,像这样子就可以了。处理好后总共得到了三斤的大蒜,首先放在清水里面仔细的清洗干净, 然后捞起来放在菜篮里面,控干一些水分。再准备一个大一点的盆,放入多一点的凉白开,加入两勺食盐,搅拌至融化。把处理好的青蒜倒在盐水溶液里面,上面扣个大盘, 浸泡二十四个小时来去除大蒜的辛辣味。现在来准备糖酸水,食盐,二十克,三百克的冰糖,或者是黄冰糖,七百克的米醋,最后往里面倒入八百克的清水, 然后开大火一边煮一边搅拌,只需要把它煮开就可以关火,然后晾凉备用。泡在盐水里面的辛酸一天的时间到了,提前捞起来控干一些水分, 然后像这样子把头部朝下放到量架上面,拿到室外去晒两到三个小时,把表面的水分晒干,这样子泡出来的糖蒜更加的脆爽,也不容易坏。 塞好之后, 我们用一个提前准备好的无水无油的泡菜坛子,把晒好的新蒜一个一个放到坛子里面,三斤的大蒜刚刚好能装得下, 把提前备好的糖蒜水往里面倒,糖蒜水也是刚刚好没过大蒜, 最后在上面撒上适量的白酒来加速糖蒜的发酵,同时也可以起到消毒杀菌的作用,最后用冷水封口来勾结空气,这样子我们这个糖蒜就泡好了,制作非常的简单, 这样子泡一个月就可以吃了,吃糖蒜好处多多,喜欢的朋友可以收藏起来试一下,如果你也喜欢这个视频的话,别忘了点赞关注加收藏,感谢您的收看,我是表嫂,下期见。

上就到腊八节了,你知道怎么腌的腊八蒜才能清脆爽口,好吃不发黄吗?今天就把正确的做法毫无保留的分享给大家!准备两斤子皮大蒜,去掉外皮后切去尾部,这才是腊八蒜快速变绿的关键。然后放两勺白糖,半勺盐, 糖和盐的比例是四比一,一个小红心对你来说只是举手之劳,却是对我最大的鼓励。这个视频您就帮忙点一个吧,非常感谢!揉搓两分钟就可以了。 然后放入一个无油无水的罐子里,不要用铁锅,倒入米醋,白醋都可以大火烧开,不用放凉,直接倒进罐子里扣盖,放在温暖的地方两三天就可以了,清脆爽口,越吃越想吃,学会了,你也快去试试吧! 上就到腊八节了,上就到腊八节了,你知道怎么腌的腊八蒜才能清脆爽口,好吃不发黄吗?今天就把正确的做法毫无保留的分享给大家!准备两斤子皮大蒜,去掉外皮后切去尾部,这才是腊八蒜快速变绿的关键!然后放两勺白糖。
