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冬至到了,给你做一个不一样的汤圆。收到,油来一点。 吃了这个汤圆啊,让你终身难忘。收到哇,外脆内嫩。

别再热了吃汤圆了,绿茶汤圆煮完直接打入冷宫冷冻半小时,拿出来就是这样的完美雪糕口感直吃已经很完美了。但是如果我再泡一杯浓浓茶,让他微微回温一点,里面的抹茶现瞬间流心,配上微苦的茶超级解腻! 你以为这样就结束了吗?那如果我再拿出坚果,加入融化巧克力冷冻汤圆,一裹上马上就变脆壳巧克力脆壳抹茶大补就好了!脆壳和哽啾的糯米皮也太配了!快艾特你,列表第一位给你做!

每天排队卖爆了的冰汤圆,咱们自己在家就能做,做法非常简单,夏天来上一碗,真的是太爽了。我们先熬红糖,冰,锅中倒入两百五十克红糖,三十克白糖, 综合一下口味甜度都可以根据自己需要调整。煮至糖液融化给他放凉,这个是我已经冻好的红糖冰,一般熬好的糖水倒进这样的碗中冻上就好。再来准备汤圆,称两百克糯米粉 倒进搅拌机,加适量的水和糖一起搅拌,这个水没有完全的比例,干了就加水,湿了就加粉,把面团搓成条,切成段, 搓成小圆球就可以了。水开之后再下入汤圆,偶尔推动一下,防止粘底,慢慢的汤圆就浮起来了,煮至全部漂浮起来就证明熟了,捞出来放在冷冻的冰水里,这 这样汤圆吃起来会特别的 q 弹。冻好的红糖水取出来打成沙冰,再铺在碗底,再加入红豆、山楂、葡萄干、花生碎, 小料的选择可根据自己的口味加,最后淋上清点红糖水,这样一份外面卖十几的冰汤圆就做好了,夏天来上一碗,冰冰凉凉的,还糯糯唧唧的,真的特别的好吃,你们也赶紧试试吧!


一代人有一代人的汤圆,快来试试汤圆的三种新吃法,真的太绝了,每一种做法都巨好吃!接下来咱的各种节日都安排上吧!冷水下汤圆,准备好可可粉和黑巧,黑巧放入温水融化,我用的黑巧是百分之八十的,不甜不腻,汤圆变软后盛出一部分。第一种常温吃法,汤圆放到可可粉去滚一滚, 可别和我一样用小碗哦,找一个大盘子更方便。第二种吃法,放到冰箱冷冻二十分钟以上,定型,准备和竹签淋上黑巧就 ok 啦! 三种汤圆煎香热吃,把多余的水倒掉,喷点油,倒入汤圆,小火慢煎,如果不想他们粘在一起,可以用铲子岔开,最后煎这两面脆皮就搞定啦!天呐,这也太赞了吧,赶紧试一试!妈耶妈耶妈耶,我口水都流出来了!脆甜软糯,真的超级无敌好吃!哇,这也太好吃了吧!这个煎的真的超好吃,两面脆皮。再来看一下这个可可糍粑, 真的好好玩呀!哎呦,好有弹性啊!这个很好吃,是那种糍粑的口感。嗯,你看 这个超好吃,可可粉的一下就吃完了。这个好好吃啊,它外面的可可粉,然后中和了它里面汤圆的那个甜蜜感,绝了绝了!这个这个你一定要用个纸这样垫着哦,否则的话它超级无敌粘手的,你说这很好吃,哈哈,这么吃就很方便啦,接下来的各种我们的中国节日,大家都可以这么吃上汤圆,拜拜!

家人们看看啊,咱自个包的汤圆,这个才好吃了啊,咱解开看看啊。哎,看看看看。嗯, 黑芝麻馅,看看他是怎么做的啊?六十克黑芝麻,二十克熟果仁,五克白芝麻。我用最笨的方法搁塑料袋里头,擀面棍压 压的呀,细点粗点都没事,要拿那鸡子打都不够沾糖的。压好了搁碗里,放六十克白糖猪油来四十克,不吃猪油的搁黄油也行,加一下热,直接倒里头, 再来二十克凉水搅拌均匀,这样太软了,再放冰箱里,待会冷。咱用的是水磨糯米粉,一百五十克,用一百克开水,直接倒里,用筷子和了匀了,直接和成一个面团。 你看咱这个面啊,这不和好了吗?真的,为了让它更有劲道点,取四分之一的面团 捏成小饼,小锅里水开了直接搁锅里,煮到都飘上来就捞出来过一下凉水,直接搁在面盆里,就这样揉几分钟,看嘛,这个面您看和好了。哎,这就有劲了, 他不容易裂啊,打冷半个小时硬冷了。咱分剂子啊,这一个是九克糯米面做补揉揉他这个剂子咱都是十二克一个,拿小盆盖上点,省的春看咱这个吗,要冻了会这样就好包了啊。 取一个剂子,捏个饼,拿一个搁里头,就这样上里头团啊,只要捏上不露馅,一团乎,这不就好了吗?元宵做好了,滚上点面,不再团乎团乎, 这不就好了吗?水开了直接煮这个啊,不是冻的咱都得水开了再煮,吃了一下别沉底就行,都飘上来了,这就熟了。

上好的黑芝麻汤圆煮熟放回盒里放到冷藏,冷藏好了取出来白白的,看上去不错哟,开吃死,难吃不推荐。

来做一个每年都要做的汤圆,先来把这个核桃炸一下,冷油下锅,然后炸到这种有点金黄的程度就可以捞起来了。我们家的馅料一般都会放一点陈皮在里面, 核桃晾冷就会变得垂垂哒,然后就给他们重塑。 这里没有得鸡油,我就直接拿黄油来做,也是很香。把豆沙放进去跟黄油混合在一起,混合好以后就放这个陈皮进去,陈皮需要多炒一下,苦味就没得了。然后就放刚刚冲好的核桃, 多搅拌一下,给它们搅拌均匀,然后加一点玫瑰糖进去,这样甜的层次就更丰富了,最后再加一点点红糖就行,不然太甜了, 然后就可以了,给它们放冰箱备用。炒汤圆的部分就比较简单的,这个糯米粉每个超市都有点卖,然后加一点温水在里面, 少量多次的加,这样面团的湿度就刚刚好,糯米面的面团随便揉一下就可以成型。还有这个馅我喜欢先把它揉成圆的小坨坨,这样会比较好包一点, 然后就取一小个面团,然后把它先揉成圆的,再做成荷叶边的形状,把馅包在里面,然后再揉圆就可以了,相当的简单。 全部包好准备下锅,热开水,里面先放点糖,这样不太容易粘锅,这滴滴 汤圆飘起来,加一次冷水,然后再煮开,飘起来就可以了,烤热开吃,大家元宵节快乐哟!

三百多万人看过的冻汤圆后续来了, ok 啊,现在也是冻好了,我们把它拿出来。 嗯,不太好拿。 那是白芝麻馅的, 跟糯米色口感是差不多的,然后我现在又稍微化冻了一下,现在就是皮稍微软一点了,然后口感会更好一点。但是这个白芝麻馅的不太好吃,大家可以试一下其他馅的。

谁能想到吃剩的汤圆加上老式桃酥,口感直接开挂,绝对的神仙吃法!这个方子做出来真的巨酥脆,而且加入了红糖和黑芝麻,想瘦的同时养生也不能落下,这不正好元宵节了吗?汤圆也是必不可少,过年剩的年糕也都给我利用起来,真的有手就行,赶紧点赞收藏好,现在发车! 一个全蛋呲一下倒碗里。灵魂黑芝麻酱和红糖这里可以救一个病,再加入软化的黄油、小苏打和中筋面粉,搅拌到没有干粉的状态,灵魂黑芝麻酱也是我的最爱了, 谁懂这种十里八乡都能闻着香气的厚重感?果然黑芝麻做啥都像水泥,冷藏两个小时,方便做造型的同时也能更好的融合。再做个脆皮焦糖酱, 方子我放这里了,自己截图。面条揉成球,用大拇指按个坑,放一个妈妈煮好的汤圆,挤上焦糖酱,再印一个黑芝麻戳,好像个小元宝有没有记得新年发大财哦兄弟们!对了,过年吃不完的年糕也别放过,也可以切成片放里面 放顶上或者包起来都可以,磨叽叽的咬上一口,什么烦恼都没有了。烤箱一百八十度烤二十分钟,果然皮都展开了, ok! 金黄的肉松味不能少,这个属于酥上加酥,果然还得是甜咸永动机。所以到底有多酥?您瞧瞧这个,直接就酥化,拿来吧你! 哈哈哈哈,这绝对是今年汤圆的新吃法,快艾特你的朋友来露一手吧!最后记得关注瑞克,会带你做一百款好吃的面包过。

来包汤圆了,和面包馅,大家都是小神厨, 水开下,汤圆煮熟开吃,汤圆那个美味, 吃货的该活动了,那就游戏玩一玩, 生活真是美滋滋, 下个新年见。
![元宵节快乐,大家今天吃的汤圆是什么口味,这种口味有没有吃过[偷笑][偷笑]#美食冷知识科普 #元宵 #汤圆](https://p3-pc-sign.douyinpic.com/tos-cn-p-0015/owp2EmMAADEu5gUav1gBfFjeXACI6Ihs9tpAnB~tplv-dy-resize-origshort-autoq-75:330.jpeg?lk3s=138a59ce&x-expires=2088201600&x-signature=FqOqC%2BDOWalkzIn8ZmKUfhKx75E%3D&from=327834062&s=PackSourceEnum_AWEME_DETAIL&se=false&sc=cover&biz_tag=pcweb_cover&l=2026030708265475E07F64D1D46C920AAB)
家人们,今天必须给你们安利我奶奶的独家秘方,辣椒粉、酱油葱花汤圆!你可能吃过甜汤圆、咸汤圆,但这种带着烟火气的香辣汤圆,保证你一口就上头。 奶奶手做的糯米皮 q 弹软糯,裹着饱满的黑芝麻馅,先在滚烫的骨汤里煮到浮起,捞出来浇上一勺现熬的酱油,撒上灵魂辣椒粉和翠绿的葱花,香气刷的一下就炸开了。 咬开的瞬间,甜糯的内馅混着咸咸的酱汁,辣意慢慢在舌尖散开,暖乎乎的滑进胃里,连汤都要喝到一滴不剩。这可是奶奶传了三代的做法,外面绝对吃不到! 天冷的时候来一碗,从头暖到脚,幸福感直接拉满!赶紧收藏起来,回家也让妈妈试试,或者评论区告诉我,你家的汤圆有什么神仙吃法!