豆灯是我们胶东半岛这边的习俗,每年正月十五都要做豆灯,除了家里的那个,有啥生效就做啥生效,我们每年必须做,做的是猴子灯,猴子灯是看长院的老辈都说把粮食收回家了,收到长院里要有猴子去看着, 你看这个猴子,这个是个爸爸猴,这个是个妈妈猴,抱着小猴子,因为他这个抱着猴子嘛,没没法拿灯,他就头上顶了个灯,就不给你啊,叫猴子顶灯,鸡灯每年也是要做的,照一照,他是吃虫的,把虫子给吃光了,不咬小孩。以前不在烧草吗?就是把这个刺猬放在草垛里,刺猬一滚往家滚了一些草回家,就是有柴烧 米缸,面缸里面放生虫,它的寓意就是吃不完的面,吃不完的菜。这个豆浆十五我们点的时候加点棉签,里面是加的花生油,点完了以后把这个豆浆切片切片晒干,留着二点二,我们会拿它炖白菜,炖蘑菇吃,家里的大人也希望孩子吃豆浆平平安安,牙口好。
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蚝油再放上这个灯草, 放上灯草再点上。 你从这里排瘦的呢?你的桌子上面太满了。嗯, 这妹妹不行啊, 点上牙签上去。 今天元宵节许个愿吧。 点个灯慈悲托灯 看看吧。 我们的刺猬脱灯, 刺猬。

带大家看一下财神是怎么做出来的,刺猬在我们这是财神的象征。每到过年,我妈就给家里每人争上一对。面团上首先来个拿捏三连揉,揉圆了再给他往中间一对,现在一只脚已成功迈入豪门, 接下来开始加载另一半,这堪称魔鬼训练进度条一走,百分之九十九,剩下百分之一是精装,屁股眼睛一按,早往嘴里一塞,再用两块面团把刺猬的角角做出来,他才能凭实力往家跑哦!谁给他今天背上的 元宝?元宝就是这样这样,再这样捏捏就行了,放在刺猬背上,用牙签固定住两个,像个小宝贝。 好,俺家所有的刺猬已经整完了,移来两个,一共八个,还剩下一点点抓花卷, 这样一样,花卷就出来了。 这六个刺猬已经信号了,竟然整不出来。好嘞,得整多时间,四十分钟啊,整四十分钟就行了。 全部花卷蒸完了,同一种花型,蒸了两个,醒一会再上锅蒸这一个,这一个这一个。这是在第二鼻子上,鼻子没那么高压的把,压高了不大。 第二锅花卷已就位,今日 kpi 蒸出一个面面俱到的自己。好, 这个刚出锅的花卷,干吃都是满级 vip 待遇,我一次就吃了两个。

正月十五捏面灯,这才是刻在皖北人骨子里的非遗年味,你们知道吗?在淮北,正月十五不光是看花灯,还有一项代代相传的非遗民俗,那就是捏面灯。今天带大家看看我们这个面灯是怎么做的, 家人们,你看我捏的面多漂亮,哈哈,本来我记得去年是蒸了十三个,今年蒸多少个?今年蒸了,今年十二月蒸十二个,去年是另一个月,不满咱就蒸十三个,一年蒸十二个月, 然后你每个月份就是你,我看你搁这底下留的褶子,一个褶子就代表一对,两个就是二对蒸面的也不光是蒸面的,还得可以蒸生蚝,你也是马年咱可以蒸马。 在我们这有这样一个习俗,家里有老人的三年不能蒸灯。在正月十五当天,邻里之间呢会相互送灯,既巩固了邻里之间的感情,也体现了邻里之间互帮互助的传统。正月十五除了把面灯蒸好以后,还会蒸两条龙, 这个呢是苍龙,这个苍龙的寓意呢,是代表我们农民要大丰收,种的庄稼大丰收。另外呢,这个是乾隆,寓意着我们要挣大钱,发大财,也祝愿看到乾隆的家人们二零二零年发大财。 面灯已经全部捏好了,马上就开始上锅蒸, 今天看这风调雨顺,每个窝里都有点吃, 除当天这个一月和赵老爷这边点,二月这就放天老爷那边, 这其他的苍龙就放粮食上面,乾隆放在钱柜上,这其他的就可以给他,这邻居就送去 蒸好的面灯,在正月十五当天,用这个山上的这个草根,红草根,然后呢配上棉花,插进那个窝窝里面倒点香油就可以点燃了。 一盏灯,一团火,暖的是心,安的是家。祝愿屏幕前的家人们身体健康,万事如意,马年大吉!


我的上一条视频已经有十几万朋友看过了,好多人呢,就问我面到底是怎么和的,灯是怎么捏的才不塌。 今天呢,我就把完整的教程从头到尾的给到你们,这是三种面,我用了四百克的温水, 面的比例是一比一,如果你要是喜欢吃豆面的话,你豆面可以多放一些,我这个是三种面混合在一起的,都一样多的, 里面放了有三四克的食盐,有一克多的五香粉,五洋粉是增香的,盐也是也是增味道的。可以面灯到时候可以直接吃了, 和成一个稍硬的面灯,面灯和硬了它不会塌陷,做出来的灯也有型。 如果你们不喜欢吃玉米面,可以不放玉米面,可以放豆面,也可以用单用白面,但是,呃,豆面会粘性一些,你看这个面是很有粘性,和好了,嗯,我们 放这里面醒面,醒面二十五分钟,二十五分钟后蒸面,等我这是一斤的面,分了十一个剂子,你们,呃,捏成你们喜欢的形状,就可以上锅蒸了。 冷水上锅,水开后再蒸个十五分钟,关火焖个两分钟,然后再开开盖,保证它不塌陷也不回缩。你们看。

大家好,我是乡村小南,祝大家元宵节快乐。在正月十五这一天啊,在我皖北农村,不仅仅要吃汤圆,还有一件特别重要的大事,那就是蒸面灯。 大家看我手里这个面团,他可不是普通的馒头,他就是今天的主角面灯。老一辈人说啊,这面灯啊是吉祥之光,能驱邪避灾,照到哪里哪里。让他今天我就带大家看看他是怎么制作的和他背后的故事。 阿姐,你这手里面,这灯,这旁边月牙代表啥意思?代表一年十二个月的月费, 四月份或五月份,这一般是蒸十二个,你就是第一年一个月份就是撵一个月呀,第一个月就撵一个蒸十二个,如果要是预一年的话,就是蒸十三个, 这是我们蒸的这个,我们家的土话叫麦秆垛,就是寓意着五谷丰登。开始上笼,开始蒸, 开始烧锅,大概三四十分钟后就熟了, 踩着棉花将油碗十五碗,还得请点了。 随着年龄的增长,很多老习俗都慢慢淡了,但在我们乡村啊,这面灯的灯火一直没灭,它不仅仅是一盏面做的灯,更是我们对美好生活的期盼,是记忆里的乡愁。