脆皮元宵的家常做法

你们煮好了。

来看好了啊，以后啊，我们汤圆买回去之后呢，不要直接就煮着吃，今天呢我来教你们一个不一样的吃法，外酥里糯，香甜酥脆，马上就汤圆结了嘛，你们一定要试一试我这个做法啊，来看好了，汤圆呢，我们大概烫个十来秒，这个时候呢，我们就给它捞出来， 捞出来呀，然后迅速的给他过一下冷水，但是这一回呢，我就得问一下姐妹们了啊，汤圆呢，我们这边管它叫汤圆啊，不知道你们那边管它叫什么呢？来过完冷水之后啊，我们给他捞出来，捞出来之后呀，给他放一边，然后给他备用， 接着呢来看好了啊，重点来了啊，我们准备一个小碗，然后啊往碗里面呢打入一个鸡蛋， 然后啊再来一个鸡蛋，接着呢我们找一双筷子啊，给它搅拌均匀，把这个蛋液呀给它彻底的搅匀，打散，搅匀，打散之后呢来看好了啊， 看我是怎么做的，来我们呀给他倒一半，留一半，然后啊把这个汤圆上面啊均匀的抹上这个蛋液，我相信啊，这个方法很多人没有见过，更没有吃过，接下来你们看我是怎么做的吧，啊， 接下来一个关键点来了啊，要想这个汤圆做的，大小朋友都爱吃，来，你看啊，这黄色面包糠是少不掉的，来你们看我是怎么做的啊，我们把这个汤圆放这个面包糠上面，然后啊就这样给它轻轻的翻拌一下来，你们看啊，是不是特别漂亮，这个小金球， 我呢每天都会分享一道简单又好吃的家常美食，哥哥姐姐叔叔阿姨，如果觉得我的视频对您的厨艺有一丁点帮助，能不能给我留个小红心，鼓励支持一下。我在这里啊，祝您多挣钱少生气，全家健康，幸福美满又如意。 感谢大家，接下来我们炸汤圆也是非常的有讲究啊，我们锅里油温四成热的时候，就把这个汤圆呀轻轻慢慢的给它放里面，放汤圆的时候，这一步千万要小心啊，我们一定要慢慢的去放，一定要注意安全啊， 我们把汤圆放进去之后啊，千万不要着急的去动它，这个时候呢我们要给它一个定型以后啊，我们用勺子呢，这样轻轻的去推动它。 我们炸汤圆时间千万不能太长啊，如果长的话就容易爆汁了，我们呢炸到什么程度啊？来你看一下啊，就这个汤圆呀，飘起来的时候，我们呢就给它出锅了， 这个时候汤圆就炸好了啊，来看一下啊，我们出锅装盘，这个时候呢油温很高，一定要注意安全，金黄金黄的，外酥里糯，口口爆汁，就这个脆炸小汤圆，如果是一百分的话，你能给我打多少分，我来尝一下味道怎么样啊？就这个， 嗯，真的太好吃了，强烈推荐你们去试一下，关注我，做菜不翻车！

大家注意看，把这个汤圆直接下锅，接下来呢，在这倒上两圈的色拉油哎，然后咱们给它转一转啊， 出锅以后就是这个汤圆最好吃的新做法，我敢说百分之九十九都没吃过，更没见过啊，做法比烧水还要简单，咱转匀以后，看见没有，让这个汤圆上面都薄薄的裹上层油啊，不要裹太多，接下来咱们加水，加水，千万不要加多啊，加水吃饭一小勺子没有，放个两勺水就行啊，两勺就够了。 好，这时候咱把火呢，给他开到中小火的位置啊，中小火，然后咱们给他扣上锅盖，哎，就这样啊，小火给他煎个大约三分钟，趁煎这个汤圆时间，咱们来打个鸡蛋啊，来往里打个鸡蛋， 在家里炒鸡蛋，想要不发腥，老弟教你小窍门啊，咱们在鸡蛋里面看，没有像我这样，咱们给他放上几滴白醋在里面啊，来几滴就行，不要多啊，这样鸡做的鸡蛋你光是炒也好，煎也好，他这一丁点的腥味啊都没有，咱彻底把它打散。老弟每天啊都会分享一些好吃家常菜，教大家做各种作小技巧啊， 主页已经更一千多道菜了，每道菜都详细不完车，老弟不求别的，就求叔叔阿姨哥哥姐姐们给老弟点个关注，点个赞啊，以后在家里有什么想吃不会做的随时能找到我，感谢大家，辛苦了啊！中小火煎了三分钟了，咱们来看一下啊，这个时候汤圆都已经软了啊， 这个时候呢，咱们给它转一转，给它翻过来煎另外一面啊，把这另外一面一个煎成这种金金黄黄的啊，大概也是三分钟时间，咱们直接扣上锅盖，汤圆两面全部煎到金黄以后啊，咱们这时候呢，直接给他出锅装盘就行了。来，姐们看一下。我的妈呀，姐姐们看一下，就这个脆皮汤圆啊，听着声音 外酥里糯啊，外脆里糯，真的可好吃了，强烈建议你们在家里试一下啊，元宵节的时候就像我这样做。嗯，嘎嘣脆，里面糯糯甜甜的，可好吃了，强烈推荐。

大家注意看，把家里吃不完的汤圆啊，放进锅中，加入一圈的食用油，用手啊给它摇晃均匀，让每个汤圆上都包裹上油， 淋上三分之一的和汤圆啊三分之一的清水，出锅的瞬间啊，就是一道大人小孩都爱的经典美食，软糯香甜，而且做法特别的简单，盖上锅盖，这个时候啊开上小火， 全程小火慢慢的煎至，趁着这个时间啊，我们打上个鸡蛋，打鸡蛋的时候啊，我们全程的给它疯狂的摇一下，这样打出来特别的干净。 鸡蛋搅拌搅拌技巧方法我都分享给大家了，很多的哥姐叔叔阿姨啊，都特别的支持我，每次刷到我的视频啊，都给我点个小红心，留个关注 在这里啊，祝所有的哥哥姐姐们身体健健康康，子女平平安安，日子红红火火，家里老人啊，身体硬硬朗朗，一顺百顺。收到我的祝福，欢迎在评论区打个收到，谢谢大家对小胡的支持，时间差不多了，我们打开过来看一下，给他翻个身啊，过会小胡要是翻车的话，大家千万不要笑话我啊， 哇，面面金黄，特别的漂亮，撒上一把白芝麻，准备出锅 哇，来大家看一下，是不是特别的漂亮，特别有食欲啊，小胡啊替大家尝尝一个， 哇塞，特别的酥脆哦，外皮啊酥酥脆脆的，里面软软糯糯，特别的好吃，特别的甜，强烈建议大家点赞收藏起来，关注小胡做菜不翻车！

大家注意看，把家里边吃剩的汤圆我们倒入锅中，接着我们淋上一圈的油，然后我们给他摇晃的，每个汤圆都均匀的包裹上油，接着我们给他倒入三分之一的水， 出锅的瞬间呀，就是大人小孩都爱吃的一道经典美食，软糯香甜，而且做法特别简单，我们接下来给它盖上锅盖，这时候咱们开小火给它慢慢的煎制，趁着煎制的时候，我们准备一个鸡蛋， 我们打鸡蛋之前教大家一个小技巧，先把鸡蛋使劲摇一摇，这样打出来的鸡蛋里边非常干净，没有残留。 鸡蛋打入碗中，我们给它搅拌均匀，技巧跟方法呀都分享给大家了，很多哥哥姐姐呀都很支持我，没事的时候呢，也可以啊，翻翻我之前的视频， 说不定呀对你多多少少有所帮助，很多哥哥姐姐呀，叔叔阿姨呀都特别支持我，每次呀刷到我的视频呀，都给我点个小红心，留个关注。我在这里呀祝所有的哥哥姐姐们呀，身体健康，子女争气，日子呀越过越红火。家里边老人身体硬硬朗朗的，一送百送万事送， 收到我祝福的家人们啊，大家可以在评论区打个收到，感谢大家的支持。时间到了，我们打开来锅盖看一下，接下来我们给它翻个身啊，在这里如果小店翻车的话，大家千万不要笑话我 哇，面面金黄，特别的漂亮，接下来我们给他准备点白白的黑芝麻，我们给他均匀的撒上去，我们准备出锅，我们现在做好了，大家来看一下是不是特别的有食欲， 特别的漂亮，我现在替大家来尝一口，替大家拿拿味。 嗯，外皮特别的酥脆，里面啊软软糯糯的特别好吃，特别的甜。强烈建议大家呀，点赞收藏起来，在家里面没事的时候可以做起来，记不住的可以点赞收藏关注我做菜呀，不方车。

吃过一次山东人的家常年夜饭，就忘不了。元宵软糯，外皮酥脆，甜而不腻，寓意团团圆圆，甜甜蜜蜜，是年夜饭的甜品小吃，大人小孩都爱吃。 食材，速冻元宵两百克，食用油足量，白糖少许。做法，速冻元宵无需解冻，用牙签在每个元宵上扎二到三个小孔， 油温三成热，放入元宵中，小火慢炸三到四分钟至元宵鼓起，表面微黄，捞出控油，油温升至六成热，复炸一分钟至元宵金黄酥脆，捞出撒少许白糖即可。 技巧，低温慢炸是关键，避免爆裂，复炸后口感更酥脆。元宵选芝麻馅、花生馅，味道更佳。

门店同款脆皮元宵在家轻松复刻，一百七十度油温冷冻下锅飘起后再炸三分钟即可出锅，外皮酥脆掉渣，内馅香甜不腻。元宵节快来 get 这份零失败的炸不爆元宵，承包一家人的甜蜜！

冷锅直接倒入冰冻汤圆，倒两圈食用油，摇晃几下，让汤圆滚上油，倒入一点水，盖盖中小火焖煮五分钟， 水焖干，汤圆变大以后翻个面就可以吃了。五分钟就获得了一份脆皮糍粑汤圆， 你们听这个声音酥酥脆脆的，特别好吃。

五分钟就做好了又快又好吃的煎元宵，正月十五煮元宵总破皮，试试咱们东北人这招，煎着吃，外酥里糯，还不溅油。冷冻元宵不用解冻，咱东北豆油少许， 中小火煎，锅里淋半碗凉水，锅盖盖焖三分钟，开盖收汁，撒点黑芝麻， 元宵节就得吃点甜乎的。 大闺女急得开抢了，评论区告诉我，你们家煮着吃还是煎着吃，记得点赞关注哦！

哈哈哈哈。

啊啊。

来，大家注意看锅中水开，咱们把这个元宵直接给他下锅煮，一煮出锅就是元宵一个最好吃的新吃法，做出来以后啊外酥里糯，大人孩子都爱吃。咱们把这个元宵呢给他煮到八分熟，然后呢捞出来 快速的呀给他过一下凉，这样呢可以防止这个元宵啊粘在一起过凉了以后，咱们给他捞出来控干水分。接下来咱们往碗里打入两个母鸡刚下的小笨蛋， 然后呢用筷子给他充分的打散，全部都给他打散以后，咱们把这个鸡蛋液啊直接给他倒在这个汤圆里面， 然后啊给他裹一裹，让这每一颗汤圆的上面啊都均匀的裹上一层这个鸡蛋液， 想要这个汤圆做出来酥脆好吃。咱们呢外面啊给他裹上一层这个面包糠啊，面包糠呢咱们就用这种黄色的，他这个炸出来之后啊颜色非常漂亮，而且呢这个面包糠啊他都是这种大颗粒的啊，裹的呢是非常均匀的， 然后咱们再把裹好鸡蛋液的这个汤圆呢给他放在里面，再把这个汤圆的外面啊均匀的给他裹上一层面包糠， 这样炸出来的汤圆啊不但不吸油，而且呢外酥里嫩，真的非常好吃。咱们给他裹好以后啊可以用手啊这样稍微给他捏一下啊，这样呢这个面包糠啊裹的会更紧实一点。 接下来咱们起锅烧油，锅中油温五成热的时候，咱们把这个汤圆给他下锅，下锅的时候啊不要着急翻动啊， 我的主页啊已经更新几百条美食视频了，每道菜呢都是详细不翻车的，你要是喜欢就点个赞，收藏起来，下次想吃不会做呀，找我也方便。同时小妹在这里祝您和家人身体健康，心想事成，子女平安，全家幸福！感谢大家的支持， 咱们把这个汤圆啊给他炸到金黄酥脆啊，飘起就可以捞出来了。哇塞，太漂亮了， 你们看一下颜色，真的非常漂亮，金黄金黄的，这样咱们的脆皮炸汤圆就做好了给你们看一下啊。哇塞，外酥里糯啊，这个颜色金黄金黄的，看着都非常有食欲啊，我来尝一个。 嗯，外酥里糯啊，它里面的这个馅啊，真的非常香。嗯， 真的太好吃了，明天就是元宵节了，姐妹们你们也可以给家人啊做上一道这个脆皮炸汤圆，寓意呢？团团圆圆，好看又好吃，强烈推荐姐妹们在家里试一下，关注我，做菜不翻车！

做饭，汤圆下锅，朋友放油加清水盖盖子，中小火五分钟，汤圆翻个面，再煎三分钟， 金黄成了脆皮汤圆，外焦里入，超好吃。

做饭汤圆下锅加水晃匀，中火 盖盖五分钟翻面三分钟熟透出锅，脆皮汤圆外焦里软，好吃真香。