舅子烤梨做法

哈喽，家人们，最近呢咱家的烤梨啊，也是比较热卖的，有很多朋友啊，一直在问咱家的烤梨啊，什么时候还有下面呢，我将做法分享给大家，大家自己能在家做。下面咱们开始。 下面呢，咱们把梨准备一下，洗一下，今天呢用的是安徽的砀山梨， 这种梨啊，它果肉比较细腻，不炸，吃起来就是肉头啊，然后再看一下果盘，咱们选用的是新疆的若羌鬼枣啊，它的品质啊是特级的啊，这种枣啊特别好吃。 然后银耳咱们选用的是小朵银耳啊，小朵银耳的特点是更容易泡发，然后它更容易出胶啊。 冰糖咱们选用的是吐冰糖，也叫黄冰糖啊，配料表特别简单。 然后莲子咱们选用的是香莲啊，都是带有一粒角质的啊， 这种枸杞选用的是中筋枸杞啊，也是带有这个地理标志性认证的啊，然后等级是有机的。红糖咱们选用的是广西的老红糖啊，老红糖啊，现在咱们开始剁啊， 咱们往水里放点盐，手剁一下，那个皮啊， 前面呢咱们给底下取一下皮， 泥皮啊削完了，然后这泥皮啊别扔啊，千万别扔，咱们转到布袋里边啊备用。 下面呢咱们给里去一下壳， 银耳啊，我提前已经泡好了，提前两包是好的啊，然后咱们往里边放点淀粉给它洗一下， 下面咱们把银耳啊给它搅碎，搅的越碎它越容易出胶啊。今天呢准备了十个梨，然后咱们把水啊弄一下子，一克梨一斤水，咱们倒一斤水啊， 现在咱们起锅烧水， 下面呢咱们把梨放进桶里边去煮， 把剪好的银耳碎放进红底去熬汤。把刚才没扔的梨皮啊放进锅底去煮，把它营养煮出来啊。 放入五十克莲子，三百克黄米汤、十五克老红糖， 水开之后转中火给它炖六十分钟啊，趁煮的时间呢，咱们把大枣去一下壳， 切活前咱们把大枣枸杞搞里边。 现在梨汤已经煮好了，如果咱们自己家做的情况下呀，还需要烤箱给它烤三十到四十分钟。我都不演示了，我一会出摊了啊，现在咱们出摊去户外烤。

四点十分我才刚出摊，摊位前面已经有不少老顾客过来等了。 美女，你的两份烤梨好了。来，你的烤梨好了。帅哥，你的烤梨好了。帅哥，你的两份烤梨好了。哦。 来，美女，你两份烤梨好了 你的两份烤梨好了。哎，美女，你的两份烤梨好了。现在是五点零五分，今天准备的糖水全部都卖完啦！

外甥打电话说想吃鲜炖烤梨了，今天咱就安排上自己做的，料足又划算，老人小孩都爱吃。四十克的银耳提前泡了两小时，洗干净倒入砂锅，加入九千克凉水，冰片红糖二十克。这是云南冰片，红糖十克，土蜂蜜十克。大火煮开，转中小火， 撇去浮沫，转中火，保持翻滚状态，一个半小时。煮银耳不要盖盖子，这边煮着银耳咱来处理。梨 先用食盐搓洗一下表皮，去掉残留的杂质，再冲洗干净。姐妹们，这里是我们夏津森林公园的，梨水分足，而且果肉细腻，看看我这削皮的技术，不错吧！梨皮千万不要丢，一会有大用处！去核神器去邻居家串门了，用勺子挖掉梨的地核核， 挖好的梨放盐水泡一下，防止梨氧化。梨皮装入纱布袋和梨一块放入锅里，八个梨加五千克水，冰片，红糖十克，冰糖十克、蜂蜜十克、莲子十六颗、大枣八颗。开锅撇去浮沫，转中火煮半小时。煮好把梨皮捞出，银耳也煮好了，满满的胶质。 把两锅的食材合二为一，我家锅有点小，只能分两个锅煮，你们有大锅的直接一起炖更省事。合并后再煮半小时， 煮好以后盖盖子焖一会，银耳出胶效果更好哦！姐妹们快看成品！这浓稠的银耳，软糯的梨肉，还有满满的红枣莲子，家里有老人孩子的赶紧安排起来，润肺又解馋！

烤梨，今天做烤梨要用到的材料是一个烤梨，然后红枣、银耳、枸杞和冰糖，非常简单，邀请我的小助手把烤梨挖个洞好，然后把红枣放进去。再放银耳一把吗？不是不是，拿，拿勺子舀勺子舀，舀，两瓢， 两瓢，然后再再多放一点银耳。三瓢吗？对，三瓢银耳，然后放枸杞，多放几颗冰糖， 一小颗，这个可以好，加热水盖盖子，然后拿锡箔纸刀着。对，这里，把它这里打开。打开了吗？爆了， 没有关系没关系，现在把烤梨包起来，用锡箔纸多一点的锡箔纸才能把烤梨包好。小朋友们，小朋友做事情的时候都很认真，然后，然后一手一小的，然后边收 边做边收，裹紧，烤梨要裹紧，屁股蹲着要裹紧，下面要裹紧。对，烤梨裹紧，必须要裹紧，现在它成了一个球，然后打开，接下来对，打开空气炸锅，不要倒了，这个打开空气炸锅放进去。小烤梨，两百度， 两百度，两百度，两百度。四十分钟，四十分钟。好吧，期待一会的成品。煎到打开喽，看看，手烫哦，烫手哦。哇，好香好香，是不是？然后把它转过来哦。

今天带大家做烤梨，先把梨子削皮，再一一去除梨核，因为每天做的比较多，就在网上淘了神器。将每个梨子处理干净， 一半的梨皮装入布袋中，温水浸泡十分钟后洗去杂质，加入没过手背的清水， 加入梨皮，加入黄冰糖，熬煮二十分钟，取出梨皮，加入熬出胶的银耳，加入红枣、枸杞，将煮好的梨汤倒入保温桶，降燥润肺的烤梨出果了，喜欢吗？