家常鲫鱼汤花样做法

什么汤都可以不做，但是一定要试试这个鲫鱼汤，汤汁奶白，百合不厌。起锅先煎两个鸡蛋，煎到两面金黄，盛出备用。 锅里油热撒盐，把洗好的鲫鱼下锅，煎到两面金黄。今天我这鱼买的太大了，锅都满了，鱼煎好了之后就往里加滚烫的开水，这是汤汁奶白的关键。 焖煮了三分钟，然后把鱼捞出来，把鱼汤过滤在砂锅里。提前准备好的豆腐鸡蛋到锅里，我又放了两片姜汤煮开，放上自己喜欢的青菜，加一勺盐，一勺胡椒粉，最后撒点香菜， 奶白鲫鱼汤就做好了。再把这条鱼做油热，放葱姜蒜，八角花椒炒香，一勺豆瓣酱，一勺黄豆酱炒出红油，加两碗开水，把鱼放里边，中火炖了二十分钟，一鱼两吃，有菜有汤。

哎呀妈，太好喝了，味道刚好，不咸不淡。做这个鲫鱼汤的最重要就是把鱼要炸透， 炸透了接着很透出那蛋白质的出来，所以碰到水分。原来是这样。看着纯牛奶一样的汤吗？我再熬一会会更白。 哇，这个汤看起来太棒了现在。