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家常凉菜这家都办吗?重要的不是这些有啥配菜,重要的是这汁它有多好吃。怎么做?我 说你这整的不错,哈哈哈,一到逢年过节来日去节的时候哈,每个菜都是一盘,这个就得整一盆,哎,对了,因为啥大鱼大肉啥的吃都腻的了。嗯,所以说解解腻啊,咱们也清清肠胃哈,今天咱们做一个家常凉菜啊,好哎,怎么弄粉丝啊?咱们提前用开水泡软 一百度的水啊,这玩意不用下锅去煮,粉丝那边泡着,这回咱们切点干豆腐,干豆腐尽量买这种薄溜的啊,别买那死厚死厚的,哎,中间一刀好,直接给它改成丝啊, 再准备一根黄瓜给它切成丝。来看一下白菜怎么切啊,这帮啊比较厚对不对?所以咱中间给它切一刀啊,好,摞在一起,一起一样给它切成丝啊, 再切成点这个紫甘蓝啊,胡萝卜,最后啊,再来点香菜段,这个粉丝泡成什么样啊,一提溜看劲道的啊,这就泡好了哎,然后呢,咱们给它过点冷水啊,好嘞,哎,控干水啊,这粉丝别太长了,咱们给他剪了,剪 好不好吃都在这呢啊,料汁怎么调?行吧,你会了这个料汁以后,其他的是任何拌菜汁都没问题,都通的呗。哎,通的来,咱们现在开始啊,好,锅里热油啊,咱们放入大块的葱姜还有洋葱啊, 咱们是温油下锅,小火慢慢炸啊,看这边有点焦黄了,瞅着吧。啊,这个放什么呀?花椒大料和香叶啊, 闻到花椒的香味啊,最后呢,咱们再来点香菜啊,还是啊中小火炸香,别炸糊啊,然后咱把料渣给它捞出来啊, 再把这个油啊,给它烧热啊,把里面的干辣椒、蒜末炸香。哎呀,炸成这样似如非虎的,咱们趁油热啊,往里面加入一勺生抽, 一勺陈醋,再来点精盐、味精、白糖。得意的啊,你再来点香油,几滴的花椒油啊。好,咱给它调匀,就这小料汁,回家吃去吧。万能拌菜汁。哎,对了啊, 然后往里面这么一倒啊,现在开始抓拌均匀咱就可以开饭了啊。好,这拌菜汁真好吃,这块行吗?嗯呐,太行了, 拌点啥都行。嗯。





来了来了,宝子们,印上一期大家的要求,我今天来复刻宫井月出美食油焖鸡了,口感太棒了,直接挨住。

吃长包蛋的时候灵机一动,淀粉肠稍微煎一下,拿铲子把它压平,压平之后两面一定要把它煎的脆脆的,就是有一种淀粉肠脆脆的感觉。这时候再来个鸡蛋,摊平之后,把咱这个淀粉肠脆脆给盖上面去,感觉这个淀粉肠不管哪种形式和鸡蛋搭配,它都好吃, 看上去有没有一种鸡排的感觉?再抹上我们的小酱料,撒上辣椒啊、孜然粉啊这些怎么弄酱?你可以翻我长包蛋的视频看一看,这个方式的淀粉肠它就很脆,就和啃大鸡排一样,无敌好吃。
