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今天咱们做一个老太原的锅肉会议,会议咱们二师的味道。咱们先把这个里脊肉的筋膜去一下,咱们把这个里脊肉断网切片,为了增加口感,提醒他一个笼子吃好的里脊肉,咱们泡泡水, 泡水是为了盖上了,为了让它更的更能换下。好好的揉。咱们挤干水分,打上来个鸡蛋, 加上封面,加点洗洁精,白胡椒粉,一点味精,倒点生抽,加点白酒,放点肉,酱油。 所有人用这个菠菜杆子,只用电杆插头去尾就行 哦。这老太爷不用了,就得用这个玉兰片了。把这个玉兰片啊切成小梳子一样,看,拿起来就跟个小梳子一样。 重新发现没白花。咱们把它捞出来都升高,咱们铺在一下, 把肉捞出来,油温起来,咱们下入葱姜蒜 放下,然后做菜盖盖,放入鱼,两边放下, 加入肉片,加入花椒水,加入生抽,老抽,精,盐,少许味精,加胡椒粉,放入木耳, 好扑过去。咱们来点壶,咱们捞开水壶,有时候出锅啊。 嗯,二十的味道正下。

作为扎根太原十多年的老品牌,我们做的是守住那传承百年的晋菜魂。 刀走龙舌,厚薄有度,鸡脖之间以为风味,敞开大门,木耳、大葱、玉兰片、菠菜杆,每一味辅料都挑的仔细, 更融入非遗香醋点睛之笔,让这道来太原必吃的招牌,不止醇厚扎实,更添了一分醋香,勾人的心灵味。加一块入口肉片滑嫩,醋意绕舌, 是地道劲味,也是许多人心里那口家的味道。这么多年来,桌桌必点,口口香醇的陪伴。
