菠萝包树莓味能做什么甜品

嗨，大家欢迎收看我的宅家吃饭日记，今年的第一只草莓盒子蛋糕也是安排上了，还做了肉肉点名要吃的菠萝包。 这个菠萝包用到的面团其实就是万能的甜面包，面团我有在里面加一些波兰种和烫种，所以成品会更柔软，常温放个两三天也不会硬。酥皮部分的做法其实和曲奇饼干是一样的， 但因为现在冬天室温比较低，鸡蛋和黄油肯定要放到三十度左右，这样才比较好操作。加入粉类之后拌匀，一定不要过度翻拌，然后分成六份压扁送去，冷藏个半小时左右， 把绞好的面团就可以分割成六份，然后收圆盖上酥皮，然后割出菠萝的纹理，其实我觉得割不割都可以，自然生长的纹理也挺不错的。二发完成之后刷上蛋液就可以送去烤了，这次可能因为我没有用细砂糖的圆糊，烤出来的纹理还挺狂野的。 烤出来这个点其实已经深夜了，但是我还是没忍住干了半个，真的太香了。不多不说，菠萝包确实很经典，难怪小朋友这么喜欢。感觉最近每天的早餐都是在消耗冰箱里的库存，有啥吃啥。今天的这个牛油果是我最近开到熟的最完美的。 这个备茶粉是我最近挖到很好喝的，我才知道备茶原来这么香，冬天喝一杯整个早晨都是香香的。 来拆一些我最近买到比较新奇的素食吧，这个酸奶是没有奶的，纯椰浆发酵，我特别好奇它的味道，吃起来有点像椰子味的果泥，很惊喜的味道。这个是油沙豆坚果酱，它的味道就像带点微甜的潮蜜香的花生酱， 这个据说是不会胖的螺蛳粉，等我吃过再来跟你们分享吧！这个鸭脖子没我想象的脆，果然半夜饿的时候不能刷吃播，经常会买到一些踩雷的，搬新家之后我真的买了好多的植物，干巴巴的角落，感觉摆上绿植就会一下子有了生机。 下午我就来做草莓蛋糕了，每到冬天的时候，最期待的就是草莓上市熬草莓酱，我更喜欢用冷冻草莓，因为这样更容易出胶。蛋糕胚的部分我用的其实就是之前蛋糕卷的方子， 找我以外没有非常开心，我当时找的其实写他有一段时间了。有一个我觉得这个天奶油的部分，这次用的是卡仕达酱，奶油会比一般的奶油更硬挺一点， 蛋糕彻底放凉后，就可以来分割一下冷却后的卡仕达酱，先打到顺滑，再加入奶油继续打发。最后就是超治愈的组装环节，自己做的用料就特别足，生怕奶油打多了， 装饰上草莓，氛围感一下子就来了。中间空白的部分也用草莓酱填上，然后在边上空白的部分挤上奶油，最好是用裱花嘴。 好漂亮，妈妈你简直是大厨师了！这个草莓蛋糕做出来不管是造型还是味道，真的有被惊艳到，这一口真的也太幸福了吧！ 肉肉前段时间回了老家，所以每次做好吃的都没赶上，这次还是他最爱的草莓蛋糕，可把他高兴坏了。好啦，今天的分享就到这里了，拜拜！

斑斓米面包加覆盆子巴斯克搭配自制的菠萝奶酪，这是什么神仙组合，简直香惨了！店里的凤梨连切两个都是坏的，我又去超市买了一个，准确的来说应该是菠萝，还不错，就是把菠萝柠檬汁还有糖 先熬成菠萝酱，再混合酸奶酪。这时候我们先来浅浅的烤一个覆盆子，也就是树莓的巴斯克蛋糕，每一刀都要温刀，而且特别小心翼翼， 因为这个巴斯克蛋糕太嫩了，本来粉粉嫩嫩的树莓巴斯克，现在成了猪肝色，因为我们加的不是色素，而是纯正的树莓的果蓉，所以烤出来就会有一点猪肝色。 面包从中间割一刀，然后再把巴斯克夹进去，再挤上我们的凤梨奶酪，最后撒上青柠檬皮，这个味道绝了，带一个回人寿和香麦多汁。

嗨，大家今天做了芋泥奶冻菠萝包，一次体验三重口感。看着复杂，做起来很简单，一起试试吧！提前一晚做好奶冻，我用的是君山参牛乳，需要先煮沸腾，天然富硒加高钙，老人小孩都能喝。煮沸后奶香味很浓郁， 再加入炼奶和白砂糖，放凉到五十度，加入泡软的吉利丁片搅拌融化。牛乳新鲜度很高，入口丝滑无腥味。锅筛倒入模具里，冷藏四小时以上就可以了。 再来做面团，屏幕上材料除黄油和盐，倒入除湿桶揉出粗膜，再加入黄油和盐，揉到薄膜裂口光滑，表面有小气泡就是可以了。团团圆盖保鲜膜松弛十五分钟， 松弛期间做一个酥皮，屏幕上材料混合成团，平均分成六份，放冰箱冷藏备用。松弛好的面团也平均分成六份，一个八十克左右，团成圆球， 酥皮上下垫保鲜膜压扁，擀开面团表面喷水，盖上酥皮贴紧，用刮板压出表面的纹路，放入纸托里。 烤箱二十八度发酵到两倍大。发酵期间再做一个芋泥 馅，芋头蒸熟，趁热压成泥，倒入屏幕上的材料搅拌均匀，也可以直接用厨师机或绞肉机搅打均匀，做好放一旁备用。发酵好的面团表面刷上蛋液，送入预热好的烤箱进行烘烤。一百八十度十八分钟，上色及时盖吸 布鲁拉，每一个都圆鼓鼓的，外表酥脆，面包体柔软拉丝，最后一层一层组装起来就完成了。一次解锁三种口感真的超级满足，赶快试试吧！

这个树莓炖苹果菠萝包的话，他呢是用的我们的一个现熬的树莓果酱，加上我们的一个慢炖的云南昭通苹果泥哦。啊，这个就是你想吃这种苹果味道的哎，你又想吃这种酸酸甜甜味道的哎，宝宝你就可以去尝尝我们这款树莓炖苹果菠萝包都是 ok 的 好不好。 那这个三种口味你看你自己想选哪一种口味就可以去拍，哪哪一种口味都是 ok 的。 而且像这款这个菠萝包其实个头你们看粗的，不大不小刚刚好，一个人吃完全够吗？

哈哈哈哈。

今天做了两款不同颜色的酥皮菠萝包，酥到掉渣的表皮，奶香味十足，一口下去外酥里软，松软香甜，双色颜值拉满满满的春日氛围感。当做早餐或者下午茶，真的一口封神。先把除黄油和盐以外的食材加入揉面桶， 揉面机先低速三到两分钟混合成团，再转高速六到六分钟搅打到粗磨状态， 加入软化好的黄油和盐，把黄油用手给它包裹进去，继续低速三到四分钟把黄油揉吸收，再转高速六到四分钟搅打出手套膜出缸，面温控制在二十六度以内。打好的面团团出光面，再放回发酵盒，盖盖子放入烤箱三十度发酵一小时。 发酵期间来做表面的酥皮软化成牙膏状的黄油里加入糖粉，用打蛋器打发到蓬松发白的状态，加入常温鸡蛋液，继续打发均匀。 再加入低筋粉和奶粉，用刮刀搅拌成面糊状，然后给它平均分成两份，分别加入两克抹茶粉和仙人掌果粉，继续搅拌均匀。把面糊分成每个二十五克的小剂子，用手团成圆形备用。发酵好的面团取出，按压排气， 平均分割成八份，大约每个面团是六十克左右。把面团拍扁，团出光面，捏紧底部收口，放案板上来回滚圆。 取一个酥皮放在两张油纸中间，然后用一个平整的工具压扁，撕开一层油纸，把酥皮盖在面团上面，再把油纸慢慢撕开，用手把边缘按压平整，再用刮刀按压出纹路，不需要把酥皮刮破，按压出纹路即可。 最后放白砂糖里滚一下，放进圆形纸托里，没有纸托也可以不用全部弄好摆进烤盘。烤箱里放一碗热水保湿，设置三十五度发酵半小时，发酵到这种满膜的状态就可以了。 烤箱提前预热一百八十度烘烤十八分钟，上色满意后及时加以锡纸，颜色会更漂亮。用这个配方做的酥皮，到第二天也依旧是酥脆的，面包体非常的松软拉丝，你们也快去试试吧！记得点赞收藏交作业哦！