山东人卤肥肠的家常做法爆炒

咱店里这个砂锅肥肠一直深受大家的喜欢，俩哥哥三天两次来吃咱家的肥肠，他说咱家的肥肠没那乎乱七八糟的血味啊，吃了好几家的肥肠了，没跟上咱的口感。好了，看看咱这个肥肠买回来之后啊，经过多遍的清洗， 把它皱皱巴巴的地处都洗干净，一直到洗的来了，木了那户猪屎味，那户骚气味才行了，干干净净的了，再起火，搁上冰糖炒出汤色来，搁上咱家常调料煮米露就行了。 肥肠出锅了啊，你看看好吧，品尝时你看看，又吃上了，还躺着了。 咱这个肥肠从清洗到制作再到上桌哈，绝对干净卫生，让大家吃的放心，吃的舒心，喜欢吃的欢迎大家随时来！

过年卤熟的肥肠怎么做才好吃呢？今天给大家分享一个既简单又好吃的做法，学会了年夜饭，又是一道下酒菜。煮熟的肥肠先改刀切成均匀的小块，锅中油热， 倒入肥肠边，炒出里面的油脂。每天分享一道家常美食，希望过年的时候能够帮到您。另起锅放姜蒜、干辣椒， 一勺豆瓣酱，小火炒出里面的红油，再倒入肥肠，搭配点青红辣椒、洋葱蒜苗调味，只用放点鸡精和胡椒粉，少许生抽，大火翻炒入味即可出锅。这样做的肥肠软烂入味，下酒下饭都很不错。

今天老妈做的是啊，我特别爱吃的干锅卤肥肠，肥肠吃起来鲜香入味，越嚼越香，用它下翻拌面啊，都是一绝。平常自己处理肥肠啊，真的很麻烦，所以我经常会买这种清卤肥肠。它的配料就是猪大肠和这些常见的调料，品质很不错，而且处理的很干净。 想吃的时候切成小段，油热下锅，来点高度白酒给它增加香味。大火炒干肥肠的水汽，再来一勺干锅酱或者豆瓣酱 还有干辣椒一起把它炒匀炒香，再倒入姜蒜、青红辣椒和洋葱，继续把配菜炒半生，最后再来点生抽，炒匀就可以出锅啦。做法简单方便，味道也是一点都不输外面餐馆的。喜欢吃肥肠的啊，一定要试一试。

今天教大家做小炒肥肠，卤肥肠两百克，秘制酱料五十克，藕片八十克，土豆五十克，洋葱六十克、生姜十克，大蒜二十克，辣椒一百五十克、盐十克，鸡精十克，白糖五克。所有配菜到一起，大火翻炒， 简单又好吃，学会了全家都夸你做好菜有绝招。

以后猪大肠买回来你就像我这样炒，做法简单还超级好吃，嫌麻烦你不想卤肥肠的你就买卤。好的，我买的这款配料没有什么添加，打开后直接改刀剪成小段， 油热后放进去给它炒出水气，接着把姜蒜、红辣椒、生抽、老抽、盐、糖倒进去给它炒出香味，出锅前放上蒜叶、味精、辣椒面，翻炒个七八下就好了。是不是很简单好吃又下饭。

哈喽，大家好，我是山东临沂的一位宝妈，今天做一道超下饭的肥肠炒辣椒，干净卫生，香辣解馋，大人孩子都爱吃， 吃的健康又安心。家常菜最养人，外卖虽然方便，但油严重，吃多了不健康。我一直觉得，少点外卖，多吃家常菜才是对家人最实在的疼爱。

晚上做饭搭子，点名要吃的干锅卤肥肠，干香入味有嚼劲，而且越嚼越香，真的太下饭了。但是自己处理肥肠实在是太麻烦了，所以我经常买他家的这个清卤肥肠， 品质特别好，处理的很干净，一袋是两百克，每次都要炒两袋，不然根本不够吃。先把肥肠改刀切成这样的小段，油热倒入肥肠，把肥肠中的水汽给它炒干，炒到表面微微焦黄，就先盛出来油滴油，下葱姜蒜、干辣椒爆香，再倒入肥肠，一勺生抽、 鸡精调味，再放点青椒，开大火翻炒均匀入味，就可以出锅了。这样做的干锅卤肥肠做法简单，干香入味有嚼劲，真的巨好吃，巨下饭！爱吃肥肠的一定要试试这个做法！

我讲一会。

今天又做了孩子点名要吃的爆炒卤肥肠，炒出来又香又入味，越嚼越香。卤好的肥肠切小段，锅里油热，直接把肥肠倒进去，把水汽炒干，炒到表面微微冒油就行。锅边淋一圈料酒去腥，然后先盛出来， 另起锅烧油，放蒜末、姜末、干辣椒、小米辣、泡椒酱炒出香味，再把肥肠倒回来一起翻炒， 再来一勺生抽提鲜，别的调料都不用放了，大火翻炒均匀，最后撒上蒜苗叶就可以出锅了。这样做的肥肠又香又嫩，特别好吃，喜欢吃肥肠的朋友一定要试试！