#土豆的神奇吃法

半夜十点，当我用六十斤土豆给父母做晚餐，看看到底能做多少菜。由于家里每年都要种好多土豆，还要一直吃到过年，今天的目的就是让他们明年再也不想种土豆。 霍霍人啊，就霍霍人。放心，你就等着吧，我这是无公害的，你别给我霍霍了。知道了啊，等着过去吃到过年呢，今天吃完估计也就年过年吃一顿，一百种做法，让他们过年也不想吃。由于土豆妈超爱吃薯片，第一道就先来个巨无霸肉霸薯条， 一定要把土豆泥弄得黏黏糊糊的，再给他压成一个长方形，冷冻半小时。接下来是一百种土豆做法都可以用的百搭肉酱。 这台球啊，你刚买的台球，看来这又是土豆妈的杰作。我妈说这园里种的柿子为了保鲜的给冻起来，你可以直接放锅里，没事直接放锅，他直接化，你相信我，直接放锅， 那就先把冻好的大薯条裹上，能让他变得脆脆的东西，上锅烤三十分钟。哇哦，这个小橙色很有感觉哦。再把做好的肉酱铺在薯条上，挤上喜欢的酱， 巨无霸肉霸薯条就做好了。妈，但是你整这么好看我不舍得吃啊！那就只能有煮出亲子口味来，妈，还你这小手 怎么样？不错，这大薯条有点大。哈哈哈，又该到了这位嘴刁的六零后小伙子品尝了， 够吃够吃啊！我不我不吃，你得说好吃，嗯，说好吃，嗯，真香！哎呀妈呀，既然他们这么喜欢，那下一道再来看油炸土豆饼，就是怎么这么多泡沫，一转头，小工已经把火鸡面都拌好了。 哇塞，再把火鸡面塞到土豆里，土豆口袋火鸡面就做好了。完事了快不说，这必须得来第一口，第一口必须延长尝，没有这么完美的了。啥呀这是？ 哎妈是不是有火鸡面啊哈哈哈。哎呀妈太辣了， 也该到主厨们补充能量的时候了，太香了。接下来把刚才剩的土豆泥包上芝士，再裹成一个土豆的形状，沾满蛋液上锅烤二十分钟。哇塞都拉丝了。拉丝你快看你说我应该从中间咬来从从中间咬可以拉丝从哪咬都行。 嗯又来三个，老好吃了哈哈哈哈。嗯哇塞哈哈哈哈你看这芝士总有点难度啊。既然这么喜欢吃芝士，那就再来个土豆肉酱，绝了好过无情铁手。 哎哎哎，不对不对不对。哈哈哈再给烤好的土豆抹上芝士跟牛肉酱 呦呵哇塞啊对拉丝有执念的主厨又上嘴了我咋不啦 哈哈哈哈哈哈哈哈那先给小皮皮家孩子尝尝啊这么好吃你跟他们说还有九九九没做呢，让他们今天晚饭也少吃点。由于晚饭人数突然增多，那就再来个分量又多还不出错的牧羊人派。 哇塞你也东边这谁？哈哈哈你再好好款那肉馅呢？这啊，这大肉馅多好啊。牛肉馅，你这肉馅大肉馅牛肉馅。说牛肉和大肉馅，我就意思牛肉的肉比较多，叫牛肉的大肉馅。不行， 我家宝宝再也不能这么说。那你看啊，这你不对了，我尊重你家宝宝的名字你家宝贝得尊重我的名字。行，大肉馅吃吧大肉馅。哈哈哈挺好吃的。真好吃，就是牛肉价放少了，由于人多怕他们吃不饱，再来一道管饱的主食，土豆泥火鸡面。 嗯，这真好吃，这一百一百道菜呢？这你爸请了，我俩换班了。又换班？那咱家人不够啊。那就再给他们来一道开胃凉拌菜，直接端盆倒得了。咱不讲美食感了，好吃才是王道。好吃是王道， 不好吃别爱吃是霸道。哎呀妈 呀，哈哈哈哈你说你说那个好人爱杀的。哈哈哈哈。我还杀手。 哈哈哈。要没根盐没法吃，本想调个味再给他们整个盖饭。别整了别整了啊。从下午四点吃到凌晨一点，让不让我们睡觉了。这是今天把土豆给戒了吗？一年不种吗？不是，你现在不能提土豆，土豆外边一提都都迷糊，烦人。

今天早上用土豆给老赵做了几个煎饼果子，这里边你爱加什么加什么，爱放什么放什么。这一个去了皮的土豆，我捡点葱花和香菜，锅热了以后也不要喷油，直接往里用土豆刨子往里刨就行了。这个土豆里边是有水分的，然后它还有淀粉，它会扒在这个锅上的。 我之前做的都是用那个电饼铛做的。都刷到过吗？用小火去煎，你怕不熟的情况下你可以打一点水。 哎，盖上盖子给它焖透明就行了，能闻见土豆的香味就行。他这个鸡蛋也不是越多越好，就是一个给他铺薄铺匀，来点黑芝麻，这个表面得喷一点油， 这时候把火全部给它关了就行了。积点劲啊，我昨天剩的这个肠搁空气炸锅里给它忘了，正好今天家里边吃得了 香菜跟这个葱花，来点榨菜卷上就行了。又开始倒了啊， 咖啡奶盖，你要是搁家不会炒面糊，你就整个土豆代替面粉，好吃，你也可以啥都不放，减脂期吃起来也完全没有负担。这两个给他吃吃饭。

土豆这个东西真的是有一百种做法，而且每一种都无敌的惊艳！今天的土豆鲜生不用炸，但是比油炸还要酥脆好吃，馋了你就这么做！薯霸肉酱薯条，听名字就已经感觉超级过瘾了，有没有 选择那种粉粉的土豆，切块蒸熟后压成泥，然后加入我屏幕上的东西，比例可以根据自己的口味来调整，最后揉成不粘手的面团，放进保鲜膜压平整后冷冻一个小时，这样会更好。切 薯条的粗细你就根据自己的喜好来，然后裹上三件套，淀粉、蛋液、面包糠，喷一点点油，放进烤箱或者空气炸锅等的间隙来炒一个番茄肉酱， 肉末、番茄洋葱分次下锅来点调味，把番茄压碎到这种黏黏糊糊的状态。最后来调一个酸奶酱， 这个可是灵魂，就屏幕上的东西混匀就成了三合一组装起来。成年人的世界从来不做选择题，超级无敌过瘾！酥脆的外表，一口下去还能吃到大块的肉粒，一百种土豆的神仙吃法又解锁了一个！

欢迎收看零零后打工人今天摸鱼玩什么的 vlog 把冷冻一夜的土豆丢进温水里， 然后使出你最大的力气捏它，把里面的水分挤干，轻松就能剥掉土豆的外皮。这小手感我可太爱了！把它从中间撕开，刷上一层油， 撒上盐和欧芹碎，空气炸锅一百八十度，十八分钟，你就会得到一锅超级香脆的土豆饼。此时更绝的吃法就是再撒上一些香肠丁、玉米和芝士碎，一百八十度烤五分钟。土豆的口感变得巨软糯，还很梗久， 一整个外脆里糯，配上香肠和芝士碎，有种吃土豆披萨的感觉。本来一个土豆吃不下，现在一口气能吃三个，还没吃过的一定要试试！坤坤们下期见了！

欢迎收看九零后挑战土豆的一百种吃法，今天分享一道街边小吃，狼牙土豆。去皮的土豆切成片，然后切成条，清完之后放凉水里 清洗一下淀粉， 放一个盘里备用。把火腿改一下，刀切小段， 油热五成。先把土豆倒进去， 炸到定型后翻搅，土豆炸到表面微微发黄就可以捞出了。 把火腿也炸一下， 油温再次升高，把土豆跟火腿复炸一下， 炸到土豆表面金黄就可以捞出了。锅里留底油，放干辣椒、孜然，蒜末翻炒一下， 然后来点青醋，来点盐，最后来点生抽。把炸好的土豆条放锅里，最后来点白芝麻，香菜，翻拌均匀，狼牙土豆就做好了装盘。

用空气炸锅做这个蒜香芝士烤土豆，焦香酥脆，蒜香味非常浓厚，简单美味，有手就会，快来学！土豆对半切，在土豆横切面上开格子花刀，记住不要切太多，不然容易断，底部和表面都喷一层油。空气炸锅一百八十度烤二十分钟，中途记得翻面。接下来准备蒜香黄油芝士酱、一杯底的蒜末、 十克黄油、一片芝士、适量的大蒜盐，微波炉高火叮一分钟，这真的是蘸鞋底都好吃的。调料刷在烤好的土豆表面，记得土豆表面必须略带焦脆，保证全熟。土豆表面铺好酱料后，两百度烤五分钟时间到出锅。哇！ 焦香酥脆，金黄金黄的，太绝了，简直是斗门的福音！这一口下去，蒜香醇厚持久，欧芹的清新中和了油腻感，海盐带出食材最鲜的本味，好幸福，好满足，好好吃！

我以往做的土豆丝饼是那种软软糯糯型，这次吃这土豆丝饼太好吃了，脆的像那个干脆面一样。 吃点大土豆，把这个泥巴给搓掉，看小小土豆皮 来，今天用的擦丝的是最细的这个，所以我什么菜市场都有。我为什么这样插一根筷子呀？因为它这个错口很快的，很容易伤着手，所以你们定一定要小心啊，就拿这个筷子，这样方便，也不容易受伤。看，就是这样，特别 细的小丝就口感就会很好，如果刀工好切也可以，哈哈。刷刷撒一丢盐给它这个水分啊，再挤出去一点，它就能更脆一些。丢糖 抓一抓啊，看，稍稍按摩一会就出这种汤水了，汤汁就渗出来了。攥一下， 一次少量的啊，压一下水分，有纱布的话拿纱布直接攥也行，一点一点挤，这样的话挤的更干净一些。这盆刷一下，把土豆倒回来， 我这里边什么也不放了。放胡萝卜的话呢，水分太强，放葱呢，他有，就是干扰那个土豆那个香味。放上一勺面粉，我妈买的这个天府螺粉，我和我妈炸那萝卜丝丸子就是用它炸的，很酥。 准备一个电饼铛，这是要舍得放点油的，放点油它香也脆。土豆丝啊， 给他土豆丝在里边码平了，把这个油沁一沁，够成蒸发，蒸发 香香，酥酥脆脆。这个时候呢，放我爱吃的小黄油抹在上边，黄油和土豆真的绝搭绝搭， 炸的土豆饼肯定是更快也更酥。但是这种水煎呢，就像咱吃那个生煎，底下就脆脆的，锅贴底下也脆脆的，就是因为遇水还有淀粉，面粉脆 已经开始硬了，反过来那边你抹上黄油、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、白芝麻，辣椒一撒上红嗤嗤的。是不是喜欢吃辣椒？多放点 这个孜然粉好了关火看看酥酥脆脆的土豆丝饼好了。你想让它更酥脆一点也可以，煎完了之后上烤箱里再烤一下，又下零食又过瘾。 好好。

把葱像我这样系起来，锅底刷层油，土豆削片，铺满锅底，接着打入鸡蛋，用刷子把它摊匀，下海苔芝麻，翻个面，下火鸡面酱，整个饼刷匀。 刷子不用了，给剪下去，放薯片碎，炸淀粉肠，放火鸡面，放魔芋爽，再来点绿色，煎成饼就可以开动了。

今天晚上给老赵炸了一盘他最爱吃的薯条，这个土豆先切成片以后再给它切成长条，切的细溜一点粗细就跟小拇指肉差不多粗细就行。把这个土豆条上的淀粉给它洗洗掉，洗个两三遍，把这个水洗透亮了，这样就行了。 直接倒锅里，里边来点盐，入个底味烫一下，是为了去掉那个土豆里边那股子生味。 不用管了，这锅里的水开没开，你看现在都已经变成这个透明的颜色了。捞出来就行了，捞出来过一遍冷水，把这里边的水分尽量的给它擦擦干，因为咱们裹一层薄薄的淀粉就行，不用裹太厚。这个淀粉我是习惯用玉米淀粉啊，我用过那个土豆淀粉，我觉得炸出来发黏， 像这样薄薄的挂上一层淀粉就行了。我现在是不炸的，我一般都是给它放到冰箱里冷冻一会，因为现在一下锅就全是粉面子。我这是冻了一个多小时的样子。我我打算留出来一点下次再吃，直接找个这种保鲜袋 放进去，这些下次就够孩子吃一份的量。是油温还是找个边角料扔进去，一秒冒泡这个油温就可以了啊，我这么多还是得分两次炸，分散着下， 刚进去就别扒拉它，等它底下稍微一定定型了再扒拉它。我全程用的中大火炸的啊，一定型了以后你就筷子给它扒拉开就行了，有粘一块的。拿这个薯条一个是油温得够，然后再一个就是油得多，炸到现在用了三分钟，先给它捞出来， 油温升高再倒进去，复炸个三十秒左右的时间就可以往外捞上上色就行啊。看主要是看颜色啊，这样就行了，我现在甚至都不到三十秒的时间，听这个声音 超级好吃，特别的酥脆，而且里边已经有盐味了，挤点沙拉酱跟番茄酱， 再蘸点沙拉酱，先端给他俩去吃，薯条是个前菜，又给老赵炒了一个杏鲍菇，然后做了个鱿鱼。开饭了我们。

土豆，土豆，一面正着切，一面正着切。翻个面把它斜着切翻个面把它斜着切。切成这个样切成这个样。泡一下冷水泡一下冷水串起来沥干水分串起来给它沥干水分。 表面喷油表面喷点油。炸锅一百八十度二十分钟空气炸锅一百八十度烤二十分钟。据说只有水果手机打出来太阳是这个样子的， oppo 是 这样的， vivo 是 这样的，这个是华为的。快来试试你们的太阳是什么样子的？撒上烧烤料撒上烧烤料，挤上番茄酱挤上番茄酱，好吃到起飞。哇哦，宝子们，你们也去试试吧，酥酥脆脆，嘎嘎好吃。