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哈喽呀宝子们,今天我们做一个鲜嫩多汁的汉堡牌,完美复刻日料店的汉堡牌,你看这汁水真的馋死我 了。一个洋葱切成末,黄的紫的都可以,大葱也是竖着来几刀,然后再横着切就变成葱末了,我用的是泡椒,辣椒也可以啊。起锅烧油,小火煸炒洋葱至变色之后倒入葱末和泡椒碎,炒熟后捞出,等着他放凉。放了二百克牛肉馅和三百克猪肉馅,可以自行比例哦。倒入炒好的洋葱末,用两勺生抽,一勺蚝油, 二十克的白糖用蜂蜜替代了,然后放入一勺蒜末,一点点白胡椒粉和香油,二十克玉米淀粉,先给它搅匀,之后再放入一个鸡蛋,使劲搅打上劲,像搅着馅一样,这样就可以了。然后套上保鲜膜,冰箱里冷冻一会,方便我们一会成型。 手上沾点油,然后团一团团成。这种厚的肉饼可以多做一些当早餐,然后我们想吃的时候直接给它拿出来就行了。放到冰箱里的冷冻里边可以放好久。锅烧油,多放点油,然后最开始一定要用小火给它煎,煎半分钟就可以翻面了,一定要轻一点,不要给它弄碎哦。浇上我的秘制料汁 配料,打在公屏上了,中火焖二十分钟。哇,这一开盖老香了,我现在真后悔没煮一过米饭,真的太香了。它属于那种外边焦焦的,但里边全是汁水,一口咬下去那个肉汁直接就飙出来了,特别的好吃。喜欢的宝宝记得评论区交作业哦,下期见!

今天来分享一个巨好吃的日式汉堡牌,做法呢,是跟巴萨老师学的,我真的要给他鼓掌了!绝美配方,首先就是要注意肉馅的配比,牛肉和猪肉的比例呢,要在七比三, 再去小半碗的面包糠,用七十毫升的牛奶泡一泡。然后就是要把洋葱碎碎炒的变软焦黄,可以来开始拌肉馅了,牛肉放少会腻,猪肉放少会柴,所以 七比三啊,可以说是黄金比例了,千万别忘了还在发呆的洋葱哈!最后再加颗鸡蛋,一直搅拌到细腻粘手就行了,捏形状的时候要反复的 拍打他,把他们打团结了,不然一煎就裂了。肉饼呢,最好是中间薄一点,一面煎好了之后呢,翻面加水盖盖焖,但是他熟了没有呢?非要插一根筷子下去,出来的肉汁是红的就是 没熟,是白的呢,就是熟了,真的是保姆级的教程了,你们都不准翻车哈!还有之前一直有小伙伴在问的卷心菜怎么切丝,嗯,你看不是切的,先别急着划走,还有个酱汁呢, 接下蘑菇片,然后倒点红酒番茄酱,最后加水煮一煮,特殊食材来了,苹果磨成泥也加进去,这样可以增加点清甜味。最后收汁往汉堡肉上这么一淋,外面卖的没这么真挚完美保留了肉汁的汉堡牌,真的信我,巨好吃,绝不翻车!

