pokopia汉堡排详细做法

哈喽呀宝子们，今天我们做一个鲜嫩多汁的汉堡牌，完美复刻日料店的汉堡牌，你看这汁水真的馋死我 了。一个洋葱切成末，黄的紫的都可以，大葱也是竖着来几刀，然后再横着切就变成葱末了，我用的是泡椒，辣椒也可以啊。起锅烧油，小火煸炒洋葱至变色之后倒入葱末和泡椒碎，炒熟后捞出，等着他放凉。放了二百克牛肉馅和三百克猪肉馅，可以自行比例哦。倒入炒好的洋葱末，用两勺生抽，一勺蚝油， 二十克的白糖用蜂蜜替代了，然后放入一勺蒜末，一点点白胡椒粉和香油，二十克玉米淀粉，先给它搅匀，之后再放入一个鸡蛋，使劲搅打上劲，像搅着馅一样，这样就可以了。然后套上保鲜膜，冰箱里冷冻一会，方便我们一会成型。 手上沾点油，然后团一团团成。这种厚的肉饼可以多做一些当早餐，然后我们想吃的时候直接给它拿出来就行了。放到冰箱里的冷冻里边可以放好久。锅烧油，多放点油，然后最开始一定要用小火给它煎，煎半分钟就可以翻面了，一定要轻一点，不要给它弄碎哦。浇上我的秘制料汁 配料，打在公屏上了，中火焖二十分钟。哇，这一开盖老香了，我现在真后悔没煮一过米饭，真的太香了。它属于那种外边焦焦的，但里边全是汁水，一口咬下去那个肉汁直接就飙出来了，特别的好吃。喜欢的宝宝记得评论区交作业哦，下期见！

今天来分享一个巨好吃的日式汉堡牌，做法呢，是跟巴萨老师学的，我真的要给他鼓掌了！绝美配方，首先就是要注意肉馅的配比，牛肉和猪肉的比例呢，要在七比三， 再去小半碗的面包糠，用七十毫升的牛奶泡一泡。然后就是要把洋葱碎碎炒的变软焦黄，可以来开始拌肉馅了，牛肉放少会腻，猪肉放少会柴，所以 七比三啊，可以说是黄金比例了，千万别忘了还在发呆的洋葱哈！最后再加颗鸡蛋，一直搅拌到细腻粘手就行了，捏形状的时候要反复的 拍打他，把他们打团结了，不然一煎就裂了。肉饼呢，最好是中间薄一点，一面煎好了之后呢，翻面加水盖盖焖，但是他熟了没有呢？非要插一根筷子下去，出来的肉汁是红的就是 没熟，是白的呢，就是熟了，真的是保姆级的教程了，你们都不准翻车哈！还有之前一直有小伙伴在问的卷心菜怎么切丝，嗯，你看不是切的，先别急着划走，还有个酱汁呢， 接下蘑菇片，然后倒点红酒番茄酱，最后加水煮一煮，特殊食材来了，苹果磨成泥也加进去，这样可以增加点清甜味。最后收汁往汉堡肉上这么一淋，外面卖的没这么真挚完美保留了肉汁的汉堡牌，真的信我，巨好吃，绝不翻车！