家常菜莴笋的做法100道简单炒菜

大家注意看，这是我见过莴笋最好吃的做法，相信很多人都没有见过，更不可能吃过，清爽解腻，好吃又下饭。今天花一块钱买了一根莴笋，先斜刀切成小段，再切成厚厚的薄片。锅中水开，倒入莴笋，搭配点胡萝卜，一勺食用油 焯烫两分钟，捞出备用。碗里打入两个笨鸡蛋，搅匀打散。我每天都在分享一道简单又好吃的家常菜，可以先点个关注，以后不知道吃什么的时候可以找到我，真的是非常的感谢。 油热将肉丝翻炒至变色，这道菜好吃的关键是加这个去了皮的榨菜鲜丝，他比普通的榨菜更加脆嫩爽口，配料表也非常干净，平时可以用来炒肉丝、煎鸡蛋，或者喝粥烧汤也都非常好吃。下饭 一起炒出香味，再倒入莴笋调料，加少许盐、鸡精、白糖提鲜，大火一起翻炒入味即可出锅，这样做的莴笋清爽解腻又好吃。

大家注意看，这是我见过莴笋最好吃的做法，相信百分之九十八的人都没有见过，更不可能吃过。清爽解腻，好吃又下饭。今天花一块钱买了两根莴笋，切成我脸皮一样的薄片，再切成粗粗的细丝，碗里打入两个聪明点鸡蛋，搅匀打散。 我每天都在分享一道简单又好吃的家常菜，可以先点个关注，以后不知道吃什么的时候可以找到我，真的是非常的感谢。水开，倒入莴笋丝，少许食用油，焯水两分钟，去除莴笋的苦涩味，捞出来备用。 油热放肉丝，将肉丝翻炒至变色。这道菜好吃的关键是加这个去了皮的榨菜鲜丝，他比普通的榨菜更加脆嫩爽口，配料表也非常干净，平时可以用来炒肉丝、煎鸡蛋，或者喝粥烧汤也都非常好吃。下饭一起炒出香味，再倒入莴笋丝， 加少许盐、鸡精、白糖提鲜，大火一起翻炒入味，这样做的莴笋清爽解腻又好吃。

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招待贵宾上档次的十种小炒家常菜，我主页有上百种美食教程。第一种，家炒蒜苗，千万不要直接下锅炒，那样炒出来的蒜苗吃起来发软，还不容易入味，今天我把三十年的厨房经验分享给大家。首先把蒜苗切成段， 我们这里叫蒜苗，不知道你们那里叫什么？切好加入少许盐，抓匀腌制十分钟。碗大软后倒入我家的清水，清洗掉多余的盐分， 这是保持蒜苗脆爽的关键。油热下入肥肉煸炒出油脂，再放瘦肉小火炒至变色，再放姜片、小米椒，少许老抽，半勺料酒一起炒香，炒至上色，下入腌制好的蒜苗调味，放生抽、鸡精，开大火快速的翻炒入味即可出锅。最后告诉我，你学会了吗？ 第二种，家人们注意看，这就是我家出境率最高的一道菜，味道鲜美，好吃又营养。 首先把孔膜切成厚厚的薄片，黄瓜去皮对半切开，再斜刀切成片。碗中打入五个顺产的鸡蛋，加少许盐，入个底味。每天都在分享简单又好吃的家常菜，如果手机还有电， 麻烦按用你发财的小手点亮一下免费的小红心，非常感谢大家！油热倒入鸡蛋，快速的划熟化散，盛出备用。 锅留底油，放蒜末炒香，再倒入孔蘑，切记不要焯水，这是孔蘑提鲜的关键。倒入黄瓜、胡萝卜，搭配颜色，营养也更丰富，一起翻炒至断生，最后放盐、鸡精，倒入炒熟的鸡蛋，淋一勺水淀粉， 大火翻炒均匀，收汁即可出锅。口蘑这样做简直如此美味，好吃又下饭，家里的大小朋友抢着吃。第三种，这是我家一周是三次的小炒菜，一上桌就被抢光了。杏鲍菇先切成片，再切成丝，切好的肉丝放盐、 胡椒粉、生抽、蚝油抓拌均匀，加水淀粉搅打上浆，这样肉丝的口感才嫩滑。再放一点食用油，锁住水分，水开，倒入杏鲍菇焯烫两分钟，捞出备用。热锅凉油，下入肉丝，白醋滑嗓调至垫去，倒入姜蒜、青红椒一起炒出香味。 最后倒入杏鲍菇，一勺生抽、鸡精调味，大火翻炒均匀即可。这样做的杏鲍菇炒肉丝嫩滑入味。三碗米饭。第四种，每天不知道吃什么，你就来翻翻我的做菜视频，今天和家人们分享莴笋炒肉的做法。削了皮的莴笋对半切开，再切成厚厚的薄片， 加一勺盐抓拌均匀，腌制十分钟，杀出水分后，再清水洗掉多余的盐分。菜籽油热，下入五花肉片， 炒至微微焦黄，这样吃起来才香。再放姜蒜、青红椒炒出酸辣味，倒入莴笋片调味，放盐，少许蚝油，一把青蒜苗，然后继续开大火爆炒，炒熟即可出锅。莴笋这样做真的太好吃了， 脆嫩爽口，喜欢，你也收藏做起来吧！第五种，这样做的小炒花菜，老人小孩都喜欢， 以后你们在家里炒花菜，千万不要焯水，也不要过油，那样既浪费又麻烦。今天这个做法非常简单，好吃又下饭。首先花菜放一把盐，然后用清水浸泡个十分钟，再清洗干净，这样能有效的去除里面的虫卵和脏东西。 一个小红心对您来说只是举手之劳，但是能让我开心一整天，这个视频你就帮忙点一个吧，非常感谢！油热，倒入洗净的花菜，炒出水分，盛出来备用。 另起锅油热，放入五毛钱的五花肉炒香，炒出油脂，再加姜蒜小米辣一起炒出辣香味。来一勺豆瓣酱，一勺生抽，适量的蚝油，鸡精，白糖调味， 然后炒香炒出红油，再倒入花菜，大火翻炒均匀入味。最后放点大蒜叶，开大火快速的翻炒，两三分钟就能出锅。是不是很简单，赶紧收藏做起来吧！第六种，马上过年了， 年夜饭的第一道菜，花开富贵，寓意来年大富大贵，红红火火，简单又美味。首先蒜苔切成段，再串上小米辣，再切成十字花，放入冷水里浸泡十分钟，小花就做好了。然后把肉丝炒熟炒散，加入生抽，盐，鸡精 翻炒入味。我每天都会分享简单易做的家常菜，如果对您的厨艺有帮助，可以给个小红心鼓励一下吗？非常感谢！下入小花，再翻炒几下，花开富贵的菜就做好了，色香味俱全，太香太好吃了。 第七种是想吃腐竹，不要总是凉拌着吃，你就和我这样做个家庭小炒，非常的下饭。泡腐竹千万不要用热水，冷水泡才更有嚼劲，把它切成我嘴巴大小的块，再搭配点五花肉煸炒出油，放葱姜蒜，一点老抽上色，我每天分享都是很简单的家常菜， 您可以点赞留个关注，方便下次想吃随时可找得到我。炒香，倒入腐竹，搭配点青红椒，加盐，鸡精，生抽，蚝油，开大火翻炒，把它翻炒至入味，出锅前再放一把大蒜叶，继续翻炒个一分钟，这样做的简单小炒，大人小孩都喜欢吃。第八种， 首先白菜和香菇加一勺食用油， 焯水两分钟，去除草酸味。另起锅放一块钱的五花肉，煸炒出多余的油脂，加蒜末，小米辣，一勺生抽翻炒出香味，放入青菜，香菇调味，加盐，鸡精，少许蚝油，大火翻炒，共六七八下即可出锅。是不是很简单，喜欢你也给家人做起来吧！ 第九种，如果素菜有排名的话，洋葱炒蛋一定是餐桌上最下饭的一道菜，今天这个做法你试过就知道有多好吃了。 洋葱对半切开，再切成大大的小块，碗中放生抽，老抽，一勺蚝油，盐，鸡精，淀粉，再来点清水搅匀备用。油热倒入三个鸡蛋，快速的划散炒熟，盛出备用。锅留底油，放蒜子，小米辣，再放洋葱和配菜，我每天都在用心的叫做菜， 希望你能给个免费的小红心鼓励一下，万分感谢。炒至断生后，倒入鸡蛋调好的料汁，开大火翻炒均匀即可出锅，简单方便又下饭，喜欢你也收藏起来吧！ 第十种，就这个鱼香肉丝，你可别老上饭店吃了，今天我就把好吃的家常做法分享给大家。首先里脊肉改刀切成丝，加盐，胡椒粉，生抽，葱姜水， 抓至肉丝吸饱水分，再加一勺淀粉，按这个顺序来，肉丝又滑又嫩。最后一勺食用油锁住水分，碗中加适量清水，陈醋，白糖， 生抽，淀粉，这个汁可以做各种鱼香菜。锅中油热，先把肉丝下锅滑散滑，熟锅留底油，葱蒜末炒出香味，一勺豆瓣酱炒出红油。我每天都在用心的教做菜， 您就给个关注吧，方便下次想吃不会做随时找得到。放胡萝卜，木耳丝翻炒至断生，倒入肉丝、鱼香汁，加青红椒翻炒均匀即可出锅。这样做的鱼香肉丝太香太好吃了，你也赶紧收藏！

今天给大家分享一道家常版莴笋炒鸡蛋的做法教程，嗯，这种小菜过年可以给孩子做，肯定爱吃。碗中打入三个鸡蛋，加入一小勺的盐， 用筷子把鸡蛋搅散，锅中倒油，锅中倒入鸡蛋，把鸡蛋炒散，盛出备用。不用洗锅，直接加入蒜片，把蒜片炒香之后加入鸡蛋，加入笋丝， 翻炒均匀调味，加入一小勺盐，一小勺的鸡精，翻炒均匀就可以出锅了，嘴上特别脆，特别好吃。

以后莴笋买回家，你就像我这样做个莴笋炒牛肉粉，做法简单鲜香还下饭。首先莴笋去皮后斜刀切成片，再切成粗粗的细丝，水开，加一勺盐，一勺食用油，倒入莴笋丝焯烫三十秒，这是莴笋翠绿不发黑的关键。 楚小凡每天都会分享家常菜小技巧，您就留个关注吧，以后想吃啥不会做还可以找到我，谢谢大家！烫熟捞出，另起锅，放入一块钱的牛肉碎，开小火炒香，炒出油脂， 放蒜末、小米辣，加生抽、老抽、蚝油煸炒出酱香味，倒入烫好的莴笋，调味，盐、鸡精，最后大火炒至入味，炒香即可出锅。这样做出来的莴笋脆嫩爽口，特别下饭。

葱油莴笋丝，香香的，脆脆的，超级无敌的好吃。 莴笋切成丝，盆中放入盐一勺， 白糖一勺拌匀，腌制十分钟。小葱葱白部分留作葱油， 后面部分切成葱花，再切碎一点。锅中油热，放入葱白 煎至焦黄， 捞出留下葱油，倒入葱碎末中拌匀。腌制好的莴笋用清水清洗掉多余的盐分，攥干水分， 放入盆中，放入盐半勺、白糖半勺抓拌均匀。放入葱碎末和干辣椒，抓拌均匀， 装盘即可。

适合春天吃的八道清淡家常菜，最后一道简直绝了！第一道，好多人买了这个莴笋都不会做，今天大厨就把做法分享给大家。 首先，莴笋去皮后切成菱形块，再改刀切成菱形片，切好后再来点红椒搭配颜色。水开后下入莴笋，加盐增加底味，焯烫十秒左右，倒出沥干水分。锅中油热，下入葱蒜炒香，下入莴笋翻炒几下开始调味， 加盐、鸡精、白糖，再翻炒五六七八下，将调料炒匀，炒开 来点水淀粉勾芡，再来点芝麻油，继续翻炒几下，炒香后出锅装盘。一道简单好吃的家常菜清炒莴笋就做好了，喜欢的记得点赞收藏！ 第二道，为什么你们在家里面做丝瓜炒鸡蛋，丝瓜总是发黑呢？今天你只要花一分钟时间把以下几点记住， 你以后在家里做丝瓜炒鸡蛋，不但好吃，而且又不会发黑。丝瓜去皮后一开四，把中间的瓜瓤去掉，然后四 k 八切成五厘米的段。把切好的丝瓜加入一勺盐，用清水浸泡五分钟，这一步是丝瓜不发黑的关键。 碗中打入四个鸡蛋，油热，倒入鸡蛋炒香备用。看到这里的朋友们，动动你们发财的手指，给我点个关注，留个红心，支持一下非常感谢！锅留底油，放入丝瓜翻炒，这样炒出来的丝瓜颜色碧绿，而且不会出水。把丝瓜炒至断生后， 倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加入一勺盐，其他什么调料就不用放了，翻炒个五六七八下准备出锅，学会的赶紧做起来吧！ 关注我，每天分享一道家常菜！第三道，以后要是想吃炒和菜了，你就像我这样做，一周吃八次都不腻。首先泡好的粉条，加一勺老抽，少许食用油搅拌均匀，防止粘连，油热倒入鸡蛋液。我每天都会分享简单的家常美食， 您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。炒熟炒散成，出锅留底油，葱蒜、小米辣爆香，然后下豆芽给它炒至断生，再放入粉条、炒好的鸡蛋、韭菜调味，加生抽、蚝油、盐、鸡精，大火快速翻炒均匀即可，这可比大鱼大肉好吃多了。 第四道，这个季节正是吃芦笋的时候，而且芦笋营养价值非常高了，口感清脆，吃再多也不怕胖， 妈妈们可以每周多做几次给孩子吃。现在的芦笋非常嫩，树需要去皮，像我这样直接斜刀切成段，口蘑切成片，水烧开，倒入芦笋， 放一勺盐和油，焯水六十秒快速捞出，另起锅，葱蒜小米辣炒香。我每天都会分享简单的家常菜，您就留个关注吧， 方便以后想吃不会做还能找到我。然后倒入口蘑，炒干水气，再倒入芦笋调味，放盐、鸡精、白糖提鲜，大火翻炒均匀即可。这样做的芦笋炒口蘑营养丰富又好吃，你也收藏做起来吧！ 第五道，平时大鱼大肉吃腻了，我就会给家人做上一道这样子的清炒山药，清脆解腻，简单又好吃。首先用波纹刀把山药、胡萝卜和莴笋都切成片，锅中水开，倒入切好的菜和木耳，加一勺盐和 葱蒜末，倒入焯好好加盐、味精、少许水淀粉勾芡，开大火继续翻炒个一分钟即可。这样做的清炒山药比大鱼大肉还好吃。第六道， 蒜苗炒鸡蛋，你像我这么做，我吃了三碗大米饭，蒜苗切成菱形，头和叶一定要分开。锅中油热，下入五个打好的笨鸡蛋， 鸡蛋炒熟盛出来备用。再次起锅烧油，下入蒜头大火爆炒，把蒜头炒出蒜香，然后蒜叶下锅继续翻炒，倒入鸡蛋，加生抽、蚝油、鸡精、盐、十三香调味，翻炒均匀，炒至入味即可出锅。越是简单的做法才能炒出更好的味道。 第七道，很多人都喜欢吃炒藕片，但是在家做一炒就发黑，今天我教你一个小技巧，炒出来的藕片清脆爽口，一点也不会发黑。取去皮的莲藕，改刀切成薄薄的厚片，放入清水中，放一勺白醋浸泡五分钟，这才是藕片不发黑的关键。 锅中油热，放姜葱炒出香味，倒入泡好的藕片。每天分享一道家常美食，希望做饭的时候能够帮到您。搭配点青红辣椒调味，加盐、鸡精、白糖，少许白醋，大火翻炒均匀即可。爱醋这样炒的藕片清脆爽口又好吃，一点都不会发黑，学会你就赶紧试试吧！第八道， 今天做了一道时令春三鲜，不需要加任何调味料，吃的就是春天的味道。水开放点盐和食用油，然后把竹笋和木耳先焯一下水， 把蚕豆瓣也焯一下水，菜籽油烧热，放姜片煸香，咸肉煸炒出油脂。将木耳和竹笋大火翻炒， 放一碗热水，先给他煮个一两分钟，倒入蚕豆瓣加热焖煮两分钟。这道菜真的简单又鲜美，喜欢，你也做起来吧！

妈妈一定要学会的十道家常小炒，最后一道真的绝了！第一道，每天不知道吃什么， 你就来翻翻我的做菜视频，今天和家人们分享莴笋炒肉的做法。削了皮的莴笋对半切开，再切成厚厚的薄片， 加一勺盐抓拌均匀，腌制十分钟，杀出水分后，再清水洗掉多余的盐分。菜籽油热，下入五花肉片炒至微微焦黄，这样吃起来才香。再放姜蒜、青红椒炒出酸辣味，倒入莴笋片 调味，放盐，少许蚝油，一把青蒜苗，然后继续开大火爆炒熟即可出锅。莴笋这样做真的太好吃了，脆嫩爽口，喜欢，你也收藏做起来吧！ 第二道，每天大鱼大肉吃的太油腻，试试这道小朋友都喜欢吃的荷塘小炒吧！首先没有孔的莲藕切成薄片，水开，加一勺盐和食用油， 这是蔬菜翠绿不变色的关键。每天一个做饭小技巧，您可要点赞收藏好。配菜，焯烫两分钟，捞出备用。另起锅炒香蒜片， 倒入五毛钱的大虾炒至变色，接着下入配菜调味，加盐、鸡精，必点白糖提鲜，大火翻炒一分钟入味，最后淋上适量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。这样做的荷塘小炒清脆爽口，学会了你家孩子第一个夸你是大厨！ 第三道，我告诉你啊，如果你炒的牛肉又老又柴，你就学会像我这样做，牛肉又嫩又滑。首先切好的牛肉加盐、胡椒粉、 生抽、蚝油、食用油，千万不要加淀粉，这样牛肉才能又嫩又滑。姜蒜、小米辣、泡椒炒出香味，放入牛肉迅速的划散，炒至七成熟，最后放入香菜，一点生抽，随便翻炒几下就可以出锅了，这样炒出来的牛肉又香又嫩，非常好吃。第四道， 这是我家一周吃八次的素菜，江湖人称炒和菜。煮好的粉条放生抽和食用油，用筷子搅拌，防止粘连。 油热倒入鸡蛋液摊熟盛出备用。锅留底油，放入葱蒜，小米椒爆香，倒入豆芽，开大火翻炒至断生，放入粉条，鸡蛋，一把韭菜调料，放生抽和蚝油，少许盐，鸡精，大火翻炒七八下就可以出锅了，学会了这个炒合菜，三碗米饭不够吃。 第五道，平时要是吃饭没胃口的时候，你就像我一样做一个香辣开胃的香酥鱼吧。首先草鱼改刀切成大小均匀的小块，放入清水中多淘洗几次，清洗干净的草鱼加姜葱，料酒、盐和胡椒粉，一点生抽，用我没洗的小手把所有的调料抓拌均匀，再放一勺淀粉抓拌均匀，腌制十五分钟。锅中油热，下入腌制好的鱼， 炸至金黄，像我这个样就可以捞出来。锅留底油，放姜蒜，干辣椒、花椒快速的翻炒出香味，倒入鱼块调味，放鸡精，白糖，生抽，陈醋，有条件的来一点芝麻和葱段，翻炒均匀就可以开吃了。第六道， 把鸡蛋倒在豆腐上，这样的搭配简直绝了，给我红烧肉你都不换！首先嫩豆腐切成小块，三个鸡蛋液倒在豆腐上，油热倒入豆腐 快速翻炒，让鸡蛋充分裹满豆腐。另起锅下蒜末、小米辣炒出香味，再倒入豆腐调味，加盐、鸡精、生抽、蚝油，大火翻炒一分钟入味。最后撒上一把大蒜叶，翻炒均匀即可。好吃又下饭的鸡蛋爆豆腐，你一定要试试。第七刀， 以后小青菜不要总是清炒了，像我这样做又香又下饭。先将青菜切成小段备用。锅中油热， 下肉末煸炒出油脂，再倒入青菜头、蒜末、小米辣，大火翻炒至断生调味，放盐、胡椒粉、蚝油、少许老抽，再放入青菜叶，大火翻炒均匀即可。上海青像我这样简单易炒，比肉都香，喜欢，你也试试做吧！第八道， 这是一道我们全家人都爱吃的炒素菜，做法简单，鲜嫩好吃。又下饭，先将平菇撕成小朵，水开下锅焯烫六十秒捞出油热，倒入搅好的鸡蛋液，迅速炒熟炒散盛出备用。 锅留底油、蒜末、小米辣爆香。我每天都会分享简单的家常菜，喜欢您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。 然后倒入平菇和鸡蛋，加一勺生抽、少许盐、鸡精，大火炒匀，炒至入味，最后再撒上一把蒜苗叶，翻炒均匀就可以出锅了。这样做的平菇炒鸡蛋打底能吃三碗饭。 第九道，平时大鱼大肉吃多了，你就像我这样做到。葱烧木耳，它不仅可以排出身体里不好的东西， 而且味道还很好吃。木耳选这种东北的黑木耳，加一勺面粉，这样可以快速泡发并且吸掉灰尘。木耳的含铁量非常高，还含有大量的植物碱和活性酶，可以排出身体里不好的东西，所以我们平时可以多吃点。水开放入洗净的木耳，焯水后捞出备用。 空碗中放一勺生抽、一勺香醋、少许老抽、适量的蚝油、盐和鸡精、一勺淀粉、少许清水， 搅拌均匀后备用。锅中油热，放入蒜片、大葱段，开中火给它翻炒出香味，再倒入木耳，淋上调好的料汁，开大火翻炒均匀即可。做法简单，好吃又健康，你也赶快做给家人尝尝吧！第十道， 西红柿炒菜花是一道既营养又好吃的家常菜，在家要怎么做孩子们才爱吃呢？首先把切好的菜花放盆里， 加一勺盐，用清水浸泡十分钟，然后清洗干净。西红柿去皮，改刀切块备用。记住，炒花菜千万不要焯水量，炒出来水滴滴的，一点都不好吃。把花菜炒至九成熟的样子盛出来，锅留底油，下蒜片爆香，倒入西红柿， 中小火把西红柿炒出沙。青椒、木耳配色调味，加生抽、盐、鸡精、白糖提鲜，继续翻炒至汤汁浓稠，再把菜花放进去，简单的翻炒几下就可以出锅了。这样做的番茄炒菜花简单好吃，大小朋友都喜欢。

凉拌莴笋丝超好吃，超推荐，你可以试一试。

大家注意看，这是我见过莴笋最好吃的做法，相信百分之九十五的人都没有见过，更没有吃过，清爽解腻，好吃又下饭。首先两毛一斤的莴笋切切成片，再切成粗粗的细丝，碗里打入两个聪明蛋，搅匀打散。我每天都在分享一道简单又好吃的家常菜，可以先点个关注， 以后不知道吃什么的时候可以找到我，真的是非常的感谢。用菜籽油将肉丝翻炒至变色， 比普通的榨菜更加脆嫩爽口。它是零添加剂的配料表也非常干净，平时可以用来炒肉丝、煎鸡蛋或者喝粥烧汤都非常好吃。下饭放入一包一起炒出香味， 再下入莴笋丝，加盐、鸡精，少许白糖，大火一起翻炒入味出锅。这样做的莴笋清爽解腻又下饭。

现在又到了吃莴笋的季节了，以后炒莴笋可以像我这样炒，不用焯水，我觉得炒出来的莴笋会更香。今天准备做个莴笋炒肉，削了四根莴笋，准备了一块前腿肉，莴笋切成薄片，肥肉瘦肉分开切。 热锅倒油，用油热下锅，放点盐，下入肥肉煸炒出油脂，下入瘦肉炒至变色，下入蒜末，小米辣炒香，倒入莴笋炒干水汽，就这样一直爆炒，这样炒出来的莴笋特别香，看到莴笋变软，就放入一把蒜段，炒至断生 调味，放入鸡精提鲜，盐不够再放一点点盐，翻炒均匀，炒至入味，如果觉得干巴就旋一点点水，翻炒两下就可以出锅了。