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姐妹们,上次有人问这个菜刀是怎么腌的,今天我来教一下啊,这个菜刀的话是宋老板 p 好 的啊,我不会削这种皮啊,他会啊,就是先把这个菜刀先切片啊,切薄薄的片, 你们喜欢擦丝的也可以擦丝啊,但是我个人还是喜欢切片,吃起来会更有一口感啊。擦丝的话呢,腌的时间就不用那么长,切片的话腌的时间就稍微长那么一点点, 装到大盆这里,加一点盐,不用加太多,等下不要太咸了,加点盐,加点这个白砂糖哈, 加点糖,然后给它抓拌均匀,等一下让它腌,腌到个最少腌到个十几分钟,腌出水,腌软来,腌软来,然后洗干净来喽,你看一下子还腌出几多子水来了哈,是不是?而且全部腌软了哈,这样子就可以直接去清洗,最后一道就一定要抓缸水 放凉白开里清洗后抓干水来放到这个大盆子里面,这是洗好了的哈,然后呢,我还切了一点这个香菜,切了一点这个大蒜子丝也倒倒的跟他一起放的啊,倒到这个面上去。 这个是我买的那个辣椒粉啊,不太能吃辣的,不放也可以啊,或者买点那个微辣中辣的啊,辣椒粉放在最上面了,这个调味呢,再加一点点盐,加一毛毛子盐,再加点子鸡精, 放点子白砂糖,可以提鲜,放一点点,然后来一点这个生抽,生抽来一点啊,然后看起来更漂亮,再来一点点这个米醋啊米醋来一点啊, 喜欢吃酸的就多放一点,这些调料就全部在这里了哈,然后再泼上热油啊,这个油一定要烧到特别特别烫,来激他一下好了,这个只要搅拌均匀,这个菜油就搞好了哈。 我的凉拌菜头就是这样子做的,要搅拌均匀就好了,搅拌均匀等一下熬一下再来吃就会更好吃,等它撸到位了更好吃,拌匀了给它下到盘子里面来, 这个是凉拌菜头。

大家好,现在全网都在关注江西小炒,都在询问这个菜头我们该怎么吃?作为一个地道的赣州人, 今天我带大家解锁一道新吃法,凉拌菜头,这个是我准备的食材,两根菜头,几个小米椒,几粒蒜米,这个皮呢先把它削干净。 很多网友呢可能会问我为什么要把这个菜皮留起来,这个菜皮呢我们可以让它去晾干,晾干之后拿我们赣州这边的米酒去泡, 泡成酸菜,去炒一些猪大肠呀,炒鸭杂呀,鸡杂,会特别的美味, 我们现在呢就把它切成丝, 现在呢我们把这个菜头装入碗中, 加点盐腌制它一下,放盐之后呢抓它一下掉了, 这个抓好之后呢,我们就要放在一旁静置反应,等一会它会出水。现在我们就把这些食材准备好,像这个蒜, 小米椒,这个米椒要切碎一点, 我们现在装入盘中,然后蒜也是装入盘中待用,现在我们就腌出来了,你看这里有水啊,我们把这个水呢过干, 然后装到另一个盆子里, 那我就把刚刚切好的小米椒和蒜泥放上去,然后呢下面浇上热油, 然后我们最后加点酱油调味 好了,那我们现在就拿筷子搅拌一下,一道好吃的菜头我们就出来了, 这个菜头很解腻,一口美味的菜肴肯定要给我家的宝贝吃,嗯,好吃吗?嗯,好好吃,好的。

把这个菜头削皮,削干净皮之后洗干净来擦湿,切点葱花 护着姜备用,这样是真的,这不只应该把,放点盐,滤干水分, 抓干水分之后放盘子里备用,放点生抽,放点蚝油,放点葱花,放点辣椒粉, 再放点秘制辣椒酱,搅拌均匀,新鲜可口的菜头丝就出锅了。

哈喽,大家好,榨菜头怎么做才好吃,很多人都搞不清楚,今天我就来分享一个榨菜头特别好吃的做法。先把榨菜头的两端给他切去一点,不要再把榨菜头给他,用刀给他削去外皮。 我们削榨菜头的时候,一定要把这个白色的经络部分给他削掉,要不然会影响口感,吃起来就不会那么爽口了。可以稍微的切多一点, 切的时候要小心一点,不要切到手了。再把切好的榨菜头改刀,给它切成薄薄的厚片, 这里可以稍微切的厚一点,切成四厘米左右的薄片就可以了,这样吃起来会更爽口。切好以后放 碗中备用。 再准备一块钱的瘦肉,改刀给他切成薄片,冻过的瘦肉更好切。如果喜欢吃肥肉的话,也可以用五花肉切好以后放入碗中, 加一勺食盐,再加点胡椒粉,加少许的生抽酱油,用手给他抓拌均匀。提前把肉片给他腌制一下,腌制入味的肉片炒出来会更加的黄嫩,拌匀以后放在一旁腌制五分钟。 再准备两个红辣椒斜刀,给它切成马蹄片,这样配色会更加的好看,而且辣味也更容易试出。喜欢吃辣的话就可以加一点小 小米辣辣椒,我们尽量的切薄一点,切好以后放入碗中备用。再准备两个蒜子,改刀给它切成薄片,蒜子可以稍微的多一点,这样吃起来也会更香。切好以后放入碗中备用。再准备两个青蒜, 蒜改斜刀给它切成薄片,切好以后和蒜子放一起,再把蒜叶改刀,给它切成长一点的小段,既能配色也能增香。 切好以后放入碗中备用。把锅烧至冒烟,加少许的菜籽油,再加入一勺猪油,提前把猪油给他炒至融化,把锅给他润一下,这样可以防粘。用混合油炒菜,吃起来也会 更香。再把蒜片蒜杆加进来,继续的翻拌均匀。把蒜香味给他炒出来,再把腌好的肉片加进来,继续的翻拌均匀。提前把肉片给他滑炒一下,可以去除肉腥味,吃起来也会更香。 腌制过的肉片简单的滑炒几下,把肉块滑至变色就可以盛出备用。锅留底油,再把榨菜头加进来, 大火给他翻拌几下,提前把榨菜头给他炒软,这样一会吃起来也会更加的绵软爽口。 提前用大火把榨菜头给他炒上两分钟左右,下面开始调味, 加入一勺食盐,再加少许的白糖提鲜,继续的翻拌均匀。把榨菜头给他炒至入味, 拌匀以后再把肉块加进来,继续的翻拌均匀。把榨菜头还有肉块给他炒匀,炒散。 拌匀以后加入少许的老抽上色,继续的翻拌均匀,这样颜色看起来会更加的有食欲,老抽也能让味道更加的鲜美。 拌匀以后再把红椒片加进来,继续的翻拌均匀。红椒片我们一定要最后加,这样颜色 会更加的鲜亮,配色会更加的好看。拌匀以后再把蒜叶给它加进来,再加入一点谷氨酸钠,继续的翻拌均匀。蒜叶我们一定要最后加,这样颜色会更加的翠绿。 把所有的食材都给他翻炒均匀,给他提提鲜,简单的翻炒个五六七八下就可以出锅装盘了。 一道美味的榨菜头炒肉块就做好了,做法非常简单, 颜色看起来也非常的诱人,吃起来特别的爽口,过年大鱼大肉吃惯了,偶尔吃吃这种菜,真的是开胃又爽口,家人都特别的喜欢, 如果你也喜欢的话,就收藏起来试试吧!喜欢我的视频请帮忙点赞、关注、留言、转发,谢谢您的支持,我们下期再见!视频的最后祝大家天天开心,八颗牙齿晒太阳,拜拜!

过完年大鱼大肉大家都吃腻了哈。前几天呢,有姐妹说,呃,那个凉拌菜都怎么做的?今天给大家安排。走去炒菜 呀。老弟呀,姐,你在干什么?在种树种树啊。哎呦,姐,小姐你那个,你那个 菜头老不老,再看一下,必须嫩的必须嫩的。哈哈哈,老哥种的啊,必须嫩的。哇,这么多菜可以啊,还有中国菜来的。哎呦,还有萝卜,这么大一个。那吃呢?菜头不是这个好像也开花了呗。是 哎呀哎,你没倒,倒了倒,我去拿哦去拿到这个可以吗?可以啊,这个可以很大一个哦。菜头 可以啊。这么好,那你舅舅给我们留了这个中包嘞。哇塞,这树上好多啊。是这中包去外面买老贵了,二十多块钱。我了个豆 我了个豆。看三个够了吧。够了够了,这个叶子给他削了, 虽然说开花了,但是也还是很嫩的啊。确实,马上给你扇风。你要给我扇吗。你看这江美丽你过来给我扇风。我这楼梯来了。哦楼梯来了,我来都来了。哇,这么长一个楼梯,哪个树?这个树啊。这个是那个 比较大。哇塞好来看来弟弟哪里嘛。你去啊。好,你去就你去。哎呀,这老弟他来了,小心点来过来。哦呦,有点高啊,是 去小心小心点。好难搞呀。确实小伟啊,肯定要你去搞我去搞啊。我感觉有点难啊,我只会吃啊。哈哈哈,要有难度的去体验啊。哈哈哈,也行,也可以试一下。可以试一下呀。嗯, 老弟啊,这些种树了都多少十年了呢?才三十六年啊。不止,我记得小时候。哇塞,那几棵啊。哦,那几棵,那么高的那几棵, 哎呀哈哈,行不行啊你们你们这样子上去啊。哈哈哈,恐龙不行,你这样不行踩到我背上去。我来我来这样子我我自己上去给我笑的像骑马一样的。拿个手机来。 哦哦哦呦哎呦哎呦哎呀,你看小时候这爬墙没爬少啊。对,没少爬墙啊,我这样可以给你拍个照。哈哈哈拍照啊,算了笑死了。这个还可以的, 绝对很嫩吧。这个还行哇,嫩的还在里面还在里面啊。对,这个还还算比较老的是吧。嗯,还有这里面的,这个嫩的马上要出炉了。哇,有点期待啊。哇塞 哎呦,在这里我这个好白啊。对啊,这个是嫩的,越越嫩的越白是吧。对,哇塞,我看一下哇,好漂亮。 这个是最后一个又一个啦。这个叫偷一个偷一个他这个这个中药那个不要搞掉,留一点。就是真在这里偷一个。 就是从那个杆那里切开来剥开,直接在那里把那个中包把它拔出来,那个叶子那个杆也留在这里, 你看这个这个最嫩的。哇塞,这是真的好嫩哇,这还更大感觉。对啊哇塞,搞完这个就收工了,这一颗, 哇塞,能不能再偷一个,再偷的话就这个竹竿,等下明年的话会比较小。那算了吧,不能偷了,就要收尾一下就可以了。 哎呀好嫩啊好嫩啊,好肥美啊。哎呦,这个很大呀。这个是这个对,哇塞,你舅舅偷出来的叫偷叫偷 老弟啊,这里去买至少得一百多块钱。要把这个双胞胎的萝卜拔起来啊。哎呀,拔萝卜的可以吧,这么大一个。是拔呀拔呀,这你大姐就种的嘞。 哇塞,还有一个这个好大哇。 ok ok ok ok, 满满的收获呀。你看这 ok 了,又有萝卜又种地还有菜头。哈哈好,走吧,我们回去做饭吃了,等下进来吃饭。好好走,我们回去做饭啊。走走走走, 不喝点菜头来凉拌啊。好啊,您到我老弟拿炸出来。我老弟跟他炸出来。哎呀一公里来看到没有。哇的,您准备干还要刮呀嚯嚯 又能瘦。哎呀,才挂电梯嘞,也就两百多啊。是啊哇,多了搿姐姐就准备哦吼又能瘦一大呀。是小青佢话专门为我留的啊哈哈哈。留了一点点挂。还有点点挂哦, 咱这不对,咱凉拌一个这个菜头,再用这个中包做一个中包瘦肉汤特别鲜美。 ok 可以 吧奶奶。嗯好 ok ok, 切菜炒菜, 菜都给它切成片片,再来切成丝,再切点胡萝卜,配一下色更好看。哎呀,还会配色吗?不得了不得了,这家伙真是无语了。 装盘哇,好漂亮哦。这个颜色好看吧。嗯 好,下一步给他加入盐,盐交给抓匀。抓匀,不是交给,是胭脂交给胭脂,胭脂天天都交给 我们一起来腌制啊。好,给他稍微腌制个十几分钟就可以 ok 哇,好香啊,肖女士啊,什么时候能吃饭了?肖女士马上炒菜了。来来炒菜了。哎,马上就吃饭了啊。这可以吃了吧。这个还没搞好,不能吃 你还吃啊,真到位。这怎么好吃啊哈哈哈哈哈哈。 哦,满满的料哦。是啊,满满的料啊。这个腌制好了给他加入凉白开给他清洗一下就不会咸。洗掉这个盐份,洗好再给他捏干水来 把这个蒜末这个辣椒放下去凉拌汁有那味了。有那味了呀。对,蚝油白糖醋。好给它搅拌一下。 那你搞了一大盘,瞬间就干掉你们。太好吃了。是汤汁好开枪开始开始。走走走,吃饭吃饭。 哇,满满一大桌啊,吃饭喽。这这这这来吗?到哪里都一样。 哇,这个就是一个开胃大宝给比这个非常感觉可以吃两碗饭。哇塞塞哇塞塞。哎呀哎呀哎。哈哈哈,好入味啊, 真的很好吃。哎呀我不要吃酸酸的,我感觉我可以吃两碗饭。快点吃饭下呗。嗯。

一个公,一个婆婆一个神,来来,搿里捂大刀哩。矮了都没有个 𪡝 个大。你想吃个六个梨子?嗯,想吃六梨子哦,我帮你寄去哦。 这是我婶婶刚从地里摘回来的菜头,新鲜的不得了。八十六岁的奶奶带着小红帽,手脚麻利的也在削皮,我姑爹的爸爸也过来帮忙搭把手, 我一出门就被拉去当壮丁。削皮切片,一篮又一篮的切好晒干。就是这样子的。 忙的差不多了,我拿了几个菜头回家炒。菜头切片,放点肉,炒锅里放入切好的菜头片进行翻炒一下,加点盐、味精、酱油、生抽水翻炒一下,再煮一会就可以吃啦。这可是我们江西人才懂的味道呀。 这个菜头好吃哈,这是我们江西的省菜,其他地方都买不到的。今晚独个永倒台,大蒜炒香肠,菜头炒肉,今天就这样吃了呀。

开始做午饭啦,先来处理一下这个菜头,菜头上面是芥菜。这个芥菜应该也能吃吧?怎么了?十一 这东西还挺难消的。这个菜的那个口感应该跟超市里卖的那个儿菜还是什么一样的。菜头,菊花菜。 哇,这个蒜感觉好神奇。这个蒜不是发芽了吗?我发现它这个外面有一层老了的皮,剥出来里面还有一颗这个新鲜的蒜,它是可以用的, 这个也是刚刚剥出来的,这个是它那个老化的皮,扔掉还是可以用。 随肉熬完加了瘦肉,最后把这个菜皮都加进去炒 中饭好了,一个菜头炒肉,一个。哦哦,一个菊花菜,还有我的米饭。今日份早餐,一个土豆煎蛋,还有一个超级大金桔,两颗糯米肉 丸, 拜拜。
