地瓜条薛记怎么做的

哈喽，姐妹们，今天复刻了薛记烤红薯，巨好吃，外脆里糯，终于知道它为什么这么火了，你们一定要去试试。做法也很简单，把红薯洗干净，切成条，上锅蒸熟后拿出来放外面吹干水分，最好是放一个晚上，然后平铺在烤盘上，刷上一层蜂蜜， 一百八十度烤二十分钟，中途翻个面，一出炉，烤红薯的味道满屋飘香，肉眼可见的好吃。这种外脆里糯的口感不用我说你们也知道，真的很好吃，一定要去试试。

谁说天价蜜薯条只能店里套腰包？三十八一斤的香甜味在家轻松拿捏到！准备蜂蜜和蜜薯，这次的红薯超傲娇，嘿，一个稍息，一个立正姿态，摆的贼拉！好品种，你首选红窑蜜薯， 如果实在没有也要用干瓤的，我用的是玛莎丽红薯，把它切成宽一点的长条，可以比我这更长一点，摆整齐，上锅蒸十五到二十分钟，蒸到软乎乎。重点一定要摊开晾，要像这样表面没有水分，我这个是晾了一夜的状态嘿，睡醒一看，正正好！ 蜂蜜加一点点水，搅拌均匀，给表面都刷上这个粘稠的蜂蜜水，这样不仅出来颜色好看，也会让它更加香甜。空气炸锅，正面烤一百八十度十分钟，拿出翻面。你如果刚才背面没刷到，可以再刷一遍蜂蜜水，继续放入空气炸锅，一百八十度十分钟。 哇哦，拿出继续翻面，正面朝上，最后放入炸锅烤两百度，三到五分钟上色，就这噔噔噔出锅了！你炸锅脾气看清楚，想吃焦脆的就多烤会烤好别急，往嘴放，晾凉再吃才叫棒！表面是这种流着蜜的这种感觉，听听这表皮的声音， 口感有嚼劲，金黄糖蜜颜值高，馋到口水往下掉！无油无糖没负担，减肥党也能敞开嗨！马上元旦假期到，快艾特你那想减肥又嘴馋的闺蜜，一起解锁零负担神仙小零食！

大家好，我又来复刻薛记的红薯条了。在第二期里面，虽然咱们做出来了很好吃的红薯条，但是我认为和薛记的红薯条还是有一定的区别。制作工艺上我大概总结了三点不一样的地方， 第一点是大家说要三蒸三晒，然后第二个是刷蜂蜜水，然后还有一些网友比较聪明，他们说刷黄油，然后我现在觉得我能够控制变量的一个因素就是通过改变红薯的品种， 然后使他们更加接近那个血迹的红薯条。所以我今天又买了四种红薯，我都是在盒马买的黄金蜜薯，云溪蜜薯、西路库蜜薯，还有二十一度蜜薯。 我讲一下这个红薯，如果你想要通过一遍就达到那种效果的话，我个人认为你不可以买太沙瓤的那种，否则话它烤出来其实是有点干，干的，更类似于板栗的那种口感，嗯，比薛集店里那个会更干一些。 好的朋友们，这就是咱们把它凉水上锅，水开之后大概蒸十五到二十分钟左右就能熟了。 朋友们，这四个是咱们蒸好的红薯，然后接下来我将放进空气炸锅里面去烤一下，看看这样出来的效果。哪个更接近血迹的红薯条？ a few moments later 接下来我为大家介绍一下他们的口感。首先是西路库和黄金蜜薯，他们都是这种偏粉感的红薯条，虽然很好吃，但其实和削剂的还原程度并不高。接下来是冷冻的和晾晒过一天的二十一度糖心， 他们都是这种偏水的口感，所以和削剂的还原程度也不是很高。只有这个云溪蜜薯，如果把它切厚一点，我认为它是最有可能复刻出削剂的红薯条的，因为它已经出现了这种皮肉分离的现象，而且它的口感也是最适中的。 在我测评的这六个红薯里面，因为已经测评过了六种红薯，也尝试过了刷蜂蜜水、晾晒等等方法。接下来我会出一期总结视频，分别从我心目中的复刻教程 以及性价比以及制作程度这三个角度上为大家进行介绍。嗯，好，这期就到这了，谢谢大家，拜拜。

哈喽，家人们，今天我准备复刻一下伊利的红薯条，然后我这个是用的普通的蜜薯啊，不是红窑蜜薯，因为我没有买到。 呃，三根地瓜切了这么多，然后目前是已经蒸好的状态，我是蒸箱蒸了十四分钟，然后晾了一天，就他现在已经呃接近于风干的状态了。然后咱们直接开始吧， 我这个准备用三种方式去测试一下啊。然后咱们这一条的话呢，刷这个蜂蜜，中间的这一条呢就是蜂蜜和黄油，然后第三趟的话就是直接喷这个油，看看哪个还原度会更高更好吃。开始喽， 其实刷这个东西也挺解压的，我们开始刷黄油啊，这个黄油是我已经隔水给它融好的了，黄油刷好了，还剩这些我会拿它做小黄油，美式的，反正不会浪费啊。然后咱们这个第三排就直接喷油。哇哇， 这这这个好快好方便。好了，咱们直接进烤箱，我准备烤二十分钟，看看情况怎么样。家人们出锅了，失败的彻彻底底。然后这个地瓜现在 非常脆，就是它糊的地方脆，不糊的地方不脆， 你看多脆啊。然后我三种做法做出来的味道都是一样的，没吃出来有蜂蜜味，也没吃出来有黄油味，然后单独喷油的那个 也没觉得比他俩甜度低。这三种做法里边，嗯，最脆的就是这个刷油的，这个味道没有啥太大区别，跟血迹跟伊利一点关系都没有。 酥脆版本的烤地瓜我刚才看了一眼，现在就是那个伊利的团购是十四块九半斤，我们还是直接买点吧。那问题出在哪？我没想明白。 现在就是正常烤地瓜的味，没有那层糖壳，非常失败，但是我会把它吃掉的，就是把胡子地方切下去，剩下我都吃了。 家人们直接买买啊，有的钱还是在这花，别自己扯这些没有用的了，拜拜。

薛记，红薯干切条蒸十五分钟，蒸完以后拿出来晾一晚上。 我这个地瓜不甜，我刷了蜂蜜啊。然后呢？烤十五分钟，再翻面烤十五分钟就成了，非常好吃，脆脆的外边里边糯糯的。 did you have fun。 给你吃一个吧，中超好吃。吃不了。 did you have fun。 忘了你整牙了，吃不了，不要吃。

首先感谢大家对我上一种妇科薛记红薯干方法的认可，我为大家测评一下其他红薯干的口感是什么样的，这是一个连续剧，然后今天我为大家买的是 思瑶秘书，然后呢首先第一步是大家要把它洗干净，然后接下来的话咱们就是切条，大概就是切成和薛记差不多的厚度就行， 我手里拿的这个蜜薯品种是榴莲蜜薯，然后等我烤完的话，我会告诉大家这个口感的，为了方便此次复刻教程，然后我故意把它切成了长条，因为这个长条更接近于薛记的红薯干。然后大家切成这个长度之后呢就可以上锅蒸了， 这个呢是已经蒸好了，然后就是我是等他已经晾凉的红薯，大家可以把这种晾凉的红薯条放到这个袋子里，然后放到冰箱里面去冷冻。 好的朋友们，这个是烤好了的红薯，左边的这两根呢是十分钟烤完之后，我拿出来刷了一下蜂蜜水的，然后这边这两个呢是我烤完就拿出来没有刷蜂蜜水的，然后我给大家看一下就是这几个的质感， 很明显这个没刷蜂蜜水的它会偏干一点，然后我给大家看一下这个干的这个 思瑶蜜薯的长条的，我尝一下，嗯，非常好吃。这么烤完还是有些粉瓤存在的，这个口感上它没有那种颜色，就是像胡萝卜那种橘色那种红薯烤出来那么湿润，其实 这是没有发蜂蜜的榴莲蜜薯，很明显的感觉到这个没有这个甜，而且这个榴莲蜜薯口感上会更粉一点，更干一点。 好，接下来我来总结一下这个这两个品种复刻薛记红薯条的成果。首先是这两个品种复刻出来的红薯条跟薛记的那个我认为并不是很类似，因为他们的口感上面都是 偏粉状的，没有薛记的那种湿润感。但是这就是如果朋友们爱吃粉一点的，干一点的红薯的话，你们就可以买这两个品种的红薯。 再一个呢是如果大家买了很多红薯，不知道怎么储存，其实这是一个很好的储存的办法，然后大家可以直接从冰箱里面拿出来烤一下，然后其实非常好吃，真的是非常好吃，安利给大家。

成功复刻薛记同款红薯干，外脆里糯，你们一定要试试！红薯洗净切条，不用去皮，摆放在蒸盘中，准备蒸熟蒸箱水和加满水 蒸至十五分钟即可拿出来在外面晾干至没有水分。红薯晾干后放到冰箱冷冻，冻到邦邦硬，放置烤盘摆放整齐， 刷一点食用油或蜂蜜，空气炸一百五十度三十分钟烤干，水分在一百八十度三十分钟烤至酥脆。 来自烤箱内云铜视角，香香脆脆的红薯条就出炉了，满屋飘香，放凉以后会更脆哦！

薛记那个炒地瓜条很好吃，我看人很多人都是自己在家就可以做，正好今天看见有卖红薯的，就买了点，人都说得要用那个红窑的蜜薯， 我也不知道这什么品种，反而是我是买的好像是我们当地的一种地瓜，回来自己做做试试看，反正本身烤地瓜也很好吃，即便是失败了肯定也能好吃。我看他们有去皮的，有不去皮的，我就把那个皮打掉算了。 再把它切成条，再放到锅上，把它蒸上，蒸个二十分钟差不多就好了。蒸好了要把它晾晾干，晾成这种半干的这种状态。 我这是早上蒸的，这晚上烤晾了一天，放到烤盘上，还要给他刷点蜂蜜水，然后再放到烤箱一百八十度，先烤个二十分钟，你说就胃口吃的我容易吗？我这都是嘴馋惹的祸呀。刷好了 进烤箱了，第一遍烤好了翻翻面，然后还要再刷一遍这个蜂蜜水，然后再放到烤箱一百八十度烤二十分钟好了。 看着好像还不错，但是试着感觉好像还是有点软。时间好像感觉好像稍微还有点短，但有的已经糊了，等它凉了，等它凉了，尝尝看怎么样。

小朋友们，今天我们吃一个红薯条，我都馋了好久了，我在网上看见别人吃我就特别香，然后我就让我妈妈给我买了，那个人好像说这一批的不酥软不溜秋的。嗯，你吃一下。 酥吗？好吃， 你听一下声音 太香了。 嗯啊嗯，没关系，再拿一个。是这个吧， 我给我给你们咬一下。这边你们听一下， 好吃吗？好吃，再尝一口。嗯，真的很好吃，看着不酥，其实特别酥。爱吃红薯的宝子强烈推荐。 我觉得不爱吃红薯的人吃完这个也能爱上红薯是吗？嗯， 好吃。我姥姥好像就叫烤地瓜。姥姥叫烤地瓜是吧？姥姥爱吃红薯是吧？嗯，爱吃红薯的宝子强烈推荐 就是。嗯，不算不爱吃，也不算爱吃，也不算特别爱吃的宝子也推荐推荐推推荐， 真美味，好吃好吃，不错，下次再见，拜拜。爱你呦。爱你们呦，拜拜。

看这个纹理看就是外面很脆的那种， 一模一样。事先说明这不是广告，前段时间不是那个某季炒货的红薯条特别火，跑到店里买， 结果店员告诉我要等三天左右才会有货，我说啊，已经火成这样了吗？然后我就直接在砍一刀上买了这个同 款，价格是某地炒货的一半吧，这个是它的原包装，大概半斤啊，这个已经被我吃掉两根了啊，这两袋一共一斤，是二十二块钱，这个就更简单了，你直接空气炸锅烤十二到十三分钟吧，中途翻个面看这个纹理，一看就是外面很脆的那种， 它主要是外面脆，然后里面是糯糯的。配料就很简单，就是鲜红薯。

挑战在家复刻商场天价红薯条，前段时间路过世界，看到他们在卖那个红薯条，就买了一点，超级好吃，但是稍微有点小贵。然后我就在小地瓜上面刷到了好多复刻的教程，所以我特地买了一箱红薯， 准备也复刻一下。我看他们说这个红薯一定要买红窑秘薯，先来蒸一锅红薯啊，我蒸了超级多，但是他要求把这个红薯切成相同大小的小块。我蒸了超级多，但是他要求把这个锅坏了，不过应该也不影响， 现在就是要把它晾凉两天一夜，现在已经彻底晾干了，再放到烤箱里面去烤，噔噔噔完成了！刚出锅的时候我悄悄尝过一个了， 虽然说跟人家的是有一定差距，但也是好吃的，外面脆脆的，然后里边还是很软糯，而且这个还蛮健康的，减脂期也可以吃，因为里面也没有放糖，负担也不会太大，当个下午茶吃是挺好的。

挑战在家做薛记珠宝同款红薯条，到最后我总结一点 诶， 晚安玛卡巴卡。

谁懂吃货的执行力？昨天晚上睡前刷到这个，呃，薛记炒货的这个红薯条我今天早上起来我就给他买来了。 我们来看一下，这个还比较多，都满出来了。哦，看一下它这个是有带皮的，然后尝一下。刚吃第一口咬起来外外表是脆脆的，里面是糖心的那种感觉。 我这个其实它是比较软的，我刚刚看网上说如果想吃脆一点的，可以自己放到空气炸锅里面再去复炸一下，它里面是那种软软的，你看一下就像女人外表很坚强，内心却很优越。 外表它是比较酥脆的，喜欢吃红薯的想尝试不同。嗯，做法以及口味的可以去试一下。

最近学习珠宝家这个地瓜条特别火啊，我到店的时候就剩这最后一盒了。这边给你去比称重啊，然后一共二十四块五，哎哎， 买到了他一份，里面有一二三四五六七八九十十根啊，他这个是烤过的那种啊，看着酥酥焦焦的表皮啊，来拿一个这个吧，感觉烤的中等的这种，嗯， 哇哇，好好吃啊，它外面像裹了一层焦糖脆壳一样，里边非常软糯， 它吃着不像咱们日常吃那种很单纯的烤红薯啊，它是带着皮一起烤的啊，它像红薯干和烤红薯的结合，外面皮依旧是那种焦焦脆脆的啊， 然后里面是那种糯糯的。这玩意行啊，它比正常的蜜饯吃着要过瘾，然后比烤红薯吃还要甜，还有口感。头一次让我觉得地瓜皮烤完也能这么好吃啊。喜欢吃烤地瓜的一定要去学记试试他家新出的这个叫什么地瓜条。