腊肉的十六种做法第一种,蒜薹炒腊肉先把切好的蒜薹下入锅中焯水, 加点油和盐,可以保持翠绿,接着再把切好的腊肉也焯个水,然后捞出来沥干水分备用。再起锅烧油,下入焯好水的腊肉,让腊肉煸炒出部分油脂,接着倒入大蒜、小米辣、干辣椒粉 调味,只需加入少许老抽和鸡精,翻炒几下后下入切好的蒜苔,开大火翻炒十秒,怎么样怎么样?蒜苔和腊肉炒出来你就说香不香吧,我每天都在用心的分享做菜视频,希望得到大家的点赞和关注, 非常感谢!这道好吃的蒜苔炒腊肉,你学会了吗?第二种,大蒜叶炒腊肉 把切好的腊肉下入开水中焯个水,然后捞出来沥干水分备用。再起锅烧油,下入焯好水的腊肉,让腊肉煸炒出部分油脂,接着倒入大蒜、小米辣和干辣椒粉, 炒出香味后简单的调个味,老抽、鸡精、五香粉搞里头,翻炒几下后就下入切好的大蒜叶,我每天都在用心的分享做菜视频,希望得到大家的点赞和关注, 非常感谢!怎么样,大蒜叶和腊肉一起炒出来,你就说香不香吧,这道大蒜叶炒腊肉,你学会了吗?第三种,干白辣椒炒腊肉 先起锅烧油,直接下入切好的腊肉,让腊肉边炒出部分油脂,倒入大蒜和洋葱丝边炒出香味,下入干白辣椒后调个味,只需少许老抽和鸡精。我每天都在用心的分享做菜视频,希望得到大家的点赞和关注, 非常感谢!下入大蒜叶,开大火翻炒十秒怎么样?干白辣椒和腊肉一起炒出来,你就说想不想吃吧,反正我已经流口水了,这不得三碗饭打底?这道干白辣椒炒腊肉,你学会了吗?第四种,土豆炒腊肉 先把清洗干净的土豆片下入锅中焯水,记得加一点白醋,焯完水捞出备用。接着把切好的腊肉也焯一遍,水 捞出来沥干水分,然后起锅烧油,下入焯好水的腊肉,让腊肉煸炒出部分油脂,倒入大蒜小米辣、干辣椒粉, 翻炒出香味后就下入土豆片调味,只需加少许老抽和鸡精。我每天都在用心的分享做菜视频,希望得到大家的点赞和关注, 非常感谢!怎么样,土豆和腊肉一起炒出来,你就说香不香吧,反正我已经流口水了。这道土豆炒腊肉你学会了吗?第五种,茄子干炒腊肉。先把切好的腊肉下入开水中 焯个水,然后捞出来沥干水分备用,再起锅烧油,下入焯好水的腊肉,让腊肉煸炒出部分油脂,接着倒入大蒜小米辣, 翻炒出香味后倒入茄子干。我每天都在用心的分享做菜视频,希望得到大家的点赞和关注, 非常感谢!怎么样,茄子干和腊肉一起炒出来,你就说想不想吃吧,反正我已经流口水了,这不得三碗饭打底?这道茄子干炒腊肉,你学会了吗?第六种,土豆炒腊肉。 先把切好的腊肉下入开水中焯个水,然后捞出来沥干水分备用,然后重新起锅烧油,下入焯好水的腊肉边炒出部分油,之后撒上一点干辣椒粉, 接着下入切好的青椒块,开大火把它们炒至断生,再加一勺自己做的辣椒酱和一勺生抽,接着炒个十五秒就可以出锅装盘 了。怎么样,青椒和腊肉炒出来,你就说香不香吧,这不得多准备几碗米饭,反正我已经流口水了。这道青椒炒腊肉,你学会了吗?第七种,栀子花炒腊肉 先把切好的腊肉下入开水中焯个水,然后捞出来沥干水分备用。再起锅烧油,下入焯好水的腊肉,让腊肉边炒出部分油脂,接着倒入大蒜、小米辣、干辣椒粉,翻炒出香味后倒入焯过水的栀 子花。我每天都在用心的分享做菜视频,希望得到大家的点赞和关注,非常感谢!调味只需加少许盐和鸡精,大火继续翻炒个二十秒即可出锅。 怎么样,栀子花和腊肉一起炒出来,你就说想不想吃吧,反正我已经流口水了,这不得三碗饭打底?这道好吃的栀子花炒腊肉,你学会了吗?第八种,花菜炒腊肉 先把切好的花菜下入锅中焯水,加点油和盐,焯完水捞出备用。接着把切好的腊肉也焯一遍,水捞出来沥干水分,然后起锅烧油,下入焯好水的腊肉,让腊肉煸出部分油脂, 倒入大蒜小米辣继续翻炒,倒入花菜和大蒜叶调味,只需加少许盐和鸡精。我每天都在用心的分享做菜视频,希望得到大家的关注和点赞,非常感谢!怎么样,大蒜和腊肉一起炒出来,你就想不想吃吧? 这道花菜炒腊肉,你学会了吗?第九种,包菜炒腊肉,你学会了吗?第九种,包菜炒腊肉。下入开水中焯个水,然后捞出来沥干水分备用。 重新起锅烧油,下入焯好水的腊肉,让它煸炒出部分油脂,接着倒入切好的包菜丝和小米辣,开大火翻炒至断生调味,只需加一勺生抽,接着继续翻炒个十五秒。 怎么样,包菜和腊肉炒出来,你就说香不香吧,这不得多准备几碗米饭,反正我已经流口水了,赶紧学着做起来吧! 这道包菜炒腊肉,你学会了吗?第十种,干豆角炒腊肉先把切好的腊肉下入开水中焯个水,捞出来沥干水分备用,然后重新起锅烧油,下入焯好水的腊肉边炒出部分油,之后下入大蒜小米辣,用小火炒出香味, 接着简单的调个味,加入少许盐、老抽和蚝油,再把切好的干豆角倒进来,开大火翻炒,最后下入切好的大蒜叶,继续翻炒个十五到二十秒,就可以出锅装盘喽。怎么样, 干豆角和腊肉炒出来,你就说香不香吧,这不得多准备几碗米饭,这道干豆角炒腊肉你学会了吗? 第十一种,腊肉焖白菜先起锅烧油,直接下入切好的腊肉,让腊肉边炒出部分油脂,倒入大蒜小米辣边炒出香味,下入切好的黄白菜,开大火翻炒,把它稍微剥浓一下, 沿锅边淋入一勺清水后,盖上盖子,中火焖煮一分钟就可以开盖了。我每天都在用心的分享做菜视频,希望得到大家的点赞和关注,非常感谢!怎么样,白菜和腊肉一起焖出来,你就说香不香吧, 反正我已经流口水了,这不得三碗饭打底?这道好吃的白菜炖腊肉,你学会了吗?第十二种,排骨蒸腊肉 首先把去年没吃完的排骨焯个水,然后把它们捞出来沥干水分备用。接着倒入切好的腊肉,也给他焯一遍水,同样的 捞出来沥干水分备用。起锅烧油,下入腊肉煸炒出部分油脂,倒入少许干辣椒粉,继续翻炒几下,把腊肉盛出来铺在排骨上,再给他简单的调个味。我每天都在用心的分享做菜视频, 希望得到大家的关注和点赞,非常感谢!调完味上高压锅直接蒸,蒸个十五分钟到二十分钟即可。让我们开盖看一下 怎么样排骨和腊肉一起蒸出来,你就说香不香吧,反正我已经流口水了,这不得吃三碗饭。 这道排骨蒸腊肉你学会了吗?第十三种,香干蒸腊肉。先把切好的腊肉下入锅中焯个水,捞出来沥干水分备用。接着重新起锅烧油,下入腊肉边,炒出部分油脂,把腊肉盛出来, 不再装有香干的碗中,香干记得提前切成条。接着简单的调个味,盐,鸡精,酱油搞里头再来点干辣椒粉和浏阳豆豉,最后淋上一勺猪油就上高压锅直接蒸, 蒸个十五分钟到二十分钟即可。我每天都在用心的分享做菜视频,希望各位点赞,关注,支持一下,非常感谢!怎么样香干和腊肉一起蒸出来,你就说香不香吧,反正我已经流口水了,这道香干蒸腊肉你学会了吗? 第十四种,辣味合蒸,买一个鸭腿和一块柴火干,还有一些妈妈做的腊鱼,腊肉、腊肠、豆豉和粗辣椒灰。先把柴火干改刀切成这样的块 块,老婆不喜欢的可以不放,把辣鸭也切成块块,不会切块的建议来我家吃,顺便把你家的鸡呀,鸭呀,鱼呀 统统都带上,吃不完的还可以打包带走。我每天都在用心的分享做菜视频,希望家人们点个关注,支持一下,非常感谢!像我这样。 把洗好的腊肉都装到盆中,准备一盆五十度的温水,给腊肉先泡个澡,有条件的再给他做个马杀鸡,泡好了再捞出来。接着再倒入锅中,继续泡一个开水澡, 去除腊肉身上的烟熏味和部分盐味,捞出备用。来一勺尊贵的茶油,再把腊肉们倒入锅中炒几下, 倒入豆豉和辣椒灰,你就看看这腊肉它香不香吧。准备一个老婆不喜欢的碗,把炒好的腊肉装到碗中,一点都不要,剩下一勺辣椒粉不够再来一勺,还有豆豉和猪油 必不可少。最后就是上高压锅直接蒸,蒸他娘的四五二十分钟。我知道你在期待着什么,但是你先别急,接下来就是见证奇迹的时刻。 怎么样,这个辣味合蒸是不是你想吃的?为什么放这么多辣椒?为什么放这么多腊肉?为什么我的眼里常含泪水,因为我对这道菜爱的深沉。第十五种麻辣辣牛肉干 提前浸泡一晚的辣牛肉切块装入碗中备用。锅热,倒入较多的植物油,五成油温,下入辣牛肉干,翻炒辣牛肉干三分钟。把牛肉干炒香,下入青花椒粒、粗细干辣椒粉、 干辣椒丝,开小火翻拌均匀,炒出红油,炒出香味。倒入麻辣鲜和孜然粉、白糖和鸡精,一小碗花椒油,最后一勺生抽,所有调料翻拌均匀。学会这个麻辣牛肉干,夜宵追剧好帮手,赶紧收藏做起来, 你学会了吗?第十六种,辣豆腐炖腊肉少许菜籽油,下入农家腊肉、本地辣椒、大蒜炒香, 少许生抽调味,下入洗干净的辣豆腐片、 一勺郫县豆瓣酱, 大火翻炒,加水煮开, 试下味, 少许鸡精翻拌均匀即可出锅。 辣豆腐炖腊肉就做好了,记得点关注哦!
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弘扬湘潭菜,为湘菜点赞!大家好,我是水师傅,我是江师傅。今天啊,做一道干锅腊肉泥鳅啊,你看这个腊肉熏的多好,腊肉我们切一块啊,做一份就可以了。 把这个腊肉皮啊用盆前烧一下啊,这样吃起来就不会硬,倒到这个腊肉皮起泡泡就可以了啊,然后焯一下水,煮个两三分钟就可以把水倒掉啊,然后搞点温水把它刮一下,这黑的啊,把它刮一下, 烧油,锅上大气,起锅烧油,把泥鳅沥干水分啊,准备一个锅盖啊,炸成这个样子就可以了啊,我们就把它捞出来,把内脏去掉,不去内脏啊,这个泥鳅会很苦。 刚刚忙完正餐,现在拍视频是不是有点打瞌睡?是的,等下给你配两瓶饮料。好的, 准备一点莴笋啊,垫底把它切成条啊, 准备一点竹笋,再准备一点豆皮,辣椒和辣椒碎。蒸出的腊肉啊,晶莹剔透的啊,先从蒸机打开这个颜色,腊肉切成片,稍微切厚一点, 好食材,好味道,好手艺。来,起锅烧水,我们把腊肉啊稍微的焯一下水啊,然后泡一下,把多余的盐分泡出来,你看这腊肉啊,玫瑰色,这腊肉煮的时间不能太长啊,不然这个辣香味全部煮走了,我们直接泡 一点猪油,倒入泡水的腊肉。 腌腊肉的时候啊,一定不能用大火去掉一点多余的油脂啊,太多了。我们把泥鳅也腌一下啊, 来一点点姜米啊,来一点点皱皮辣椒,炒出香味啊,来三勺水 把它焖一下啊。有时候啊,我们的粉丝看的比较细致,他说这是吧,这个配料没放。确实啊,我们是利用下午下班的时间去拍这个视频啊,你像今天又宽条了。这个菜蒜头啊,本来是要煸香的,现在已经来不及了,我直接放里面啊, 你看这个汤汁啊,煮的奶白奶白的,我们再放一丢丢的盐味精,再来一点点生抽啊,把刚刚煸腊肉的这个油啊淋到里面,再来一点点碎横椒 准备出锅,准备一点莴笋条啊,垫底。

六种腊肉神仙吃法,解锁辣味更多可能!一、蒜苗炒腊肉这是腊肉最经典的吃法,先将腊肉温水泡十分钟,去盐,切薄片,干锅煸出油分,盛出备用。再用鱼油爆香葱姜,大火快炒蒜苗,三十秒后回锅拌匀, 加少许白糖中和咸味即可出锅,咸香裹着蒜苗,清香味下饭又开胃。二、青椒炒腊肉青椒的脆嫩微辣,能中和腊肉油脂, 提前将腊肉泡去浮盐后切薄片。锅烧至微热后下腊肉片煸炒出油,加入青椒块翻炒至表面起皱,加少许生抽提鲜即可,香辣过瘾还不腻。三、 腊肉萝卜汤冬日暖身必备。腊肉切片焯水去血沫,与姜片一起小火慢炖二十分钟后加入萝卜块,再炖十五分钟即可。四、腊肉蒸南瓜腊肉切薄片,铺在南瓜块上, 隔水蒸二十分钟。南瓜的清甜中和腊肉咸味,口感粉糯又鲜香,解腻又健康。五、 腊肉炒荷兰豆荷兰豆脆嫩清甜,与腊肉咸香搭配,提前焯水,荷兰豆保持脆感。将腊肉煸出油后大火快炒,颜色鲜亮,口感清爽。 六、腊肉炒饭将腊肉、胡萝卜、洋葱切丁后翻炒,加入隔夜米饭大火炒散,无需额外加盐,辣香渗入每一粒米饭,简单快手又美味。

过完年了,家里的腊肉是不是还没吃完?分享十种最好吃的腊肉家常做法,一、清蒸腊肉。二、腊肉炒青椒。三、腊肉炒蒜苔。 四、腊肉焖饭。五、腊肉炒荷兰豆。六、腊肉土豆包。七、腊肉炒笋片。八、腊肉炒木耳、山药。十、腊味合蒸。

野葱炒腊肉就是春天的味道,最简单的调味就能做出超绝美味。冷水腊肉下锅煮三十分钟,煮好后切片,熏的真好!透明的野葱切成段,不要倒油,直接放腊肉小火煸炒,炒到微焦,把干辣椒、蒜片放进去翻匀炒香。 野葱头先倒进去炒一炒,剩下的葱叶加进去,放些生抽、鸡精调味,稍微翻几下,超级无敌下饭菜就好了。一口野葱一口肉,再来一大口米饭,手一定要快,不然吃不上几筷子。

看到这些小洋芋啊,就想到做锅巴饭吃。挂是不好挂,但是吃起来还是挺好吃的。洋芋放的都有点淤了, 咱们再切点腊肉腊肠进去,别开了,咱把淘好的米放里边煮个五六成熟。 油烧好,把腊肉腊肠倒进去 调匀。好了,先把这个米倒上去 拌匀,然后把它包均匀 好煮二十分钟,蒸好了点蒜末。 老冯吃饭了。好,来了,吃大餐了。嗯 嗯,没事,又是大肉又是大肠,一样放一点嘛,香。嗯,对,没事。 嗯,这洋芋都烫的花花的。这个洋芋看它食饭就不中。嗯,吃的还好吃啊,特别甜面,你喝吧。


这才是正宗湘西腊肉的吃法,朋友们,我这第二炕的腊肉也熏了十多天了,今天我们来炒一下,看一下第二炕的腊肉熏了十多天了,炒出来是怎么样的。好,那我们今天就来炒这一块吧,腊肉我们都烧皮,现在我们来开始烧皮, 像我们这个皮烧黑了就可以了,现在我们来开始刮皮, 现在刮好皮后,我们来清洗一下, 螃蟹洗好了,我们现在来开始切 肉。切好了,现在我们来焯一下水,我们焯水的目的就是为了去咸, 焯水的时候我们可以利用这个时间把配菜切好,现在我们水焯好了,我们来捞起来备用。 好,现在我们下锅炒好,现在炒出油之后,我们放入生抽和干辣椒, 下入豆干, 现在菜差不多了,我们下入大蒜就可以吃了。但是我们湘西人有一个爱好,就是喜欢夹在这火坑上面吃,然后下一点白菜,这个 好,我们湘西的腊肉是这样炒出来是非常好吃的。朋友们,你们那边是怎么炒腊肉吃的? 来,我们来吃一片,嗯,特别好吃。

就是你要腊肉又咸又柴,一点都不好吃啊。哪个讲的啊?还有哪个讲的?客人讲的呗。我也觉得。你这次腌腊肉是不是让我腌黄的太多了。我估计你要腊肉做换车的。 我没说换过车哦,等下你看我给你做,保证让你吃上三大碗。这腊肉一定要收皮,不收皮的话它又干又硬,一定要把这表皮要收焦。 你要瘦的黑黢黢,让人一看就没食欲啊。莫急莫急,等会儿让你看到他就想去好不好,但你要瘦哈。你让人家城里人那么子瘦一点儿都不方便。怎么不方便了?在网上买个那小喷枪,想那么瘦就那么瘦, 方便的很好吧。哎呀,凉肉烧的很确实还将有食欲。朋友们,你们说这个食欲在哪里?哈哈哈,现在把这腊肉放到热水里泡下子,趁着泡腊肉的时间我们搁点香料搁点菜,菜儿 好香啊。哎呦,这那么样好, 你莫光看不做事,来把这脚萝卜提起洗它去啊。等会给你做个凉拌萝卜丝。嗯,还是我媳妇好。你就晓得我好这一口啊。你把我萝卜引子甩了我还喂鸡娃嘞。好, 你猜看肉贵不贵。嗯,还行,但是啊是想的入海的。我也想你眼入说是不是觉得完美眼不要钱是吧,哈哈,我也不想让种点点儿完事做的多啊,又不加东西,眼黄烧了会坏的好不 再讲那种眼又不影响使用,等下做出来你看他含不含。 这个要多放点水,先把它煮熟儿, 等会儿我用三种做法,这个就是小炒腊肉。呃,然后的话还有个腊肉火锅,这个去掉红点儿就用来蒸的。 哎呦我去,先把这个腊肉整起, 这个腊豆腐的话等会儿做腊肉火锅。 哎,等下等下等下,我试下子懂不懂。我看你这样子看是看的了入伙价,但好不好吃我要给你试下子啊,抓着。 嗯?哎呀,看不出来哟,我觉得可以,我看这是那个挺的不是可以可以吧。不是。嗯, 我吃那个真的。这个腊肉啊, 怎么样?嗯,好像可以。哈哈哈我就好像还可以哦,他最主要也不咸,又软又糯。肯定的,确实可以。哈哈哈,不错吧。嗯,别还债。怎么可能还债, 找大肉配肉干豆腐还是没有钱的,可以绝配哦。嗯, 你不咋吃肉的啊,多带点叶子菜给你。你晓得我不吃肉,不然我怕把你吃胖哈哈哈。啊?我很胖吗?啊?带块肉 你不要你带你吃。嗯,你带你吃,我带你吃肉,我带你吃青菜,你带你吃叶子菜。你是真的哈哈哈。