盐水牛肋条做法

强烈推荐，我是真的暗投暗利，你们一定要去试试巨香，巨香真的是一肉两吃，这个汤我还用它煮了个粉，真的是掀掉眉毛，还是用万能公式，五百克肉加十五克盐，一把花椒，一颗八角，小火给他炒到微微金黄，放到温热的时候咱就给他倒进了牛肋条里， 我就是泡了两个小时血水的牛肋条，重点来了，一定要擦干水分，给他充分的按摩，要看到没有盐花了才可以。评论区还有的姐妹说会不会很麻，一点也不麻， 它只保留了花椒的香味，咱给它放在冰箱里腌制，最少五个小时，给它拿出来用清水给它洗干净，洗到水是这种很清澈的水，开了咱就给它把浮沫打干净，打干净浮沫的汤它是很清澈的，打完以后咱就给它计时十五分钟。还有的评论区姐妹说十五分钟根本煮不熟，这个跟我们家的锅可能有关系， 这种新出的它就压力比较大，比较快打开锅盖，真的好吃啊，这个汤底一定不要扔， 你看他煮出来的是跟鸡汤一样的颜色，咱不知道是什么原理，我这是提前泡的米粉，放里面烫一下，再烫两片生菜，放点香菜，再来上点牛肉，自己做的就是这么豪横，多放点，最后放上点灵魂辣椒油，就这一口下去，真的是无敌了，真的是一肉两吃，一点没浪费啊，绝了！

盐水牛肋条以最朴素做法征服最挑剔味蕾，盐水牛肉的美味绝对名列前茅。我曾做过盐水猪肉、盐水猪肝，今又来尝试盐水牛肉，做法简单到没朋友。将买来的牛肋条先泡去血水，洗净后控干水分， 不过盐的比例得把控好，大概一斤牛肋条配十二到十三克盐。我这次用了三斤牛肉，称了四十克盐，花椒抓一小把就成，不用精准称重。 小火把盐炒至微微发黄，直接倒入牛肉中，用手抓拌均匀，装进保鲜袋，放入冰箱冷藏，腌制一整晚。第二天把牛肉表面的盐粒和花椒清洗干净，直接下锅，放入葱段和姜片，加入清水。 我一开始锅选小了，又换了口大锅，中途记得撇去浮沫，然后盖盖，小火炖四十分钟，拿出来切成块。毫不夸张的说，这道菜虽然卖相朴素， 但味道真的能让人瞬间沦陷。我做的量比较多，留一部分随吃随取，拿一部分用来煮萝卜汤，最后撒把香菜，那鲜味直接上头，汤，巨好喝。牛肉更是决绝子， 咱也说不清啥原理，这牛肉的肉质就是特别嫩，咸香入味，还带着淡淡的花椒香，越吃越上瘾。推荐记得点赞关注哦！

看了这个视频，你要再说不会做牛肉，我就上娘家给你做去。这是牛肉最好吃的做法，清炖牛肋条，咱把肉吃了，这个汤煮面、煮米线、煮拉面都好吃，让老苏说说好吃不好吃。 哎呦，太嫩了是不？这牛肉里都是汁，太香了，我跟你说，这个肉就是香而不腻，让孩子再尝尝， 入口即化香。这个牛肋条买了不少日子了，用水泡泡了两个小时，投了几遍，然后咱把它切开，块太大了，切成小块。 牛肋条是哪呢？就是肋八条。肋八条咱都有吧，外边那个肉，这个肉是有肥有瘦，还有筋，这是牛肉里最好吃的地方。把它都切完之后，咱把它搁到锅里去炖。 这些牛肋条得吃好几顿，把它一下都炖出来，给孩子留着慢慢吃。一定要加凉水， 炖牛肉不用焯水啊，水开把这个沫撇去， 因为咱泡的时间长，里边血水子都泡出去了。这个牛肉非常干净，就用这个原汤，原汤香，我用电压力锅炖，搁点姜片，搁点黄酒，没有黄酒，搁料酒，搁洋葱， 搁香菜，清炖牛肋条，我告诉你，就按我这个方法去做电压力锅，牛蹄筋煎它自然放气。你看，炖好了，这牛肋条稀烂稀烂的， 块还是有点大，用厨房剪刀把它剪成小块，这个牛肋条趁热吃，我调了一个料汁，待会跟你说怎么调的。不用电压力锅，你可以用砂锅去炖，得炖仨小时， 因为这个牛肉一定让它烂糊的才好吃呢。这个料汁搁的就是蒜末、香菜、洋葱、香葱、小米辣，还有这个凉拌汁，别的都不用搁了啊，让老苏说说好吃不好吃吧？ 哎呦，太嫩了是吧，这牛肉里都是汁。是啊，我跟你说，这个肉就是香而不腻，里边都是汁。吃完了锅里又捞出这些来。这个汤咱不要倒啊，等凉了之后把附头的油撇出去。 你看我搁的盐、胡椒粉、味精、香菜、荷包的鸡蛋，把肉切成片搁到里边这个锅里煮了点头天晚上泡好的米线。这个米线好煮，水开一烫就熟了。今早上我要吃清汤牛肉米线，吃面喝汤。赶紧去做哦。

家人们今日晚餐做这个洋葱油条，这个做法非常好吃，焦香多汁，奶香浓郁，吃上一口根本停不下来，那就开始吧！

哈喽，姐妹们，今天分享的是花椒盐牛肋条的做法。牛肋条解冻之后呢，我们泡水两个小时，用到的配料也很简单，盐、香叶、八角、花椒粒， 小火把它炒到微微发黄就可以了。我爸完了才知道我刚刚没有录上那个步骤，就是将刚刚炒好的那个花椒盐给它倒进去，然后去抓匀哈。这个放冰箱一个晚上，第二天中午做也可以，下午做也可以， 第二天下午就用电蒸锅蒸了一个小时，掀开锅盖那一刻我真的香晕了，香飞了。姐妹们这个时候的口感是最好的，有嚼劲，然后不软烂，小朋友也能咬的动。到了晚上，我妹过来说要我给她做一碗夜宵，然后给她吃了这个，这个牛肉绝了，好好吃啊， 根本停不下来，我要蘸这个原汁，我要吃肉肉肉，你不是吃过了吗？我不吃。

哈喽，大家分享一个尝试了非常多次的极简版清炖牛肋条的做法，炖煮出来不腥不柴，非常的软嫩，用这个汤底来炖点萝卜也很鲜美。再分享两个搭配这个牛肋条蘸料的配方，这样把肉简单的裹一裹就很香了。 这个是一整块的牛肋条，给它改刀成自己喜欢的大小。如果你买的牛肉比较新鲜呢，可以省去泡血水的步骤，直接下锅，加足量的冷水，大火煮出浮沫之后呢就给它夹出来，我一般直接从水沸的地方夹出来，你看这样就不用清洗了，因为等会要带孩子去公园晒太阳，所以我直接用电高压锅来炖了，会更省事。 直接加入大葱姜片，还有半个苹果，做苹果炖猪排的时候也有说过，苹果本身是可以软化肉质的，还能增加一些果香，除此之外不需要加其他的香料部分了，以免掩盖这个牛肉本身的鲜味。电高压锅煮了三十五分钟，给你们看一下，它真的非常的软烂了，扑面而来很浓郁的牛肉香。先来做一个鲜辣 清爽一点的酱汁，这个做法呢不需要淋油啊什么的，所以相对来说会比较清爽鲜辣一些。 料汁真的确实很不错，简单的裹一下就非常非常入味了。来做一个浓郁版的酱汁，我是用的沙茶酱打底，沙茶酱呢本身会比较鲜甜，蘸料是我广东朋友特别喜欢的，就是涮一些牛肉清汤锅的时候就很好吃，直接配这个牛肋条吃也很绝。刚刚炖肉的原汤过滤了一下，直接下萝卜，给它炖个十到二十分钟， 那萝卜软烂就可以了，最后撒点芹菜碎，葱花口味啊，再加点盐调味做，很鲜很软烂。今天这个牛肋条我就不切了，直接大块的吃才爽。特地留了一小块给孩子做一个番茄牛肉烩饭，在炖牛肋条的时候没有用什么香料，也没有加盐， 所以给宝宝吃也是非常好的。家的饭渣宝宝也能干掉一大碗。这个软软嫩嫩的萝卜他也超爱。好吃哦好吃。

来做饭前两天两百多万人看我做那个盐水猪肉，很多人都问我盐水牛肉行不行，我今天就给做一个。其实用牛肋条、牛里脊啥的都行，但我今天买的是个牛腱子肉，一会小猪切，先把肉扎一扎，这么厚扎一下好入味，要不然很难腌透。 把这两斤半的肉，用三十克盐，一把花椒，三个八角，两边香叶用小火炒一下，炒出香味， 炒到你看到这个盐变成这样黄色了，这就可以了，晾一会晾凉就用这个盐来腌肉。盐水肉和酱牛肉最本质的区别就是，盐水肉最主要是突出肉本身的肉香，酱牛肉主要突出的是酱香，属于两种不同的口味。但是盐水肉做起来会更简单一些，抓匀以后密封放冷藏，最少腌一天。 但我打算腌它四十八小时，让它彻底入味。卡巴一下的眼睛一闭一睁，这肉已经腌两天了，这就是个榆木疙瘩，也该腌入味了。用水把表面的盐和花椒给它清洗掉。洗肉这个活都算是整个流程里最复杂的一道工序了，你就说这玩意多简单吧。倒上水直接开煮， 先别着急扣盖，要先把煮出来的肉沫子给它打掉，水开以后改最小火煮一个半小时，到点就好了。现在满屋子都是肉香味，这个味还有点像小时候闻到谁家炖肉的那个味。这个肉汤也不能浪费，用它再给媳妇煮个萝卜。 这要是我自己吃啊，我都不用切，就拿着直接啃就行了。这肉炖的还挺烂糊，肉都软了，你看中间这个鸡脖都给炖烂糊了，肉看着也挺嫩的。 嗯，还挺香的，但还是大点的腱子肉切出来好看点。反正盐水肉的做法都一样啊，喜欢什么肉就自己选就行了。我个人是不太喜欢牛肉，因为我对牛肉的价格有点过敏，偶尔吃吃还行，因为这个味道也确实还可以，而且热量低。喜欢吃牛肉的可以试试这个做法，主要是操作简单，而且味道也不错。

我宣布盐水牛肋条是二零二六年最惊艳的牛肉的做法，太好吃了，没有之一。我这是两斤半的牛肋条，放了差不多五十克盐，放入一些花椒，用中小火翻炒，炒到微微变黄就可以了。 这个牛肉我是泡过血水的，用厨房纸擦干后，把刚刚炒过的盐和花椒放凉后，倒进牛肉里，揉搓均匀，套上保鲜袋，静置八小时以上。 我是放了一天一夜，开始做的时候把盐和花椒洗掉，上锅稍微焯个水，撇去浮沫。其实不焯水也行的，之前我们泡过血水了，我是习惯稍微焯一下的。重新起锅加水，加入葱段、姜片，几片香叶就可以了。 高压锅上气后二十到二十五分钟，我这次是二十五分钟，非常软烂了，如果喜欢有点嚼劲的，二十分钟正正好。 我的个老天奶啊，一打开盖子就好香好香，没有别的味道，就咸香咸香的，真的是非常惊艳啊，整个屋子都有一种浓郁的香，牛肉的原汁原味被充分释放出来了。 用锅裂牛肉汤，顺手做一碗牛肉粉丝汤，出锅放一点盐、白胡椒粉和香菜，哎呦，这叫一个汤鲜味美啊！还有这软烂咸香的大块牛肋条，搭配清爽的凉拌莴笋，哎呀，这也太好吃了，来给你们尝尝。

五百万人看过的清炖牛肋条教程来了！炖的非常软烂，切成大块吃很爽，那我们开始吧！原材料非常简单，只需要半个洋葱，半个苹果，苹果去地去核。 牛肉和清水。牛肉我是煮好再切，可以简单修整成大块，把所有材料放到电压力锅里，水量没过牛肉就可以了。洋葱和苹果可以再切小块一点炖三十五分钟， 排气后不开盖焖两小时等待的时间。分享一个蘸料的做法。开小火，热锅冷油，把材料倒进锅里翻炒，煎出香味后关火，加入翠红辣椒粉、 酱油、胡椒粉、盐、味素、香油、白糖、柠檬汁。这个方法不会把蒜末炸焦，还去掉了洋葱的辛辣味。 牛肉炖好了，先简单捞一下料渣，这个教程是两次炖肉剪辑而成，肉和料渣的形态会有不同，炖好的肉看起来非常肥嫩。 肉汤过滤掉料渣，撇去表层牛油，调一下味，就是鲜美的牛肉汤了。 牛肉腻着纹理横切口感更好哟，好香呀！简单又美味的牛肋条，一定要试一试哟，感觉也非常适合上班族，哈哈，天呐，这谁看不迷糊呀！ 撒上料汁，蒜末和洋葱末可以中和牛肉的腻味，料汁也可以直接蘸着吃，你学会了吗？

嗨，大家好，今天我们来分享一个非常好吃的牛肋条，这也是最简单的做法，清炖牛肋条，清炖的做法可以最大程度上保留牛肉的原汁原味，还可以蘸上秘制的双椒酱汁，肉味香浓，辣爽解腻，真的非常的好吃。 需要的食材也很简单，准备好的牛肋条简单的剔下多余的脂肪，顺着牛肉纹理的方向切成粗条的形状， 再放入冷水中浸泡两个小时，然后这边再切点萝卜留做一块，做牛肉面的时候使用。牛肋条泡好了以后再放入冷水里面烫一遍，水 冲掉血沫以后放入压力锅里面加一点香料和料酒去除腥味，直接按煮肉模式炖煮就可以了。这个时候我们再来调制一份非常适合吃肉的料汁，按照配方把所有的调料加在一起混合均匀就可以了。 这样一份蒜香辣爽的红油料汁，用它蘸任何的肉类和海鲜都是非常好吃的，放入冰箱可以冷藏保存三天左右。这边的牛肋条也炖好了，可以看到肉质非常的软烂，入口即化的感觉。牛肋条这个部位它是肉里包着筋，所以口感无论怎么做都不会出错的。 喜欢吃牛肉原味的可以直接在上面抹上一点海盐、花椒和青花椒，这样就可以吃到原汁原味的牛肉香气。喜欢口味重一点的可以蘸上我们调好的双椒酱汁，肉味香浓，辣爽解腻，真的非常的好吃。 最后可以用牛肉汤煮一碗牛肉面，特别是喝完酒的时候，吃上一碗热乎乎的牛肉面，真的是暖心又暖胃，想吃的快去试试吧！

全网都在跟做花椒盐牛肋条，今天分享给你们一个更简单的版本，炒料同样是盐，八角、花椒、香叶。给他们倒到一个没有涂层的锅里，我家只有不粘锅，得亏晒晒这口锅耐磨，要不然涂层一定会被刮坏。最小火炒到盐微微变黄，关火放一旁晾凉。 四百克牛肋条，我提前泡了两个小时血水，用厨房纸擦干水分，把花椒盐倒进去，充分抓拌均匀，然后装到一个保鲜袋里，密封冷藏一夜。这个就是腌的越久越入味，做之前用清水洗一下，接着放到电饭锅里煮饭键蒸一小时即可。 是不是很简单，吃之前记得用剪刀给它剪成小块，蒸出来的牛肉充分锁住了汁水，肉质紧实却不老，炒料的香味完全渗透到了肉里。 这个牛肉的味道跟我想的完全不一样，就是很新奇，你说不上来它具体怎么好吃，但是就是吃上一块你就完全停不下来，可以试试，真的可以去试试。

清炖牛肋条牛肋条加清水和盐浸泡一个小时，泡出些水，反复清洗至水清，加冷水，姜片、葱段、花椒焯水。准备炖肉料，洋葱、大葱、姜片、八角、香叶、桂皮、黑胡椒。撇去焯出的血沫， 捞出用热水清洗干净。控水的牛肉倒入热水中，加炖肉调料， 水开后盖盖上气后压三十分钟，冷水冲洗排气阀门快速冷却。加入切好的白萝卜、盐、白胡椒粉上气，再压八分钟。调个蘸料，蒜末、小米辣、白芝麻，淋上热油， 加芹菜、葱花、生抽、香醋、香油、藤椒油、鸡精、辣椒油、白糖拌匀。 到时间了开锅，牛肉和萝卜都软了，用汤汁来煮个面条，牛肉和萝卜上来点葱花、芹菜。原汁原味的面条很美味。这个蘸水也好好吃。

这个盐水系列我感觉最好吃的就是盐水牛肋条，一定要选这种有肥肉有劲的，什么调料都不用蘸，超级香。两勺盐加一个八角，一小把花椒，开小火炒到微微发黄，放凉了以后抹到牛肉上，最好是腌一晚上。煮之前把里边的花椒洗干净，大火烧开，撇去血沫，小火炖一个半小时。 这个汤别着急扔啊，拿去煮面条炖萝卜也嘎嘎香，捞出来晾凉了切成大厚片。这个简单到会烧开水的，但是越嚼越香。

前两天给大家分享贼好吃的牛肋条的教程，你们做了没？再来分享五个贼好吃的牛肋条的做法，十分钟就能快速吃上饭。分装好的牛肋条我都直接给他冻起来，原汤也可以当做浓汤宝。虽然到春天了，北京今天还下雪呢，谁不想在忙碌的一天里面给自己来一份热乎的牛肋条汤面。配菜的话你随意调味，我只用了盐跟胡椒粉， 烂到你这种牙都随便咬了。嗯，都有现成的牛肉了，咱就做一份牛肋条手抓饭，胡萝卜、洋葱还有牛肉，随便你炒一炒。特别想说一下，我往里面放了姜黄跟孜然粉，特别提香， 直接给他转移到电饭煲里，跟大米一起蒸，水跟食材平齐就行啊，别太多，你就放那闷着，自己想干嘛干嘛去吧，就会收到一份非常香的牛肋条焖饭。忙了一天，有的时候就想大口干饭，这个真的特别爽，老香了， 烫的跟焖的咱都做了，这把咱来点煎的盐葱牛肉饭，盐葱酱直接截图保存去复刻，老香了。牛肉你要想快速解冻的话，你提前微波炉给它转一下，两面简单煎一煎，就把这个盐葱酱放一半进去啊，放一半炒的香喷的，咱再把另一半的盐葱酱放进去焖一会。哇， 这个酱特别好吃，推荐你买他家零脂的那个酱，没有油，这个做法适用于你想吃的任何肉类。来了啊，我整个冬天吃的频率最高的低卡版辣牛肉汤，酸爽过瘾又解馋。 这个酱也是我朝鲜族朋友给我分享的配方，你们直接保存就行了。正常的辣牛肉汤版本里面是粉丝，我把粉丝换成了魔芋丝，低卡又好吃，家人们谁懂啊！牛肋条绵软奶香厚重，里面的豆芽跟魔芋丝搭配在一起，混合着韩式风味的独特酸辣， 真的太爽太好吃了！第二天中午又给自己做了一个无水番茄牛肋条干饭。这个西红柿是我在山姆买的，沙瓤特别容易炒出沙，然后我回头一翻，发现还有个番茄罐头，又给倒里了。我最后一份牛肋条被我使用完毕。一次备菜真的能省心，很多事情准备过两天再做点肉酱备着，也就焖个七八分钟， 这真是十几分钟就搞定。平时一个多小时才能做好的菜，没有放一点水，全靠番茄本身的那个汤汁，用来拌饭，真的绝了！