山药为什么叫老大

今天我们就聊一下一草一味里面的山药，原来在我们这里就有一个山药，这个山药在菜市场里面他是很常见的，不起眼的，但是他却非常有学问，而且在中医里面他有个称号来的叫做补脾之王，他说第二，没人敢说第一的山药就是补脾之水， 为什么这么厉害？那我们来了解一下它的特性呢？它是长在土壤里面的，大概一米到两米深往下钻，因为它吸收土地里面的精华和土气。我们脾胃，我们说脾胃是中焦脾胃，脾 几位中央，在五行里面，他就是属土的，所以说他就同气相求。什么叫同气相求？打个比方，我们说在外地遇到一个老乡女人，你看他这个老乡很亲切，乡音也好，各方面也好，长得也好，生活习惯也好，都很相近，是不是你瞬间对这个老乡就感觉很亲近的，这种感觉， 瞬间那种感觉就上来，这个叫做同气相求。这个山药在土壤里面得了土气，我们吃下去，到我们脾胃里面，他瞬间就找准找我的兄弟脾胃，他马上滋养我们的脾胃，叫做补脾，补脾哪里有山药最好呢？我们山药有个出名点的叫做淮山药，为什么叫淮山药呢？ 淮山药，原来这个地方出淮山药，这个地方叫淮庆府，就是河南焦作，今天在焦作这一带叫淮庆府。淮山药出的山药叫淮山药，是这么由来的，而且自古以来，这个地方出的这个山药，他都是皇家的贡品，从周朝以来就是一直供给皇帝的无上之 品。所以在清朝时候，张锡纯一代名医，他就讲滋补药里面的无上之品就是山药，所以他的江湖地位是相当高的。那 为什么淮山要的出名？因为跟这里的地形地貌包括的土壤息息相关。这一带的土壤你看它地形，它的北边是太阳山，南边就是黄河，形成这个角，那个土地黑黝黑黝的， 黑的发亮的那一种，为什么肥沃的黑的发亮，但是还有个特点啊，那个土壤很结实，它不是松松软软的，所以在当地又叫它牛筋土， 很粘的这种感觉。这个山药在这种土里面，你想想，他要每往下生长一寸，他都得卯足劲往下钻，在这钻的过程，也就是要吸收土壤里面的这种肥沃的精华的过程，因为它生长很困难，很困难，要费劲的往下钻，说的吸收的土气就很足。 而且还有一点，从二零零三年为国家所定义的产品呢，是一个特色和特点来的。那么山药我们平时应该怎么挑选好呢？你问的很好， 选这个细的还是选粗的？你选择这个须多的还是选择这个须少的？你自己选择哪一个？一般会选须多的，是吧？那就对了，山药选细就不选粗，为什么？长得太粗了就是虚胖，你想在那种土地里面，他经过深耕，拼命马杀挣扎的，他都是费了很大的功夫的，就练夹子， 浑身肌肉那种感觉，所以越细的它就代表的越好，它的营养就越充分。同时弯的要比直的，你要弯的，它在土壤里面 前面遇到这个困难了，生长不过去，他要拐个弯再长，他要经历一个过程，你太值了，就像一个人一样，一生平坦，没有遇到任何的波折和挫折，这个人很难成大器。山药也是一样，你长那么直筒，你根本在读雅明，那你都没费劲，你怎么可能吸收到更好的精华，外面一点的要好一点， 要虚多了要好虚，像他的触角，吸收土壤里面的营养成分，不断的吸收。很多人知道铁棍铁棍，铁棍山药，他是淮山药中的极品，一 掰断他一掰断，里面能拉丝的，这种就叫拉丝了，铁棍山药的拉丝更厉害，说明里面的营养成分很足， 很多人在摸它的时候很容易痒，这为什么容易痒？我对山药过敏，其实这个不叫过敏，这个是山药它自身的特殊的自我的防御的功能，因为这个粘液里面含有这种皂角素，但是皂角素呢，它 活在我们的皮肤上面都不会说让我们痒的，不会刺激到的，因为它还有一样东西我们肉眼看不见的，叫做草酸钙真金。这个是什么呢？就是你在显微镜上面去看的时候，像针刺一样把你的皮肤刺破，这个粘液里面的皂角素才进入到我们的皮肤里面，你才会觉得痒， 它是双重作用产生的，它会驱赶那些害虫，那些昆虫自我保护来的同时也是非常有价值的。 胃不好容易拉肚子，吃点又容易不消化，吃多就肚子胀等等等等的。山药上是吧？熬汤丢几根下去，包括早餐可以蒸几根拿来当早餐吃，那都是非常好，所以他是个低调的高手， 不一样。今天呢，简单的讲一下这个山药，那么大家对什么哪个药材感兴趣，或者说哪个药师同学感兴趣的都可以在我们评论留言，我们来为大家讲解分享。

我手上拿的就是路途地的土，啥叫路途啊？举个例子，就像东北那黑土地一样，它的颜色为着黑土地，所以肥沃。我们这叫做路途，是从淤泥转化而来的地展宏波放 矿物质，包括淤泥里边的微量元素是最丰富的。在很早很早以前啊，这块地就是一块地，挖地恢复，整个大地 都经受了黄河的一个荒山区，大禹治水的时候也是治的这一块，经过治理这一块之后啊，然后黄河走向改道了文县以南， 甚至有上万年啊，形成了这块独有的土地，大家可以看一下啊，干了之后非常非常坚硬，所以在山药在生长过程中长出来，山药就是歪歪扭扭不是很直的那一种状态，我给大家扒开看一下，哎呀嗨呀， 大家可以看啊，它里边有泛黄的，有发黑的，证明它这里面也是淤泥转化的土地。

当孤单般的风，风雨里刮冷风。哼哼， 都还能把你风最东北话。嘿嘿。什么偷都骂你吗？没有半身难听啊。背痛背痛。真的没说话。 天路怕雪不相约，总是分格下来不会害怕。悠悠几张嘴。嘿嘿嘿。调都找不到了。

山药为什么叫山药？他有多少个品种？凭什么被誉为自古贵宝，流传千年？历史上除了苏东坡，还有哪些名人对他赞不绝口？一块地为什么只能种一次山药？很多年不能再种一两山药，一两斤铁棍，山药赛黄金的美誉是怎么来的？今天，让我们顺着历史的脉络， 揭开这根土中人参的神秘面纱。山药二字的来源有两种说法，第一，先秦古迹山海经是最早记录山药的文献，古人称山药为蜀玉。唐朝有个皇帝叫李玉，蜀玉李玉两个字同音，犯了忌讳，改名为蜀药。 到了宋朝，又有个皇帝叫赵蜀。蜀药赵蜀两个字又同音，改名为山药，沿用至今。第二，传说 很久以前，两国交战，野王国的将士们兵败以后，逃入深山，被敌军围困，粮草断绝，饥饿难耐。绝望之际，他们发现一种开着乳白色小花的草藤。从此以后，马吃夜净人吃根， 不但没有被饿死，反而兵强马壮，满血复活。突然有一天杀向敌人大本营，大获全胜。为了纪念这种植物，给它取名山芋，意思就是在山里遇见了它。后来发现它不仅能冲击果腹，还能入药， 又将它改名为山药。神农本草经将山药列为上品，称其主伤中、补虚类，除寒邪，益气利。明代李时珍在本草纲目中记载，山药益气利、健脾胃。唐代武则天晚年经常食用山药羹， 他认为山药可以助延益寿。宫中御厨还专门为他研发了一道经典美食，山药莲子羹。南宋大诗人陆游一生坎坷，尤其偏爱山药。他在秋叶读书中写道， 秋叶渐长鸡作岁，一杯山药尽琼林。他把山药比作琼浆玉液。孔子周游列国，陷入绝境之时，采挖山药冲击 众人，食用以后精神焕发，感慨此乃救命之时。清代帝王中著名的养生达人，乾隆皇帝将山药列为贡品，他最爱吃的八珍高丽山药就是重要的成分之一。还有一个人不得不说， 那就是北宋门坛的巅峰人物，唐宋八大家之一苏东坡，书香门第，年少成名，入朝围观时，赶上北宋政治危机，因乌台失案被诬陷下狱，后背一贬再贬， 开始了他颠沛流离的传奇一生。苏东坡的魅力不仅在于其文学造诣开一代先河，更在于他面临人生重大打击时展现出来的生命韧性，在经历了丧母、丧妻、丧父、流放荒岛、牢狱之灾等重重打击之后， 依然选择热爱生活。苏东坡不仅是一位文学巨匠，更是一位顶级美食家。他背贬黄州时，精心研制烹饪之法， 在猪肉颂中，他这样写道，慢着火，少着水，火候足是他自美，由此诞生了一道千年名菜东坡肉。晚年，当他以待罪之身被贬到儋州时，没有奉禄，不得官粮， 过上了食无肉、病无药、居无食、出无油、冬无炭的贫寒生活。他的小儿子苏过看父亲日渐消瘦，又无可奈何， 有一天突发奇想，用北方作羹的方法烹制山药，做出了一道色香味俱佳的羹汤。苏东坡品尝以后，大为惊艳，连连赞叹，随写下长诗过子，豁出心意， 以山雨作于深耕，色香味皆齐绝，天上酥坨则不可知，人间绝无此味也。 他将此耕命名为东坡育深耕。在黄州，他躬耕东坡。在惠州，他日弹荔枝三百颗。在滁州，他带头挖井，开坛讲学，亲自编辑教材，教化百姓，传道授业。 在他人生的最低谷，依然进行着穷意兼济天下的信念。一边喝着山药粥，一边传播文明火种。苏东坡与山药的缘分，始于生存所迫， 最终升华为一种超越苦难的文化符号。一碗朴素的山药粥，不仅是一道美食，更是一位伟大文人在绝境中保持乐观、心系苍生的精神写照，承载了中国文人的风骨与浪漫。 那句归去也无风雨也无情的千古佳句，更是将他豁达超然的心性表达的淋漓尽致。为什么一块地只能种一次山药？很多年不能再种。 山药扎根于泥土的深处，将土地的养分全盘吸收，连续种植，土壤透支，养分不足，势必会导致品质下降，甚至绝产。也因此，每年都要换一批新的土地种植山药。 适合种植山药的土地本来就少，又不能重查优质产地的稀缺性、种植流程的繁琐度以及山药本身突出的营养价值，就注定物以稀为贵。 久而久之呢，民间就传出了那句一两山药，一两斤铁棍山药赛黄金的美誉。山药品类多样，形态相似， 比较常见的山药有铁棍山药、白玉山药、西施山药、麻山药、菜山药、小白嘴山药。许多商家以次充好，以假乱真，导致山药市场鱼龙混杂， 普通消费者缺乏辨别能力，稍不留意就会上当受骗。希望大家以后在选购山药的时候，一定要仔细辨别，询问清楚，避免花冤枉钱。从先秦蜀玉到宋代山药， 从宫廷贡品到百姓餐桌，这根深埋土中的根茎，不仅以平和温润的滋补之力护佑众生安康，更以不冲茶的坚韧品性，书写着厚积薄发的生存智慧。他是苏东坡绝境时的精神慰藉，是李时珍笔下的补虚圣品， 更是中国人药食同源的养生哲学。他没有向外张扬的浮华，只有向下扎根的谦卑与质朴，中藏乾坤，与平凡，中见伟大。他是文人笔下的山珍海味，是历代帝王的滋补良方，更是寻常百姓的四季常迁， 恰到好处的滋养着一代又一代中国人。无论是在艰难岁月中就平民与饥寒，还是在和平盛世里养众生之安康，山药都以其独特的魅力，持续书写着与人类文明紧密相连的传奇故事。

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山药二字，在回想街是能让空气瞬间凝固的名号。他是山药巴的主人，是道上人人敬畏三分的老大。山药生的冷，他有着一头银灰色的蓬松卷发，一侧编织的细细麻花辫透露出几分不羁。 眉眼清俊锋利，灰紫色的眼瞳像蒙着一层薄雾，清冷又梳理左眉骨下隐约的线条，更添了几分桀骜。没人敢靠近他，没人敢捍卫他，更没人敢想象。直到那天，铁棍撞进他的世界，成了他的例外。他所有的温柔，所有的耐心与偏爱，一分不剩，全都给了铁棍。 山药依旧是外界人人敬畏的老大，手握夜色，只掌规则。别人敬他，怕他，仰仗他，只有铁棍是真心靠近他，依赖他，喜欢他。于众生，他是山药，是冷硬很绝的药哥。于铁棍，他只是一个愿意把全世界温柔都捧到面前的人。比比拉布！比比拉布！

你到时候，你到时候去那个，你到时候这个你就跟我不在一个房间，我们开直播，到时候我们一个，我们分在一个局里，我们不是一个队，我就跑过来给你电闸拉了给我电闸拉了。 哎，对啊，我就忙过来给你电闸拉了。我就这个也是取胜的一种方式，老打我们这么阴险真的有用吗？啊？有用，有用，得有用，这个是这个叫什么？这个社会就是如此的残酷。知道哇，那你真是给我好好上了一课，哈哈哈哈。

有这么个情况，年前我买个山药就没有吃，突然发现呢，山药到处都是孔，有人说是猫咬的，今天我就再去那个老板那个地方买上一根， 回到家里洗洗，放到这个上边。我们所有人的眼睛都看着这个山药，看看多少天以后会变成什么样子，就到这吧散会，祝大家冬天暖和。

哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈。 笑不露齿，保持风度 ok？ 老大你是微笑唇。哼，那只是我散发的魅力罢了。你的情绪比这几天天气变得还快。没有办法，谁叫姐姐们 一直牵动了我的心呢。没招狠狠的击中了我的心脏，又想让我保持冷静，那是不可能的。老大掉人了。什么变啊哈。

来啦 来啦，还可以。

老大，我们这种装傻真的可以吗？可以的，绝对可以的。哈哈哈，土豆计划，哈哈哈，行动，今天我们行动的代号是我爱吃土豆。哈哈哈。 不懂不知道不知道。嗯，不知道，什么事都不知道。哈哈哈， 有啥子问题吗？有什么问题啊？啊？生肉串，有个来串。生肉串，生肉串打八折，烤十串送八串， 很划算啊。听老大的，跟老大都分了这么久了，这点信任没有吗？老大，我们成功了。我知道啊小弟。我知道啊，兄弟们可以打，跟着老大绝对吃香的辣巴了逼吧。