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所有的兄弟姐妹好很多,我们做生鲜的,做水果的问我水果怎么保鲜呢?亮哥,那么现在亮哥跟你全程的做示范啊,水果和蔬菜不一样啊,水果不能喷水,喷水越喷水越坏, 那现在亮哥就给你用我的绝招秘籍就是这一块简单的保鲜布啊,都是大尺寸的,我们轻微的把这个打湿,轻微的打湿啊,不要有水啊,用力捏他也是不滴水的, 当我们闭店的时候,或者说我们收摊的时候,直接往上面一盖就行了啊,这样就会起到非常保鲜的作用,无论是夏天还是冬天都一样,有需要的小伙伴直接去亮哥的视频左下方去拍,链接就在左下方。

还在为草莓放两天就发霉发愁吗?今天用我们的保鲜袋做个实验,取同样的草莓分装到普通密室袋和伊利保鲜袋。伊利保鲜袋采用食品级材质,具有高效抑菌、分解乙醚的功能, 常温下密闭静置三天看效果。 普通袋子中的草莓明显腐烂,不能食用, 我们袋子中的草莓依然新鲜饱满, 以理保鲜,锁住新鲜,留住健康。认准这一袋!

都是三月二号做的实验啊,先扫一遍做了个啥,就是做了一个可聚糖为主的覆膜,覆膜以后对于草莓或假期的测试,这个是对照三月二号,所以看一下 这个发霉情况,但是不得不说这个草莓品质是真好真香呀。这个是第一个处理,就说二氧化硫消杀之后,栗感就是放进至到他不滴水以后覆膜,然后这个呢就是二氧化硫消杀处理之后充分的干燥之后再覆膜,这个 三月二号他这个品质是真好真香,所以到现在硬度都是非常好的。为什么我们会考虑去做这样的一个 敷膜液的实验?就是季老师会觉得在基于国内目前这个大环境之下,大家对于温度管理的失控,冷链的失控,冷链的缺失的情况之下,特别是对于草莓、蓝莓、樱桃,包括树莓这一类小浆果,怎么样能够去解决后期霍佳期这一类的问题?敷膜液可能 图层可能会是一个解决方案,就是可食图层,它的全程,所以从可食的角度上来讲,我们可以判断它的安全性,同时它兼具成本低廉和使用便捷性。 今年会做更多的测试,其实还有做蓝莓的,明天把蓝莓放出来,我会给大家再拍一个视频,然后我今年在产季的时候还会在 樱桃上继续做测试,当然肯定不是一个配方,不同的品类他配方上也会有差异,所以大家可以持续关注一下我们,关注我们财务学习上一起往前进步。


草莓采摘后如何保鲜?草莓口感香甜,富含氨基酸、维生素 c 等多种营养物质,有着广泛的市场范围。 但草莓收获时间集中,且含水量大,果皮薄,在收获和运输过程中极易软化腐烂,严重影响了其营养和经济价值。今天我们就来揭秘科学家们是如何用各种黑科技让草莓保持新鲜的。 低温冷藏是最基础的方法,采后迅速预冷至一摄氏度左右,存放在零到二度、湿度九十到百分之九十五的环境中,能有效抑制呼吸和微生物活动。保鲜七到十天, 气条储藏则更进一步,通过将氧气降至百分之三到五二,氧化碳提升至百分之十到十五,配合低温让草莓进入深度睡眠,保鲜期可延长至一点五到二个月。但需注意,气体配比过高或过低都会损伤果实。 化学保鲜主要使用三种安全物质,百分之零点一植酸浸泡,抑制氧化。百分之零点二五到零点五脱水,醋酸浸泡三十秒,防控灰霉病。 emcp 熏蒸,阻断乙酰催熟作用,延缓衰老。 物理保鲜包括辐射和涂抹两种,古六十射线照射可杀灭表面微生物,结合冷藏保鲜三十五到四十天 和聚糖涂抹能在果实表面形成可食用保护层。室温下保鲜五天,减少水分流失和病菌入侵。这些技术可根据需求组合使用,实现最佳保鲜效果。 关注我们,获取更多农业生产小知识!


草莓、樱桃、蓝莓是春天最娇贵最容易坏的水果,我给你整理一套最简单不踩坑的冰箱保存方法,照着做就能多放好几天。一千万不要做的第一步,不要一买回来就水洗,沾水就会快速发霉,出水烂掉, 吃之前再洗,吃多少洗多少。草莓烂果、软果立刻挑掉,不然会传染整盒。原盒子是透气的,直接放在冷藏室,怕压的话铺上一层厨房纸,温度设置二到四度,冷藏一般能放三到五天。 樱桃带果梗的最耐保存,别拔掉,去掉坏果。盒子里铺张纸巾密封袋,保鲜盒稍微留一点缝隙,用来透气。放在冰箱的中层或者果蔬盒,一般能放五到七天。 蓝莓不用清洗,原盒直接放冷藏最稳当,有霉果马上丢掉,保持干燥,别密封到不透气,一般能放一到两周,通用保鲜口诀超好记, 不水洗不沾水,先挑坏果铺纸巾、吸潮器,冷藏设置二到四度,别放在冰箱门上,吃之前冷水清洗,可加一点点的盐,清洗的更干净。按照这个方法,春天的梅果保存的时间又长又香甜,还不浪费。

别收拾了,来。咋的了?不是搁你家买的香蕉全黑了,草莓全烂了,怎么回事?你是不是买回家就直接都扔冰箱里了?我不放冰箱里放哪?那水果是什么?水果都能放冰箱里吗?我今天教你几招啊。先说香蕉吧,拿回家之后先拿你家的纸,把这个纸蘸湿一点,然后把根部给他包上, 之后再拿你家里的保鲜膜给他包上,就这样式的放个三五天他都不带坏的。而且香蕉不要放在冰箱里,那这是为啥呀?你不用知道为什么,你就照着做就行了。再有一个就是草莓 不要回家手太勤快了,就给他洗了,拿你家的厨房纸给他包上,放在冰箱里,然后吃的时候再洗。如果你买到这种成板的草莓,他是一个眼一个眼的,那你就整箱放进去就如果非要很勤快给他 弄成一个粒一个粒的,那一定要带着根部去剪,不要这样揪,这样揪完了放不住,一会就坏。还有苹果这个东西才坏呢,它会释放乙醚,而且它会把别的水果都催熟,所以拿回家之后 用你的厨房纸包上单独存放。还有就是释迦果买回家如果是生的硬的不能吃,也不能放在冰箱里, 释迦果一定要在温度高的情况下存放,等它变软了,表皮发黑,屁股这个地方能冻了,证明它熟了,才可以放在冰箱里, 如果没熟,放在冰箱里,它就永远都不会熟了。牛油果也是同样的道理,一定要等它熟了,表皮发黑,捏着微软了之后可以放在冰箱里储存,生的时候千万不要放。最后我告诉你一个秘诀吧,水果吃多少买多少,新鲜最好。

夏天到了,又是每个生鲜人头疼的时候到了啊,如何保鲜降低损耗啊?首先叶子菜应该都是用这种窒息式的冰袋啊,先这样给他铺起来,这样铺好 一层层给他铺好啊,用的是这种啊窒息式的冰袋啊,铺好之后就用这种这款大款的保湿布啊, 看到没有,他看着不出水,他其实很吸水的,你看到没有,一拧这个是大款的啊,明哥跟厂家特地定做的啊,一盖 这样一盖他又能保鲜又能降低损耗啊,第二天打开来卖的时候还是依然很新鲜,你看到没有, 都是都是有水珠在上面的啊,又能降低损耗又能保鲜啊,所有的损耗都要自己老板买单,所以说明哥都是这样去做的啊,而且保鲜效果非常的好啊,有需要的小伙伴们可以去去明哥的橱窗看一下啊。

冬天呢是咱们吃草莓最好的时候,美味又多汁,无论是大人老人孩子都特别的喜欢。但是呢,草莓有一个特性,就是咱们洗完了以后,如果没有吃完,会发现它烂的很快,表面很快就变软变白了,这是什么原因呢?小猪跟大家在这里说一下 草莓其实它是一个花的聚合体,咱们吃的是它这个肉质的花托,其实上面这个小点点对草莓来说才是它真正的果实。咱们是吃的它这个部分, 他这个部分呢表皮的角质非常的薄,而且里面呢细胞之间的结合的又非常的松散,所以呢特别容易吸水。这就是为什么他一旦沾了水,或者是说咱们洗完了以后,底部如果有存着的水的话,他这很快就泡烂了,然后就变软了, 一捏可能一下子就把手指头就捏进去了,感觉好像是变得就是腐败变质了嘛。所以呢,咱们大家如果在买回来草莓后吃多少咱们洗多少, 洗完了尽快把它的吃掉。如果呢实在吃不掉的,一定要把它底下的水分沥干,要不然很快它就会变烂了。大家记住了吗?了解果蔬,关注小猪。