宜兴炒鸡蛋的各种做法

我只想在家啥也不干，把剧都看完， 不上班，游戏打通关， 身体困难都消散，不开心只会是短暂。 我只想在家啥也不干，把剧都看完，就 不上班，游戏打通关，顺。

你叫我来干啥？

成功复刻最近超火的云朵番茄炒蛋，原来做饭也可以这么好玩！鸡蛋像云朵一样捧起来了，软乎乎的，吸满了汤汁，做法就和平常的番茄炒蛋差不多。准备两个番茄和四个鸡蛋，番茄打上十字花刀后，用热水烫一下，等一分钟再去皮就超轻松！ 去好皮的番茄切块，把中间的硬心去掉，再切成小块。在碗中打入四个鸡蛋，用打蛋器把鸡蛋搅散。我用的是咖啡打发剂，用的时候注意关掉再拿出来，不然就会像我这样。 锅热，倒油，把鸡蛋倒入锅中，等到蛋液底部定型的时候，用锅铲往前推，让上面的蛋液流到底部。重复这个操作，如果不太熟练，建议开小火慢慢煎， 再给鸡蛋翻个面，煎好后盛出来，锅里倒点油，下番茄加盐，把番茄炒出沙后加水 给番茄调个味，爱吃甜口的就放糖。把鸡蛋倒回锅内，用锅铲把它切成小块。最重要的一步来了，盖上锅盖静静等待就好了！看，超级软乎乎的云朵番茄炒蛋就做好了，是不是超好玩？大家也快去尝试一下吧！

别再点外卖了，这道洋葱炒蛋做法简单，还超好吃，特别下饭，现在就跟我一起做吧！

今天咱们做一个不一样的番茄炒蛋，又黏糊又能拉丝，跟饭店的味一样，做法还特别简单，几步就能做好，真香啊， 特别好吃。我准备了六百二十克的西红柿，一定要挑这种熟透的，这样的西红柿更容易出沙炒出汤汁。这五个西红柿咱们给它切成两种形状，其中两个是切成滚刀块， 另外的三个切成丁，这样做出来的口感呢会更有层次。 最后的比例呢，是这样子的，咱们呢多准备几瓣蒜，都给它切成末备用。 想让西红柿的汁呢粘稠啊，就要加一些土豆淀粉，土豆淀粉的话呢，咱们加呢这种勺子呢，加一小瓶，一小半瓶勺的，一个量就可以了，这些淀粉呢我会用两勺水来调试它。 鸡蛋呢我是准备了五个，打鸡蛋的时候呢，多打一会，打的越匀越好。 炸鸡蛋的时候呢，咱油要多放一点，这样呢鸡蛋是炸出来的，不是煎出来的，口感才会更蓬松更香。炸鸡蛋的时候，蛋液要从高处慢慢往下淋，一边淋一边用筷子 快速搅拌，炸好一点啊，就往边上拨，再继续淋，继续搅，重复这个动作。出锅前一定要把鸡蛋里多余的油挤压出来，这样的鸡蛋不吸油，吃起来香还不腻。 放入一半蒜末，开小火慢慢炒，多炒一会，把蒜香味彻底炒出来，闻着香香的就可以了。先加入西红柿丁，开锅以后呢转小火慢慢熬， 翻炒西红柿丁时加半勺白糖，这样西红柿更容易出沙出汤。加入一勺生抽，一勺蚝油，咱们加两勺番茄酱， 继续翻炒，一会咱们加入西红柿块，炸好的鸡蛋丝， 再加入味精、盐。重点来了，等西红柿和鸡蛋充分翻炒融合在一起，这时候咱们就淋入水淀粉勾芡， 翻炒均匀，就能做出黏糊拉丝的口感了。出锅前放入蒜末香菜，不吃香菜的呢，可以放葱，这样黏糊又拉丝的番茄炒蛋就做好了。汤汁浓郁，色泽鲜亮，拌上米饭真的巨香巨下饭，好吃到停不下来。

鸡蛋最好吃的十种神仙做法，最后一种价值千金！第一种 大家注意看，这是我在湖南漂泊十年学会的特色招牌菜，香香辣辣，特别的嫩滑，真的是下饭神器。锅中油温七成热关火，放葱花、辣椒灰一起炒出香味，倒入适量的清水 调味，放少许盐、鸡精、生抽、胡椒粉，空碗中打入几个鸡蛋，搅匀打散。我每天都在分享简单又好吃的家常菜， 喜欢你就点个关注，以后想吃不会做可以随时找得到我，非常感谢！谁比蛋稍微多一点，比例大概是一比一点五，给它一起搅拌均匀，盖上盖子，再来开火，中小火焖个八分钟就可以了。出锅撒点葱，这样做的鸡蛋鲜香嫩滑，拌上大米饭，真是人家美味啊，有空你们一定要试试。 第二种，如果不是亲眼目睹，谁能想到把鸡蛋液倒入滚烫的开水中，这才是鸡蛋最好吃的做法， 相信很多人都没有吃过，更加没有听说过。首先碗中打六个聪明一点的鸡蛋，加适量盐，一点胡椒粉调味，加点迷人的小葱花，有条件的可以再放点零下肉。好吃的关键就是用我的手顺着太阳的方向搅拌均匀，再准备跟鸡蛋液同等的纯净水， 倒入无油的不粘锅中，烧到滚烫的时候，我们把鸡蛋液倒入锅里。有的人喜欢默默的看视频，但他会双击给个红心鼓励一下，这样的人最善良了， 一定能幸福发大财。不要随便搅动，等鸡蛋底部定型，定型后，我们再用铲子慢慢的推动蛋液，等鸡蛋全部定型后，再用铲子铲成嘴巴大小的块就可以出锅了。这道菜在炒制的过程中不需要放一滴油， 鲜嫩滑口又好吃，营养清淡，特别适合身材管理期的您赶紧试做吧！第三种， 就这道经典名菜，香辣金钱蛋，吃过的都会赞不绝口，香辣入味，特别好吃。下饭，首先鸡蛋冷水下锅，煮熟后捞出过一下凉水， 再切成厚一点的片备用。七成油温下锅慢慢炸到表面焦黄，这样才香。锅留底油，加蒜末、小米辣一起爆香，再倒入鸡蛋，葱白，多一点生抽、酱油、胡椒粉一起翻炒均匀即可。这样炒出来的金钱蛋香香辣辣的，特别下饭。关注我， 让你的家常菜丰富起来。第四种，注意看你平时炒鸡蛋是不是也是这样，油热直接把鸡蛋下锅炒，那就是大错特错，难怪你炒出来的鸡蛋又老又柴，还有一股腥味，一点都不香。 很多人以为炒鸡蛋最简单，随便拿两个蛋下锅一翻就好，结果炒出来的鸡蛋又老又柴还发黑，全家人都不爱吃。其实那是因为你在第一步就做错了。今天就把我在大酒店炒了二十八年鸡蛋总结出来的经验和技巧，一次性分享给你。 为了防止视频划走找不到了，您可以先点一个免费的关注，和小红心保存起来。首先碗里打四个鸡蛋，加一点清水，这样炒出来更嫩，用筷子打散，然后放盐、鸡精继续搅匀即可。油热下葱白，中火爆出香味，然后倒入鸡蛋液，等 底部微微凝固，用铲子从边缘往中间推，千万不要一直乱翻，等到八成熟的时候下葱绿，快速翻几下立刻出锅，这样炒出来的鸡蛋金黄蓬松，入口又嫩又香，放凉都不行，您学会了吗？第五种， 过年孩子不抢红包也要抢着吃。年夜饭上这道花开富贵，葱香四溢，鲜滑可口，寓意着花开富贵，幸福美满。做法简单好看又美味。切洋葱的时候可以垫上两根筷子，这样可以防止切断洋葱，然后在四面八方都切上一刀， 摆入盘中，做成花开富贵的造型。碗中打入三个公鸡下的蛋，用筷子搅拌均匀，加入两杯的温水，可以让鸡蛋变得更加嫩滑。老婆说，今天这个视频要是没有人点，小红心以后不让我教大家做美食了， 还不如去工地搬砖。今天这个视频恳求大家帮我点一个吧，我真不想去工地。 将鸡蛋液倒入切好的洋葱里，水开上锅，中火蒸八分钟。蒸好后撒上六十六粒葱花，浇上热油，激发出香味，最后淋上少许生抽，一道鲜香嫩滑的花开富贵就做好了。点个小关注，做饭不迷路！第六种， 把鸡蛋塞进青椒里出锅，就是年夜饭上最惊艳的一道菜，这个做法百分之九十的人没见过。选肉厚的青椒，切去盖子， 小心的挖掉籽，接着把蛋液慢慢灌满青椒水，开上锅蒸十五分钟。蒸好的青椒蛋切成厚片摆盘，像一朵绽放的花，撒上小米辣和蒜末，淋一勺滚烫的香油，再浇上两勺生抽，过年端上这道菜，全家人都要追着问你怎么做的。 第七种，大家注意看，这是最近火爆全网的酱油蒸蛋，营养满满，没想到这么好吃。盘子里放西兰花摆盘， 一勺生抽，两勺清水，一勺食用油，小葱花，然后给它搅拌均匀，再下几个母鸡蛋。每天分享简单的家常菜，能点个红心支持鼓励一下吗？非常的感谢！再搭配几个虾仁，水开放入蒸锅，大火蒸八分钟即可，营养高，蛋白好吃还不胖， 学会了你也收藏试试吧！第八种，青椒炒鸡蛋到底是先炒青椒还是先炒鸡蛋，很多人还不清楚，让我们看看是怎么做的吧！ 青椒用刀拍一下，然后切成粗粗的细丝，空碗中打两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。一个红心对您来说是举手之劳，对我来说就能让我高兴一整天， 这个视频就麻烦您帮我点个小红心吧，非常感谢！油热倒入三个鸡蛋液，一面煎至定型之后再轻轻的划散，然后盛出备用。锅留底油，把蒜末爆香，再倒入辣椒丝，加一勺盐，翻炒至断生，然后倒入鸡蛋，淋入一小勺生抽，大火翻炒至入味即可。 这样做的青椒炒蛋好吃又下饭，最后告诉我米饭你可以吃几碗？第九种， 十秒讲到，这普通的鸡蛋居然能在餐厅做成了招牌菜，而且还桌桌必点，接下来十秒教会你记得点赞收藏！鸡蛋冷水下锅，放一勺盐，这样能更轻松的剥去外壳，煮个十分钟左右，捞出来铺一下凉水，你看这样蛋壳是不是很轻松的就剥掉了， 然后在表面打上花刀，可以更方便入味。油热下鸡蛋，开小火慢慢的煎，煎至表面金黄层皮状，放姜和葱，八角，干辣椒，一勺生抽，少许老抽，半勺蚝油，一勺盐，一勺 冰糖，倒入半瓶昨夜喝剩的啤酒，小火煮十分钟，然后再大火收汁即可出锅。每天宅在家不知道吃啥，可以关注我阿红，让您做菜没烦恼，非常感谢！第十种， 每天不知道吃什么，你就试试这个香醋葱爆蛋，不需要复杂的烹饪，滑嫩鲜香，超级好吃。下饭，先将捡来的小葱切成段， 油热，先倒入五六个鸡蛋，小火把鸡蛋煎定型后，再翻一面，用锅铲划成小块，倒入葱段，加一勺生抽，一勺香醋，大火翻炒均匀就可以出锅了。这样炒的鸡。

挑战鸡蛋最好吃的十种神仙做法，最后一道价值千万！第一种， 最近火爆全网的酱油蒸全蛋，没想到这么好吃，一勺葱花，两勺生抽，两勺清水，一勺食用油，接着搅拌均匀，打入四个鸡蛋，把盘子一块放入锅中，大火蒸个六分钟就可以开吃了，高蛋白的摄入，好吃还不胖。第二种， 以后你要想吃辣椒炒鸡蛋了，你就像我这么做，简单方便，还非常下饭。首先青椒用刀拍一下，然后切成粗粗的细条，油热，倒入三个母鸡蛋液，一面煎至定型之后再轻轻的划散， 然后盛出备用。锅留底油，倒入青椒，加一小勺盐，小火炒至断生。我每天都在用心的分享做菜小技巧，您就给个关注吧，让你的家常菜丰富起来。倒入鸡蛋，再淋入一小勺生抽，大火翻炒均匀就可以出锅，这样做的青椒炒鸡蛋 非常入味好吃。最后告诉我，米饭是不是多吃了三碗！第三种，很多人水蒸蛋经常吃，那你一定要尝试一下这个铁锅焖蛋，香辣嫩滑，入口即化，吃过一次你就忘不掉。碗中打入五六个鸡蛋，再把它充分打散备用。锅中油热，这时候一定要关小火， 放入一勺辣椒面炒香，加入蛋液，一点五倍的清水，再放盐，生抽，不要等水开，立即把打好的鸡蛋液倒进锅里，边倒边搅拌， 最后盖上锅盖，千万记住，全程小火焖八分钟，出锅前撒上葱花，像我这样用铲子切开，像鸡蛋羹一样嫩滑，没吃过的朋友一定要试试哦！ 第四种，这是我家餐桌上一年四季必备的下饭素菜，一周吃个七八回都不腻，三毛五一斤的包菜切成丝备用，四颗鸡蛋划算炒熟。我每天都在用心的教做菜，您就给个关注吧，方便下次想吃不会做找得到我。 油热炒香葱蒜，放入包菜、胡萝卜丝，大火翻炒至断生，倒入鸡蛋调味，加盐、鸡精、生抽、蚝油，翻炒均匀就可以出锅了。这样做的包菜炒蛋简直太下饭了。第五种， 把鸡蛋倒入辣椒里出锅。就是一道大人小孩都爱吃的美食，这个做法百分之九十的人没见过。先把这种不辣的辣椒切去根部，掏出瓜瓤，接着把鸡蛋倒进不辣的辣椒里，水开上锅蒸二十分钟。蒸好的鸭蛋把它切成片，整齐的摆入盘中，撒上美丽的葱花， 浇上滚烫的热油，淋上一勺蒸鱼骨油即可。以后这种辣椒捡回来，你就像我这样做，真的比肉还好吃。第六种， 又是一道简简单单的下饭菜，不但味道好看，颜色也好吃。首先把树上摘的豆角切小丁，油热上锅给它炒，断生调味，放盐和鸡精翻炒入味，淋入四个鸡蛋液，小火煎至蛋液定型炒散，最后淋点生抽，翻炒均匀即可。爱吃豆角的姐妹一定要试试。 第七种，家人们看好了，这是我家每周都要吃八回的一道素菜，做法简单又好吃，孩子们都抢着吃。 四毛五一斤的白菜切成段，油热下四个母鸡蛋快速划散炒熟盛出备用。另起锅下蒜末、小米辣爆出香味，再下白菜梗， 少许盐，大火翻炒至断生调味，放生抽、酱油、白菜叶，大火快速翻炒出水汽，再倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀就可以出锅了，这样做的白菜炒鸡蛋爽口又下饭，喜欢的你也做起来吧！第八种 大家注意看！这是我见过菠菜最好吃的做法，平时大鱼大肉吃腻了，做上一盘，清淡爽口，特别解油腻。做法还超级简单。八毛钱一斤的菠菜 洗净后切成小段，锅中水烧开了，加上少许的精盐和食用油，这一步可以给食材提色提味。把菠菜焯水三十秒，然后捞出来用凉水投凉。不知不觉我已经分享了两千多道家常菜教程， 最近一直都没能得到您的小红心，真的是太惨了，家里面还有三个儿子在养，今天就给老妹点一个吧，拜托您了！空碗里加上少许的黄豆酱，半勺生抽，少许的蚝油、老抽调味颜色，再加上一大勺的水淀粉，给它搅匀备用。 锅里油烧热了，倒入打好的笨鸡蛋，快速的给他炒散，炒熟了放葱姜蒜，小辣椒，炒出香味了，再把酱汁倒进去，小火炒出酱香味了，然后浇在菠菜上，这样做的菠菜好吃爽口，特别下饭，喜欢你也收藏做起来吧！第九种 大家注意看，这是我在湖南漂泊十年学会的特色招牌菜，香香辣辣，特别的嫩滑，真的是下饭神器。锅中油温七成热关火，放葱花、辣椒灰一起炒出香味。倒入适量的清水 调味，放少许盐、鸡精、生抽、胡椒粉，空碗中打入几个鸡蛋，搅匀打散。我每天都在分享简单又好吃的家常菜， 喜欢你就点个关注，以后想吃不会做可以随时找得到。我非常感谢！谁比，但稍微多一点，比例大概是一比一点五，给他一起搅拌均匀，盖上盖子，再来开火，中小火焖个八分钟就可以了。出锅撒点葱，这样做的鸡蛋鲜香嫩滑，拌上大米饭，真是人家美味啊，有空你们一定要试试。 第十种，水煮荷包蛋，很多人在家都做不好，不仅粘锅，还容易混汤，今天分享个小技巧，看一下就能学会。锅中水烧开，然后再关火，碗中加少许水，打入一个顺产的蛋，贴近水面，下入鸡蛋，这才是鸡蛋不散花的关键。 我已经连续分享了几百道家常菜，我知道屏幕前的你没给我点过小红心，今天就点一个吧，谢谢！后盖焖两分钟成型，碗中加盐、鸡精、生抽、芝麻油、葱花、虾皮， 最后加半碗开水，搅拌均匀，两分钟后再开小火煮两三分钟。这样做的荷包蛋给宝宝当早餐吃，汤鲜味美，赶紧收藏做起来吧！

挑战鸡蛋最好吃的十种神仙做法，最后一道价值千万！第一道， 谁能想到把菠菜烫一烫，出锅的瞬间就是大人孩子爱吃的一道美食，今天这个做法既好看又好吃，也无需你有任何的厨艺。菠菜切成段，水中放入盐和少许的食用油，下入菠菜焯烫。我每天都在用心叫做美食，一直都没能得到您的小红心， 上个视频实在太惨了，今天这个视频你就点个免费的小红心支持一下吧，非常感谢！捞出放到凉水中过凉，再用左手挤干水分，碗中加生抽、蚝油、提鲜盐和鸡精，少量白糖、一勺淀粉，半碗清水， 给它搅拌均匀备用。另起锅放入蒜末炒香，把调好的料汁倒入锅中，熬至起泡至粘稠，淋在菠菜上就可以吃了。这样做的菠菜鲜香下饭又好吃，喜欢，你也收藏做起来吧！ 第二道，最近火爆全网的酱油蒸全蛋，没想到这么好吃！一勺葱花，二勺生抽，二勺清水，一勺食用油，搅拌均匀，打入四个鸡蛋，放入锅中蒸六分钟，高蛋白的摄入，好吃还不胖。 第三道，以后你要想吃辣椒炒鸡蛋了，你就像我这么做，简单方便，还非常下饭。首先青椒用刀拍一下，然后切成粗粗的细条，油热，倒入三个母鸡蛋液，一面煎至定型之后再轻轻的划散，然后盛出备用。锅留底油，倒入青椒，加一小勺盐， 小火炒至断生。我每天都在用心的分享做菜小技巧，你就给个关注吧，让你的家常菜丰富起来。倒入鸡蛋，再淋入一小勺生抽，大火翻炒均匀就可以出锅。这样做的青椒炒鸡蛋非常入味好吃。最后告诉我米饭是不是多吃了三碗？ 第四道，以后要是想吃蒸鸡蛋了，你就像我这样做，嫩滑细腻无蜂窝。首先碗里打入三个鸡蛋，用筷子给它搅散，加少许盐，然后倒入鸡蛋一点五倍的温水。 我每天都会分享简单的家常美食，您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。搅拌均匀后，撇去浮沫，水开上汽小火蒸八分钟，关火再焖五分钟，最后淋入生抽，加几滴香油，就可以开吃了。这样做的鸡蛋全家都爱吃，想吃你也试试做吧！第五道， 你知道什么样的菜可以一周吃八次还不腻吗？那就是这道包菜炒鸡蛋了。五毛一斤的包菜，切成丝备用。油热下四个母鸡蛋快速炒上滑熟，盛出备用油，热下葱蒜给它炒出香味。倒入包菜胡萝卜丝，大火给它翻炒均匀，炒至断生 调味，加盐、生抽、蚝油和鸡精，倒入鸡蛋，大火翻炒均匀就可以出锅了。这样做的包菜炒蛋简直太下饭了。第六道， 把鸡蛋倒入辣椒里出锅，就是一道大人小孩都爱吃的美食，这个做法百分之九十的人没见过。先把这种不辣的辣椒切去根部，掏出瓜瓤，接着把鸡蛋倒进不辣的辣椒里，水开上锅蒸二十分钟。蒸好的鸭蛋把它切成片，整齐的摆入盘中，撒上美丽的葱花，浇上滚烫的热油， 淋上一勺蒸鱼鼓油即可。以后这种辣椒捡回来，你就像我这样做，真的比肉还好吃。第七道， 是一道简简单单的下饭菜，不但味道好看，颜色也好吃。首先把树上摘的豆角切小丁，油热上锅给它炒断，生调味，放盐和鸡精翻炒入味，淋入四个鸡蛋液，小火煎至蛋液定型，炒散，最后淋点生抽，翻炒均匀即可。爱吃豆角的姐妹一定要试试！ 第八道菜，炖豆腐，很多人都喜欢吃，可是会做的没几个人，今天就把我三十年大厨做法分享给大家，只要多加这一步，做的白菜炖豆腐就大不一样，建议收藏保存哦！ 碗中打入四个本科毕业的蛋，记得蛋壳不要丢，用我其中一只左手快速的打散备用。锅中油热，倒入鸡蛋，小火慢煎，给它煎至三面微黄，再用铲子捣成嘴巴大小的块。关键的一步来了， 一定要加入一百零一度的开水，这样才能激发出鸡蛋本身的鲜味。先煮两分钟，接着我们准备一个萝卜，切成厚厚的薄片。有的人喜欢安静的看视频，但他会默默的点个赞，这样的人可爱善良，还非常有爱心，不像某些人看到就走，一点爱心都没有。接着倒入豆腐，加盐，生抽调味， 小火再炖三分钟，然后倒入白菜，继续炖五分钟，撒点葱花和枸杞，淋入少许香油即可。这样炖出来的白菜豆腐经济实惠又好吃，吃多了也不长肉。学会了你就点个赞，收藏起来。 第九道，到现在都搞不清楚，韭菜炒鸡蛋，是韭菜放鸡蛋里炒，还是鸡蛋放韭菜里炒，怎么炒才能不出汤呢？今天就把我通厨三十多年的经验分享给大家。锅不放油，倒入韭菜，把韭菜的水汽炒干，这样吃起来会更香。然后把韭菜倒入鸡蛋里，加盐、胡椒粉 给它充分搅拌均匀。油热倒入鸡蛋液，再用铲子轻轻推动，炒至三遍微黄，这样吃着更香。学会了，你也安排上吧！ 第十道，把鸡蛋倒在豆腐上，这样的搭配简直绝了，给我红烧肉你都不坏！首先嫩豆腐切成小块，三个鸡蛋液倒在豆腐上，油热倒入豆腐 快速翻炒，让鸡蛋充分裹满豆腐。另起锅下蒜末、小米辣炒出香味，再倒入豆腐调味，加盐、鸡精、生抽、蚝油，大火翻炒一分钟入味。最后撒上一把大蒜叶，翻炒均匀即可。好吃又下饭的鸡蛋爆豆腐，你一定要试试！

大家一定要试试我这个做法啊，贼拉下饭，特别香，特别好吃，我这个炒蛋必须用勺子挖着吃，鸡蛋吸满了番茄的香味，特别入味，特别浓郁，一定要去做啊，太好吃了。 嗯，西红柿一半切大块，一半切小丁，再就是准备点蒜末，再打四个鸡蛋搅散备用啊。锅里多来点油，鸡蛋一边倒一边搅， 这是少油版的哈。好了，咱们盛出来，锅里少来点油，放蒜末，小火给它炒香，再把西红柿丁放进去， 调中大火给它炒出汤汁调味，放番茄酱，这样炒出来格外浓郁。蚝油，生抽，一丢丢盐，胡椒粉，这是一小勺的可乐哈，把酱香味炒出来，现在可乐都是我们家的调味品了，放了可乐绝对好吃，大家可以试试。 看到汤汁浓稠了，咱们再把另一半西红柿放里扒拉两下，再把鸡蛋放里，放的是土豆淀粉啊，土豆淀粉水，来点小香菜，我这是芹菜叶哈。没有了香菜出锅了，好吃的西红柿炒蛋就做好啦。

成功复刻最近超火的云朵番茄炒蛋，原来做饭也可以这么好玩！鸡蛋像云朵一样蓬起来了，软乎乎的，吸满了汤汁，做法就和平常的番茄炒蛋差不多。准备两个番茄和四个鸡蛋，番茄打上十字花刀后， 用开水给它烫一下，等一分钟再去皮就超轻松，一剥皮就掉了。去好皮的番茄切块，把中间的硬心去掉，再把番茄切小块， 在碗中打入四个鸡蛋，用筷子把鸡蛋打散，可以先把鸡蛋黄搓破，接着用筷子不断的搅拌，搅成这样散就可以了。锅中放油，油热倒入鸡蛋， 等到蛋液底部定型的时候，用锅铲往前推，让上面的蛋液流到底部。如果不太熟练，建议开小火慢慢煎，给鸡蛋翻个面，再煎一小会就盛出来。锅里放点蒜，不喜欢吃蒜的可以不放。接着再放入番茄，往番茄里放点盐， 接着把番茄炒出沙，炒出沙后往番茄里加水，不太熟练的建议多加点水，不然等待鸡蛋蓬下来的时候容易糊锅，给番茄调个味，爱吃甜口的就放糖。 把鸡蛋倒回锅内，用锅铲把它切成小块，最重要一步来了，盖上锅盖静静等待就好了。看，超级软乎乎的云朵番茄鸡蛋就做好了，是不是超好玩，大家也快去尝试一下吧！