水牛和黄牛哪个犁地厉害

为什么欧洲喜欢用马耕地，而我们却普遍用牛耕地呢？注意看，这是欧洲传统的耕地场景。细心的人会发现，欧洲耕地用的是马，而咱们的传统耕地用的却是牛，且北方多用黄牛，南方则多用水牛。 曾经有动物学家专门分析过牛和马的体质区别，马匹一分钟的最大摄氧量是一百六十五毫升每公斤，而牛一分钟的最大摄氧量是五十五毫升每公斤，马匹基本是牛的三倍以上。动物在进行高强度、长时间的运动时，摄氧量越大，往往越代表其爆发力和耐力值越强，这一点同样适用于人类运动。 所以，单从物理数据上来看，牛耕地的重义对于马来说只算是中意或者轻意。用马耕地的单位能量输出只要远高于牛，且速度也都要快于牛。另外，马的平均寿命为三十到三十五年，最长可达六十多年，而牛的平均寿命差不多在十五至三十年左右，这说明 马的使益寿命也要略大于牛。既然用马耕地的优点要多于用牛，那为什么我们延续了几千年的传统耕地方式，却更倾向于用牛呢？答案主要有三点，既涉及到牛马的综合属性，也涉及到马匹的物种区别，更涉及到古代的马正传统。先说第一点牛马的综合属性。 虽然马的耐力值和使益寿命都要高于牛，但牛有一个非常强大的先天优势，反除消化系统。这种消化系统相当于给牛按上了一台核动力反应炉，可以随时摄取不花钱的青草，闲暇时再将青草中的纤维素转变为糖类和蛋白质，为牛的身体提供高效能量。简单理解就是牛只需要吃杂草、 喝水就能够满足日常耕地使用。而反观马匹，其耐力值和金饲料成正比，碗粒输出越大，对金饲料的需求就越高，且马齿吃凉会拉稀，只吃草会营养不良，精料、甘草、青草合理搭配 才能养出健康的马。在没有金饲料或者缺乏牧草的情况下，马的食欲时间将严重受限，而且因为没有反除系统，导致马在食欲时没有充足的时间进食，需要人工在夜间进行金饲料投喂。这也是为什么我们常说马无叶草不肥的原因所在。 古代生产技术落后且人均耕地少，人都吃不饱的情况下，自然也就没有多余的精饲料来饲养马匹耕地。而同等条件下的欧洲，尤其是十四世纪爆发黑死病以后的西欧大平原，地广人稀，人均耕地多，再加上农牧区混合有剩余粮食和精料来饲养马匹，因此马耕在欧洲盛行。 再说第二点马匹的物种区别。马根据作用不同，一般可分为七成马、玩马、驼马三类，其中用于耕地的马是玩马，且有很多重型马，而重型马品种多源于欧洲，比如俄罗斯重型马、比利时重马、英格兰夏尔马等。 相比之下，我国传统农耕区并没有驯化出本土重型马品种，甚至古代脐橙用的战马大部分都是来自蒙古、新疆、中亚等草原地区。我国传统农耕区的本土马大部分是轻型马种，比如晋江马、利川马、贵州马、云南矮马等。 所以在缺失本土重型马种的条件下，自然也就没有孕育出马耕文化。当然了，近代我国通过马种引进，也培养了一些重型皖马品种用于耕地，主要集中在东北平原地区，有铁岭皖马、吉林皖马等，属于俄罗斯种皖马和蒙古马的结合品种，他们比本地的蒙古马大了不少，但又不像纯种皖马那么种。 只不过随着农业机械化大面积普及，这些重型玩马也没有得到进一步发展。第三个原因关系到古代的马正传统。在古代中国，马是重要的军用物资，因为关系到战争胜负，各个朝代管的都比较严格， 一般都是统一规划马场进行养马。不过，好的马场通常分布在北方草原地区，合格的马匹数量历朝历代都没有太多空余。想要保障军马供应，就得严格限制百姓使用马匹耕地。尤其是宋朝，在失去北方优良马场的情况下，马匹管理极为严格。 但即便这样，军马数量仍然不足，遇到战争年代，经常会低价收购民间马匹，甚至强征。因此，民间宁愿不养马，也不愿意被无偿征用。综合以上三个原因，我国传统农耕没有发展出大面积的马耕，换句话讲，用牛耕地就非常符合地少人多的实际情况。

这是中国几千年未变的农耕方式，直到九十年代中期，农村中依然延续着这样的农耕方式。现在传统的农民还如此的耕地，牛 耕犁与农民在一起就可以耕田犁地。我们很难确定第一个用牛拉犁耕地的农民，也不会知道最后一位用牛拉犁耕地的农民，但我们可以确定，这样的耕地方式至少延续了两千多年。农村中有了农民，没有养牛，就只能用人拉犁，一人掌握着犁把， 需要两人以上才能拉动力。这名农民使用两头牛拉犁耕地。北方黄牛的力气要比南方水牛的力气小，北方用两头牛拉犁耕地， 而南方只需要一头水牛拉犁耕地。如今，农村中六十多岁以上的老人都曾这样耕过地，他们回忆起当年耕地的情景，仿佛自己回到了那个年代。

在中国广袤农村，有一种农耕方式，历经千年未变，直至九十年代中期仍被延续。牛耕、犁与农民构成了一幅传承千年的耕作画卷。 我们难以追溯第一个用牛拉犁的农民，也难知晓最后一位坚守者，但能确定这种方式至少延续了两千多年。在农村，没养牛的农民只能用人拉犁，一人长犁把，多人合力拉动。 北方黄牛力气小，耕地需两头牛，南方水牛力大，一头便够。如今，六十多岁以上的农村老人都曾亲身经历这样的耕作。 当他们回忆起当年耕地场景，眼中闪烁光芒，仿佛时光倒流，回到了那个挥洒汗水与土地亲密对话的年代。

你瞅，这头牛是不是比咱们平时见的家牛壮实一大圈，看着跟个小坦克似的？别猜了，这是泰国的水牛，它可不是普通的牛，成年的公牛体重能干过一吨，肩高一米五往上， 站在那就跟座小山一样，那肌肉线条，四肢粗壮的没话说，光看着就让人觉得特有劲。这大家伙原产于东南亚，在泰国那可是国民级的存在。以前啊，它可是农田里的绝对主力， 人称活拖拉机，犁地拉货全靠他，任劳任怨。虽然现在机械多了，他下地的机会少了，但在泰国农村，他依然是宝贝疙瘩，逢年过节的斗牛比赛、观赏活动少了，他可不行。别看他块头这么大，其实性格挺温顺的，他最喜欢的事就是往泥水里一泡， 既能凉快凉快，又能防蚊虫叮咬，怪不得名字里带个水字呢！总的来说，这泰国水牛不仅是个头大力气大，还特聪明耐劳，简直就是东南亚农耕文化的活招牌。

啊？被子，被子要转啊头， 哈哈哈哈。