油炸长尾兔做法

今天搞个广西特色菜，广西菜谱，广西名有的菜谱啊，唯有广西才有啊，广东广西，敢说第一的没有敢说第二。来我们搞个。呃，今晚搞现金招待这帮土头，来，我们先处理一下 好起锅烧油 来嘛大佬啊。 好啦，现在我们加工一下啊，砍它一下，我这个可以 呦，省点吃啊，亮亮的哇，脆香香，外酥里嫩， 来，这一顿留给有你吃了啊，尾巴都一样吃啊， 上桌，兄弟们先尝这点尝这点尝这点，人来尝这点人来先尝这个。香猪啊，小香猪，快点，小香猪，你吃一块看下成不成功呢。 怎么样，皮脆不脆啊？靓货靓货靓不靓啊？还差椒盐啊。椒盐椒盐椒盐 怎么样？脆脆没开始开始啊，这么简单的吗？脆脆的，撒点椒盐喂，怎么是牙签啊？胡椒粉呢？ 哦哦，原来在这里有个粉呢，你啥子有个粉？来，先尝一下，吃个腿就行了，我不吃多肉的，粉丝先吃一口啊，我再吃，我要放进干，丢人啊。 嗯，外酥肉里嫩的肉里面的话呢，那个汁水还是在的，不错，像我平时的情况。来，兄弟们， 来来来来来来，我怎么那么少啊，加点加点，哎，老弟，来来来，我等一会子呢，先干杯进来 i like to show 啊。

哈喽，兄弟姐妹们，今天呢，长尾兔，咱们换一个新的吃法啊。走，今天六只长尾兔啊，咱们用这个大炉子。可以这么说啊，今天咱们杀鸡用一个宰牛的刀来干他 两百度，现在关一下火，放入长尾兔 二十分钟，刚才我们刷的那个脆皮水已经开始慢慢上色了。啊，就这样上色。 哦呦 好，咱们摆个腿出来啊。哇塞，这个腿还没吃就流口水了。 哎呦，这样做出来真的是太好吃了。 现在呢，咱们来一个排骨中间的那个部位， 常备醋，换一种新的吃法的话更加好吃。 常备醋必须要吃的就是这尾巴啊。 嗯，这尾巴的话非常的脆。

还记得这几只长尾兔吗？是我花二十二万越南盾买回来的，折合人民币大概是六十一块钱的样子。大家好，我是丽丽，来自越南红星名仕， 今天呢，我就用这几只肠尾兔来弄上一道我最喜欢吃的美食，分享给大家，希望大家喜欢。肠尾兔处理干净了呢，我们就拿水腌制一下，加入一点点味精，一点点我们这边的五香粉， 一丢丢白糖，一点点鱼露，我们呢用手给他抓一抓，抓均匀了呢，我们有时间的话放那里一两个小时吧，给他慢慢入味哦，对了，家里有那个小洋葱的话，我们放一点更香哦。 二姐呢，刚买玉米回来，我帮二姐剥一下玉米，剥完玉米呢就可以起锅放油了，开始煎肠尾兔。煎肠尾兔呢，大家一定要多倒点油哦，这样子煎出来的肠尾兔才更脆更香。 开中烧火给它慢慢煎，煎到什么时候，那个肠尾兔变成金黄色，像这样子啊， 我们就可以把它弄起来了，就这样子我们就有一盘三分分金肠尾兔喽。肠尾兔你就像我这样子做，绝对绝对好吃，我最爱吃这道菜了，真的 脆脆香香咸咸的，真的很好吃，可以擦韭菜，也可以当饭吃，有机会大家一定一定要尝试一下哟。

广西第一个知道长尾兔能吃的人是谁？居然有个粉丝给我评论区说我来广西这么久了还没吃过长尾兔，就不能算广西人？敢这么刚我，那我能瘦吗？现在就整走洗干净的米奇，现在给他腌一下，来两圈料酒。其实我也不咋会，我是跟网上学的 later 米奇穿好了啊，在广西万物皆可烤，为了搭它我还拿了个毛裤。绿桥好喝，醒酒快不上头，搭配都绝了。烤仨吧，刷点油 叫啥，来个精油 spa。 完了，哎， 这一步一步全是偷师学艺搁网上学的。其实你说这玩意可怕吗？你要是不知道他是是什么东西，该吃了也就吃了，老香了，这会就闻着这味我都能喝二两了，先整一口吧， 好喝，老好喝了，我可愿意喝这个。果然烧烤还得靠烧烤料，香是香，敢不敢吃目前还不知道哈哈哈哈，以后再也不什么挑战都接了。 其实闻着真挺香的，但是怎么说我也是头一回吃米奇，我苦苦有点下不去嘴，还是先喝一口。先喝一口酒壮什么人胆来着， 这个是真好喝，可顺口了，真不是找借口啊，要不先从腿开始 还是可以的啊。先说敢不敢吃，不说烤的还行， 假如吃给他们看就行了呗。那能行吗？我说挑战就挑战，我还假装吃那，那是我做事风格吗？来了 啊，我再也不吃甜薯了，垃圾，收拾收拾撤退，还有没有想看我在挑战啥的评论区说。

烧烤长尾兔，这个颜色看着就好吃啊。嘿嘿，今天搞了两只长尾兔回来，五十四块钱，我的心都在滴血啊， 都快买一个大猪蹄了。主要是这段时间我下了上百个奖，你一个都没搞到我，太难了。嗯，搞了，今天这个长尾兔我们拿来烤啊，给它上色抹一下这个蜂蜜啊， 二十多块钱一个。这么小烧火燕子，借点草给我起火啊。好吧，你先起来。哎，这以后这垃圾袋不用捡了，都不好烧的，放点草就得了。你的头发来睡觉睡觉，不要生气哦。 哈哈哈，青青鸡长包包了 哇，香的流口水了，啧啧，作响。撒上孜然辣椒粉。快点快点快快快。 可以了喔，可以了喔，开店开店。嗯，来了喔，粉丝先吃哦。烧烤长尾兔啊，哎呀 嗯嗯，外酥里嫩，看一下这个这个皮。嗯哇， 这东西在广西是非常稀有的哦，不便宜啊，六十块钱一斤，这个一个猪蹄的价钱呢？买两个长猪也是不便宜哦，而且哦。

论下酒菜长尾度在两广说第一绝对没人敢说第二哦，对的，吃过的人都算不结狗，一杆连火哦呵呵呵，像搞伞，给它盖上稻草被，得了得了得了，点火 烧到用皮黄就行了。兄弟们，这个可不便宜啊，花了我三百大洋，还要等一个礼拜才得哦对了， 再给它清洗一下，有稻草香就行了，再给它蛋搞干水分。小时候去田边了得这个长尾度直接烤着吃，美味的很哦，要是得多拿来做腊肉啊，那更加美味了。那是哦，哈哈哈， 这个长尾度把它烤开，你怎么炒的都不行哦，在我们这边说一手顶三只哦。你拿三只鸡跟我问，我都不问，开什么玩笑，这个土鸡土鸭能比得上吗？那不是满满一盆 长尾度的最佳搭档？黄豆一下锅，今晚没跟单了，用黄豆炒的酥脆啊，再来点油，徐哥，你老板黄豆炒好了哦，今晚那个来那个的，哈哈哈， 再来点山茶油，炒出来味道更好啊。肠尾肚下锅，这个肠尾肚用小火把它慢慢煎香啊。今天我们再来搞个暖心又暖胃的水果捞， 煎干了来点高温包去香增鲜调味，来点盐巴。 咦，表哥怎么又搞这种菜哦，等下外地人以为我们什么都吃哦，我只能说这个不是下水道的货，咱们不懂呢。那我尝一块 姜蒜辣椒搞里头调味，来点蚝油酱油， ok， 把酱香味炒出来，黄豆回锅，最后来让这个堵蒜苗还有薄荷叶搞里头，撸拉两下 出锅，告诉我是不是你的梦中情菜。闻着就想搞蜂包了。哈哈哈， 开始煮水果捞了哦，水果搞里头紧拌着短边了哦，哈哈，蜂窝搞里头，今晚就搞这小半桶就得了哦。哎呦，杠杠的。红枣枸杞冰糖冰糖搞里头，盖上盖子给它煮开 水果捞，少不了这一步啊。哦哦哦，弟兄们，过年了，点点水喝起来，根本喝不醉哦，一杯那种。哈哈哈，弟兄们，看起来像不像红酒？ 媳妇媳妇，等下我们来租房吧。租什么房，你就睡个牢的哟。来，粉丝先吃。嗯，又香又脆，大公包一流了。 估计只有老表知道这个菜的含金量了啊 表妹好不好吃啊？好吃好吃好吃，多吃一点。来，给个狗粮。来来来来哇，要是你来我们家，我拿这个长尾兔招待你，你愿意吗？

原来这才是烧烤中的王炸，这道令无数人望而却步的烧烤美味，唯有本地老涛深爱其味。我一开始也是拒绝的，后面他们就说很好吃，特别是它的皮脆吗？很香啊！嗯，好吃到舔手，哈哈哈。 广西被称为甘蔗之都，这片沃土不仅滋养了全国百分之六十以上的甘蔗，也无意间养肥了啃食甘蔗根茎的长尾兔。 他们肆意啃食、糟蹋庄稼，成了这农心中难以言说的田间大患。面对这份困扰，广西人以烟火智慧从容应对，将田间大患淬炼成舌尖美味。处理干净的长尾兔宛若缩小版乳猪。 而炭烤长尾兔的风味奥秘在于热油的洗礼，油锅中兔皮泛起诱人的琥珀色，经过油炸，外皮焦酥，内里依旧鲜嫩， 随后移至炭火之上，高温淬炼下，内里多余油脂被尽数逼出，滋滋作响。 十分钟的炙烤，皮肉渐渐分离，香气曼逸四方。抹上孜然辣椒，曾经的田间劲敌蜕变为烧烤中的王炸， 在当地流传着一吐顶三饥的说法。一口下去，焦香裹着肉嫩脆香的外皮咔嚓作响，油香顺势在舌尖炸开，香，然后感觉吃过以后就非常的美。