哈喽哈喽,又来了。今天做一道茄子肉丝盖浇饭,我们先把茄子洗干净,切滚刀, 茄子切好后放在盘子备用,放一点生粉,抓一下 薄薄的一层,让茄子裹上生粉就行了。锅里放油,茄子比较稀油,我们多放一点, 把茄子倒下去煎一下,先别动它,让它定型, 把茄子煎的焦焦的, 这种状态就可以了。把它盛入盘中备用。 洗一点大葱,把大葱切丝, 准备了一点肉,锅里倒油,把肉放下去翻炒一下, 炒到这种状态,把它放点盐,加点糖, 再把茄子倒下去, 放点生抽, 加水焖一下, 因为茄子本来就裹了生粉,他会有点粘稠的感觉。儿子喜欢吃辣,放点辣椒粉, 放一点味精,撒一把大葱翻拌一下。 儿子天天吃盖浇饭,都没有说腻,说太好吃。好了,把茄子盖在饭上, 隔着屏幕都闻着太香了, 饭太单调了,我们来整个汤,今天看到豌豆苗 特别嫩,锅里烧水,放点猪油,把豌豆尖放下去,豌豆尖稍稍烫一下就行了。 我们来打个蛋, 放点盐, 汤只要放点点盐,放点味精就可以了。我们把打好的蛋放下去, 稍微搅动一下就行了。好了,出锅了,去吃饭喽,拜拜。
粉丝29获赞325

老板,这锅有我的吗?我都等三锅了,过一会过一会。这应该是徐州最好吃的牛肉茄子盖浇饭,因为其他地方吃不到,来的早还能在路边树下找个小桌子坐着吃, 来晚了就只能这样站着等或端着盆吃了。这是我第二次为了这个茄子牛肉专门跑了一趟凤城街。我平时是不怎么喜欢吃茄子和牛肉的,但是这两种不喜欢吃的菜搭配在一起,而这个味道就很绝门。来这吃饭的基本上都是徐州土著,喜欢吃盖浇饭的可以过来尝尝他家的这个茄子牛肉,真的是徐州独一份。

姐,这锅的茄子牛肉有我的吧?我的我的,徐州最好吃的茄子牛肉排了接近一个小时的队,你敢相信这么多人都是等着吃盖浇饭的?来的早点还能找个位置坐,来晚了就只能在这站着 等位置了。我不知道该怎么去形容这道菜,但是我只能说发明这个菜的人真是个天才,我一个不喜欢吃茄子的人被这个菜圈粉了。喜欢吃盖浇饭的一定要来尝尝这个茄子牛肉,超级好吃。

姐妹们,今个我要做肉末茄子哈,今个来割肉来要后腿肉哈哈。我我一割肉末茄子咋做嘞?肉末茄子等于肉末, 咱回来先连米蒸上哈。看这边柴火饭直接一点开始都开始蒸了。这紫茄子,我感觉紫茄子跟青茄子一样吃的。 咱肉末茄子把茄子切成丁哈, 咱茄子炸之前先拌拌淀粉哈, 咱先试试油温哈管, 还有一锅底都炸完了, 咱炸好咱都管炒了。等一会 在炒茄子之前我先炸个大料油哈八角花椒,咱的大料再捞过来哈。肉先到里头炒炒,咱先放点黄豆酱, 蚝油,咱看这放了有蒜有葱哈,蒜炒香,咱把茄子倒里头先配菜,倒里头 再少点点水。调料咱放的有鸡精,味精入味王还有糖哈。来点生抽,老抽出锅出锅抬下来。老师我这不招待。 那那你先尝尝盐味。这是木节的,你叫我这样做我真不过他娘。 一个装米饭一个装菜。米饭你要一份好, 不用担心。又看见我了是不?哈哈哈,这我给你拿个数哈。 那就是米啊。对,多少钱?五块啊,因为这是小孩吃的家常便饭,五块钱一份, 那边拍不住你那边。好啊好嘞,恁要几份?要三份吧。要三份八, 给你三个饺子来,小宝你先吃一份吧哈,都装了三份是不 啊啊,肉末茄子盖浇饭我要包的啊。包的是没包来弄两份肉都是我现打的肉, 你这反正啥时候做饭都是都放心,不用谢。别给了, 五块钱一份包的包的不要,还得要五块。俺这给南方啊,南方喜欢吃米哈。不是米还有妈给我拿一份好 卖的快快了,一桶卖完了啊,我还说不快了,可多人都想吃包子吃面。你不是该给给商丘卖了吗?没有,该给咱家,一直咱家, 谢谢。哈哈,卖盖浇饭嘞, 今晌午别吃了。米饭啊,没事回家拌拌哈,咱家人都不爱吃米饭。对对对,但是我我是看那个菜馅的味啊,好吃,你现场尝尝就甜了你知道不?现场人不要紧。谢谢啊 我我见那个大的都有点变了。大的就是一米六七了啊,就是娜娜没变就娜娜没变,还老样了不打包。好嘞, 你看人家这不眼瞎,有福的很,俩闺女一个儿。真是的,我最羡慕俩闺女一个儿,有福的很。长大了这个闺女不来看你,那个闺女来看你。干个点活吧。 挣不着咱挣钱啊,我耗时间,哈哈哈。哪个上班了小妹啊,好,我先叫啊,还得回去先吃的,饿了 你。你那长的啥汤呢?长的茄的肉肉。这么盛的碗。你盛的碗吃不完盛的碗哪你说老表我不好意思了哈哈哈。呀好啊。 咦,这个菜味不孬,哈哈哈,准备把这个小朋友吃完了又来一份。给俺家长烧的啊给俺家长烧的啊,给家长烧的。咦,真孝顺真孝顺。米饭成这些你你。哈哈哈,我怕人吃不饱了 啊。卖完了姐妹们,我还以为米饭不好卖了,不过卖了半个多小时也卖完了,明天见。

你们谁能拒绝的了这一碗鱼香茄子盖浇饭?提醒一下,记得多蒸点米饭,如果不爱吃皮,可以把它全部削掉,那样茄子做出来会更软糯一点。放点盐烧烧水大概十分钟吧。 杀水的过程当中,我们可以调个料汁,全部打在屏幕上的,你们可以截图。茄子杀好水过后记得清洗一下,攥干水分,撒点玉米淀粉翻拌一下。好开始起锅热油,油要比平时炒菜稍微多一点点就行。把茄子铺平,给它煎到两面金黄,盛起来备用, 不用刷锅,再少放一点点油。把肉末炒一下,依次放入豆瓣酱、葱花、蒜末,翻炒一会就可以放茄子,然后直接放入料汁,开中火,直到汤汁粘稠就可以出锅啦。 撒点葱花,酱香浓郁,汤汁粘稠的茄子你就往米饭上面盖吧,简直就是下饭菜天花板啊,超级好吃!

挑战十块钱做饭第四十二顿,今天吃鱼香茄子盖饭所需食材在这茄子切小块腌制下,放半勺盐和两勺淀粉 抓拌均匀备用。来调碗料汁,加一勺生抽、一勺香醋、半勺老抽和适量白糖、一勺淀粉和半碗清水搅拌均匀备用。锅里倒油,油热放入茄子,小火煎至焦焦的,盛出备用。放入肉末翻炒至变色,加一勺豆瓣酱、一勺料酒、 一勺姜蒜末翻炒出红油,倒入煎好的茄子和这碗灵魂料汁,大火煮至浓稠收汁, 撒点葱花即可。直接盖在香喷喷的大米饭上,一箱茄子盖浇饭完成。茄子软烂入味,黏糊糊的,好有食欲!一口接着一口,停不下,臭宝们赶紧去试试!

茄子牛肉有我的吗?刚才和回锅肉一起的。那我端。那我端一会了。这是全徐州最好吃的茄子牛肉盖浇饭,因为在其他地方你根本找不到茄子牛肉盖浇饭, 但他家盖浇饭没有桌子吃,你得搁这来,要两个凳子,大凳子用来放菜,然后小凳子让你坐着,你看都是那么坐着的,跟上海那个路边喝咖啡的来。 我靠,这个真好吃,我就没想过茄子和牛肉碰一起是这个味道。就怎么说呢,喊我来吃这家店的朋友是一个从来都不吃茄子的意外,但是他吃这家店吃的嗷嗷的。风厨街沿着桥往南走大概七百多米, 叫柳记盖浇饭,就您如果来吃的话,一定要尝尝这个茄子牛肉,就他甚至应该能进入你人生中吃过的盖浇饭的前三名。如果有时间去风厨街的话,可以过去试试,不用担心跟游客挤,因为游客都在另外一区,这边没有游客,都是徐州本地的。

今天吃的是酱烧茄子,也是我家很喜欢的一种茄子做法,裹满酱汁的茄子软乎乎的,还带着焦香和蒜香,拌着米饭来上一口,真的是香迷糊了。我这里是两根带皮的茄子,把它切成滚刀块来上点食用盐腌制二十分钟,杀一下水。 腌茄子的功夫,再来调个碗汁,再准备一点蒜末和葱花,所用的调料都已经打在屏幕上了,搅拌均匀之后放在一旁备用。腌好的茄子用清水多投洗几遍,然后攥干水分, 起锅烧油,等油温烧高一点,再倒入茄子,这样茄子不容易吸油,可以减少翻动。一面先煎个两分钟,再翻过来煎另外一面,另外一面也煎个两分钟,直到把两面都煎成焦黄焦黄的。倒入一半的蒜末, 稍微翻炒一会,炒出蒜香味,然后从锅边倒入我们准备好的碗汁,保持大火,把碗汁收至浓稠,出锅前放入另外一半的蒜末,再根据自己的口味撒上葱花或者香菜,随便扒拉扒拉,让酱汁均匀的裹上茄子,就可以出锅装盘了。 这老菜拿来拌米饭真的是绝了,茄子不用油炸,又方便又好吃,大家也去试一试吧!

排了一小时都没吃上这家盖浇饭,来晚了只能门口站着吃了,等了三四锅才刚好排上,哎呦,锅都淋冒烟了。这是第三回为了这个茄子牛肉又专门来了一趟, 别的不说,这牛肉和茄子啊搭配一起啊,味道哎呦,真的绝门,不知不觉几口就旋完了,太过瘾了。来的话尽量早点来或者晚点来,周日人家不营业,吃过的觉得他家怎么样?

做五元盖浇饭去学校门口摆摊。今天做的是肉末茄子,前几天做的菜可能比较清淡,好像同学们不是很喜欢吃。今天我要做一个肉末茄子。今天的食材有青红辣椒茄子,然后猪肉末,还有一点小葱和大蒜, 一切新鲜。又在陌生请告诉我 你也很想我和陌生人 的你。我想回看最想念你,可是我却又太遇见了 你。我想你 以前的年纪。 今天是肉末茄子。哎呦我去要一份,我这要展示成果。筷子拿一个。三份啊。 肉沫茄子三丰要不要装。不用装肉沫茄子肉沫茄子肉沫肉沫茄子。筷子没拿筷子没拿。那你拿这个拿这个没坏的这个没坏的。 来肉末茄子。老板来来吧。好,来哇。来干啥去了。等一下啊,有肉末茄子 有有,那肉末茄子太好了,拿两份啊。 还有一份是吧。啊,来找你十五啊。你的蛮好是吧来找十五。肉末茄子还有吗?有,今天是肉末茄子一份肉末茄子。好,来,五块钱 来。 你要几份啊。一份啊,你给我二十的呢。老板拿一个拿一个给你二十的。对,刚给我二十的。来找你的是吧再找你五块。我哪来的二十的。你跟他两个放在一起的叠在一起的。拿着我明天也去买哦,好冷啊。我的老板昨天定的哦,这一份你的拿着找你五块是吧。嗯好, 你快没找是吧。盖子压坏了。老板明天吃吧。明天我不来了,我家孩子放假了,我要带孩子。那以后你都不来了吗。你们不是也快放假了吗。我们下个星期放假啊下个星期才放假啊。 我带孩子。我我看带过来我孩子带过来,哈哈哈哈。带过来,哈哈。