嘉鱼怎么做的

豆丝，也叫豆皮、豆蔻，湖北家喻家喻户晓的美食，是刻在童年里的味道。 正宗的手工豆丝是由本地新鲜绿豆、大米为原料，经过浸泡、研磨、搅拌、摊皮等工序制作而成。 做豆皮每一个步骤都有讲究，选用优质的绿豆和大米，浸泡一晚上，把绿豆去皮以后，和大米一起磨成浆。摊豆皮的时候就是要眼疾手快，厚薄也要摊的均匀一致，这样才能做出一张比较好的豆皮。 破豆丝是个技术活，火候不到不成型，手艺不好，薄厚不一， 在老师傅的手艺下，一张张金黄透亮、冒着热气的豆丝摊满桌面。豆丝的吃法多样，可炒可煮，口感 q 弹有嚼劲，豆香浓郁。你更喜欢怎么做豆丝呢？

回到家，鱼我才知道，只有踩到这片土地上，我才又变回的那个眼。每次回到家，家里的人总会喂上一锅龙骨，也有汤。在外面呀，也尝过很多美味， 但是心里总惦记上这一口。骑个小电驴，油门一蹬都能把城南和城北逛完。随便拍段短视频，明明拍的是我家，但你怎么看都像你家。 每当我回到嘉峪的时候，屋里的人总会说，不会回来呀。嘉峪工资低，偶尔你也在说城市发展，也多在外面走一哈。 但我偏偏为了这口藕汤，家里人越念不回来，我就越想嘉峪。我也知道现在家里发展没得外面那么好，要是我们这些嘉峪娃儿都跑了， 那屋里是不是真的就没有人了？回来，我也不为别的，我只为这一句，老二姐，喝不喝你疼啊？凶不凶？我们凶啊！怎么不凶呢？凶就回来噻。

我就要做嫁于恩施铁板烧的女王！别看我是个软妹子，其实我还是个三胎宝妈，照样把铁板烧玩的明明白白的。丽姐，你都有三个孩子了，你怎么还有精力开店呢？ 就是因为有三个孩子，我才要把店干好，今天我就豁出去了啊，我给大家准备了一个六十九块钱的恩施铁板烧双人套餐，里面有五花肉，还有火腿肠，还有热狗， 更有我们的恩施小土豆，给大家安排了整整齐齐的来了，都是现点现炒的，不管你想吃什么，还可以加我就是一个带娃的妈，我不懂什么营销套路， 我只知道我要把东西做好，把价格做实在。记住，我是家喻恩施铁板上的女王，三个孩子妈妈，一个永远都不服输的女人。

我告诉你啊，刚开业的时候，我这个铁板烧一天炒五六十份，那手炒的手软。 御姐，当初你是什么时候开始做铁板烧这道菜的？二零一七年吧。嗯，我嫁到家原来，然后吃不惯这边菜，又想家又想家里的味道，然后就在家里约上几个朋友坐了一起吃，他们说，哎， 这味道还蛮好呀，你怎么不去开个店呢？我说，哎，是的呀，从来没做过餐饮的，然后萌萌动动就去开了一个这个恩施铁板烧，没想到反应特别的好， 回头客也特别多，没想到我越做越好，越做越好。我只是想自己，然后嫁到外地，然后吃上一口家乡菜，哪知道现在做成那个商品了。

上菜这么慢，开什么饭店啊？这跟我在家里吃的一点都不一样，这味道怎么这么淡啊，怎么这么辣呀？这能吃吗？你家这是什么菜啊？一点都不正宗， 怎么做才能让所有顾客都满意？ 菜上慢了肯定不行，上快了又被质疑是御制菜，太辣了不行，不辣的又嫌没滋味， 否定的声音听多了呀，心里也摇摆不定。所以说，做餐饮啊，不可能做到让每个人都满意，毕竟千人千味，众口难调。从自己的一厢情愿付出，到客人和自己之间的双向认可，是需要一个过程的。 坚守品质，做好服务，人均几十块，让大家吃的香又不心疼，服务不怠慢，品质不打折，每一口都是正宗的家乡味。 我们相信，从热忱初心到和客人的双向奔赴，我们都选择慢慢来，因为慢慢来会比较实在，所以这才是我们最硬的底气，也是能长久走下去的根本。