尽量少吃水芹菜的原因

掐了烂手，吃了烂嘴，这株植物我曾经就被它摆过一道，有些草它天生就是坏种，看着呢，和水芹菜长得差不多，因此很多人把它当水芹菜带回家。它会开五瓣的黄色小花， 并且它这个黄色小花看上去就像涂了指甲油一样，油亮油亮的，它会结出一个绿色的小果子，这个果子的形状呢，看着像一个迷你的小松果。它的叶片呢，呈长状分裂状， 而且看上去比较厚实，油亮油亮的，它的整个茎杆呢，其实也和水芹菜一样是中空的。它就是石龙芮和水芹菜完全不一样的两株植物。水芹菜呢，它是开白色小花，并且它的叶子呢是呈雨状副叶的。 石龙芮呢含有原白头瘟素这种毒素，碰到皮肤上立马会红肿溃烂，而且吃到口腔里面会口腔灼伤，轻则呕吐， 重则不计生命危险。我曾经就被它摆过一道，因为远看呢，向水芹菜掐了一把，立马手就肿起来，然后就发麻的状态，持续了整个大半天才消失。你在乡下，你会发现牛羊都会绕着它走的原因了，不要再把它当成水芹菜拿回家吃了。

山珍无杂草，任食都是宝。看看我身边这一丛野生的植物是什么呢？春天一定要尝上一口 它呀，被称为天然的钙库，钙含量呢要比牛奶还要高，富含丰富的膳食纤维，清热解毒，降压通便，春天吃它正当时， 它的味道清香鲜嫩，可以炒腊肉，凉拌或者是煮鱼，都非常的美味，但大家千万要注意，一定要分清它的长相， 水芹菜的杆那光滑无毛，闻着有一股清香味。另外呢，大家采摘的时候一定要避开污染区，记得先焯水，脾胃虚寒的人呢，尽量去少吃。这样的春天美味你们都爱吃吗？

这些野菜叫什么？蕨菜？记得一定要焯水，里面含元角、甘蒲公英，清热解毒。但脾胃虚寒的少吃。马齿苋，降火凉血，但孕妇慎吃。艾草做清团，温经新鲜艾草 不宜多食。香椿、香椿炒蛋易绝，但亚硝酸盐糕必须焯水。荠菜，荠菜饺子鲜。脾胃虚寒、大便不成形的人 应少吃。水。芹菜清香爽脆，但极易与毒芹混淆，千万要认准。马兰头，凉拌佳品，注意要焯水、去潮酸。采野菜记住三点，认准了再采，采回来要焯水，不确定的坚决不吃。野菜虽鲜，安全第一。

钓鱼佬老公河边采的水芹菜吃的老婆喜味急救来自杭州市中医院急诊科的控告，四十五岁赵女士的老公爱钓鱼，周末钓鱼没收获，顺手采了几株绿油油的水芹菜，想给老婆尝鲜。 可赵女士一口下肚就觉喉咙灼烧，赶紧让老公别吃，几分钟后他就剧痛。男人去了医院，医生一看，这根本不是水芹，是有剧毒的石龙瑞。 经过催吐、洗胃等急救，赵女士才脱离危险。春季采食野菜，记住医生的保命铁律，不确定，不采摘、不生食，不与海鲜就类同食。

医生医生，这个是水芹吗？这是毒芹，和水芹菜长得很像物质，会中毒，无解药不能吃。医生，医生，这个是五指毛桃吗？这是断肠桃，和五指毛桃长得很像物质后啊，无特效解毒药千万不能吃。医生，医生，这 是香椿吗？这是臭椿，误食会恶心、呕吐、腹痛、腹泻，不能吃。医生，医生，这是艾草吗？这是屯草花粉啊，是极强的自明源接触呢，会引起鼻炎、哮喘、皮肤瘙痒，而且啊，没有食用价值，不能碰。春天采野菜，这份口诀啊，请收好！ 不采不认得，不摘路边货，异味马上丢！焯水再入口，特殊人群少尝鲜，安全记心间！

很多人把它当野芹菜吃而中毒，它叫石龙芮，全草含元白头翁素有毒，不能吃这种是可以吃的野芹菜，它叫水芹，这是水芹的叶片，这是石龙芮的叶片。

春来到，野菜鲜在水边，我们经常能见到水芹菜的身影，它是一种大家非常喜欢的野菜。 早在西周，水芹就已经进入了人们的餐桌。吕氏春秋中提到菜之美者云梦之芹，说的就是水芹菜。营养丰富，但血压低、肠胃弱的人群最好不要吃， 吃的时候最好用开水焯烫后清炒，避免凉拌生食。如果想采摘到真正的水芹菜，大家可要注意了， 因为在野外有一种叫石龙蕊的植物，和水芹菜看起来差不多，若不小心把石龙蕊当成水芹采回家食用，那可就危险了。石龙蕊含有元白头瘟素，对人体有毒，吃了以后可能会导致胃肠炎或中毒。 所以采摘水芹菜要认清它有一种类似芹菜的香味。叶片整体是三角形， 干荷叶都是绿色的，有叶鞘，开的是白色小花。而石龙瑞的干荷叶虽然也是绿色的，但它的叶片是甚状、圆形或宽卵形，开的是黄色花。 水情松紧胃常心需谨慎踩前系方便小心保安全。

水芹菜是一种很健康的蔬菜，大家可以放心吃。而与水芹菜相似的野芹菜是有毒的，不能吃。 那么他们之间的区别是什么呢？一是看金杆上有没有绒毛，野芹菜的金上是毛茸茸的，而水芹菜没有。二、野芹菜的叶子宽短一些，更像家禽。 而水青菜的叶齿细长，精也细长。三、野芹菜高可达七十到一百厘米，叶片二至三回羽状，全列，边缘居间，锯齿状。 双旋果，进球型，唇科有恶臭。水芹菜高十五到八十厘米，精致力，叶片轮廓三角形，上部叶无柄，花瓣白色，花柱肌圆锥形。 野青菜乃剧毒植物之一，人食之数分钟即中毒人中毒量为三十到六十毫克，至死量为一百二十 到一百五十毫。水芹菜没有毒，富含各种维生素和矿物质。奇嫩荆棘叶饼质鲜嫩，清香爽口，可生拌或炒食。有些人不适合吃水芹菜，脾胃虚寒者生育其男性、 低血压人群以及过敏体质者都不适合吃水芹菜。水芹菜性寒，建议烹饪水芹菜时，尽量跟温性或者热性的食物一起煮，这样可以有效中和水芹菜的寒性，更有利于身体健康。