贵州鸡扒粉做法

欢迎收看贵州远嫁河南响吃辣鸡粉，在家学做的一天， 姐妹们回娘家的后一顿饭了啊，想吃那个辣鸡粉，刚才上机杀了一个鸡，然后准备复刻一个辣鸡粉，不管正宗不正宗，先哄哄我的味蕾吧，开始把这个几屁少少少少几毛啊，烧好的鸡把它洗干净啊， 好洗干净了啊，现在开始改刀了啊，把它切成鸡丁，切小一点，尽量尽量剁小块一点啊，小块一点更入味。鸡肉全部剁好了啊，我们开始炒，在大锅里面炒啊，锅烧热了加入菜籽油，还特意去买了一桶菜籽油啊，看我是真的想吃不 油热，我们把鸡肉放进来炸啊，就这样炸着啊，炸至这样焦黄就可以捞出来了啊，好辣，鸡的臊子主要的就是这个糍粑辣椒啊，这个糍粑辣椒是我从贵州带过来的，锅里面的油加入糍粑辣椒， 这样慢慢的熬着啊，熬出红油，熬到一半的时候来点这个大蒜姜还有花椒 香叶还有小茴香一起啊，把这个糍粑辣椒的水分炸干，炸到辣椒微微发卷就可以了，再把炸好的鸡肉放进去一起炒，最后来调个味啊，来点盐，来点味精， 最后再来一点这个甜酒啊，它的颜色更好看， 就这样就算大功告成了啊，我带过来的米粉吃完了啊，这是在这边找的这个河粉，不知道味道咋样，来打个碗底来点盐，每个碗再来一点猪油啊，再来点在贵州带过来的黄豆酱油啊， 再来点葱花，这边水烧开了，我们开始烫河粉啊，好烫好了啊， 最后来加点这个，我炒的这个辣辣鸡啊，自己的多来一点。葱应该放到上面的啊。顺序错了，看这是我做的辣鸡粉啊，等会尝一下味道 看到还是不错的啊。搞好了啊，这一碗是小张的，这一碗是我，不过好像没有人家做的有食欲啊。看小张开始了啊， 这个河粉的味道还是没有我们那边的米粉的口感好啊，太软了，不好吃。 哎，就这吧，我现在想学我们贵州辣鸡粉的心已经到了巅峰。学了把它带到河南来，看这个色泽还是可以的。这个鸡肉的味道失败了，搞的太干了。 哎，是不是没有贵州的好吃啊，就这将就吃吧。

大家晚上好呀！今天分享的是盐焗鸡扒，先来腌制一下，鸡扒调料很简单，就放一包盐焗粉，放了一点姜还有葱，再来一点食用油，不用放酱油跟淀粉，这样就不容易煎糊了。 腌制十分钟，锅烧热了，给他来点油，把这个姜葱挑出来， 小火给它慢慢煎，要耐心一点哦。煎了两分钟就可以给它翻一次面，继续煎。这一面我煎了六分钟，给它来点米酒炝香，中小火给它焖个三四分钟， 来点白芝麻，就这样就搞定了。用剪刀把它剪成小块就可以了，再见。

我敢赌，淄博百分之八十的宝怎么都没吃过这么正宗的羊肉粉， 一进门就被这口孤独孤独的大锅吸引住 了。我们这个羊肉都是用的是三年以上的老羊子，他家羊肉都是早上现煮的，看着这个羊肉，我口水都要流下来了。我们这个粉是从贵州空运过来的，只有老吃家才知道这个粉的品质，整上一碗咱直接开吃。他家我爱吃的贵州的特色小吃全都有， 脆哨、软哨、脆辣椒，这一口下去不得香。迷糊哥，他这个羊血真的是咣咣的，他这个羊肚，羊肝，羊小肠，这一筷子下去我真的会快乐。嗯，二，他这个羊肝跟你吃土豆泥是没有区别的，这羊小肠我的最爱。 嗯，他家这个粉真的特别不一样，他这个羊肉闻起来就是一股奶香奶香的味， 嗯， q 弹，它还很有嚼劲，这个羊肉一下口，它就是那种奶香奶香的那种味，只有好的羊肉才是这种奶香的味。他家小料咸菜也是自助的，过来人的经验，羊肉粉里要多多的加薄荷。想吃这家地道的羊肉粉，快来水晶街村大娘贵州羊肉粉，尝一口地道的贵州风味。

挑战一天吃遍贵阳一个区，关山湖区。早上九点去阳关立交桥下排队吃泡椒猪脚粉，打开味蕾。十一点，去北站斜对面的大关村吃巷子里肥肠鱼排在城中村里环境一般，但麻辣够劲，一口爱上。 十三点，去银行北街排队嗦一碗一大锅砂锅羊肉粉，一点膻味都没有，加上鱼香菜 酸菜更爽口。十五点，继续在银行北街吃了，鼓的很，铁板烧、招牌手冲无骨辣子鸡和手冲牛肉，还有毛肚果、折耳根都是 yyds。 十七点，错开高峰期，直奔隔壁的姨三叔吃膳。鸡点豆腐火锅，现点的豆腐入口吃鸡不见鸡，满嘴鸡肉香，裹满秘制豆豉辣椒蘸水，香辣又下饭。 十九点，去远大商街吃贵水渔村，麻辣鲜香的乌江豆腐与火锅，一锅三分之一都是辣椒，吃起来却香而不辣，超级入味。二十一点，去会展东路吃一野的山野烙锅，杀猪牛肉、 刺猬鲜切鸡，只需一口就爱上内脏鱼鳞，一起吃的山野烧鱼更是野到掉眉毛。二十三点 世纪城吃酱老头鲜烤牛肉，每一串分量都特别足，不搭配蘸水都好吃。二十四点，实在吃不动了，明天再接着吃。

今天给大家带来一道爆汁鲜嫩鸡扒做法，首先将鸡腿肉洗干净去骨，加入盐焗鸡粉，少许酱油，用手抓匀，再加勺玉米淀粉抓拌均匀， 再加入花生油，一定要加生粉和最后加油哦，加生粉为了口感更鲜嫩，最后加油是为了锁住水分，一会煎出来你看下效果就知道了。爆汁的外酥里嫩，爆汁那种。腌制一小时， 接下来我们开始煎鸡肉。热锅凉油，放入腌好的鸡扒， 用中小火慢慢煎至两面金黄，期间可以适当翻动一下，让每一面都受热均匀，这样做出来的鸡肉才会更加鲜嫩多汁哦。 最后撒上一些白芝麻点缀一份色香味俱全的煎鸡肉就完成了。是不是很简单呢？快来试试吧！ 哇，这金灿灿的颜色也太好看了吧，隔着屏幕都能闻到香味了，简直让人垂涎欲滴啊！