田薯糖水做法

谁懂啊！妈妈包的番薯汤圆糖水的含金量，今天给你们分享一道妈妈的拿手糖水，做法，简单易上手，到你一学就会。先把红薯去皮后切块，水烧开后放入切好的红薯，大概煮二十分钟后加入一片红糖， 咕嘟咕嘟，这也太香了！汤圆可以等红糖慢慢融化了再放。大家选自己喜欢吃的汤圆。话说大家都喜欢吃什么味道的汤圆呀？我们一家最爱吃花生馅的汤圆， 下汤圆后煮到汤圆浮起即可。这次妈妈下汤圆下早了，煮的有点久了，整个汤圆变成了 plus 版番薯，软糯带有淡淡的甜味，特别好吃。冬天来上一碗热热的糖水，真的很舒服。正好元宵节快到了，大家快去试试这道最简单的广东糖水吧！

微煎一下爆香，年前就剩的番薯还没吃完，今天搞定虾皮做个经典糖水切块，一小块姜拍扁，锅里放油，激发它的香味。放入番薯 稍微煎一下爆香，入水，一块冰糖煮二十分钟， 好香哦！将味浓，喝一口暖暖的番薯软糯香甜。

按我这个方法做出来的木薯糖水软糯香甜，非常好吃，这个视频全程干货，看完就能学会。我们每天选用的是这种去皮去腥的黄心木薯，选用这种黄心木薯才能做出软糯香甜的口感。 第二个关键就是糖的选择，我们门店选用的是这种冰片糖和白冰糖，经过我们店反复的测试，这两款糖的结合做出来的木薯糖水口感不会那么甜腻。我们先把一千五百克的木薯倒入高压锅，加入冰片糖三百六十克，白冰糖一百五十克，加入四千五百毫升的水， 想要效率快的话可以用热水，先不要盖盖子，开大火把这个糖煮融化，这个时候我们糖已经煮融化了，把表面的浮沫给它撇掉， 泡沫打干净之后，这个时候就可以盖盖子，等高压锅上汽转小火，计时四十五分钟，如果开大火的话，水分蒸发太快，容易糊底，这个时候我们四十五分钟已经到了，我们关火焖它一个小时， 到这种程度我们的木薯糖水就做好了，入口软糯 q 弹，很有嚼劲，大家按我的方法去试一试，真的好吃。

你知道怎么样煮木薯糖水才够粉糯吗？来，今天我教你一个方法，首先 我们选木薯是特别关键，我们一定要选这种黄心的，而且要粉多的，带粉的，而且他木薯必须一定要够老，如果你的木薯不够老的话呢，他就是没有足够的这个木薯淀粉，然后煮起来的话，我们就绝对是不够粉和糯的，然后煮起来会像番薯一样 生水的口感。首先把木薯倒入锅中， 再加入我们的红片糖和黄片糖， 主要为什么我们会用到黄片糖和红片糖呢？主要就是这个黄片糖，红片糖它是很清甜的，而且红片糖主要是让我们来上色，然后煮出来我们的木薯的话才会够颜色够金黄。加入糖 这个量杯是四千克的，这个水我们需要加到一万，我们直接按量杯里面的克数去加就可以了。好，加入水之后我们盖上锅盖，锅盖一定要盖紧，以防它漏气。开火煮， 开火之后我们调三十分钟，是上汽之后三十分钟，上汽之后中小火，三十分钟来，木薯已经上汽了，我们现在把它调中小火，然后三十分钟 出锅后，给你们看一下糯叽叽的木薯是长什么样的，金黄金黄的木薯糯叽叽的，关键点在于 木薯不是煮出来的，木薯是焖出来的，我们上气三十分钟之后关火，然后呢我们要让它焖一个小时，一定记得要一定要焖一个小时，这样焖出来的木薯才能够绝对的糯唧唧，来看一下 热气腾腾，哇哦，好漂亮，看到没有，我们煮出来的木薯它是金灿灿金黄的，记住这个关键点哦。 好了，今天的木薯煮好了，我们直接倒桶里出摊。

哈喽，大家好，我是总舵主阿鹏。夏天的天气实在是太热了，今天我们来分享一个广东的传统甜品，番薯糖水， 还记得小时候奶奶经常在夏天煲这一款糖水，太怀念了，今天我把我奶奶几十年的做法分享出来，喜欢的赶紧收藏起来，改天试一下吧。 首先我们准备几个新鲜的大红薯，先给他简单的清洗一下，然后再用削皮刀把外皮去掉，不要。 市面上的番薯有很多种，有白心的，紫心的，还有黄心的，哪一种番薯才更加的适合煮糖水呢？一般来说煮糖水都会选用 这一种黄心的番薯，因为它的含糖量和水分都比较高，口感比较香甜，非常的好吃，所以这款番薯特别的适合煮糖水。 将番薯去掉外皮之后，再将它改刀切成滚刀块。把番薯全部切好之后，先给他装进碗中备用， 接下来准备一块老姜，将它削去外皮以后，再改刀切成薄片，切好以后装进碗中备用， 然后再准备适量的黄糖，这种也叫做芥糖，我这里准备了两小块，要是爱吃甜一点的可以多放一点，先放开一旁备用。接下来准备一个大 下砂锅，煮糖水的话，一般最好是用砂锅来煮。把切好的红薯倒进锅中，然后再将其加满清水，再给他来上几片姜片。因为番薯糖水他是会有一点寒性，所以加一点姜片去中和一下， 再把黄糖也放进来。家里要是有条件的话，再给他来上三颗红枣。把所有的材料下锅以后，接下来开火，大火给他烧开焦作菜我是认真的，如果细节不讲的话，那纯粹就是耍流氓了。 等到把水烧开以后，上面会有一些浮沫，用个勺子将它撇干净， 把上面的浮沫撇干净以后，扣上盖子调味最小的火包半个小时 a few moments later 好了，半个小时已经过去了，把盖子打开，我们来看一下。 用筷子把番薯夹起来，给他轻轻的一夹，很容易就烂掉了，那就可以了，这就代表包制的时间已经足够了。 亲爱的朋友们，视频都看到这里了，有我的视频对您有帮助的话，那就伸出您发财的小手，给小老弟点个赞呗！您的每一个点赞和留言都是我前进的动力，在这里真心感谢您了！ 哇，看着就非常有食欲，想立马的喝上一碗好了。就这样，今天的这一款 非常好喝的番薯糖水就制作完成了。夏天天气闷热，没有喂狗吃饭怎么办呢？那么不妨来试一下这款冰凉的小甜品，在炎热的夏天将它冷藏一下再喝，真的是太舒服了。 不过要是女生在经期的话，要趁热吃就可以了，不但暖宫又暖胃。这个做法非常的简单，相信你看过一眼就学会了。 好了，本期的视频我们就分享到这里了，喜欢的一定要收藏起来，也可以关注一下，不然下次就找不到我了，我们下期再见吧！