葱咕嘟治病效果

听故事，学中药，今天讲的是葱白的故事。北宋年间，殿京城外有个叫柳河村的小庄户，庄上住着一位姓孙的采药人，名叫孙石。 孙石年轻时在药铺里做过学徒，虽没有正襟营生行医，却识得百草，懂得药性。村里人有个头疼脑热，都爱找他瞧瞧。 他这人有个特点，开坊子专捡便宜的药，能用地头长的草，绝不用药铺里卖的根。有人笑他小气，他便一瞪眼，要是治病的，又不是比贵贱的，能管用就成。 这年腊月，天寒地冻，连着下了好几场大雪。村里有个姓赵的猎户，前几日进山打猎，追一只野兔，追到了风口上， 出了一身汗，又被山风一吹，当天回来便觉得不对劲，浑身发冷，缩在炕上盖了两床被子，还直打哆嗦，身上却一点汗都出不来，鼻塞不通气，脑袋像箍了个紧箍咒似的疼。 赵猎户的媳妇急得团团转，冒血来敲孙石的门。孙石披着件破棉袄，跟着他深一脚浅一脚的赶到赵家。他伸手一摸赵猎户的额头，烫的吓人，可再一摸手脚却是冰凉的， 舌苔薄白，迈向腹肌。这是风寒暑表，寒气把毛孔都给闭住了。 孙时放下手，沉吟片刻，热散不出去，所以发烧，汗出不来，所以怕冷。当务之急是要发汗，把毛孔打开，让寒气有个出路。赵猎户的媳妇忙问，那得用什么药？ 我这就去镇上抓。孙石摆摆手。大冷天的镇上药铺也未必开着门，用不着那么麻烦。他走到赵家的灶台前，四下看了看，灶台边割着一把葱，是赵家媳妇早上做饭剩的，根须上还带着泥。 孙石拿起葱，把葱白连同根须一起切下，又问了句，家里有豆豉吗？有有有，灶台底下罐子里头就有。孙石又取了大约半两的蛋，豆豉和葱白一起放进锅里，添了三碗水架在火上煮。 不一会，锅里的水便咕嘟咕嘟的翻滚起来，一股辛辣中带着豆香的气味弥漫了整个屋子，约莫煮到一碗水的光景。孙氏把汤倒出来，端到赵烈虎面前趁热喝了。赵烈虎接过碗，吹了吹热气，一口气灌了下去。 那汤辛辣的很，呛的他直咧嘴，可喝下去之后，一股热流从胃里直往四肢百还窜，浑身暖洋洋的。孙石又嘱咐造孽户的媳妇找床厚被子给他捂上，让他发一身汗， 汗出透了，寒气就跟着出来了。记住，发了汗之后千万别再受风，拿干毛巾把身子擦干，换了干衣裳再睡。 赵猎户的媳妇连忙照办，孙时也没走，就坐在灶台边烤着火等着看效果。过了大约半个时辰，赵猎户的额头上开始冒出细腻的汗珠，接着汗越出越多，后背的衣裳都湿透了。 他迷迷糊糊的睡了一觉，当在醒来的时候，脸上的潮红褪了，手脚也暖和了，摸额头也不再发烫 好多了，头不疼了，身上也松快了。赵烈虎煞着嗓子说。孙时点点头，又去灶台边切了几段葱白，嘱咐道，明天用葱白三段，生姜三片，再加点红糖熬水喝一天，把余寒清清， 这几天别吃油腻的，喝点稀粥养养胃气。赵烈虎的媳妇千恩万谢，从柜子里翻出几个铜板要塞给他。 孙石一把推开邻里邻居的，用了几根葱还要钱，传出去，我孙石在村里还怎么见人？他说完便顶着风雪回了家。这事传开后，村里人都觉得稀奇，几根葱白就能治风寒？ 有人将信将疑，也有人照着孙氏的法子是，但凡受了风寒，怕冷发烧，身上无汗的，煮一碗葱白豆豉汤，喝下去，捂上被子发发汗，十有八九都能好。 有个从镇上来走亲戚的秀才听说了这事，专门来找孙氏讨教。秀才读过些医书，知道商韩论里有个名方叫葱齿汤，正是用葱白和豆豉两味药治疗风寒初期。 他问孙石，你一个采药的，怎么也知道这个方子？孙石挠挠头，憨憨一笑，什么方子不方子的，我不懂那些文绉绉的，我就是琢磨着，葱这东西，性子温，能通阳气， 你看他长得那个样子，一层一层往上窜，那股辛辣劲往鼻子跟前一凑，冲的人直打喷嚏。寒气把人堵住了，就得用这股冲劲把它冲开。豆豉呢，是豆子发酵出来的，能宣散透邪。帮他葱白把毛孔打开， 两样搁一块，就是一股往外推的力，把寒气推出去。秀才听了泽泽称其，你虽然没有读过医书，却把义理说的明明白白，这叫日用而不知啊。 孙时摆摆手，什么知不知的，我就是觉得，老天爷把葱种在咱们家家户户的灶台边，就是让咱们随手能用的。 要是人人都得去药铺抓药才能治病，那些穷苦人家可怎么办？开春之后，孙石在自家屋后劈了一小块地，专门种葱。 他不光种普通的葱，还从山里移来一种野葱，葱白又长又粗，辛辣味更足。他把这些葱分给村里的乡亲们，让大家都在自家院子里种上吉隆。 别小看这几种葱，他逢人便说，关键时刻能顶半副药呢。后来，村里有个孕妇受了风寒，不敢乱吃药，急得不行。 孙时想了想，说，葱白性温，不伤胎气，可以用。他便让那孕妇的家人用葱白三段，生姜两片，煮水后，趁热熏蒸口鼻，又用葱白捣烂了，敷在脚底的涌泉穴上。 不到两天，孕妇的风寒便好了，母子平安。这一下，葱白在村里的名声更响了。 谁家受了风寒，先不急着去镇上抓药，而是先看看灶台边还有没有葱。孙时也总是不厌其烦的教大家怎么用。受寒初期，怕冷无汗，用葱白加豆豉煮汤，喝了发汗， 鼻塞不通气，用葱白切断，放在鼻下，闻那股辛辣味，一打喷嚏就通了。受了凉，肚子疼，用葱白捣烂，炒热了，敷在肚脐上，能散寒止痛。 小孩子受了惊吓，液体不安，用葱白两段，馋退几个，煮水喝，能安神定经。 有人问他，你怎么什么都用葱？孙时认真的说，葱白的本事大着呢。他能通阳气，散阴寒。什么叫通阳气？人受了寒，阳气就被堵住了，出不来。 葱白性子温，气味新窜，就像一把小锤子，把堵住的地方敲开，让阳气重新流通起来。阳气一通，汗就出来了，寒气就散了，病自然就好了。他炖了炖，又说，葱白还有一个好处，他不挑人， 老人能用，小孩能用，孕妇也能用。穷人家用不起人身鹿茸，但用得起葱，这不就是老天爷的慈悲吗？多年以后，孙氏老了，走不动了，便在自家院子里治了个小摊，专门给人看些小病小痛。 他的药柜里没有几味名贵药材，最多的就是葱姜蒜、萝卜这些家常之物。 有外向的郎中牧民来拜访，见他的药柜里尽是些厨房里用的东西，不禁摇头深笑。 孙氏也不恼，慢悠悠的说，你笑我的药不值钱，我却觉得这些不值钱的药材，才是天底下最值钱的。你看那葱白，生在土里，长在灶边，谁家都有，谁都用得起。可他通阳散寒的本事，便是人参也替代不了。 唯一者，若是只认贵药，不认对药，那便不是忌食，而是逐利了。那郎中听了，肃然起敬，恭恭敬敬的行了一礼。孙时去世那天，正是腊月，天上下着大雪， 村里的乡亲们自发的来送他，每个人手里都攥着一把葱白，放在他的坟前。那白生生的葱根，在白雪地里一片连着一片，远远望去，像是给坟头铺了一层素白的花。 后来，村里人但凡受了风寒，去灶台边掐几段葱白煮水喝的时候，总会想起孙氏，有人便把他说过的话编成了几句顺口溜。在村里代代相传，葱白三段水一碗，风寒出其莫要慌， 新闻通洋散阴寒，灶台边上就是方。直到今天，柳河村的家家户户灶台边总还种着吉隆葱，那葱白又长又直，辛辣依旧，亦如当年。

前沿生姜不仅可以当做调味料使用，还可以用于心散发汗，调制感冒。绿豆不仅可以熬粥饱腹，还可用于清热解毒，调制小儿消化不良。 大葱具有祛风生阳的功效。这些菜篮子厨房经常可以见到的食材，原来还能附以药用，愈益于食食。住药、危药借食力，不仅养生，还能治病，二者相辅相成，相得益章。 那么，什么是药膳？药膳是在中医药烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配伍， 采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。 简言之，药膳即药材与食材相配伍而做成的美食。随着现代生活水平的日渐提高，人们对自身健康的关注越来越高。那么，日常生活中无病怎么防病？有病又该如何治病？良药利病能否不苦口？ 基于此，药膳渐渐走入人们的视野，成为餐桌上的一道独特风景。 不过，很多人对于一些食物和药材的属性与功效只知一二，在自制药膳时往往无从下手，甚至胡乱操作，造成危险。 正是源于广大读者的这种需求，我们着手编注了中华药膳养生治病一本通本书共分为五章，第一章讲述了药膳的常识，以便能够更清晰、科学地了解药膳。第二章和第三章主要介绍了药膳的原料、 食物和中药，对每种原料做了详细说明，以便能够安全制作药膳的保健功效。 第五章从常见的内科、外科、妇科、儿科、男科、皮肤科和五官科疾病中介绍了近一百种常见病证的药膳处方。 药膳取药物之信用，食物之味，其养生之功，而且食之味美观之形美。 所以说，药膳的制作和应用不仅是一门科学，还是一门艺术。本书通过参阅古今大量药膳资料，并经长期的临床实践，系统地论述了药膳食疗的方方面面， 选择疗效可靠、简便易做、经济实惠的药膳，汇集成册，以便读者按书所方，以方作善，以善养生治病。

四十九岁，独居不上班的第九年，自学中医后，老阿姨的冬至是这样过的，早上睡到自然醒，先给自己煮一锅开路汤，葱白姜片、萝卜皮都是厨房现成的水，滚十五分钟，趁热喝下，后背微微发汗， 像是给身体做了一场温柔的扫除。陈宇斌老师说，这叫为阳气开路，一个人生活，更要听懂身体的悄悄话。 接着会炖上养心补羊汤，羊肉五百克，黄芪我一般放五十克左右，当归十克就好。再丢两节带皮甘蔗，小火慢慢咕嘟两个小时，满屋都是安心的香。过了四十九岁，越发觉得养心比什么都重要，心暖了，人就不会怕冷。 冬至吃饺子是老传统，我也不例外，八个饺子刚刚好看，好吃的好日子都是自己给的。 下午给自己煮一杯肉桂奶茶，简单却暖身，捧在手里慢慢喝，窗外有光，杯里有温度。 独居的下午茶喝的是自在。晚上泡脚，热水里撒把艾叶，按按涌泉穴，一边泡一边告诉自己， 今晚的夜最长，但从明天起，光辉一天比一天多。独居这些年，渐渐明白几件事，节气是天底寄来的。温柔提醒，一个人的精致，全藏在怎么对待自己。 四十九岁，把自己活成最稳的靠山。我在自己的小家里，用一汤一饭，慢慢养出喜欢的生活，不等谁的暖，我自己就是那盏最暖的灯。

这是中国最神秘的植物，它既是治病的良药，也是山野间的时令美味。它外形像葱，又像韭菜，还长着大蒜一样的囚禁。由于它的长相十分奇特，以至于南北方的叫法各不相同， 名字更是多到让你无法接受，至今都没人能说全他的名字。北纬二十七度的黔东南山地，清明前的稻春寒让云雾在梯田间徘徊了整整七日。 侗族人杨生兰背起竹篓，寻找一种只属于此时的野味。这是一种模样奇特的野草，似葱非葱，似酒非酒， 翠绿的腋下坠着一颗圆溜溜的球晶，当地人叫它苦蒜，也唤马葱，文雅些的名字是蟹白，这是诗经里便有记载的古老香料， 气味混着韭菜的鲜、小葱的嫩与大蒜的劲，既能当主蔬，也能做配菜或调蘸水，堪称食材里的六边形战士。唯独到了开花时节，便再不能食用 杨生兰采集的蟹白，要用它制作一种主食，在两天后的节日上售卖。 蟹白本带清冽苦味，亦是一味药材，加入腊肉和熏肥肠，混合糯米饭焖蒸，不仅去除了苦味，也让平淡的主食香气四溢。这种奇特的食物组合，当地叫设饭。 春分前后，土地开耕社稷，便是侗族人家欢聚祈福的日子，分量更甚春节。而看似朴素的社范， 却是道作文化的缩影。各地侗族的涉劫习俗虽有差异，可涉饭的滋味从未改变。从古老香料到节日主食，在一碗涉饭里，承载着侗族人数代的烟火记忆，也藏着中国人最朴素的传承与期盼。

你家切大葱，是不是把这坨脏兮兮的葱须直接扔垃圾桶？告诉你，你扔的不是垃圾， 是老祖宗传了上千年的平价神药！今天这段视频，能让你家厨房的葱须变成治病的宝贝，赶紧点赞收藏，别等用的时候找不到！在民间，一直流传着一句老话，葱叶解表，葱白通阳，葱须藏精。 可如今家家户户切葱，都把带着泥土的须根揪下来，一股脑丢进垃圾桶。殊不知，这一扔， 就扔走了一位能散寒通窍、救急止痛的好药材。话说未尽，年轻名医王书禾云游行医，途经一处山村。时值寒冬，大雪封山，村里老老少少全染上了风寒， 鼻塞头痛，浑身发冷，咳的撕心裂肺。村里唯一的郎中束手无策，药材又运不进来，眼看就要出人命。王叔和挨家挨户查看， 见村民们切葱时，都把根须揪下来，扔在灶边当引火柴。他当即捡起一把放在鼻尖一闻，辛辣清香直冲脑门。 他忽然想起师傅临终叮嘱，聪全身是宝，夜能疏肝，白能通阳。须根藏于土中，通窍散寒之力，最力，万万不可弃。王淑和 当即让村民把所有葱须都收起来，配上生姜、豆豉煮水，一碗热汤下肚，辛辣之气顺着喉咙往下走，浑身毛孔瞬间打开，寒气跟着汗水往外冒。不过半日，鼻塞通了，头痛减了，连喝三日，全村人竟都痊愈了。 村民们又惊又喜，围着王书荷追问，这是何神药？王书荷腹脐笑道， 此乃聪寻常之物，却藏大妙用。他在行医笔记中写下，聪虚心温无毒，通鼻窍散风寒，百姓家常背，应急不可少。从此，聪须救命的故事传遍四方，这不起眼的须根也正式登上中医药典籍。 到了唐代，药圣孟申在食疗本草中专门收录聪须，明确记载他能通气除寒，解肌发汗，专治风寒头痛，冷利长痛。而明代李时珍更是在本草纲目中点睛聪须功同聪柏， 通窍之力尤胜。还补充他能疗痔疮、解瘀肉毒、治冻伤，堪称厨房小药王。 咱老百姓过日子，最实用的就是这葱须子。秋冬受凉，鼻子堵得像塞了棉花，头痛欲裂，不用抓药，抓一把葱须，加三片姜，两颗红糖，煮一碗水， 趁热喝下去，发一身透汗，寒气立马排出去，比啥都管用。冬天手脚长冻疮，又痒又疼， 葱须配茄根，煮水熏洗，浸泡几次就消肿止痒。吃鱼被抢或是轻微食物中毒， 葱须煮水喝，能解鱼肉之毒。就连咽喉肿痛，口舌生疮，把葱须阴干炎没吹在患处，消炎止痛立竿见影。 有人说，这葱须沾着泥，看着脏。可老祖宗说，药食同源，藏于民间，越是不起眼的东西，越藏着保命的智慧。 他不明贵，不稀缺，家家户户厨房都有，却被我们随手丢弃，实在可惜。葱须子生于土中，吸天地寒气，却能温通人体阳气，看似卑微，却能祛风散寒，通气散瘀。 他告诉我们，真正的良药，从不在高格之上，而在烟火人间真正的智慧，也从不在晦涩典籍。而在寻常日子里，往后切大葱，可别再扔葱须了，洗净晒干存起来。风寒感冒、冻疮肿痛，随手就能用， 这是老祖宗留给我们的养生智慧，便宜好用，还不伤人，这才是最珍贵的中药啊！记住，葱须不扔，百病不侵，一根葱须暖透全身。关注我，下期带你解锁更多深山里的神奇草药，用老祖宗的智慧守护家人健康！

原来这就是中国最神秘的植物，它既是治病的良药，也是山野间的时令美味。它长得像葱，又像韭菜，它的茎又跟大蒜差不多，样子很特别。南北方叫它的名字都不一样，至今都没人能说全它的名字。 北纬二十七度的黔东南，清明将至，云雾常年缠绕在层层梯田之上。 汉族人杨生兰背起竹篓，寻找一种只属于此时的野味。这是一种模样奇特的野草，似葱非葱，似酒非酒，翠绿的腋下坠着一颗圆溜溜的囚禁，当地人叫它苦蒜或马葱。文雅些的名字是谢白， 这是诗经里便有记载的古老香料。气味混着韭菜的鲜、小葱的嫩与大蒜的劲，既能当煮书，也能做配菜或调蘸水，堪称食材里的六边形战士。 蟹白本身带有淡淡的苦味，与腊肉、熏肥肠和糯米饭一同焖煮便是绝佳搭配。苦味被浓郁的肉香中和，香气四溢，每一粒糯米都吸足了山野的鲜味与肉的油润，口感醇厚，香气绵长。 在侗族社节的重要性不亚于春节，社饭便是这个节日的灵魂。它虽不是山珍海味，却承载着侗族人对土地的感恩，也藏着家人团聚的温暖。 一碗社饭，盛满了春日的鲜活，承载着乡愁，也坚守着中国人最朴素的烟火传承。

看，这就是用尿不出来，用葱管。哎，细细的葱管。用砒霜制造人痘。哈，接种中痘。一千四百年前啊，都能做到这一点。

今天有三家上门做饭的订单，现在准备出发去第一家客户家里面做中饭，现在已经到第一家客户家里面啦。进厨房先开始洗鱼片，今天要做四个菜， 别是蒜香鱼片、青椒洋葱炒牛肉丝、清炒白菜苔和番茄肉丸汤。除了炖的菜要先做以外，我一般都喜欢先把菜先洗好，切好配好再开始炒菜。现在做的是蒜香鱼片，大蒜炒香后 放了一点剁碎的红椒进去，我放了蚝油、生抽、白砂糖调个味。我留了一部分大蒜 蒜蓉酱快炒熟的时候再放进去，蒜蓉酱能吃辣的口味，就将小米辣剁碎放进去一起炒。用葱姜、料酒、 鸡蛋清、生粉把鱼片腌一下，焯过水之后放在蒜蓉酱里面一起炒，最后的话用生粉勾个芡， 让汤汁更浓稠一些。不辣版本的蒜香鱼片就做好了，现在做的是青椒洋葱炒牛肉丝。牛肉我先腌了一遍，在锅里面炒熟了之后，单独装起来的 青椒洋葱炒牛肉丝也做好了，锅里面现在做的是番茄肉丸汤。番茄我是去皮之后炒出汁水，然后再加的开水，肉末用葱姜料酒、盐、蚝油、生抽、生粉、 鸡蛋清、胡椒粉腌一下入味，这样做出来的肉丸口感就比较嫩，而且没有腥味。番茄肉丸汤也做好了， 最后再来做个清炒白菜苔，清炒白菜苔也做好了， 今天的中饭三菜一汤就做好了。厨房收拾干净后先回去休息， 现在出发去第二家客户家里面。锅里面炒的是酸辣版本的蒜蓉酱，今天要做一个酱香黄骨鱼。酸辣蒜蓉酱炒好后放在腌好的黄骨鱼上面，直接放在锅里面蒸，大蒜头不够用，我又开始切切切， 然后准备做一个肉沫豆腐，客户要求颜色不要太深，所以我把生抽和老抽都少放了一些。这次用的是嫩豆腐，锅铲炒，容易将 豆腐的形状破坏掉。为了保证豆腐的受热均匀，我就拿着锅两边晃。 家常版本的肉沫豆腐做好了，最后安排了一个番茄菠菜鸡蛋汤， 非常酸甜开胃的汤。菜做好放旁边就不管了，等客户下班回来后自己吃。把厨房卫生收拾干净，就赶往第三家客户家里面 做一顿晚饭。已经和客户提前沟通好菜单，把今天做菜所需要的食材已经放在了厨房上面。今天要做一个黄豆炖猪蹄，我用冰糖给猪蹄炒个糖色，炒糖色后单独装起来。锅里面放入八角、桂皮、香叶、葱姜， 再把猪蹄炒香后，加点蚝油、生抽、老抽等调料。炖猪蹄我喜欢放一点点啤酒进去， 增加肉的香味。猪蹄就放在高压锅里面炖起来，先不管它，帮忙清库存，又用鸡蛋做了一个紫菜鸡蛋汤，我用土豆做了一个孜然土豆煎火腿， 菜的口味有点类似于外面摆摊卖的恩施小土豆。高压锅里面的黄豆炖猪蹄也做好了，客户要求不拿出来，就先这样放着，厨房收拾干净就下班了。