蓝莓的季节,你们一定要去做一下这个可可味的蓝莓蛋糕,切块,里面夹心是可可奶冻,还有现熬的蓝莓酱,新鲜的蓝莓 做出来真的很好吃,赶紧收藏这个教程吧,在家就可以实现可可蓝莓蛋糕自由了。加热过的玉米油和可可粉搅拌到大致没有干粉的时候,来分鸡蛋 装蛋白的盆一定是要无水无油的。先来操作蛋黄糊搅拌到完全融合,提起来是可以呈直线滴落,有少少堆叠感的状态,就是气封面糊的状态。 蛋清加柠檬汁,还有一次性加入所有的细砂糖,用中高速搅打到有明显纹路,加入玉米淀粉继续搅,打到提起蛋蛋头有这种尖挺的搅就可以了。打好的蛋清和蛋黄糊分两到三次搅拌均匀, 装入八寸的烤盘,一百五十度烤五十分钟,烤完晾凉之后均分成三份蛋,奶油打发到七分发,加入五十克蓝莓酱继续搅,打到比较硬挺的状态,抹蛋糕的过程真的很轻松很治愈。可可奶冻做法之前也有分享过, 第二层夹心是现熬的蓝莓酱,还有满满的新鲜蓝莓。切块蛋糕的话可以不用抹得太平整,抹好冷冻一个小时切块, 八寸切八块,我的眼睛就是尺子哇!大功告成!蓝莓撞上巧克力,酸酸甜甜的蓝莓搭配上香醇的巧克力奶冻,一口下去真的能治愈所有的不开心。
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上一期出了零点九钢镚的百支丙烯手账笔,这一期零点八钢镚一支的百支丙烯马克笔,他来了!竟然是职业式软头的,那我可要试着玩一玩了。 依旧是调肤色环节,用健康肤色加白色调出浅肤色,因为涂色面积比较小,我直接用白色笔头混上肤色涂上去,腮红部分就混入更深的颜色,这样可以画出更均匀的脸蛋。肤色阴影部分也是这样的涂色方法,画完脸部就用圆珠笔勾个线,然后继续调色,只要掌握了色彩原理,你就可以调出你想要的颜色。下面是摸鱼混色环节, 两只颜色跨度大的应该用毛笔来涂色,不过没关系,后面可以调整,用紫色整理阴影色块。我们可以用毛笔加点水来调和颜料, 然后画在头发上,这样可以更加自然的润开颜色。涂完色后用丙烯手账笔勾线,并用圆珠笔卡点,加强对比。高光处我用了白色叠色覆盖,再挑了一支高饱和粉色勾线,外围继续画完,你可以得到萌萌的蓝莓小蛋糕。


蓝莓巧克力蛋糕的完整版来了!以上所有原料打发至丝滑挺立胚子,刷上蓝莓糖水,厚抹奶油,铺满新鲜蓝莓, 再抹一层蓝莓酱。 看这个切面,每一口都是果香,混着奶香,巨好吃!赶紧收藏,明天就安排!

我是冰冰蓝莓,时间到,来做这个蓝莓芝士蛋糕,这款是免烤的,有点像慕斯的那种感觉,但是更多的用奶油奶酪来做。先来做个饼干体,这个饼干体超级好吃,秘诀就是要用这个焦糖饼干加上黄油。焦糖饼干来个一百克, 尴尬,只剩五十克,那就五十克吧,这个其实不重要啊,喜欢吃饼干的多加点。然后呢,一百克加四十克黄油,那么五十克加二十克 一定要给它微波到四十四度融化之后再给它搅匀,然后用不管用什么东西给它碾碾碎,把饼干和黄油融合在一起吸碎,饼干也充分吸收了黄油,然后给它铺到模具底下,给它按按实,可以用杯子啊,手啊都可以啊,给它按按实就可以了。然后呢,放到冰箱里去冷藏定型 来制作蓝莓果酱,蓝莓加入百分之三十重量的糖,然后加入一点点水给它熬,熬开就可以了。蓝莓比较酸,水的百分之三十糖其实并不是很多, 基本上六寸的话一百克蓝莓够了,或者两百克也可以,喜欢吃蓝莓多加一点。这个蛋糕也可以换成树莓或者是车厘子都可以啊,那不同的风味来 慢慢给它煮至浓稠,多少许柠檬汁味道更棒, 慢慢的就煮出浓稠的感觉了,是收汁到浓稠的状态。大家好,我是国法南瓜 k g, 正在熬制一锅神奇的药汤哦, 如果不够粘稠就蓝莓的胶质不够多的话,加一点点水淀粉勾芡,勾到这种鼓鼓咚咚泡泡的这种状态就可以了。关火冷藏保存中,加入两百克的这个淡奶油,百分之三十五脂肪比较合适,给他打到七分发,七分发就是刚刚变成固体有一点点纹路那个 状态啊啊,这个样子, 但是呢还是能停下来的,没有问题,这个就是差不多七分发没有起纹路的状态。后来打发奶油奶酪这个蛋糕,奶油奶酪和淡奶油分开打发,最后把它拌均匀就可以了,那是因为不需要把它混合乳化,不像做奶油一样做乳酪奶一样。 那么希望的是淡奶油提供这种慕斯蛋糕一点丝滑蓬松的口感好。奶油奶酪也是室温软化,然后给它搅搅顺滑,直接电动搅顺滑都可以了。两百克奶油奶酪,然后呢加入五十五克糖,如果有酸奶的话,再加五十克酸奶, 然后再加一点点香草和柠檬汁,先把奶油奶酪加糖打发,再把其他调料加进去,再一起搅一搅就可以了。五克吉利丁啊吉利丁最好先冷水给它泡泡软,再加入热牛奶或者是热水给它溶解掉,泡泡软可以去除一部分,如果是吉利丁品质没那么好的话,去除一部分异味啊。 ok, 搅打至顺滑即可。 手动电动都可以啊,电动方便把这个奶油奶酪搅打至顺滑,是防止里面有颗粒啊,这样吃起来比较丝滑。那么接下来加入酸奶什么的一起搅,加入酸奶搅拌均匀了哇,这个质地 已经很好吃了。把泡软的吉利丁加入这个五六十摄氏度的温牛奶里面,给它先溶解一下,因为直接加到这个打发好的奶油和奶油奶酪里面呢,是很难溶解的,很容易不均匀,所以先来一个温热牛奶给它溶解一下,再给它拌进去。 哎,剩下这个水要臭臭的就不要了。好,拌均匀沥液,先倒入奶油奶酪拌匀,最后呢再放到刚才打发好的蛋奶油里面一起拌匀,不用电动打板机搅了,直接拌匀,刮刀拌匀就可以了 哇,超丝滑。把这个壶倒到蛋奶油里面去,直接刮刀拌匀就可以,不用太过度的搅拌。然后呢倒到饼干上面冷藏定型。哎 呜, 给它刮刀拌拌均匀啊,就直接这样简单的刮拌一下就可以了, 这样翻拌就像做蛋糕一样啊,再从底下给他刮起来翻拌,避免消泡,这非常丝滑。好了,那么颜色均匀就可以了,倒进去。呜 哇,太丝滑了,给它抹抹均匀啊。放入冰箱里继续冷藏定型。 ok, 差不多了。把蓝莓这个果酱先浇一部分上去,一起定型一下。 可以留一点点或者不留也可以留一点点的话就是最后呢再给它浇在两边,让它留下去,这样呢看起来更好哦。交给交给哦, 铺铺开哇,已经很诱人了。至少三个小时,这个蓝莓芝士蛋糕已经凝固了,涂抹的话拿一个热毛巾,边上无油,然后就可以顺利的取出来了。你烫了呗。对,蓝莓芝士蛋糕完成, 来一口人当牛肉。他这个是人当羊肉。还有这种?嗯,还有人当鸡肉,我还吃过一个,今天买了几个那种榴莲冰淇。

哈喽呀,今天是一期自制捏捏教程,图纸我提前画好啦,大家喜欢看教程的话我会多多出的。 唇肌是涂色 感觉好治愈。呵呵。 嗯对,这是 me 的 原创。其实也是像我的啊。 这期有点长,能看到最后的宝子我真是爱死你啦 这里不小心露面了。 接下来粘透明胶。这个胶粘呢也是没谁了。 然后剪下,接着按折痕折, 然后封口, 继续封口。

大家好,今天来教大家做蓝莓慕斯,跟着博主新手在家也能轻松搞定!奥利奥饼干碎或者其他饼干碎混合黄油拌均匀,放模具中压实冷冻一小时左右。新鲜蓝莓加糖和新鲜柠檬汁煮成果酱, 奶油、芝士加糖和牛奶搅拌顺滑无颗粒,加入熬好的蓝莓果酱搅拌均匀。 吉利丁片隔水加热化开后加入搅拌均匀,待奶油打到半凝固状态后加入一起搅拌均匀。倒入提前准备好的慕斯圈中,放入冰箱冷藏 水。吉利丁片和蓝莓果酱一起煮沸,放置温热浇在慕斯表面,放入冰箱冷藏,用火枪或者吹风给模具加热脱模,挤上奶油和放上水果,切均匀的成十份。这就是蓝莓慕斯蛋糕制作的详细教程,动动发财的小手,点个赞就是对博主的最大支持!

今天做蓝莓酸奶蛋糕,蓝莓洗干净之后给它捏碎,把蓝莓酱熬好之后放凉备用。 接下来我们做蛋糕胚子,准备三个鸡蛋,蛋清和蛋黄分离,然后我们把蛋白拿去冷冻一会儿,碗里倒点牛奶、玉米油,把它们搅拌到融化的状态,倒入低筋面粉搅拌均匀, 再加入刚刚分好的蛋黄,继续搅拌到顺滑的状态,搅拌好的面糊是这种状态,很丝滑的。接下来打发蛋白霜,冷冻过的蛋白,加糖和柠檬汁,打到这种硬挺的状态就可以了。然后取一部分蛋白霜到蛋黄糊里, 把它们搅拌均匀之后再倒回蛋白盆中,继续用刮刀和蛋抽混合均匀,最后再用硅胶铲整理一下,这样蛋糕糊就做好了。 倒入模具震两下烤箱,提前预热,上下火一百二十度烤五十分钟左右,出炉后晾凉就可以脱模了。再把冷藏过的奶油打发,接下来就是组装环节,打发的奶油分成两份,一份原味,另一份加入晾凉的蓝莓酱拌匀,然后就是把奶油一碰乱抹, 注意看这个小孩馋的口水都流出来了。中间层抹上一杯辛辣酸奶和蓝莓酱,再加几颗蓝莓。 蓝莓酸奶蛋糕终于快完成了,奶油入口即化,酸酸甜甜的,口感清爽无腻。我那迷人的前夫说这是他吃过最好吃的一个生日蛋糕,哈哈哈。

想不想让蓝莓蛋糕爆浆呢?今天揭秘他的独家秘诀。大家好,我是你们的御用甜品 研发师,我以托马斯凯勒的爆浆蓝莓麦芬为灵感,调整了材料和步骤,打造了这款蓝莓爆浆蛋糕。顺便说一句,托马斯凯勒是全球殿堂级的美式法餐主厨,烘焙和甜品领域的标杆人物。 别管做的是什么,就这个抬头,难道你们不想试一试吗?赶紧给我动起来哦!我们将洗干净的新鲜蓝莓跟中青面粉混合均匀以后,放在冷冻冰箱至少半天。这一步呢,大家可以提前一天制作冷冻过的蓝莓,爆浆率会更高哦。下一步我们来制作酥粒,我们将所有的食材放进我们的盆子内, 搓揉至酥粒的状态,大家看就像这样沙粒的状态,然后放在盆内冷藏保存。接下来我们制作蛋糕糊,我们把新鲜的柠檬汁倒进牛奶内,搅拌均匀以后,让其沉淀为像酸奶状的质感。这一步也可以用无糖酸奶来代替,你看老外的配方就是这么小严谨。 先将软化的黄油跟砂糖倒入盆内,打至发白的絮状,紧接着我们加入蜂蜜黑糖浆搅拌均匀。 今天加的黑糖浆,马来西亚是我们这款产品的关键,风味度靠它来提升。接下来倒入全蛋打至全发以后,最后将所有的粉类塞入面糊中 搅拌均匀。最后我们加入盐香草精酸奶糊,混合完以后保鲜膜贴面,放在冷藏冰箱至少四小时。如果你想风味更纯的话,隔夜放置会更好 哇,都是黑糖浆的香味,真的香的不得了哦!接下来我们拌入冷冻的蓝莓粒,这一步的蓝莓粒一定要去冷冻,不然新鲜的莓果都被拌破掉了,爆浆的质感也就没了。接下来我们就可以入模了,我们倒入模具,大约七分满, 撒上酥粒即可烘烤,上下火一百六十五度,约烤三十分钟。 今天这款爆浆蓝莓蛋糕就做完了,蛋糕松软湿润,黑糖带来的独特香气让这款蛋糕显得与众不同。 中间的蓝莓的果酸综合了蛋糕的甜腻,表面的酥利又带来了完全不同的口感,层次非常的丰富。 果然不愧是殿堂级主厨的配方,真的绝了,主要是你也可以拥有同款哦!还想学什么?评论区告诉我,这款做麦芬也非常棒哦!

图纸就按自己的喜好来定尺寸图,这是图纸哦。今天做的是这个蓝莓味的蛋糕,名字叫清新波巧蓝莓。 看这是上期做的,其实同一天做的, 手感不错呦。这有点反光,看不清。来,这个 贴上透明胶,尽量贴整齐一点。我这个没有贴太好,有凸起的地方,因为比较挤嘛。 把这些地方剪一下, 在这几个位置上贴上双面胶,记得在里边塞棉花哦,手感超好。

今天教大家做这个三角蛋糕,选择这几种颜色的布织布,现在很接近肉眼看到的颜色,要用到这两种胶水, 缝制过程会大量用到慢干胶水,所以介绍一下我用的这款。我用的是 v t v h 他 们家的这款胶水出胶很顺滑,吸嘴用量很好控制,干了也基本无痕,非常适合新手。拿一张卡纸出来画图纸,没有的可以用面膜外包装盒这种礼品袋子都可以。 先画一条九厘米长的直线,用两角器量一个四十五度角,这一条边也是九厘米长,用两角器来画后面这个圆, 剪下来,同样方法再剪一个,要用到棕色和浅黄色这两张布织布各剪一个下来剪好,这样还是这张浅黄色布织布,剪两条宽一点五厘米的长条, 棕色这张剪两条宽零点五厘米的长条,剪好的零件都在这里。接下来开始缝合,先缝底面,所以选棕色或黑色的线。用胶水将卡纸粘合在布质布上, 注意一下,不知不一定要稍稍大于卡纸,翻过来看不到卡纸漏出来,就可以将这根棕色长条和蛋糕面用锁边法缝合在一起,这里多放几秒,给大家看一下是怎么缝的。这种立体蛋糕,缝的时候尽量立起来缝, 加速一下缝好是这样的,选择黄色的线,将黄色长条用锁边法缝在上面,是这一层缝到拐弯处要折一下缝好是这样, 还是用黄色的线,将这两层用锁边法依次缝上去,加速一下缝好是这样的,拐弯处记得都要折一下 线如果还长,先不要剪断线在塞棉进去,两侧会很鼓, 所以还是用卡纸支撑一下,画一个长九厘米,宽四厘米的长方形,剪下来还是两个,贴进去对比一下长出来的地方剪掉,涂上胶水贴在两侧, 用夹子夹一会儿, 干了就开始塞棉花,塞好还是有一点弧度是正常的,缝上顶就好了。将黄色的这片也和卡纸粘合。 等待的时间我们来做上面的装饰。先做小蓝莓,在卡纸上画一个半径一点五厘米的圆,也可以直接画在布织布上,剪下来选择偏灰的这张蓝色,对比卡纸,剪三个圆下来, 蓝莓用白色的线缝就可以,另一张深蓝色做叶子。蓝莓的详细教程上个视频有,这里不仔细说了。缝好啦,对比一下 这块布织布,也差不多晾干了,缝合顶部还是用锁边法缝 缝好。是这样,两侧也没有那么鼓了。接下来做这个丝带奶油,两厘米宽的丝带至少要剪弧度的两倍长。第一针必须这样打结,不然没办法抽褶皱花, 后面正常平针缝到底,再往回缝两针, 边抽线边调整,调整好打结,剪掉线。两侧丝带非常容易抽丝,直接涂上胶水在手指上刮平或者抹平。 另一侧也是这样,手指上的胶水干了会成膜,直接撕掉就可以。 将做好的丝带奶油粘上去,先粘两侧,再调整粘合。中间新手还是建议用慢干胶水热熔胶粘上,没有修改机会, 粘好就是这样。接下来做蓝莓的奶油底和两侧的奶油花。用白色的布织布剪九条零点五厘米宽的长条, 先拿三条出来并齐将头部粘合,这样来回弯折,打上胶水, 比一下长度,剪断,扯一些缝隙出来,然后粘在表面合适位置, 粘上前面做好的蓝莓。接下来做两侧的奶油花。再拿三条出来,中间对折,剪成两半,得到六条。选取一根在顶部依然这样打结, 依次穿过其他几根,将这几根错开摆放,缠绕一圈,再从刚刚的出尖点穿到对面拉紧。 另外两侧也这样来回对穿,拉紧往下大概一厘米左右位置,继续重复缝两条出来,对比一下位置多出的部分剪掉。 拿一个稍微尖锐的物品,将里面的细条勾出来,勾圆润一点,勾好粘在两侧。这里建议用热熔胶。将热熔胶挤在缝合线上,奶油花稍微靠外侧放。 接下来做剩下的两个小装饰。用白中部织布,剪两条零点五厘米宽的长条,长度不限, 棕色包在里面,所以稍短一点,卷起来,结尾打上胶水。这里还是建议用热熔胶 选择合适位置粘上。现在做小饼干。拿出白色和棕色布织布,剪两厘米乘两厘米的正方形,白色一块棕色两块 棕色。这张用白色线缝,斜线交叉过来,继续缝两个缝好是这样,在白色布织布上涂上胶水,将它夹在两块棕色外壳中间,粘在合适位置。 这里教程没有录上,但是很简单。选择最后那张橙黄色布织布,剪一些不规则小片,当做芒果片。 选择部分小片粘上橙色眼影,没有眼影可以用彩铅涂,不粘颜色直接粘合也可以。这里一定要用慢干胶水粘,慢慢调整位置, 粘好就完工了。和原来的对比一下,非常完美,感谢大家观看!

打五个鸡蛋,蛋清、蛋黄分离,蛋清放冰箱冷藏,蛋黄里加一百六十毫升牛奶打匀。 鸡精面粉七十克,玉米淀粉十克,可可粉二十克过筛,加入 小云烤箱预热一百五十度,加二十克糖,一点柠檬汁,搅打到硬挺,提起来唇弯膏状,分三次和蛋黄液混合均匀, 倒入烤盘,放入烤箱,烤好后取出倒扣放凉, 取八十克淡奶油、五克糖搅打到奶油一起到这个状态拌,自己洗后切块煮 粥完成。好吃,快来试试吧!


只要两个鸡蛋,就能给宝宝安排上好吃的蓝莓舒芙蕾蛋糕,无糖无油,也能松软绵密,吃起来像棉花糖一样,入口即化。 两个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,蛋黄里加三十毫升配方奶、四十克低筋面粉,搅拌均匀至滴落不会立刻消失。蛋清加几滴柠檬汁,用打蛋器打发,打发至提起有小尖角状态。 把蛋黄液倒入蛋白霜中翻拌,或者切拌均匀,倒入锡纸碗中,用牙签画圈方式排气,再放上蓝莓,放空气炸锅一百六十度烤八分钟就可以开动了。不会做辅食,关注我哦!