苦菊怎么做又好吃又好看

距离过年是越来越近了，年夜饭的餐桌上啊，除了大鱼大肉啊，必须还要有几个清淡解腻的小凉菜，你就像我这样做个凉拌苦苣，简单方便还好吃，今天我就把这个详细的方法分享给大家。首先咱们将苦苣进行改刀，把尾部给他去掉，然后给他切成段， 将切好的苦苣咱们放入凉水中给它浸泡五分钟，这样吃起来才更加的爽脆，同时也能去除它的苦涩味。然后趁这个时间咱们来调一个小料汁，碗中准备川椒，芝麻还有蒜末，然后咱们用热油给它激发出香味， 下面咱们开始调味，调味非常的简单，咱们只需要来上一勺盐， 来勺味精，来一勺鸡粉，少来点蚝油，来入两勺的白糖，一勺两勺，来三勺白醋，一勺两勺三勺，再来一勺生抽， 然后咱们搅拌均匀。老弟啊每天都在用心的分享美食，把做美食的经验技巧啊分享给大家，希望有缘看到这个视频的哥哥姐姐们，给老弟一个免费的小红心，免费的小关注。 在此祝看视频的哥哥姐姐，叔叔阿姨二零二六年多赚钱，少生气，身体健康，万事如意！相信您呐，一定会把我这份真挚美好的祝愿都能接到家里去，如果您接到家里去了，记得在老弟的评论区打上一个新年快乐，同喜同乐哦！苦菊控好水以后，咱们给它放入大碗里， 然后我们切几个水萝卜，配个颜色，切好以后咱们给它放入锅具里，然后再加入圆葱，再加上八十八粒花生米，最后把咱们的料汁全部给它倒进去， 哎呀，咱们戴上手套给他抓拌均匀拌苦苣啊，大家一定要注意了，千万不要这么抓着拌，一定要这么抖了着拌，你要用手抓着去拌的话，很容易对苦苣啊就出水了，那样咱们的口感呢，就不好吃了。 凉拌苦苣就做好了， 看看有没有食欲，真的是太像样了，我来替哥姐们尝一口， 嗯，哎呀 哦，清脆爽口，开胃解腻啊，一点苦涩味都没有，而且做法还特别的简单，真的是太棒了啊，过年的餐桌上，您必须要安排上一道这样的精美的小凉菜小味，真的是绝了！最后还是那句话，关注我还真有点用，咱们明天见！

瞧瞧，人家广东人都会做菜，把苹果和苦菊搭配在一起，居然这么好吃。这是老一辈传下来的土方法，清爽解腻，特别好吃。关键做法也非常简单， 首先把两毛一斤的苹果先切成片，再改刀切成细丝，苦菊也切成小段，给它们全部放在一起， 加一勺盐，一勺白醋，这样既可以去除苦菊的苦味，还可以防止苹果氧化变黑。我每天都会分享一个做菜小技巧，你可以点个赞，留个关注，下次想吃不会做还能找到我。然后我们给它捞出来控干水分， 再放到大碗里，撒上六十六粒白芝麻，倒入一点这个大厨调配好的海天酸辣凉拌汁，其他任何调味料都不用再放了。 过年拿它做各种凉拌菜，又快又好吃，简单翻拌均匀就可以开吃了。米饭的餐桌上，你也做给家人尝尝吧。还不知道海天凉拌汁哪里有卖的，可以点我头像哦！

就这个凉拌苦菊，以前是我们店里卖的最好的一个小凉菜啊，清爽解腻，而且做法也特别简单。这个苦菊洗干净啊，控干水分啊，再给它切成段，找一个小碗啊，先放干辣椒，再放蒜末，再用热油给它泼香，然后放上三勺米醋，两勺生抽酱油， 一平勺的白糖，一小勺盐香油，搅拌均匀，再浇在切好的苦菊上，再放上三个这样的小散子，还有红椒丝搭配颜色，再轻轻的给它抓拌均匀就可以了。凉拌苦菊你就这样做，清爽解腻，做法简单。

这个可以在吃大鱼大肉的时候拌上，这么一拌老解腻了，做一个凉拌苦菊，给这个苦菊洗干净了之后，把这个根剪掉，剪完根了之后我们放在一个盆里头，就是能沥干水的这种盆，我们再来切点洋葱丝，给它切细一点，再来点胡萝卜丝， 我们再来打点蒜末备用，我们往这个蒜末里头倒点干辣椒段，再倒点白芝麻，再淋一小勺香油，我们起锅烧点油，给这个油烧到微微起，让我们把火关了，然后我们把这个热油泼到我们刚才兑好的蒜末里面， 我们开始调料，还是以这个勺为标准，一勺生抽，再来一勺蚝油，放一勺半的陈醋，再放一勺白糖，这个糖醋口可以根据你自己的口味自己调，再往里面放一小勺松鲜鲜，再放一勺凉拌汁，就是捞汁，我用的就是这个， 然后我们给他搅拌均匀，我们把所有切的配菜放在一起，然后把刚才调的料汁倒进来，再往里头倒点花生米，这个花生米就生的花生米喷上油，空气炸锅一百八十度十分钟就可以了，再给他们全都抓拌均匀就可以装盘了，非常好吃。还简单的凉拌苦菊就做好了，你们快去做吧。

天热了没胃口，就做这道凉拌苦菊，清爽解腻。首先给苦菊对半切坦，放入清水浸泡十分钟， 碗里放姜蒜、辣椒段、白芝麻，用热油炝香，再放生抽、陈醋、耗油、盐、味精、糖搅匀，再切半个洋葱丝，放入加一点花生米，浇上料汁拌匀即可。这样做出来的生拌苦菊清爽解腻，还不上火。

荷兰人吃饭那是有名的糊弄，但就在这个糊弄之下，又造就了他们平均身高世界第一。仔细观察，虽然他们的饭糊弄的很，但每天所需要的营养又都在里面了。今天我们家做 and david 翻译过来叫苦菊，这一款在国内不是很常见，因为它跟那个叶子细的苦菊比起来，口感确实差很多。 这种更适合跟土豆一起，而椰子细小的苦菊更适合生吃，或者是拌沙拉，洗好后放在旁边备用。接下来我们开始准备土豆，建议多削几个土豆，因为毕竟它是主食， 平时吃水煮菜的时候我们是没有吃这么多土豆的。但是做这个土豆泥 stump 的 时候还是建议多放几个，一是因为这样做的话土豆的口感会更好，二是因为如果土豆不够的话，你可能压的时候也不太好压。起锅烧水，把刚才切好的洗干净的土豆倒进来开始煮。 等待的同时，我们可以把刚才洗好的苦菊给切一下，什么形状随你个人喜欢了，如果你不想切，可以超市里直接买那种切好洗干净了的同时再煎一下这个培根肉丁直到出油。 当然还有少不了的，这个烟熏香肠今天是买的超大个的，所以一个就够了，荷兰人都是隔着塑料袋水煮的。那咱们稍微改进一下来看一下土豆怎么样了，用叉子轻轻一插就可以插碎这个状态就可以了。 然后咱把水给滤掉，接下来把刚才切好的这个苦苣用开水稍微烫一下。其实本地是没有用开水烫苦苣这一步的，但我个人比较喜欢先烫一下，这样的话它会小一些，待会按压的时候比较容易。培根也出油了。把苦苣倒入刚才滤完水的这个土豆里面， 拿出做 stunt 的 专属工具，开始按压，让蔬菜和土豆均匀的混合在一起。接下来要加入些牛奶，如果不加的话，这道菜会非常的干，真的是难以下咽的，但加了牛奶之后，味道就升华了。 接下来再把这个培根肉碎也放进去。作为这道菜的唯一调料，一定要充分均匀的把它拌好，混合好，看到这个状态就可以了。而且它是奶香奶香的，小朋友大概率也会很喜欢吃这道菜的。 建议。这道菜的样子看起来实在是太埋汰，我决定给他做个造型，希望从视觉上看起来，这样让他高级一点，不会让这么多人一看就觉得好像是给八哥吃的 当当当当有没有好那么一丢丢。切一段烟熏香肠摆在旁边，再放一根酸黄瓜，这就是一道完整的荷兰经典晚餐了。再加上每顿饭都少不了的一杯奶，小朋友还没有开始用刀，我帮他切一下。 it's mark like。 这是荷兰菜谱里的专业照片，也侧面佐证了我的观点，做荷兰菜从来不需要任何技术。

你再说一遍，苦菊先去根，再切成段，清水里加一勺盐，放入苦菊浸泡五分钟，这样吃起来才能更加爽脆。碗中放蒜末、干辣椒、白芝麻，一勺热油激发出香味，再放生抽、陈醋、蚝油、少许盐、白糖，半勺香油，搅拌均匀，料汁就调好了。 苦菊里放点洋葱丝、花生米，再倒入调好的料汁，然后给它翻拌均匀即可开吃。这样做的凉拌苦菊清脆爽口，还特别的简单。记不住的点赞、收藏，点个关注，每天分享家常美食！

皮蛋拌苦菊为什么在酒店里面拌的那么清脆爽口，而且还不出汤呢？最关键的是把苦菊买回来以后，在清水里面浸泡它半个小时，把泡好的苦菊拿出来控干水分，然后咱们左一刀 又一刀切成这么长的小段，就跟炸炒鸡似的，给它炸了，再次给它放入清水中给它泡上， 同时再切点胡萝卜，切成丝，给它搭配一下颜色，同时啊也营养搭配，胡萝卜含有大量的维生素 c a b c d e r g h y j k 嘛，啊，我还认识好个字母了啊！ 熊培培，上切好之后，咱们给他收起来，再把剥好的松花蛋咱们给他切成小橘子瓣， 把它收入空盘中备用。接下来咱们调个碗，汁里面呢加入一丢丢的精盐， 再来上点味素，同时再加入少许的生抽酱油增个鲜，再加入少许的白糖， 再加入少许的手工打造的陈醋。然后啊，咱先再冲灌它，给它搅拌均匀，再把泡好的苦菊啊咱们给它攥干水分，放入灶里给它控一控 来看，控出这么多水出来了，一定把这水啊控干干的，然后放入空盆中， 再下入切好的胡萝卜丝，再加入切好的松花蛋。最后啊，这灵魂，咱这个灵魂的小料汁拌凉菜啊，这要像我这样用双手去搂着拌， 这样拌呐，他既有型又有卖点，而且呀，他不撒汤，千万不要用手去用力抓他一抓呀，全塌过来，汤全出来黏糊了。 拌好之后咱就可以装盘了，妥妥的松花蛋拌苦菊咱就拌好了， 看老弟这个松花蛋拌苦菊拌的怎么样，有没有食欲？如果你每天不知道吃啥做啥呢？您呐，就翻开我的主页，我的主页里面都是家庭美食。还是那句话，有缘呐，咱们下个视频更精彩。