6年腌金桔能吃吗

这是二三年的咸金桔，你看它的胶质非常的饱满哦。 金桔又美呀。对啊，那么爱吗？我拍拍几个照就行。可以哦，倒出来就可以拍啦。 去洗一个给妈妈吃吧。嗯，可以，这果子挺大的。拍到了吗？拍到了，嗯，就是这个味。我看一下，我也拍一张这个。嗯，这个皮给妈妈的。嗯，拍一张 好了没有？还没有呢，我都没拍到。我要吃了。哎呀来点一下你。你烦不烦。为什么你就。我就不能删你的部位。你非要删我的。我又不用删。真的是 好香啊。 摊开晒一次干水分，这是十斤果，晾干水分就可以了已经 十斤果装两斤的盐直接装就可以了，就有一层层就会摇就可以了， 然后水瓶椰的好处就是摇的时候可以摇的很轻松，等到出水油化完了之后再装到一个大小合适的瓶 子里面密封就好了，现在就省去了后期还要和平的麻烦，直接一步到位。 这个阳朔的油皮金桔这个现在吃起来的话会 酸酸甜甜的，带点酸，咬那个皮那个麻麻的，感觉一下呛到鼻子那种感觉就是这种上一周烟已经下降了，缩水了，要继续 把它粘上去，不影响我再把它装满它加点盐下去再晃一晃就好了。 那这个已经腌好了咸金桔把它放到这个瓶子里面储藏就好了。 把这个瓶子移到这个瓶子里就可以把它装满，水也可以盖过它，你把它压紧了，体积变变小了，它的水就可以装满， 多出来一小瓶，这样子装也刚刚好。这样子密封好存起来就可以了。一年存一罐 咸金桔或者咸柠檬。那个水不要倒掉啊，如果小朋友咳嗽的时候可以倒点进这个瓶子里面，因为它很咸的， 吸吸久一点好。哈哈，这是二三年的咸金桔，平常拿个小瓶装出来吃的， 还有一个，一瓶水都喝光了。切来给你看一看，它的颜色比较深，因为氧化了，神化了，味道也淡淡的，很香哦。 你看它的胶质非常的饱满哦，味道也很淡，不是淡，很香，这个非常香，我去年拿出来的，满满的一罐吃完了，剩下这几个哦， 我洗了水的水拿来泡了，喝了这个水就起胶了，又咸又齁咸齁咸那种，但是吃上去就很爽的感觉，很舒服。不痛了，都不痛了，刚才痛的要 啊，嘟嘟的。拿一个小瓶子装出来，日常用的。

安利大家腌一罐咸金桔，传家宝，能做饮料，能做菜，喉咙不舒服或积食了都能泡来喝。这里是六百克的油皮金桔，剪掉这点梗，但保留这个果蒂，用点盐干搓，去果蜡，清洗几遍后，放到阴凉通风处晾干。全程要注意挑出坏果。这里是一百八十克粗盐，准备无水无油消毒过的玻璃罐， 一层金桔，一层出盐，最后出盐封顶。千万注意，全程无水无油，所有接触的工具，就连手金桔本身都要无水无油，平时就放在避光阴凉处，前期盐化的时候都沾上盐水，这是第二十六天，盐化的差不多了。我另外还腌了一小罐， 大概用了三百六十克金桔，把它俩合灌，空出空间。想要当饮料喝的，放个半年差不多了，放的久会逐渐陈化变黑，放越久，食疗价值越高。

不管用什么盐，都选这种配料比较干净的。

关于白糖腌金桔什么时候放气？要不要放冰箱这一条视频给你们讲清楚。像我这个就要开始放气了，因为他的白糖差不多快要融化了，然后要去搅拌，如果这个时候你不去搅拌的话，上面的金桔会泡不到糖水，金桔就会发霉变坏， 这个时候就拿一把无水无油的勺子去搅拌它，让每一个金桔上都沾满糖水。 我去年就是这一步没有做好，然后就是坏了好多，两瓶都需要搅拌均匀。 还有就是关于金桔品种的选择，这是一个药用的金桔方，是非常好的，我学的时候用的就是第二代的脆皮金桔，第一代的油桔也是可以的，我都会用来泡。当腌金桔的白糖差不多融化完的时候， 就是每天都要去搅拌，这一步一定要做好，不然他真的会容易坏。这一瓶是去年腌的白坛腌金桔成功了，他的金桔是飘在上面的。关于怎么喝，我们就是 取这个金桔水兑温水喝就可以了，孩子磕咔的时候，或者吃了上火的东西开始，嗯嗯嗯，这个时候就冲点给他喝，还有就是不要放冰箱， 常温就好了，我一年做个几十斤，如果要放冰箱的话，冰箱根本就放不下去，最好腌制一年之后再喝，我都是多做一点，然后放着陈化八到十年效果更好。

分享一款我家每年必做的家传咸金桔，每当喉咙不舒服，我都会泡水喝它，舒缓效果。喝过的人都知道，先用盐轻轻搓洗表皮，破坏表面的果蜡，这样腌制起来会更高效。记得用清水多冲洗几遍，确保洗掉表面杂质和多余的盐分。 最后记住彻底控干水分，这样处理的金桔放三十年也不会坏。然后装到密封罐中开始腌制。注意，金桔跟盐的比例是二比一，你也可以稍微往上加点盐，但一定不能少盐，少了它容易变质。最后密封起来，放阴凉的地方腌制，越久越好。

金桔剂来腌金桔了，甜咸都安排上。这个是油皮金桔，适合拿来腌制，腌过泡水对嗓子不舒服非常有用。用盐水洗干净，晾干水分，果蒂记得摘掉。腌制方法很简单，白糖和金桔一比一，装到无水无油的罐子里，直接倒白糖会把金桔缝隙填满瓶口，包上保鲜膜盖好就可以了。 咸金桔比例，一斤金桔三两盐，盐可以选出盐，用无水维的玻璃瓶装好，封上保鲜膜盖好，剩下就交给时间了。等糖盐化了，每天摇一摇，让上面的金桔都能泡到。糖盐水腌的时间越久越好。

今天做了金桔酵素金桔，选择这种第一代老品种油皮金桔。油皮金桔果皮含有油，包裹皮，吃起来有一些麻嘴的感觉。油皮金桔的药用价值也更高， 加入食盐浸泡十分钟后搓洗，可有效的去除表面的灰尘和杂质，捞出晾干或者用厨房纸擦干。像这种坏掉的，要挑出剪去太长的果蒂。 准备几个无水无油的瓶子，金具装满，倒入白砂糖， 糖要盖过金桔，密封存放。下面做咸金桔，咸金桔金桔和盐的比例是一比零点三。做咸金桔尽量用粗盐，粗盐可以缓慢渗透，让咸金桔的风味更浓郁。 蜂蜜金桔瓶子装八分满蜂蜜盖过金桔 冰糖金桔一层金桔一层冰糖。油皮金桔皮厚味浓，做出来的酵素香气超足。秋冬泡水喝，润喉解腻，做起来吧，秋冬嗓子干痒全靠它。

炎炎的东西对嗓子好，你说炎炎的东西对嗓子好？对炎炎？打死我也不信。狭隘，这是人广东人实践出来的真知，你都没实践你就得出结论了。 就是这个小金结加上盐和面粉，搓洗干净，再吹干表面水分。海盐给我拿来一层金桔，一层海盐再放一层金桔。 我实在是没法想象为什么盐腌的东西会对嗓子好。我感觉盐是对嗓子不好的一个东西，冬天你试试就知道喽。好了，放到阴凉处腌起来。那什么时候能出珍珠啊？ 至少三个月吧。十年也可以。十年？那不完了，蛋了，人家都能当成传家宝，留给下一代。那把这一罐留给机器人吧，机器人嗓子不会疼哎。