孜然心管家常做法

今天我给你做紫蓝心管啊这是心管啊，哎呀，哈哈哈，这真行啊，妈呀，行吧啊，这样给他改刀啊，哎呀，这是牛的呀还是猪的呀妈呀，牛的， 这真行啊，妈呀，哈哈哈，你不说天天肉肉的吗，我这不给你买肉肉了吗，我让我妈做肉，他就做啤酒菜，哈哈哈，这家伙没个正经啊，妈呀，不能总吃肉啊，一整个，这也是肉啊，让妈给你做这些啊， 够不够？哎呦，够，我妈呀配料给它切了啊， 该说不说呀，一座肉啊。妈呀，你就高兴啊，你真漂亮啊，妈呀，哈哈哈，姜，我给你切点丝啊，不切不行吗？妈呀，不行，这这就得放姜，哎呀，嗯， 辣椒就这样段就行啊。哦，就随便切。对，这家伙有干辣椒，放干辣椒，没有就放青辣椒也行啊，青辣椒啊。 好嘞，这家伙切的，看出来了，妈呀，着急喝酒。哈哈哈，你今天这速度嗖嗖的嗖嗖的吧。这个给他哈冷水下锅啊。哦，煮一下这孜然哈，也得放这里炒一下，完了再做啊，哎呀，那味老香了，哎呀嗯， 轻轻的烤炒一下，你看我就我就愿意吃这孜然心管是吧，味老好了，孜然味出来了啊，孜然味你看就出来了，这味跟这就是啤酒的味道。妈呀，对，我妈呢一上那个啤酒屋我就点这个菜， 哎呀，这不炒了吗，有点黄了。把把灯把火一闭啊把灯一闭，哈哈哈。妈呀，感冒了，说胡话了，哎呀，给大妈拿啊，一会用。 哎呀，这些视频出来我得挨老骂了，说我妈感冒还让我妈拍视频，不行，这些粉丝都等着啊啊，搁这说，不拍的话都能骂咱们八辈祖宗。没事，跟我没关系啊，跟你没关系，水开了啊，煮出来就好了啊。哦，哎呀 哎呀，今天是不是你高兴啊。那必须高兴啊，我可愿意吃了，搁这哎呀，根根就就的起锅烧油啊， 把葱和姜给他炒香了。啊哦，这不香味出来了吗？放里头啊， 哎，辣椒都放里啊。哦，十五毫升的两勺啊，海鲜酱油来一点，一个把鸡蛋来一点啊，胡椒粉来这些啊。哦嗯，白糖来半勺啊。嗯， 完了，就是这孜然啊，刚才炒完的，放里头红油啊，两勺。哦，辣椒油上面的油呗。嗯， 哎呦，这家伙真行啊，妈呀，哈哈哈，冒火了，妈呀，这就这么简单啊。哎呦， 好嘞，煎煎煎好了啊， 哎呀，带劲不？真带劲啊，妈呀。哈哈哈。哎呀妈呀，我一看就想吃啊，我一看就想喝酒啊妈呀，喝呗，再做俩菜，哈哈哈哈，紫兰心管完胜得。是哟，粗的，妈呀，这粗的我也要粗的，干一个。嗯， 香香浓浓的。嗯，就这味，妈好吃啊，你给我带新疆去了，这一口味，哈哈哈。

过年下酒菜，提前学。好吃的孜然心管炒鱿鱼来一个。心管要想炒的香好吃，你得选这种水煮的啊，不能选那种剪发的，剪发的他没有香味。心管就打斜切成筷子宽打圈粗的，这头顶刀切就行。切好怼在盆里来上两个收拾好洗净的鱿鱼头一根爪一根分开 切好怼在盘子里。小料配上点洋葱条，别切的太细太细，一炒一蔫吧，他就没了。怼在盆里，再切上点香菜段， 给盆里来上点蒜末，洋葱里来上点姜末，准备上一大把的干辣椒，能吃辣就多放点这个孜然干料， 孜然粒一大勺，熟芝麻一大勺，二细辣椒片一平勺。要想炒出来比烧烤店烧烤还好吃，干料必须下锅提前炒一下家里的最小火，炒出香味，这样才有孜然芝麻辣椒的干香味。炒好炒香倒回小盆里， 加入一勺尖的胡椒粉，来一点五香粉提提味。一调料勺的麻辣鲜，一瓶勺的白糖，搅拌均匀。切好的心管凉水下锅焯烫一下，怼上点花雕酒，有效的去腥味。心管开锅，鱿鱼下锅烫一下，后面刚要开锅就可以捞了。烫透就好啊， 烫老了就咬不动了。大铁锅烧热，咱们少来上点油。干辣椒，圆葱丝下锅煸炒一下。鱿鱼心管下锅啊，先煸炒一下，把水分炒掉，水分炒掉了才挂，滋味才入味。水分炒掉了，咱们加入一品鲜酱油，大约十克左右，酱油炒出香味。 最好的烧烤料撒在上面，用手撒啊，这样撒的比较匀。这个菜炒起来啊，要比烧烤好吃多了。料下锅啊，煸炒均匀，炒香 炒匀炒香蒜末，香菜下锅煸炒均匀啊，炒出香的蒜味，炒好就是这个样，好出锅啊。孜然心管炒鱿鱼，你学会了吗？又脆又香啊香，真香。

on the run 孜然心管哈士达心管切成菱形，辣椒中间划一刀， 把籽取出来，切成菱形。小米辣切一下，大葱切片， 生姜切下新管，用油炸一下也行，煮一下也可以，放到热水里面煮两分钟， 煮好捞出。锅里倒入油，放入葱和生姜，一大把孜然翻炒均匀。新管放进去翻炒均匀。 一勺料酒，一勺生抽，一勺牛肉粉，适量盐，翻炒均匀。 切好的辣椒放进去炒匀。来大勺朝鲜族烧烤料翻炒均匀 哇 mascadada 出锅吧！撒上芝麻 mojito 布斯达 嗯，心管好脆呀，孜然的香味也非常浓郁，再加上我们延边的烧烤料，真的是太美味了！延边烧烤料橱窗里可以拍马戏水哟，杜色宝哟！

都问咱这个孜然牛心管是怎么做的，又脆又香，今天我就教给大家哈，上一次把这个牛心管怎么加工教给了大家，这一次啊，教给大家怎么做，这是咱刚压好的牛心管啊，有很多人问呢，你这个牛心管放冰箱时间长了之后，它就不好吃了，一动它就缩水了。咱这牛心管啊，少做少压，勤做，每次都有新鲜的，这不是今天又煮出来了啊，顶 多切成圈， 切成蒜片，搭配上点美人椒，还有杭椒，搭配点颜色啊，出点香气，下面开蒸。 咱这个新管是刚煮出来的，咱就不用过水了，如果在冰箱里刚拿出来啊，你就需要过一下水，油温烧至五成热啊，新管倒里边啊，加个十分钟把它倒进去啊，好嘞， 过油啊，咱这新管就比较脆，和那个烧烤那个新管一样的口感，加上这蒜瓣，还有干辣椒啊， 小火把它煸一下，煸出香味。咱这个孜然粉啊，是从新疆发来的孜然味，然后呢，磨成半颗粒状，做出来之后口味比较香。来点辣椒面哈，稍微炒一下，如果不炒的话，他这个孜然粉他是生的，他口感口味他就不好， 哎，来点味精，来点盐，来点鸡精，好嘞，再来上点烤鱿鱼料子啊，哎，好嘞，出锅 来点灵魂的小芝麻啊，吃着和这个烤牛心管是一样的口感，一样的口味。喝酒，吃这个牛心管啊，非常哇塞啊，吃一口喝一杯酒，吃一口喝一杯酒，看一下这回。

哎呦，这小啤酒菜你就学学吧，家在自己的店里，一点毛都没有。季老师最近有点馋酒啊。哎呀，那得整点啤酒菜的。那必须得有下酒菜啊，那个王老师买点酒去呗。行啊，搞一个孜然心馆。孜然心馆这个菜我在啤酒店必须得点，然后我就一个要求，我炒的干巴的，必须的。 ok， 给咱们安排一个 孜然心管，然后让咱们学员跟着一起学一学。咱做孜然心管都需要备啥料啊？这个呢，是牛心管，洋葱，洋葱蒜薹，然后来点小米辣，然后给点川椒丁辣的串料，放点孜然心管。孜然必须得多是吧？必须得孜然。然后首先呢，先焯水啊， 这不用等开锅下是吧？这锅很快的，他得焯下水啊，因为他这都是剪发过的，然后烫一下子，烫完以后呢，给他倒出来，然后还得上粉，然后再过油炸。这得烫多长时间？开锅就好开锅就好。对， 煮时间长，用硬的冒泡就可以了啊。硬，马上要过凉水。对啊，要不太热了嘛。这时候呢，拍点玉米淀粉， 拍点粉炸出来是不是更脆？对，是吧，更酥脆的玉米淀粉比土豆淀粉更脆。对， 一般炸东西都是玉米淀粉，这个几层油温？这个至少五层。就延边啤酒菜这玩意跟烧烤店我感觉太配了，现在很多，你看吉林长春那边干的好的烧烤店都必须得有咱们延边的啤酒菜， 给它炸到变色，炸到变色的。对，这都是准备啊。嗯，配菜 看这种感觉啊，哎呀哎呀，听到了酥脆感啊，这回就可以了。其实啊，把这个蒜苔啥的洋葱扔里面啊， 就这效果。 ok， 红油。哎呀，就你这一碟小料，就感觉这菜的好好吃了，孜然一大把， 小米辣配菜，哎，太哇塞了啊，串料啊， 烧烤料，一加我就感觉专业啊，这个菜加烧烤料绝对没毛病，白糖牛肉粉，来一点点牛肉粉， 白师傅，嘣嘣一顿撒。哎呦，我这小菜太牛逼了，哎，就这种干煸，这种辣炒，太下酒了。这种菜啊，就这菜，谁看着都在淌哈喇子对不对？延边啤酒菜在辣炒这一块谁也不服是不是？嗯？ 哎呦我去，你这个菜太实惠了，全是心管，没有蒜苔，哈哈哈，这个孜然心管就做好了，来，咱尝一下王老师的啤酒还没回来呢，我等不了了，我先吃啊，这菜看着就诱人，哈哈哈， 哎呀，真香。哎呀，外皮酥脆，心管这种肉的这种质感，哎呀，然后加上用这种孜然烧烤料，这种香气，哎， 就是延边啤酒菜，就是王炸，跟烧烤组合到一起，绝对是王炸，还想学什么更多的延边啤酒菜或者是延边美食系列的，关注涛哥学习烧烤。