雪什么意思莫氏鸡煲

深圳出发到顺德，终于吃上老墨鸡包了。哈喽大家我是弟 弟今天从深圳到顺德打卡一家最近很火的鸡包你们猜到了吗？没错，就是墨式鸡包。哇塞， 真的很山卡拉。你知道吗，我从深圳北坐高铁然后再打车半小时终于到了。哇，现场真的好热闹，好多人啊，找一下我的朋友在哪里。他已经七点钟来取号了。他应该是坐在啊。看到了，没想到纸巾收费。幸好我们自带了纸巾。 这一个帐篷就是所有顾客坐的位置了，大家都在等。幸好你来的早，不然不知道什么时候吃的。太夸张了吗？怎么这么多人？他不是发一百个号吗？怎么还有这么多人排队 哦。然后再取下午的号排队。太夸张太夸张。老板自己家种的青菜哇，好新鲜啊。哎，有没有像那种 qq 农场可以偷菜？暴露年龄了。笑死，这些青菜真的好新鲜啊，近距离看一下子 特别的嫩。哇，这一片就是老板养的鸡，感觉少了好多啊。哇，每一个鸡都有点麻木了，感觉这个鸡所剩无几了。我们现在去看看老板的杀鸡现场。 这个鸡应该是新鲜的吧，不是冰冻的吧，因为我看老板说他们家的鸡是冰冻鸡。老板真的好努力啊，一边直播一边在杀鸡，他们工作的好认真啊，每一个人都是面无表情的在砍鸡。麻木了已经。哈哈哈。你从哪里来的 广州？广州啊，那不是很远啊。那那算外地吗？都不算，你坐地铁都能来了。这里面就是老板卖酒的地方啊，坐里面舒服好多，还有空调。 阿姨，这怎么卖呀？六十块钱一斤哈。一斤啊。呃一斤大概多少啊。一斤就是到这里一啊一瓶左右。 这是什么酒啊。金英子酒。我那个我那个哪个拿去了哎这个这个哪个拿去了。我那个说明书谁拿去了 说明书。哎呀说的我的喉咙都痛了。哈哈哈要是我们自己看是吧。 哇这料真的好多啊阿姨每天喝多少啊。每天晚上就喝两杯就是喝一小杯喝个两瓶喝两斤都可以，你看下啲酒真材实料哇，啲仔全部压到满嗮。 那喝一小杯有用吗？没有用的 没有用的没有用你还喝它干嘛。就没有用的，真的用那个那个那个生抽兑的六十块一只你们觉得怎么样。有机逃逸了。好搞笑哦。 啊他们家的人都麻了。他们家的茶试一下。我看网上他们说这个很苦。 哇好苦啊我的天呐这么苦的吗我一个广东人都接受不了。 哇塞这个真的挺挺挺苦的 但是感觉就是很有东西喝了就能下那个什么火。 哎呀多喝一点哇这个锅底看起来这个汤也是很足啊。这个料每一个东西都都是很浓郁的感觉。 没想到在莫斯居包居然遇到著名的电视台主持人有没有人知道他是谁啊。哎哇 哎呀不用睡觉五点钟过来排队没办法吃中午饭。老莫的鸡好吃。哎呀哇塞好新鲜啊 这个鸡的分量真的很大哇好多啊，这里也是一整只的量真的挺大的。这只鸡 应该应该有四五斤重吧两分钟可以了。哇这个油子黄澄澄的一看就地道一看就新鲜。这青菜也太大一份了吧，二十块钱 在这里面吃饭真的好热热热疯了。然后呢？吃这个汤还会冒汗？哈哈哈，排湿排湿。 好像说他们家吃了拉肚子。就是你的问题，不是老板的问题，试一下这个靓汤啊。嗯，好清甜啊， 然后看一下这个鸡，广东人才知道这口鸡肉的含金量，加上这个发酵，绝了。试一下。 哇，这鱼好有嚼劲啊，新鲜的鸡，就是养足一百多天的鸡才有这种嚼劲。哇，它这个酱料很好吃， 是不是煮老了，我咬不动了？应该是没煮熟。不是吧，不过不碍事的。应该熟了吧， 有一点点熟。不是吧，我都吃了两块，不碍事的那种程度。不碍事的哦， 还要扇扇风。我后面就是著名的电视台主持人，他这个鸡里面的内脏全部都上一起了。这是鸡肝。嗯，这鸡肝好嫩啊， 而且现场真的很热闹，我感觉挺多自媒体的过来这边拍摄的，然后全部都是手机摄像头，真的有点社恐了。 这个鸡真的好有嚼劲啊，我真的觉得咬的我好用力啊，费了九牛二虎之力， 是不是咬累了？朋友们，如果说你们在顺德来玩的话，真的可以过来试一下，他们家这个鸡确实是新鲜现做的，不是冰鲜鸡。下期视频我们再跟着刘雨欣去试试看还有什么好吃的顺德美食，下期我们再见喽，拜拜。

末式鸡包吃完拉四次，没想到将近八百万人看了这个视频，为了能让你们在家轻松复刻，我吃了三天的鸡，测试了好几锅，味道和配方用料终于被我揭秘了，今天第四锅交给全国各地想吃又吃不到的鸡友们，帮末式减轻一下负担。拉不拉都不能找我的 汤料，你就就近的干货店去买，就能买的到鸡，你就买最亮的那只鸡一只。生姜三十克，茯苓十五克，五指毛桃四十克，陈皮二十克，土茯苓五十克，去核的红枣二十克，黄豆三十克，新鲜的土茯苓。长这样啊，但是很难买的到。末式鸡包确实真材实料， 新鲜的五指毛桃闻起来超级的香，但是干的闻起来不那么香，汤呢，喝起来的味道可以说是几乎一比一汉不郎的。把汤料全部给它和黄豆一起浸泡一个小时，泡完之后连汤带料，小火煮三十分钟，鸡剁好之后加两勺盐给它腌制一下。 汤料煮半个小时以后，鸡倒进去再煮开，然后煮个两分钟关火再焖两分钟吃比较嫩。据说呢，这个是店里面的一个吃法，但我个人呢，测试了好几锅，我觉得这个鸡要煮二十分钟，汤料的香味才能进到这个鸡里面，吃起来鸡肉也无敌的香。 煲汤吗？鸡煲吗？不难的吃，再加给我吃，今天再吃一天，我不吃，高低不能吃了。

复刻一下最近很火的陌氏鸡煲，土茯苓三十克，土茯苓三十克、芡实十克、茯苓十克、薏米二十克，赤小豆二十克，陈皮五克。去核的红枣。清水冲洗一下，倒入砂锅，加满清水，盖盖大火煮开，转小火煲一个小时。 半只嫩鸡加点面粉，洗出血水，沥干水分。沙姜拍碎切成末，红葱头和香菜也切碎，热油爆一下沙姜和红葱头， 加入一勺盐，两勺生抽，加入香菜搅拌均匀。汤包好了之后，下入鸡肉煮均匀，继续小火焖十五分钟，时间到了再加点盐调味。家庭版的末是鸡煲就好了，沾上姜葱汁，来上一碗汤，快来试试吧！

最近火遍全网的末式鸡煲，收好这个搭配在家即可轻松复刻。土茯苓、五指毛桃、茯苓、陈皮、黄豆、红枣、姜片，加水先煲三十分钟， 放鸡仔煲个十分钟即可出锅。给点盐调味，汤水甘甜，最适合现在回南天喝了。