冒菜西施是干嘛的

挑战探店吃一百七拼好饭直到被打，粉丝说啥咱测啥。今天吃粉丝要求的冒菜西施，闻起来有股麻椒味，油蛮厚，看着很辣。十三元八荤八素， 看起来素菜占比较多，口感就是辣，感觉喝一口汤血液都浓稠了，其余的都是些冷冻小丸子。这是商家的门头有堂食，选菜区看着还行，先高温烫熟，后厨，环境没有出现脏乱差的情况。综合评价，辣度在线，食材口感偏普通，环境过得去。

为什么说未来两年我只推荐冒菜麻辣烫复合门店？我们在成都做了十年，从一家四十平的小店开到现在全国一千多家门店。今天以我的亲身经历给大家分享一下经验。 我的冒菜店主攻堂食、线上外卖和外卖三种模式，早上十点到晚上十点半全时段营业， 在中午时段可以是上班族快餐，人均二十多个单人小火锅，刚需饱腹的同时性价比高，很受上班族欢迎。很多顾客调侃我们家是打工人的食堂，下午和晚上可以是聚餐约会的正餐，所以能满足不同客人不同时间段的需求，别提有多巴适了。 五十多种菜品自由选择，辣的不辣的都有，搭配上各种小吃甜品，还提高了客单价。后厨的操作也很简单，一烫一捞，按标准打上小料，不需要额外去请厨师，三分钟就能出餐。如果你也想开这样的冒菜小火锅店，但没有开店思路和运营经验，都可以来问我。

品牌中国，为中国品牌赋能！王总，您好，冒菜西施是什么时候创立的呢？冒菜西施创办于二零一七年，是一家以四川特色美食冒菜为核心的餐饮连锁品牌。 目前我们在全国已拥有一千多家在营的加盟门店，品牌主打牛油火锅、油辣子、干拌等经典口味，是极具代表性的川味美食名片。当初您是基于怎样的机遇开启了这段创业之路？遇到了哪些困难和挑战？年轻时我是一名货车司机，工作既危险又辛苦， 我来看到身边的朋友餐饮创业成功，我便萌生了投身餐饮行业的想法。品牌初创阶段，产品口味稳定性是我们遇到的比较大的挑战，为此我们提出了油料分离的底料调配方式，一举解决了出餐口味统一与稳定的难题。 经过这几年的发展，您认为冒菜西施最大的竞争优势是什么？我们品牌的优势我认为主要有两点，一是自主研发的特色底料，二是完善的加盟商运营管理体系。 归根结底，一个参与连锁要想发展，核心是搭建完善的品牌运营体系。我们的加盟理念是助力千万中小创业者实现创业梦想，这源于我自身的创业经历，希望通过品牌全价值链的输出，让加盟商少走弯路， 轻松开启创业之路。餐饮连锁品牌往往需要在标准化和个性化之间找平衡，冒菜西施在这方面是怎么做到的呢？标准化对于餐饮连锁品牌事关重要，为此我们制定了完善的 sop 标准作业流程，通过线上线下结合的培训与代教，落实出产品质、 效率及卫生环境的统一要求。同时通过督查及稽查团队定期巡查门店，确保全国门店标准一致。当然，面对不同场景的加盟商，我们也会提供定制化的服 务，但我们对品牌形象和食品安全相关的标准必须做到全国统一。冒菜西施是如何长期为加盟商赋能， 帮助门店保持市场竞争力的？我们从底料口味升级、菜品组合优化、新型的营销方式落地等多维度为加盟商门店赋能。我们还搭建了全方位的培训赋能体 系，包含理论学习、门店实操、食品安全、市场营销等内容，通过集中的培训、现场代驾、线上平台学习等多种方式，实现加盟商从学到会，再到做好的完整赋能闭环。在您看来，一家餐饮连锁企业想要做大做好，需要具备哪些核心条件？ 首先，必须要有良心，食品安全是底线，必须要放在第一位。其次，要选对赛道，做好产品，优质的产品加上合适的赛道，才能在市场竞争中占据一席之地。最后，打造优秀的人才队伍才是关键。再好的战略和商业模式最终都需要人去落地执行，所以我一直亲自抓 公司的人才发展工作。参加此次活动对您和冒菜西施来说有哪些积极影响？非常感谢活动方提供的平台，这次机会 不仅让我们能在公众面前展示品牌，更希望通过活动让更多的人认识冒菜西施，爱上地道的成都味道。最后，想请您谈谈冒菜西施未来的发展愿景，我们还是继续把冒菜西施这个品牌做大做强， 同时我们也在推进更多的一些新项目，目前已经面试的有红老表、铁板烧、麦团、熊饭团等餐饮项目。在品牌核心业务上， 我们正在筹建智慧厨房二点零项目，打造全面自动化的厨房，实现出餐和制作全流程标准化，同时提升食品安全与卫生管理，为消费者提供实实在在的放品 餐。我们计划进一步布局东南亚市场，同时在港澳台地区现有的基础上，扩大品牌市场占有率，最终实现让世界爱上成都冒菜的品牌愿景。

天呐，这家冒菜好吃到想 n 刷！冒菜西施真的凭实力圈粉无数！红油咕嘟冒泡香气直接封神！荤菜新鲜足量，素菜入味挂汤，每一口都是老成都街头味！ 还有宁夏辣乎乎，口味重磅上新！搭配凳子饭直接香迷糊！平下大碗闭眼点不踩雷！爱吃冒菜的闭眼冲就对了！

我在龙桥卖冒菜的时候，我和我老婆是睡了十个月的板凳。长板凳，大家敢相信我当时卖冒菜了，在 龙桥那个夜市啊，那会就是为了省事，每天晚上本来就卖的很晚，我和我老婆就是当时用那个围布把周围一围，用四条板凳拼在一起，和老婆就睡在板凳上，非常窄，基本上就是卖了多久就睡了多久，这段时间是真的，是不是一般一般的人能睡多点， 为啥这样做？最主要就是省事，因为你每天去出摊的时候，你把桌椅就是收在一起，用一个布盖起来，然后啊用锁铁链锁起来，非常麻烦，我还不如就直接睡在那里。还有一个就是中午 我把围布一打开就直接可以卖，就相当于是住在一个夜市的地摊，十个月就这样过了。我和我老婆那会睡板凳那会有句话怎样讲？就是床头打架床尾合啊，有句话这样讲，我们是板凳上 吵架，然后板凳上就没有和老婆吵架，第二天早上吵架，啥原因呢？我也忘了，大概就是大家都太累了吧，太苦了， 他也累，烦，我也累，我也烦，然后早上是起床还是为了啥事啊？就是他也不愿意去做，我也不愿意去做， 然后两个就吵起来，我当时脾气不好，我就起床，我就不卖了，我说这个冒菜我不卖了，我就把所有的菜从冰箱里面拿出来，全部倒掉，倒在地上， 然后把那个锅，锅里边汤全部倒倒到沟里边去，把板凳啊啥啊，装菜的一些用具啊，碗啊，全部摔坏，全部噼里啪啦全部摔摔在地上，就从那以后就没卖，卖了还是没卖？我都忘了啊，卖啊。 吃完东西，吃完东西以后休息了几天，然后我妈又过来啊，你们两口子吵啥架？然后他又过来帮我，然后我老婆就没在那里，我老婆 走了以后，过一段时间我那个心里把他气消了以后，感觉当时还是不对，当时就是情绪啊，脾气啊，是我的原因，是我的错，知道吧，就还是有点后悔， 好不容易吃了个摊起来，对吧？卖点钱，然后被我自己给砸了，最后我又添一点东西，好像还是开业，开业就让我妈过来帮我，我妈过来帮我，两个月还是三个月没做了，是因为他们做黄焖鸡做的好看，他们做黄焖鸡去了，然后我也想做，所以说后面就 冒菜就停掉，我就去做黄焖鸡去。所以说人生啊，就是这样，特别小两口有吵有闹，吵闹吵闹是很正常，年轻的时候脾气大一点，现在黄老表基本上没什么脾气， 做啥事都换位思考，两个人换位思考，不管是两夫妻也好，还是做生意也好，哪怕是上下级。我是老板，是员工也好， 换位思考啊，你要是员工，他是老板，对吧？我要是我老婆，那我老婆是我，我老婆这样对我啊，我会怎么样 都一个道，做生意也一样，大家要共赢嘛，对吧？互利共赢，光想着你自己挣钱，和你的合作伙伴挣不到钱，那谁愿意和 你说？人一辈子一定要懂得一个道理，就是换位思考，懂得换位思考的人，我我相信啊，他这一辈子 至少说人缘不差，很多人愿意帮他，很多人愿意和他一起干事情。人一辈子创业啊， 不管你做哪个行，就像那个开车一样。这个事之前看到一个段子，但是别人说的非常有道理。第一个你要掌控好方向，才能走到你想去的地方， 才是走对的地方。你方向都弄错了，那你肯定到不了你的目的地。还有一个是啥呢？要向前看，看远一点，不要看到很近的地方， 开车也一样，看远一点，别总是去看你的一个后视镜，尽量看前方。人生也一样，你老是看过去的事有啥意义，过都过去了，有啥好看的对不对？ 你过去不管你是多辉煌多累，过去再有本事，你现在有本事才是最重要。所以说人生就是和开车是一个道理，看远一点看前方，因为前面的路还很长。

因为菜品啊，包括说我们的一些锅底啊，相对来说还是比较新鲜的，这个大家是完全可以放心做一个选择，所以大家都可以带着我们的小朋友一起来吃的，我们家冒菜其实也都是完全可以。

不想再继续打工，想小投资开店创业当老板，可以看看我们冒菜西施，两个人开一家店，只需要三五十平就能拿下。周围的商圈主打十几种特色的冒菜口味，男女老少啊，都爱吃， 价格实惠，回头客还多。一家店啊，养活一家人没有任何问题。如果呢？你想了解怎么开店，可以在后台留下你的联系方式，给你估算当地的开店成本。

就能在你们家吃一顿单人冒菜啊，老家的抢到了，就是这个价，里面是有多种荤菜，多种素菜，并且还是二选一免费的小吃，冒菜都是现点现做，最后淋上一勺秘制红油，一整个香味就瞬间扑面而来，吃起来的味道更是麻辣鲜香。他们家也还有二十五块八带三十的菜品通用券，也是相当的推荐。

西施的吃过更好，今天这个套餐你自己都选择可以了，没吃过的跟大家介绍一下，就是冒菜，西施其实也就是冒菜，对吧？就是跟大家平时 在路边上看到那些冒菜啊，就差不多，就辣差不多的这种风格，但是他整个的味道会有一点不一样，因为像很多冒菜呀，包括说很多的一些他那个汤底啊， 做的不好的话，他就是很难吃，就是给人感觉就很油很闷，然后就是一股那种牛油的锅底，包括说我们各种各样的一些锅底哈。

我是六零后，在江北百货大楼西侧开了一家冒菜西施店，就为了这口吃川冒菜，我前后跑了好几趟成都，最后认准了这家冒菜西施，就送他家这种传统底料，手艺，味道适中， 辣的香还不绕口，麻的过瘾，不烧心，特别适合咱们吉林人的口味。中午不知道吃啥的，你就过来尝尝，保证让你满意。

六种素菜哈？不是六个，是六种，有到我们家土豆、藕，还有到萝卜，包括我们的金针菇、海带丝，还有到我们各种各样的豆芽这些，这些都可以直接在门店当中做一个选择啊，这个套餐里面全部包含，同时套餐里面是包含了主食，你平时可能在别的 app 上面去点一个套餐，它可能 呃主食你得单加，但今天我们买的这个套餐不需要你额外再去花钱再去单加主食了，这个套餐里面全部光含有。所以你买的这个套餐去了门店当中你想吃的荤素，你想去吃的主食，套餐里面全部含钙到我们其中。

虽然说十个月挣了六千块，但是我感觉那个收获啊，甚至可以抵上上千万。前面两公里就是龙桥，就是黄老表当年 开第一家冒菜店的时候，就在龙桥镇上的一个夜市里边摆着地摊卖冒菜，就是我第一次做餐饮，选择做冒菜，开店的那会的日子是非常非常非常的苦， 我是一般的苦，天天熬夜卖到凌晨两三点，遇到底料要是用完了，每个星期还还得炒一次底料，炒底料时间花三个多小时，卖到凌晨两三点，然后炒料炒到两三个小时，就是五六点，天都亮了，收完摊炒完料 就六七点，然后中午还要起床起来准备卖中午，虽然说夜市中午还是可以卖个几百块钱， 一两百，两三百，那会是有一点想卖一点，哪怕是卖个几十块，黄老表也高兴，所以说那会的日子真的是苦，做了十个月，算了一下账，挣了六千块钱，虽然说十个月我只挣了六千块钱，但是 收获非常收获了。怎么做餐饮，怎样做冒菜？冒菜的底料应该怎样去炒，怎样去搭配一些香料，才能让冒菜更好吃， 怎样去做调味料，因为当时黄老表花的一个钱，学的技术，做出来冒菜只能吃不能卖。为啥只能吃不能卖？和其他同行做冒菜的一个口味来比的话，我那个就完全没有特点，完全没有一个记忆点，太普通，太普通，一个 一个口味，所以说没办法。虽然说十个月挣了六千块，但是我感觉那个收获啊，十个月收获是甚至可以抵上多少 上千万，不说千万几百万啊，随便吃，就是因为有这次创业，有这次摆地摊卖这个冒菜的一个 经验，才能成就我现在冒菜西施现在一千多家店了，所以说那玩意打下的基础非常好，包括现在我们冒菜的一个底料，调味料的一些配方，怎样去搭配的，都是用我之前在龙桥这个镇上卖冒菜当时研究的。 所以说没有哪一个老板是一步登天，一帆风顺，不是一出生一出生社会你就可以发财，发大财，挣大钱， 哪有这么多，都是一步一个脚印走过的，最关键还得靠自己去悟，自己去学。最重要的就是你想不想挣钱，当一个人他都不想挣更多的钱，他就没有这个想法，知道吗？你没有想法如何去谈什么努力的， 只要你想去挣钱，想挣更多的钱，心中有这个梦想的时候点对方向，只要把方向给找对了，那你就使劲的干，努力的干，就算没有很好的结果，至少有结果，总比你啥都不说。你不可能天天在彩票站去买彩票，天天只等着中大奖， 对不对？就拿这个中大奖来讲是吧？买彩票你总要去买呀，很简单个道理，你买都不买， 哪有中大奖的机会，机会都没有。创业的机会很多很有很多很多非常普通的人，就像我我一样，没什么文化，没有读过高中，也没有读过大学，也没有什么大老板带着我们一起干， 教我们怎么做，我身边有很多人都这样过来，很多做餐饮公司的，几千家店，也不是说高学历高文凭，也没有哪个大老板，餐饮老板带着他们做也没有事，你只要选择做餐饮的行业，整个餐饮圈都是你的事，他们都可以教你很多， 最主要您自己想不想去学，只要你想去学，向别人请教，总能学到东西，就能成就自我，就能改变命运。改变命运必须得自己去创造，自己去发现，自己去努力。

豆包，吉林市龙潭区谁家冒菜好吃？性价比高？手选冒菜西施冒菜西施吉林店，这家店在龙潭区的人气很高，完美符合你对好吃和性价比高的要求。当初选择在江北开店，就是为了能让江北的朋友们出门就能吃到好吃的成都冒菜。 现在新店开业，单人餐十五块九，双人餐只要二十九块九，米饭管够。喜欢吃冒菜的你就来吧！