蒜苔尾巴的做法

大家好，我是鱼儿，我们在吃蒜苔的时候，别再把蒜苔的尾巴给他扔掉了，这要是给他扔掉，那实在是太可惜了，那么我今天就用蒜苔帽给大家分享一道非常好吃的农家菜， 出锅口感非常的鲜嫩，就连家里挑食的小孩子都抢着吃，有兴趣的朋友就跟着我的视频一起来了解一下吧。我们首先用厨房剪刀把蒜苔帽给他剪下来， 现在正是蒜苔大量上市的季节，这个时候的蒜苔也是非常的鲜嫩，而且价格也是非常的便宜，我们这边只需要两块钱一斤，你们那边卖多少一斤呢？ 平时我们可以多吃一点蒜苔，对身体非常的有好处，蒜苔具有杀菌的作用，这个蒜苔杆我们今天就不用了， 留起来下次炒肉丝也是非常的不错。最后我们把蒜苔尾巴给他处理成这样就可以了，然后再放进大碗中，接着再往里面加入多一点的清水，我们先把蒜苔冒给他清洗一下， 虽然蒜苔帽基本上不打农药，但是表面还是有一些灰尘，所以我们尽量是多给他淘洗，两边全部清洗干净之后再放到案板上，再用刀把蒜苔帽给他切的细一点， 蒜苔冒必须给他切的细一点，口感才会更加的好。全部切好之后再装到盘中备用， 接着我们再准备一个大碗，在碗中打入四个顺产的母鸡蛋， 再加一点白醋去腥，食用盐来一点，增加底味。平时我们在搅鸡蛋的时候，很多人喜欢这样搅，其实这样搅鸡蛋是不对的，酒店里面的大厨搅拌鸡蛋，像这样挑起来给他搅拌， 因为像这样搅拌出来的鸡蛋要更加的蓬松好吃，最后我们把鸡蛋给它搅拌成像这样就可以了，然后放一边备用， 接着准备一口锅，在锅中倒入适量的食用油，油热之后把切好的蒜苔冒倒下来， 我们用中小火把蒜苔冒给他炒一下。亲爱的朋友们，视频你都看到这里了，制作视频不易，要是您觉得我的视频对你有帮助的话，就麻烦动动您发财的小手帮我点个赞呗， 因为您的每一个点赞和留言都是我前进的动力，感谢大家一直以来对鱼儿的支持和鼓励。最后我们炒制一分钟之后，再把调好的鸡蛋液倒下来。鸡蛋液倒下来之后，我们先不要着急去动它， 我们还是继续开中小火，慢慢的给他把底部煎至定型，等底部稍微定型之后，再用铲子给他翻过来，把另一面也给他煎至一下，然后再把鸡蛋捣碎给他翻炒均匀。 这个鸡蛋我们炒制的时间也不要过长，不然鸡蛋炒的太老口感就不太好了，像这个样子就差不多了。然后我们再往里面加一点食用盐，再来一点点的白糖提鲜，接着再来 一点点的鸡精，然后再用铲子把所有调料给它翻拌均匀。调料翻拌均匀之后，我们就可以关火起锅装盘，装入盘中，美味即成。 这样一道非常好吃的蒜苔冒炒鸡蛋咱们就做好了，这个蒜苔冒和鸡蛋真的是绝配了，像这样炒出来的鸡蛋真的是非常的清香， 就连平时挑食的小孩子都非常的爱吃，关键是这个做法也是非常的简单，所以下次咱们蒜苔帽就不要丢掉了，可以尝试像这样炒个鸡蛋。好了，今天的视频就分享到这里，咱们下期视频再见。

现在正是蒜苔大量上市的季节，吃完蒜苔蒜苔尾巴多数人都扔掉了，其实蒜苔尾巴是个宝，很多人都不懂怎么吃，教你个好吃新做法，大人小孩都爱吃，上周瞬间抢光光！ 酸苔的营养物质含量是极高的，它其中的纤维素含量就极为丰富，对我们的人体健康是有极大的帮助的。 在这个季节呢，我们可以多食用蒜苔，那么蒜苔使用完之后呢，很多人会把这个尾巴直接丢掉，其实相比于蒜苔呢，蒜苔尾巴的营养价值还是极高的，而且食用呢也可以多样化。 今天呢就用蒜苔尾巴跟大家分享一个非常好吃的做法。首先把蒜苔尾巴给它切成碎末，切好装碗里面，然后再切一点洋葱，切洋葱的时候要快，这样不容易辣眼睛，切好放 放碗里面，再切一点胡萝卜，春天呢正是长个的季节，多吃一点胡萝卜也很好。切好放碗里面， 加上一勺食盐，适量的胡椒粉，再打入两个鸡蛋，充分的给它搅拌均匀，搅匀之后呢，少量多次的给里面加入面粉，这里这个面粉的量呢不一定，如果太干可以加一点水， 搅成这种稍微稠一点的面糊就可以了。平底锅预热刷油，舀入适量面糊，给他摊成一个人饼状， 盖盖烙一分钟，一面烙至凝固，给他翻个面，另一面烙至凝固就可以出锅了。用蒜薹尾巴做的这个早餐饼呢就烙好了，里面还放了胡萝卜，洋葱鸡蛋，营养呢又丰富口感呢，比韭菜饼都好吃太 多。里面加了洋葱胡萝卜鸡蛋，营养又丰富，用来做早餐真的是再合适不过了。如果你家里有蒜薹尾巴的，可不要再扔了，扔了就相当于在扔钱，赶紧做起来试试吧！

把蒜薹尾巴放在水中清洗干净晾干。把蒜苔尾巴切成段，放在盆中，放入红辣椒丝、姜丝， 把芭蕉、茴香、花椒、香烟炒至有香味， 加入酱油、陈醋、食盐 炒至有香味。把五香调料倒入蒜苔尾巴中搅拌均匀，我们的五香蒜苔尾巴就制作成功了，比肉还好吃。

吃剩下的蒜苔尾巴再也不要丢掉了，你就这么做，拿肉都不换。准备新鲜蒜苔的尾巴，清洗干净，改刀切丁装入碗中，放入小米辣姜末，一勺蒜末。口味菜一定要抓口下饭才行，多放点盐、 白糖，少许鸡精，不喜欢吃可以不放海鲜、酱油、香醋、 高度白酒，搅拌均匀，腌制四个小时以上即可食用。蒜苔尾巴水分少，吃起来一点都不辣，口感特别的好。蒜苔尾巴你就这么做，非常好吃，特别下饭，学会双击感。