水调歌头麻辣烫做法

大家注意看啊，锅里先放一块火锅底料，然后再加一盒纯牛奶出锅，就是大人孩子都爱吃的一道美食，连汤都特别好喝。再根据菜的多少加入清水， 然后再开火，烧开以后先煮个两分钟，下入火锅丸子，配菜给他煮上个三分钟。为什么说街上卖的麻辣烫那么好吃？其实很简单， 就两个关键点，一个是汤料怎么熬的，二个是酱料怎么调节下来，都会分享给大家，在家也想做出和街上卖的麻辣烫一样的好吃。首先火锅底料很关键哈， 我用的都是重庆老字号的火锅底料，他这一块就是五十克独立的小包装，他这个用起来也方便。他是用牛油加上四川的花椒，你看一半油一半料，特别的香，在家不管是吃个水煮鱼、水煮肉片、麻辣香锅、麻婆豆腐、毛血旺，你用上一块 味都可好了，价格还实惠，才合一块五一块。调酱料的时候，舀两勺子二八酱， 两勺子生抽， 半勺盐，一勺白糖、味精、蚝油，加上热水给它搅匀，卸开，咱这个料汁就调好了，丸子也煮好了，这时候放上泡面、青菜和香菜，再煮个两分钟，淋上调好的二八酱，撒点葱花蒜末，你看看有多香。 这一大锅啊，还花不了几个钱，我跟你说，比街上卖的他都好吃。喜欢吃麻辣烫的，你就照我这个方法，我给你穷做了，就连那个汤都好喝。

我们家从来不去外面吃麻辣烫，自从在家做了这个连汤都能喝的麻辣烫，每次孩子回来都要做上一次 水开，加入一杯纯牛奶，好吃的关键就是这个味仙居的草本麻辣烫调料他是用骨汤熬制的，还加了金银花、罗汉果、枸杞和黄芪，还有二十三种香型料，熬出来的汤底又香又浓，其他什么调料都不用再放了。 锅中放娃娃菜、金针菇，放上各种丸子，再放上一块方便面和你喜欢吃的青菜扣盖，把这些菜煮熟就好了，汤汁浓郁，真的太香了，喜欢，你也做起来吧！

家庭版的和轩麻辣烫好了，开吃开吃。哇塞，我的好老公啊，昨天说想吃和轩麻辣烫，今天就给我安排上了呀，连配菜都配好了。必须的呀，和轩麻辣烫你吃一次想两次呢。哎呦，粉条都泡好了？嗯，今天泡的挺多的， 今天让你美美的吃个过瘾。那今天我要美美的吃上一顿了，直接加水开始下料了。这个和轩麻辣烫底料是我们甘肃的特色。是吧，到时候带几包回江西吃吃。可以啊，它里面有一包底料，还有一包辣子油，哎呀嗯，闻起来都好香啊。 把料倒进去，今天我们三个人吃，加一包够了啊。嗯，再加点葱蒜，水开了，开始下配菜，鱼豆腐，肉丸子，莲藕片，脆皮肠，还有素鸡豆皮，最后下入粉皮子， 这个粉皮子就是我们吃火锅吃麻辣烫最喜欢的。哇哦，哇塞，这个麻辣烫煮的香的很啊，老公，肯定香的很啊， 这就相当于复刻了店里的味道，让你在家里吃上美美的吃一顿了，加点小绿菜就准备出锅，然后我们再把它捞出来， 最后再倒上我们的灵魂料汁，油泼辣子，整整完美啊，搅拌一下就准备开吃了。家庭版的河鲜麻辣烫好了，开吃开吃。这个河鲜麻辣烫就太有攒劲的很呐，是吧。啊，开吃开吃开吃开吃。嗯，这只着急啊，姐，姐姐。嗯， 你看，裹满了这个油泼辣子。嗯，在屋里吃什么？就是吃这样。嗯，这么 大胖的吗？对，就是直接可以吃的，过瘾啊，好吃啊，老公，我感觉这边的麻辣烫以香为主哈。湘西的麻辣烫以辣为主。嗯，确实是吧，那才就辣一点。对，真的好香好好吃。

徐总今天有什么想吃的吗？我今天想吃一点奢侈的。嗯，搞碗麻辣烫呗。好，没问题，哪有哪个女孩子不爱吃麻辣烫是不？ 姐姐们别再点麻辣烫的外卖了，油大还不放心，今天我这个超简单的家常做法，在家五分钟就可以搞定，自己做更放心。咱们先来做个汤底，来上少许的油，下入姜葱蒜，味道 number one， 小 火把这个姜葱蒜给它炒香，来上一点郫县豆瓣酱，这也是川菜之魂 火锅底料，小火给它炒香，炒掉豆瓣酱的深色味，激发它的香味。接下来我们下入开水，我们下入牛奶，这是让我们的麻辣烫口感醇厚，奶香四溢的小妙招。大火煮它一分钟，煮出豆瓣酱和火锅底料的香味，我们把这个料渣给它捞一下，过滤一下，吃的时候就不容易吃到这些辣椒壳。 我们给这个汤底调个味，来上少许的白糖提鲜和味，少许的味精啊，补充一个鲜味，盐呢，不要再放了，因为我们的豆瓣酱里面已经有大量的盐了，来上少许的胡椒粉，增鲜去香。其实在家做麻辣烫啊，不用复杂的备菜，冰箱里有啥放啥， 我们给它来上一些鱼子丸，撒尿牛丸，鱼丸豆泡冻豆腐，还有没有蟹的蟹棒，还有明天见，还有改好花刀的香菇，给大家适当点缀，卖的更贵。我们把这些耐煮的食材啊，先放这里小火煮一会， 我们趁这个时间呢，来调一个灵魂的麻酱，我们在芝麻酱里面给它来上一勺白糖，少许的味精，补充鲜味，麻香油给它卸开，给它搅拌均匀， 搅拌成这种酸奶状就可以了啊。然后我们下上一些高蛋白的虾仁，放上一些应季的蔬菜。现在是春天啊，我们来上一点春菜，放上一点响铃卷豆皮。最后呢，我们再给它放上面饼， 喜欢粉丝的放上粉丝。最后呢，我们给他来上一点麻酱，注入灵魂。喜欢吃辣的给他来上一点辣椒油。哎呀妈呀，你这麻辣烫你给我做一个呗，一会不要麻不要辣不要烫，给我整一个 啊。行，二爷我还没吃饭呢，我一会给你重新做一个。最后呢，我们给他来上少许的葱花香菜，还有一点点生蒜蓉 出锅，学不会的转发出去让他给你做。祝看到这条视频的姐姐们麻辣鲜香烫日子旺又旺。

妈，这又好点菜，晌午吃啥饭嘞，给添好，恁爸说吃火锅嘞，这都到晌午点了，再涮上锅都吃到后边了，不中改成麻辣烫吧，跟火锅有味。那也中啊，我家菜摘摘你好揍吧！麻辣烫跟火锅有味，天热了我要洗个通风，等会我来烧锅， 再好的菜咱都给它淘净。朋友们，今天给大家分享一个简单好做还好吃的麻辣烫做法。下边先把配菜切切，豆腐皮，金针菇，海带面筋，香菇，咱给它改个花刀， 最后切点葱蒜。 另外咱再调一碗灵魂芝麻酱，来点白糖，生抽、醋，最后再加点这个中筋花椒油，格外的提味。先给它和开， 再少量多次加入开水和的稀一点，最后咱给它和到这种吸收度都可以。这麻辣烫好吃不好吃啊，就在于这碗芝麻酱。点火烧锅锅热加油开始造， 先下葱蒜封锅，来块火锅底料，再来勺红油豆瓣炒香炒化炒出无油。炒好加水 锅开，加入罐纯牛奶，盖盖滚它五分钟，把料味滚透。炖好之后再把料渣打打，再调味，来点盐，先下耐煮的各种丸子千张金针菇，面筋海带， 再下土豆粉，各种青菜，再来两块泡面煮好，最后浇上芝麻酱、蒜末，小米辣香菜，就这一搅就中了，准备出锅，看这碗带劲不带劲，今上午咱麻辣烫开饭开饭， 嗯，这样做的比火锅还好吃嘞！嗯，这麻辣烫味真足， 下回想吃火锅了还接着做，吃着带劲的很。朋友们看看今儿这麻辣烫，好吃的跟着做去吧！是既简单又好做，美得很。

姐妹们，今天分享家乡百年胡麻辣烫，自从学会了这个做法，我再也没有去外面吃过。先把所有的配菜准备好，锅里倒油，油热，放葱姜蒜给它炒出香味。家用火锅底料，我一直用的都这款麻辣新疆炒菜火锅，都可以把 底料炒至融化，加入适量的开水，想要底汤更浓郁，一定要加一袋纯牛奶，红梅鸡精味精，我家一直吃的都是这个，提鲜提味特别好，放入汤里疙瘩一下。最后把火锅底料渣子捞出来，水开，倒入丸子给煮熟，再把各种配菜放锅里，给它煮个两三分钟就可以。再放上一块面饼， 石磨芝麻酱不结块，浓浓的芝麻香味，吃火锅真的少不了它。用水稀释一下，把芝麻酱淋上去，这香味一下就出来了。小磨黑芝麻香油，浓浓的芝麻香味，半长菜也巨好吃！紫林陈醋山鸡特产，醋香味特别浓，淋入一勺，醋香味一下就出来了。姐妹们，就这个家庭版年胡麻辣烫，我是怎么吃都吃，自己做掉也很足，尤其是这个汤汁，喝一口满嘴都香。

今天分享一个大人小孩都爱吃的麻辣烫，味道跟外面卖的一模一样，好吃又简单。油热，下葱姜蒜，一块火锅底料 炒香，炒出红油，加入适量清水，再加两百毫升纯牛奶，这可是麻辣烫的精髓。煮几分钟后捞出料渣，再加入各种火锅丸子、耐煮的食材，菌菇和人人喜欢的宽粉，给他煮几分钟。最后放入喜欢吃的青菜， 一块方便面，倒入提前调好的灵魂料汁。制作方法，我打在屏幕上了，最后撒上蒜末、葱花、香菜就可以开吃了，一口下去真是太满足了，好吃到汤都不剩。