注胶皮皮虾怎么辨别

今天呀，我得罪完同行呀，我还得得罪超市老板，但是呀，我必须得拦着你们。接下来这三种海鲜呢，很多宝妈当成宝贝买给孩子吃，其实呀，全是科技与核核， 我们家船员呢，看见了都绕道走，你还敢往孩子嘴里塞？那这条视频呀，你不用动脑子就能记住这三个动作呀，下次谁再忽悠你，你当场就能揭穿。 那第一种呢，就是超市里那种哎，几十块钱一斤的银鳕鱼，看着肉白白嫩嫩的，商家说是深海鱼，补脑 dha， 其实呀，那叫鱼油，那里面含的呀，全是工业蜡纸，孩子吃完拉肚子流油， 那怎么能辨别呢？哎，你伸出手在鱼皮上一摸，真正的银鳕鱼啊，皮是光滑发黑的， 如果这鱼皮摸起来像那个砂纸一样粗糙，有颗粒感，那就是鱼油。这东西啊，国外都当饲料白送也别要。 那第二种呢，就是那种哎，白白胖胖的大扇贝肉，看着呢，比硬币还大，煮久了都不缩水，那是为了增重，泡了几天几夜的这个磷酸盐，甚至呢，用碎肉和胶水拼接的。那你怎么辨别它呢？拿起来一颗，顺着纹理竖着撕一下， 真正的扇贝肉呢，是一撕一撕的，能撕成条，如果这肉撕不开或者断口，像果冻鱼丸一样平滑，那就是胶水肉。第三种呢，就是那种看着个头巨大哎，只只蛮高的皮皮虾，很多人觉得，哎呀，这虾真肥啊，硬邦邦的，肯定肉多， 快醒醒吧。那可不是肉，那是为了增重呀，用针管打进去的这个食用胶，这种胶水虾呢，煮熟了肉是散的啊，还会吃出一坨坨的像橡胶一样的东西，那这个怎么辨别呢？拿起来用力捏一下虾背和中间， 哎，正常的虾是有弹性的，按起来会回弹，如果这虾捏起来硬的像捏木头一样纹丝不动， 那这个就是打满胶水的。这种胶水肉，你敢给正在长身体的孩子吃吗？咱们做家长的呀，不怕花钱哎，你就怕这个，花钱买罪受。那我琳琳呢？自己有船也有厂，我就见不得这些脏东西上孩子的餐桌。 刚才那三招，摸鱼皮、撕扇贝、捏虾贝，你都学会了吗？没学会的呀，赶紧点个赞收藏，下次你买菜的时候呀，拿出来对照一下。想给孩子吃点纯净海鲜的，也可以点击我的头像，到我主页店铺去看一下。

给皮皮虾打交冒充虾子您听过吗？好多朋友一听见这个事特别害怕，问我是不是真的，其实这个只不过是炒作而已， 因为皮皮虾非常娇气，要是打上籽那肯定就嗝屁了，所以不存在这个现象，大伙没必要听风就是雨，不用嘀咕也不用害怕，放心吃就行了。

如何分辨注胶虾？一、扒开看头把虾头扒下来后，好好观察一下虾头，如果虾头冻成了一团，不像正常的虾脑样的话，就喂注胶虾，正常虾动后头有红色。二、剥皮看看正常的虾皮包起来会有连杆， 而注胶后的因为有胶，所以更容易让肉与皮分离开来，容易的肯定是注胶的。三、看清虾肉。通常虾肉剥开后会不是那么透明， 因为有肉质感，但是注胶后的虾肉会有相当的透明感，这种多是胶在起透明作用。

什么山东人刷到说自己被骗买的注胶皮皮虾，看懂的眼泪都从嘴里流出来了！什么注胶皮皮虾？这都是满满的虾子啊！现在正是母皮皮虾最肥满黄满紫的时候！接着我就刷到下面这条视频，不知道怎么分辨的，快来看！其实他这个皮皮虾是黄，是带颗粒状的，他很多注胶的皮皮虾，他那个黄不是， 是颗粒状的，能仔细看出来啊，他都一粒粒的！这种皮皮虾一口下去，鲜到跺脚，香到迷糊！那些处处教的，根本就是没吃过正宗山东鲜活皮皮虾！我们现捞现发，只只精选，活蹦乱跳上岸！没有科技很活，只有原汁原味的鲜！爱吃皮皮虾的别再被谣言骗了！这一口满嘴的快乐，谁吃谁知道！

很多人不知道怎么挑皮皮虾，怎么做怎么剥，一个视频分享一下。首先要看有没有高，有高的呢？颈部这边有个纹质，这个纹质越明显，说明高越板，如果真的蛮高的时候，那这个枕条是通红的，像这种就没高了。 肉多肉少，看背部颜色，颜色越深，它的肉就越多，颜色越浅，肉就相对少，如果是变成白色的，那基本上就是死掉了。还有个点子是皮皮虾公母，看这里公的有这两个小腿像胡须一样，有两个小溪啊，母的就没有啊，在这里有高的，母的就没有，我靠！ 分享一道盐焖皮皮虾，在家也能自己做，加入点葱，加点生姜，倒入皮皮虾，哇，要愿意的撒点盐巴，加点油，再加点葱上去，生姜再给他放一点，盖起来了，焖个六分钟， 哇，全程不加一滴水，原汁原味，就是鲜，不伤手不费嘴。六秒剥好一只皮皮虾， 来更多海鲜分享，点击主页。

看老铁们啊，又买到注胶虾了，告诉大家一个挑选不是注胶虾的方法。 看见了！这种这种有小腿的，在这有个小腿，这种就是不是猪脚虾， 这种没有小腿的，这种没有小腿的就是猪脚虾啊，我给你们看看啊！看见了！

买了点虾回来简单处理一下就开吃吧。少爷，放着我来！不对，你们看，这虾是注胶虾啊，撒了虾的虾！可恶的商家，嫌弃我们冻虾、冰鲜虾卖相不好，尤其是剪冻之后会变干瘪变青，有人会在我们虾头的位置注入明胶， 我不干净了。这种操作不仅可以增加他们的重量，还可以让他们看起来更饱满新鲜，甚至能够掩盖虾肉变质的事实啊，太过分了，多赚了我们的钱。不说食品安全有没有保障。没错，中国农业大学食品学院合集国教授认为，像虾类注入明胶不是正常的生产工艺，就算 明胶的环境、工具都没有卫生保障，势必会引起细菌污染。如果是工业明胶就更过分了，有些甚至还可能还要有毒中金属。骗我现在就要去找他理论。老板，你这下不对劲啊，年轻人，饭可以乱吃，话可不能乱讲，小心我哥你肥胖了。你看这是什么工业明胶吧，要 吃出个什么好歹，你负了几责吗？胡说，这明明是石油明胶，走松了嘴了，就等你这一句，跟我们走一趟吧。别说我是我叔叔的，我只是从他们那里进货呀。 那带路吧，正好一锅端了，哈哈。照他的说法，市面上有可能还存在注胶虾，那我们在购买的时候要怎么避雷呢？首先可以买那种有商标、带日期和生产地等信息的产品，其次可以看虾头，如果补的厉害，多半是注胶虾。第三，可以用手轻轻按压一下，正常冻虾会有下线的感觉， 时间不会鼓起来，注胶虾则会有明显反弹或者反弹时间短，如果已经买回家了还是不放心，可以扒开下检查，如果虾头里面冻成了一团虾皮，剥起来很轻松，没有和虾肉连在一起的感觉，虾肉十分透明，那大概率就是注胶虾了。我知道了，网友们也赶紧转发分享给亲朋好友们看看吧！

一分钟教会你挑虾爬每年的清明节前后，是吃虾爬最好的时候，这个时候虾爬能从一百好几十块钱一斤降到三五十块钱一斤。挑虾爬首先要学会区分公母， 像这种肚子上有个王字的就是母虾爬，你把它翻过来，从尾巴这个地方还能看见里面黄多不多。你要是跟我一样觉得母虾爬黄太硬了，不爱吃，爱吃不带黄，你就买公的，公的比母的肉还厚。接下来是怎么看肥瘦，你把虾爬拿起来捏捏他肚，一捏，噔噔捏不动就是肥， 跟你一样多，吸囊了就是瘦。公虾可以看虾尾巴肥了，透过虾壳可以看到里面红彤彤的全是肉，瘦了一眼就能看见，里面都是空了。完了，虾爬这个东西不怎么好养，捞上来之后一段时间卖不出去，就开始苦苦的死。 所以市场上的商户会把死虾爬捞出来单独卖，价格会比新鲜的低许多，性价比非常高。刚死的虾爬无论是从口感上还是味道上，都跟活了没有什么区别。但是死时间长了，肉质就会松散，下水一煮全碎了，根本没法吃。 所以你还得会挑挑选方法跟刚才一样，你也剁，剁硬，就是刚死了很新鲜，剁一捏全是水，放下赶紧走，那玩意根本没法吃，再便宜也不要低头看是不是一分钟。

别再信皮皮虾注胶的谣言了，正宗海鲜水产靠的是新鲜，不是作假。每日渔船直收的皮皮虾活蹦乱跳，肉质 q 弹，鲜度满分，海边人天天吃，那是虾黄不是胶， 根本不存在注胶一说。你之前刷到过这种假视频吗？

这种虾爬子买着是最坑人的！兄弟们，又到了我们大连一年一度吃虾爬子季节了，今天带你来到我们瓦房店的中心市场， 咱们来看看卖虾爬子的摊位有什么猫腻。来，兄弟们过来看，这就是所谓的公母都有的虾爬子，这种虾爬子买着是最坑人的，虽然写着公母都有，但是我告诉你啊，母的占的比例顶多有百分之十，这时候正好教大家如何区分虾爬子的公母。来区分公母其实非常简单，看头部下方， 母的有三道什么非常白的一个横线，形成一个像王字一样的造型，而公的呢，是没有的。而且我跟你讲，不是所有的母虾耙子都有籽，你看这只大概率就没有。如果有籽的母虾耙子，他的尾甲一道什么黄色的一个线呢？如果没有籽的， 他的尾甲是看不出来这套黄色线的，所以你看他这里写的母多的兄弟们，你好好看着，全骗你们，全是公虾耙子来， 公的公的！公的！公的，看到吗？没有什么母的，有几只母的情况下看到吗？这个母的也是不带籽的，所以特别坑人。而且兄弟们来，你关注下这虾爬子，颜色也是不一样的，我跟你讲啊，这种全都是淡色的， 几乎不是我们大连货，从哪来的？未知不能说来，你再往这看这个呢，有可能是我们大连货，但是也不确定为什么我们大连货现在颜色会比较深。来，你看这个虾爬子， 颜色非常的浅，浅一点的虾爬子如果是个别群体，有的也就说一筐里有几只很正常，但是如果一筐颜色都很浅，这个货来源的 来自的海域指定是不一样的，那虾爬子选颜色深的，不选颜色浅的，颜色越深，它的肉质的饱满度会越高，但是呢，这两个都不算顶级货，这所让大姐说他还有一份虾爬子，就我拿给大家科普一下， 必须得看看，你说这姐讲完才能卖的出些货吗？哈哈哈哈，这是贪玩的下巴，你看看这个下巴子，你再看这下巴子，这才是正儿八经，我们当地的下巴子不仅颜色会更深，而且腹脐的位置也有铁锈的颜色。兄弟们，所以呢，这个货呢， 特别不推荐大家买，即便买到母的，没有子没意思，这个世界的虾爬子必须吃子。所以呢，你们现在是大连市场，如果能说在六七十能买到我手上这种虾爬子，你不要说太过于在意它的产地的情况下，它的肥度还是可以的，但是你真的想吃个正儿八经的大连虾爬子，记住，你要去选这种锅 啊，颜色是有很大的差异的，现在兄弟们学会如何选虾爬子了吗？

大家好，我是葛大三，我是从二零一五年开始在网上卖海鲜的，到二零二六年了，十二年了，兄弟们，我过去了啊，这十几年的我都没发财， 二零二六年，我希望我要爆单，我要站起来，我要暴富。这是我们当地的码头哈，现在哈，他这个船不是搁浅了，现在是退潮船没出海，然后 把那个把那个，那些国家又打仗，他妈柴油又上涨，现在很多船都不出海了，外面也没什么货，所以说哈，这两年的海鲜他有稍微有点小贵啊。 现在这个季节哈，是皮皮虾最肥的时候，过了清明节哈，天气暖和的时候，皮皮虾就抛死了，那时候就不好吃了啊，我先在你们市场看看行情，价格，肥度，有的人哈皮皮虾公母他都分不清，我教老铁哈，非常简单啊， 哎，我的个乖乖，这个就是母货，我们专业的人啊，调皮一下，看屁股哈，屁股尖越黄哈，他越肥，你看这个就不是特别明显啊，对比一下，越黄他越肥。 第二看他这个脖子哈，你看这个脖子非常的白啊，白脖，普通，我们好话是白脖，你看这个，这个脖就没没那么白吧，这个就瘦， 在不在我这里买没关系，但是我教你挑，如果说你在我这里买，但是更靠谱， 这时候的皮皮虾是最肥的时候了，过了清明节，水暖和以后，他就抛籽了哈，一定要趁早吃，老铁。

万万没想到，买的活虾耙子还有假泡淡水的虾耙子，至少增重百分之十！一个视频实验揭露真相，教你一眼分清泡淡水和纯海水款！ 准备两个一模一样的虾耙子，先给它们称重，记好各自的重量，第一只五十三克，第二只五十二克。然后重点来了，右面的碗放的是正常的海水，把五十三克的虾耙子放里头， 左边的碗是加了海水同体积的淡水稀释一半。把五十二克的虾耙子放里头，两个碗同时静置十五分钟。 好，家人们，时间到，咱们来看看结果。泡在正常海水里的虾耙子重量几乎没有什么变化，五十四克和初始重量只差一克。 而泡在稀释海水里面的虾耙子，重量变成了五十七克，比之前五十二克增重了将近百分之十。这还只是泡了十五分钟的泡，一个小时的增重可想而知。那么怎么买到好的虾耙子呢？避免泡过淡水的虾耙子，记住一句口 诀，青背黄发白发青的虾耙子整体的几十度要好很多。 黄尾指的是母虾耙子尾部有一条黄线，越大越明显越好啊，肉满高肥。另外，判断公母看脖子上有没有王字， 看右面这只就是母虾耙子。会打弯指的是如何鉴别泡没泡过淡水的。把虾耙子立起来，不会弯腰的就是泡过淡水的，直接弯腰鞠躬的就是正常虾耙子。

去市场上这么挑虾爬子，只只都肥爆了，把老板都挑晕了，一定要看到最后，记住这三字口诀，一看二捏三丑， 一看呢就是看虾爬子的外壳的颜色。现在市面上的虾爬子基本上壳呢颜色分为这三种，一种是发着黄，尾部发的，这种红的，一种呢是这种壳是偏白一点的。还有呢就是这种发青发墨绿色的，颜色很深的， 当这种时候呢，切记要选这种发墨绿发青的，不选黄白的。二捏，捏哪里呢？捏这个两侧，捏两侧，然后还是上下去捏的，上下捏他的肉质是紧实的，这种呢是属于肥的， 除了捏他的肉质上下紧实以外，一定要选这种自然弯曲的。三瞅，瞅哪里呢就要翻过来，如果是母虾爬子，瞅哪就看这个尾巴，母虾爬子 都想吃点黄多的，就看这个尾巴，这一只呢是完全没有黄的，这只是有一点黄的，但是不是很多的， 而这个黄多的是这种尾巴有一条线，如果你能买到这种壳，又是又发青又发绿，捏起来又紧实又弯曲， 黄还带着一条线。恭喜你，你学会了挑虾爬子了，学会了吗？家人们关注小丸海鲜，教你更多的挑海鲜的小知识。