化疗后鸡蛋炒丝瓜怎么做好吃

用心做菜，用爱生活。哈喽，大家好，我是富贵，今天呢，富贵教大家做咱们的 丝瓜炒鸡蛋，好多人说烧的丝瓜容易黑，我教大家怎么烧的丝瓜像翡翠一样，碧绿好看不发黑，而且呢，营养不流失啊，怎么烧丝瓜更鲜美？营养不流失，而且呢，更碧绿，更脆更好吃。看过来要用到的食材，土鸡蛋、 胡萝卜和两个丝瓜。首先呢，把丝瓜剥皮，皮剥的尽量薄一点啊，越薄越好，不要剥的太厚， 剥过皮的丝瓜千万不要清洗，清洗过容易发黑。咱们直接去头去尾， 中间改刀，改刀呢，不要改滚刀快，改滚刀快，他不好熟，而且呢吃着不入味，而且瓜瓤去不掉，难吃，所以说呢，咱们可以一改色。 然后呢，去除中间多余的瓜瓤，特别是比较老的瓜瓤，一定要去掉，切成片，一劈二，二劈四， 从中间去除丝瓜的瓜瓤，切成片，这样的丝瓜好熟好入味。 如何让我们的丝瓜不发黑？来点食用盐，来一点点的清水啊，不要多一点点就行了啊。手拌一拌，咱们放水的目的是把盐化开，水千万不要多，水多了泡出来的丝瓜炒的时候很容易黑，一点点水 拌一拌。丝瓜黑是因为丝瓜与空气接触容易氧化才会黑。咱们用盐拌完之后，他会自动分泌一种液体，摸着很润滑，像润滑油一样，很滑滑溜溜，他分泌出这个液体呢，会自动隔绝空气，不氧化他就不黑了。胡萝卜 切几片放进去搭配颜色，颜色更好看。打几颗鸡蛋， 鸡蛋里面放个两三滴的白醋去腥，放一蛋壳的水淀粉，让它更嫩，用筷子搅打，把空气打进去，打到鸡蛋出现大大的气泡，这样的鸡蛋炒出来更加的蓬松，吸收汤汁，吃着更好吃， 更入味。把锅烧热，下入油润下锅，防止粘锅，润完的油倒出，再下入油，油热之后下入鸡蛋， 让鸡蛋液形成一个蛋饼，再推再拉， ok， 鸡蛋液定型翻炒，千万不要炒碎啊啊，不要炒碎，让里面的空气在加热中，它会让鸡蛋更加的蓬松，等会能吸收更多的汤汁，吃着更软糯，更爆汁，更柔软，更入味， 蛋香味，炒出来倒出备用。把丝瓜加入清水，清洗掉它的盐味，让它吃的不咸，然后呢，过滤掉水分，起锅烧油，下入葱姜炒香，直接下入丝瓜， 先下一勺盐，盐可以抗氧化，让丝瓜不黑，然后再翻炒，记住先后顺序啊，先放盐，再放，再开炒啊，先放盐再开炒，炒至断生，下入一点点的开水， 用松鲜鲜白糖调味，盐刚才放过了，再会稍微补一点点就行了。 这个时候把这个鸡蛋打开倒进去，这样的鸡蛋能吸收更多的汤汁啊，你看鸡蛋吸饱了丝瓜的汤汁，更加入味啊，更加嫩滑， 加入咱们的水淀粉勾芡翻炒， 关火出锅来，你看这鸡蛋吸饱了汤汁，特别的软嫩爆汁，特别的入味，这丝瓜呢，碧绿翡翠不发黑，哇塞，你看绿不绿？超级绿！ 人间烟火气最触凡人心，好好吃饭就是最好的生活。

丝瓜像我这样做，不出水不变色， 油温六成热下丝瓜锁住丝瓜里面水分十秒就可以倒出控油开小火，鸡蛋要炒嫩点， 倒出备用，放点猪油和蒜末炒香 调味，少许盐、鸡精、糖，借点水稀释一下， 给翻炒均匀。勾点薄芡，让芡粉水挂满丝瓜表面， 淋上少许葱油，出锅装盘。都看到这里了，喜欢的帮老弟点个赞，感谢支持！

丝瓜你就像我这样做，又嫩又下饭，不啰嗦啊，直接上教程，准备好的丝瓜咱们掐头去尾啊，然后用打皮刀给它打皮，打薄薄的一层皮下来就可以， 然后一开二，二开四，咱们切成小菱形块备用啊，这种切法收热均匀，熟的也快。准备四个鸡蛋给它打散备用。小料来点葱花，来点蒜片就可以啊，不需要姜。然后起锅烧油，小火啊，把这个鸡蛋给它炸熟。 鸡蛋千万别用大火，你别整那个老了瞪硬的，不好吃啊，一定要滑嫩，这种状态就行啊，又嫩又滑，咱们出锅不用刷锅，直接起锅烧油，下入葱花蒜片，直接给它爆香，爆香之后下入咱们准备好的丝瓜，直接大火不停的煸炒， 如果你想用这个汤泡饭吃，少来一点点水，一直大火给它爆出香味，给它下出水分啊，如果不喜欢吃带汤的，直接干炒就可以， 鸡精味，素盐调味。哎，你给它炒出这种粘稠状态的时候，咱们把鸡蛋下入锅内，给它把鸡蛋捣碎，这个时候你就开最大火给它翻炒均匀，黏黏糊糊，咱们出锅即可啊，怎么样，你学会了吗？关注我，分享更多美食！

大家好呀，我是乡里，别拒绝外卖，自己做饭。今天做一个家常菜，丝瓜炒鸡蛋，锅热，加一勺猪油炼化润一下，锅下入打好的鸡蛋液，煎到一面金黄，翻个边继续煎，把鸡蛋铲成小块盛出来备用。 你们觉得我这个鸡蛋煎的怎么样呀？重新起锅，再加一勺猪油，炼化后加少许洋葱丝炒香，接着下入丝瓜，大火翻炒一分钟，加一勺盐，保持大火炒到断生。 下入鸡蛋和青椒丝，连少许锅边水，大火爆炒三十秒即可出锅装盘。家里的火比较小，建议多炒一下 道简单又美味的丝瓜炒鸡蛋就做好了，你们也在家里面试一试吧！记得点赞、收藏加关注，我们下期再见，拜拜！记得点关注哦！

话后拜拜！第一，又不想打针的朋友们，真心建议大家多吃高蛋白的营养餐，话后拜拜，想稳定债务，少不了在吃上面下功夫， 分享给大家几道营养食谱，希望能给你带来帮助。第一道，丝瓜炒虾仁大家都知道丝瓜浑身都是宝，丝瓜切块加盐浸泡，这样丝瓜才不会发黑，油热滑散，鸡蛋令其国爆香，小葱 丝瓜炒软，放入虾仁炒至变色，倒入鸡蛋，加酱油和鸡精调味，丝瓜温润养人，虾仁鸡蛋满满优质蛋白。第二道，口蘑炒牛肉热锅凉油，下入腌制好的牛肉，口蘑倒入锅中，加盐煸炒出汤汁， 倒入牛肉和田椒翻炒均匀。田椒富含丰富的维生素，对补充营养有很大的帮助，日常能吃的话还是要多吃一些， 实在吃不下可以尝试喝一杯续酒康蛋白粉，淡淡的米糊味很好入口，富含了人体所需的几十种营养物质， 小分子短肽更好吸收，喝进去就是补进去了。第三道，白菜炖豆腐锅中油热煎，几个鸡蛋铲成小块，加入滚烫的开水，激发出鸡蛋的鲜味。倒入豆腐，加盐、生抽调味，放入一把白菜，撒上葱花和枸杞， 蛋白质和维生素一下子都吃进去了。这三道简单的小炒做法简单又营养，把营养跟上才能更快恢复。