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欢迎收看潮汕人沉浸式做哄贵屏幕前的嘎迪囊,你们喜欢蒸着吃还是煎着吃?沾点水辣椒,简直一绝!

口感 q 弹又晶莹剔透的台湾街头美食本国,你吃不吃吗? 黄栀子十克,三百五十 ml 清水浸泡蝶豆花一克,三百五十 ml 清水浸泡碗中,倒入一百四十克红薯粉、六十克土豆淀粉、两百 ml 清水,搅拌均匀。 起锅,倒入泡好的碟豆花水、二十克白糖煮开关火,倒入粉水疯狂搅拌,搅拌成这样, 倒入磨具磨平再起锅,倒入黄栀子水、二十克白糖煮开,关火,倒入粉水,搅拌成这样。倒入模具,再起锅,倒入三百五十 ml 清水、九十克红糖水,开关火搅拌,倒入模具,全部 上挂蒸二十分钟,延延烈日。来上一碗冰镇后的粉果,解暑又解馋,太爽了,赶紧去试一下吧!拜拜!

今天都用两种材料给你们做一道台湾小吃,成本大概在一块钱左右,一般我们可以卖十三到十五块钱,然后还有我发照的,是吧?来自我们台湾省的一道地道小吃,做法十分简单,有谁认识这些东西吗?这叫网格集,这个是木薯淀粉, 这个等一下再跟你们说,十个玩枸杞哎,你按时敲好一点, ok, 然后把它绑紧, 一千一百克的清水,刚才敲好的王枸杞倒里面,然后大火煮开,在煮的过程中我们来 调个粉浆,四百克的木薯淀粉,清水也四百克,油满五十,淀粉一边倒一边搅拌, 这个煮开之后我们把它倒出来,最好是过滤一下,然后我们把这个搅拌一下,把它一边搅拌一边倒, 快速一点, ok, 搅成这样子拉丝就 ok 了,然后把它震一下,把空气震掉, 把它震两下,让人的泡泡没那么多。而我们封上我们的保鲜膜, 封好之后我们用牙签把它扎几个洞,哎呀,刚刚好的哦, 然后蒸三十分钟, ok, 时间到了啊,把它打开,呦,有点烫哦,等一下哦, 哎啊, 放凉之后我们再放冰箱里面冻他一下,口感更好。 ok, 时间到了,已经冻够了,我们看一下啊,大家看到没有?现在已经有点粘刀了,看到没有,很粘刀,我们现在要加点白糖水在里面, 哇, qq 弹弹的。对,就是这个味道, 对,黑糖浆,红糖浆也叫黑糖浆,也叫红糖浆,要多一点才行的,这个是台湾的一个小吃萝卜,嗯, 哈哈哈哈,没有了,卖光了,哈哈。

好,停一下。好好好,稳定, 看宝贝看宝贝。然后呢?把它贴起来啊, 贴好面贴出来,贴上做成圆圆条形,圆形把它切成想要大小的面积就可以了啊,这个面积 拿点干粉拍一下它,把它这样,拿个板,拿个板压下它啊,压它好,擀一点啊,再把它压扁一点点,压扁一下,压扁下就拿个面棍擀一下它,把它中间厚,边缘边缘薄啊, 把颜色装卸一下啊, 把包包解压啊,去龙果的手法,包包解压 这个形状。你们包什么都可以啊,鞋子喜欢包到这就可以了。把它倒扣过来,转转下来啊,它是圆形的啊,这个扣过来,把这扣过来,放下去,把这个口压紧,压紧后呢, 拿剪刀修剪一下, 像我们做叉叉包一样啊,捏紧好,捏紧, 收紧一下, 三角形啊, 透明皮皮虾脚趾啊,两边好像抱到柳叶脚一样的。垫一边好,翻过来两边收口啊,垫好 啊,炒炒米粉点嘅。系嘛,你做包仲麻烦啊呢啲我睇呢个都好食。

在我们潮汕,粉果是特色的美食,晶莹剔透,口感 q 弹,非常的美味,很多人都不会做,今天这个做法更简单,用这个水晶粉做粉果真的很方便,五百克水晶粉,两百三十克开水,边倒边搅拌,快速揉均匀,下手揉成团, 中途加入食用油,继续揉均匀,盖上保鲜膜松弛十分钟时间到了。揪一块面皮,搓成圆形,之后用手粉裹一下, 捏成薄片,加入馅料之后包成自己喜欢的形状。水开上锅,大火蒸八分钟, q 弹软糯的韭菜果就做好了。晶莹剔透的 qq 软软包着,韭菜的馅料特别的香,真的很好吃,你一定要试试哦!

老式传统手工粉果,软糯清甜,搭配糖水直接绝配。今天来教大家制作一款糖水,里面这两年比较火的,属于台湾那边的一个叫黑糖粉果的一个小料,那它需要用到什么材料呢?一个是我们的木薯粉,还有我们的 黑糖。好,那我们先准备一下,先趁住我们的其他设备接单,若未打印小票请及时确认。好,我们先趁住我们的这个木薯粉两百克,然后我们加入二百五的一个冷水,这里一定要用冷水。好,我们在锅里面加入一百克的黑糖, 这黑糖非常的香,然后加二十克的冰糖进去,然后这里面的话我们就加二百五的水进去。 好,然后给它小火煮化它, 搅一搅啊,我们自己先把它给它煮化它,这里面是相当要分两个步骤的,大家一定要注意了, 那我们熬到我们的黑糖啊,熬到化,然后看到微微冒泡的这种状态就可以关火了。然后这刚才我们准备这个木薯,这里面加,我们需要把它搅均匀起来,因为木薯粉会沉淀,然后我们现在给它转转转, 整到底部的粉全部啊,他现在是沉沉在底部,因为木薯淀粉也属于生粉的一种啊,你静置久了,它是会沉淀的, 我们把它搅混合均匀之后,我们舀一勺姜起来,然后给它搅到这里面来,要搅均匀了,不然它会结块的。 ok, 好, 然后这边去搅动起啊,我们边搅,然后给它慢慢倒进来, 这时候就会得到我们的生熟姜啦,我们想要口感更细腻,然后吃起来更 q 弹,我们给它再过滤一下,非常顺滑啊,现在我们开一千多火力就好了,然后就要一直炒它了, 要一直搅拌,直到它成为一个内心糯米糍的一个状态。所以这里面我们锅就要够厚了啊,锅薄的话就非常容易糊底,火力千万不要大,可以小火慢来啊,这过程就需要耐心了, 这个过程还是挺费劲的,大分量的话就得借用机器了。他现在是没有全熟的状态,因为等下我们还要上锅蒸,然后我们搅到这种状态的时候,有点像米麻薯的这种状态之后就可以了,你就直接关火了,然后现在就趁现在给它装到我们这个方盒里面去了, 它会非常的粘稠。 熬完了之后我们放到锅里面下锅蒸,如果你用平盘的话,蒸的时间就会短一点,因为我用这个它里面堆的比较厚,蒸的时间大概去到三十分钟左右,如果用平盘的话,如果你锅宽一点,或者直接铺到纱布上面,直接上锅蒸,大概四十分钟左右,我这里蒸的时间就会长一点啊,好,我们给它定个时 later, 我 们把它放凉冷却了之后,然后我们给他倒出来,噔噔噔, 装装的啊,装装的,现在我们给他改刀切成小块,小块他会非常的有韧性啊,看到,哇还是热的,热的, 把它切成我们想要的一个形状就 ok 了,想切菱形的切成小方块,其实都可以啊,放凉一点他会好切一点啊,因为我现在这里面中间还没有完全冷却下来, qq 弹弹的 非常 q 弹的。