100vv蛋糕做法

今天用泡面桶做了外面卖一百多块钱一个的草莓慕斯蛋糕，不用烤箱，甚至也不用开火，做法简单到只需要搅一搅就能成。顺便还用一次性纸杯做了一个迷你版的。先来准备一个泡面桶，把泡面桶的底部给它去掉，去面油桶， 泡面桶跟六寸的蛋糕模具大小差不多的，用七十克左右的奥利奥饼干去掉夹心做打底。做的时候才发现奥利奥饼干被娃吃的就剩一包了。又用了家里有的这种酥性饼干，混合到一起也可以的。 放进厚一点的袋子里，用擀面杖敲打擀碎，再倒二十五克左右的牛奶或者黄油，加牛奶。饼干底是比较湿软的，加黄油就是那种吃起来脆脆的，然后再放进泡面桶里， 用擀面杖或者杯子挤压。平时我又用切片的草莓沿着底部面桶贴了一圈装饰， 套上个袋子，拿冰箱可以冷冻一会，定一下形，再准备点凉水，把十五克的吉利丁片先泡一会泡软。接着再把二百八十克左右的草莓放进搅碎机里，倒两盒酸奶，一共是二百克，一起搅打细腻。 没有搅碎机，也可以单独用擀面杖把草莓捣烂，这个打好吃着就是草莓奶昔的味道，先放一边待会再用。再来二百五十克的淡奶油，加五十克的白糖，用打蛋抽来搅打，或者倒进矿泉水瓶里摇晃也可以，最终打到这种浓厚的酸奶状就可以了。 把刚才的草莓奶昔给倒里面，一起搅和均匀，再用五六十度的热水把刚才泡软的吉利丁片装干，水分放进隔热水的碗底，加五十克的牛奶，隔热水完全搅拌融化， 再倒进慕斯壶里，搅拌均匀，慕斯壶就做好啦。再倒进刚才做好的泡面桶里，用牙签把上面的纸杯里做个迷你版的， 盖上保鲜膜或者盖子，放进冰箱冷冻两个小时以上，或者冷藏四个小时以上。我是直接冷冻了两个小时，撕掉底部再放到盘子里，把泡面桶侧面划开，草莓慕斯就做好啦。 最后放上草莓，在上面装饰一下，再撒点糖粉。哎呀你别说，还真挺像回事的。迷你版的上面抹上点酸奶，再放个草莓 也挺不错的。这个是 qq 弹弹的，入口绵密丝滑，酸酸甜甜的，还有淡淡的草莓香，真的很好吃，赶快动手试试吧！

哈喽姐妹们，我是橘子，今天做的是一款火遍全网的撕拉蛋糕。首先呢，我是先做了一个测试，分别用的是巧克力，翻糖 还有奶油霜三种材料写的字。写好的字拿到冰箱冷冻了半个小时，然后按字的大小裁慕斯围边，把它贴在冷冻好的字上面， 慕斯围边上面再盖上一层奶油，把它放在冷藏里面放了一个小时，然后又拿到室温放了半个小时。因为考虑到有的蛋糕需要配送的路程， 今天的奶油调味用的是鲜泥贝尔的原萃茶粉，阿萨姆红茶茶粉，每一百克奶油只需要加一克茶粉，奶油用糖的量还是跟你之前的一样， 夹心的奶油我会打到十分发，这样不容易塌腰。这款茶粉零色素无香精，是优质原料，经过天然提取的，茶香非常的浓郁，口味特别清爽，而且不容易氧化。 夹心好以后正好我们来看一下三种不同材料的状态现在是什么样子。 事实证明这三种方法都可以。巧克力写字如果颜色多，调色会有一点麻烦，翻糖呢刻起来也会有一点麻烦，所以我觉得奶油霜是最简单最方便的。 所以在这个蛋糕上我选择了用奶油霜，如果是路途比较遥远或者是天气比较热的情况下，我觉得可以用巧克力和翻糖。 这次做好的蛋糕我只冷冻了十分钟，把上面奶油霜的字冻硬了，然后还是用慕斯围边贴上去挤上面的奶油，先压着慕斯围边的中间挤，如果在两边挤的话会翘边， 再涂上奶油做成低落的形状， 用彩色的奶油写上英文字母 做好的蛋糕，我拿去又冷冻了半个小时，撕拉的效果也是非常的好，姐妹们可以照着做了。

古早蛋糕就按这个配方，重点环节我都在视频里面标出来了，认真看可以帮大家解决古早蛋糕遇到的各种问题。 表面水光肌不开裂，内里湿润、绵密柔软，每个气孔都看得很清楚。掰开还有古早蛋糕特有的沙沙声。 七个冷藏的鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。这个蛋糕需要用到烫面法，一百零五克低筋面粉过筛备用。八十克玉米油加入到七十到八十度之间，迅速倒入面粉中，搅拌至无干粉。这里可以随意画圈搅拌，因为面粉和油在一起是不容易起筋的。 倒入一百克常温牛奶继续搅拌，这里你会发现越搅越稠，因为烫过的面粉会吸收大量的水分，这也是棉花蛋糕柔软湿润的秘密所在。把分好的蛋黄加进来继续搅拌， 直到变成细腻顺滑无颗粒的面糊。蛋清里面加入七八克柠檬汁，再一次性加入七十克白糖。打蛋器先低速搅匀后，再转中高速打发，打发到有明显纹路时，把盆一圈，打不到的地方用刮刀整理一下，接着继续打发。最后提起打蛋头，是这种有弹性的大弯钩就可以了。 取一部分蛋白霜到蛋黄糊打至混合，再倒回蛋白霜里面混合均匀。最后是这种细腻顺滑的面糊，八寸的古灶模具铺上油脂或油布，蛋糕糊从高处倒进来，晃平面糊轻震几下排出气泡。预热好的烤箱，烤盘里面加些热水， 直接放热水里，或者直接放晾网上都可以。一百五十度烤七十五分钟，上面的表皮烤干一点，出炉后晾凉也不会皱巴巴的， 时间到了，立即脱模，撕掉油布，用这个配方做出的古早蛋糕组织细腻绵软，表面光滑不开裂。做古早蛋糕我一直用这个配方，超级稳定，新手也能一次成功。

这些是我们为孩子学校活动准备的一百个巴士克蛋糕，如果你也有活动聚会需要准备蛋糕又怕翻车的我强烈建议你做这款迷你巴士克蛋糕，做法真的超简单，拌一拌，烤一烤就能做成功了。配方啊，都整理好了，放在视频最后哦， 赶紧跟我们一起做起来吧！这里啊是所有的材料，然后给孩子吃，我们材料都是用最好的。是的，这个是法国进口的奶油奶酪，然后这个是新西兰的淡奶油，还有黄天鹅的鸡蛋，还有一些当季的水果，那就开干吧。好 嘿好， ok， 先混合所有材料，家里没有厨师机的，可以用打蛋器或者筷子给它搅拌均匀。 现在来制作果酱，我们今天啊就做四种口味的巴斯克， you are cool！ 哎，今天这个树要被我们薅光，哎，没关系啊，还会再长。 老许对孩子的每个阶段都特别上心，从幼儿园起，只要孩子学校有活动，他都会积极参与， 现在做这一百个蛋糕也是一样，他希望每个小朋友都能吃的开心，吃的安心。因为自己从事的就是食品行业，所以老许对食品安全特别上心，自己亲手制作的迷你巴斯克，孩子吃的开心，我们看着也放心。 同时也祝英才学校三十周年校庆快乐，未来越办越好！

我这个鸡蛋比较小，我用八个。 这个玉米油是加热的啊， 蛋黄加进来 好了， 白糖一次性放进来。 下次要换个大一点的容器了。这太小了，打发还蛮快的。 ok， 可以 了，这个是二十八的方盘， 加了一点点的可可粉， 筷子搞一下 拿去烘烤。我用的是长地大白金 s e pro， 整体风冷烤箱 漂亮吧？我是最后十五分钟盖了锡纸啊， 晾凉就可以了。这里是刚刚挪，挪出来的时候折了一下，还是非常不错的。你家的烤箱和我家烤箱是一样的，都是长地大白金 s 一 pro 的 蒸汽风冷烤箱就可以，按照这个时间和温度就可以了，非常不错。 我觉得家庭做成这样子已经很好了呀，对不对？

今天给大家分享一款健康减脂甜品，苹果藜麦棒蛋糕，无糖无油的配方，用粗粮做的，膳食纤维含量满满，吃起来扎实又饱腹，带有苹果淡淡的香气，超好吃。做法很简单，搅一搅零失败。 食材在这里，平均一块只要九十多大卡，五十克藜麦煮至出芽的状态，苹果块加入料理机中，打入一颗鸡蛋，倒入燕麦片，还有低筋面粉，泡打粉，再加入零卡糖。这个零卡糖跟白砂糖口感一模一样的， 没有任何怪味异味，而且还没有热量。我们加入差不多二十克左右的带糖，再加入煮好的藜麦进行初步的搅打， 如果干的话，可以加一点点牛奶或者是燕麦奶，再打到这种比较均匀细腻的糊糊就行。烤盘里垫好油脂，倒入搅打好的面糊， 再装饰上苹果碎，南瓜子，撒点椰蓉还有玫瑰花碎酱酱，真是一个漂亮的小蛋糕呢！放入预热好的烤箱，一百八十度四十分钟左右，出炉之后满屋子都是棒蛋糕的香味，健康减脂，好吃不胖，姐妹们快来一起试试吧！关注我，持续更新健康食谱！

如果你电饭锅蛋糕失败了，今天这个视频你一定要仔细看，他无非就是塌陷回缩，胀不起来，然后像印章大饼。那么今天咱们就再来复盘一次，怎么才能做出这么蓬松宣软的蛋糕？ 无油无水的碗里面准备六个鸡蛋，再把蛋清蛋黄分离出来，九十克的纯牛奶，四十到四十五克的玉米油，搅拌到完全乳化，加一百克的蛋糕粉，搅拌到没有干面粉，倒入蛋黄液拌匀。 对你第一个重点，电饭锅面包的面糊一定要稠一点，蛋清里面加四十到六十克的白糖。 第二就是蛋清的打发，你感觉到有明显的阻力起起来，他有个小尖尖，取三分之一的蛋白和蛋黄混合，用切拌的手法给他拌匀，斗进蛋白糊，在此拌匀， 抬勾给他斗进电饭锅，清蒸排气。蛋糕键四十五分钟，一定要焖十到十五分钟，没有蛋糕键你就用煮饭键去试，每个锅的脾气也不一样。

我们用一分钟的视频跟大家分享怎么用电饭煲来做蛋糕，我们要玉米油六十克，低筋面粉一百克，白砂糖七十克，牛奶八十克，六个鸡蛋少许的柠檬汁。我们先来分离一下蛋清，把蛋清拿去冷藏，把牛奶跟玉米油充分乳化， 加入蛋黄搅拌均匀。面粉我们过筛一下，搅拌均匀可以了，我们先把电饭煲预热好，再去做别的步骤。取一点点的柠檬汁， 白砂糖分三次加入，打到大气泡的时候呢，加第二次白砂糖， 蛋白要打到有这样硬挺的小尖钩，取一部分蛋白到蛋黄糊里面翻拌均匀，把它们全部都混合在一起，翻拌均匀， 倒到电饭煲里面，记得是从高位倒入哦，震动一下，消掉一些小气泡。 我们选择蒸炖模式，四十五分钟蒸炖，四十五分钟瀑布调羹开始。时间到喽，我们再焖个十分钟 倒扣出来，给大家看一下，我们的电饭煲蛋糕就出炉喽。

今天教大家一次就成功的电饭煲蛋糕。首先我们准备五到六个鸡蛋，半杯低筋面粉， 三分之一杯油、三分之一杯牛奶，三分之一杯糖。先将蛋黄和蛋清分别打在两个碗里，再将牛奶和油还有低筋面粉一次性加入蛋黄中， 搅拌均匀后，直至碗中的糊糊能够画出不轻易消散的痕迹，就可以先放一边。然后我们将糖加入蛋清中，打发蛋清至打蛋器立起后，能看到个硬挺的小弯钩，加入两勺泡打粉，再稍微打匀一下， 这个泡打粉很重要，会成为蛋糕能不能蓬松起来的重要因素。最后将打发的蛋清分三次倒入蛋黄糊糊中，拌匀均匀。放桌子摔两下，电饭煲震出大气泡，直接放入电饭煲，按煮饭键， 七百五十 w 的 电饭煲差不多四十分钟左右，倒出来可能有点回缩，不过还是很蓬松的，放凉之后食用就不会有蛋腥味了，真的很简单，有时间的家人们可以试一试。

姐妹看，不用烤箱，不用奶油，在家就能做的生日小蛋糕，这么一个六寸的奥利奥小蛋糕，在外面怎么也得一百多吧，在家里只要有酸奶就能做，入口细腻绵密，超级好吃。今天一个好朋友过生日，他说啊，最近在身材管理就不吃蛋糕了， 我说那过生日能没有蛋糕吗？我打算不用奶油了，直接用这个酸奶啊，给他做一个热量低而且又特别好吃的奥利奥小蛋糕。时间比较紧啊，就不烤蛋糕了， 就直接用这个奥利奥饼干做一个蛋糕底。我用的这个是奥利奥饼干碎，如果没有的话，也可以用奥利奥饼干把芯去掉，然后捣成饼干碎， 加入四十克的黄油，加黄油会比较香一点，如果想要更低卡的话，可以换成椰子油或者是牛奶。黄油和饼干融合均匀之后，就把它倒进模具，给它尽量的压紧实一点，这样蛋糕底就做好了。是不是很简单，先把它放到冰箱里去冷冻一下，然后拿十克的吉利丁片给它放到凉水里泡软， 倒入一百克的牛奶，二十克的奥利奥碎，二十克的零卡糖，不加也是可以的。两百五十克的零糖酸奶，酸奶，咱们一定要用这种浓稠的希腊酸奶， 这个是零蔗糖、零代糖、零乳糖的真零酸奶，蛋白质含量很高，每一百克就含有四克的蛋白，配料表就只有生牛乳和各种乳酸菌，热量真的特别的低，质地就像奶豆腐一样的浓厚，丝滑又好喝，虽然说他没有加任何的糖，就是喝起来一点都不酸。 现在天气越来越热了，食欲不好，或者是在身材管理期，咱们就可以直接放一点水果麦片，这么搅一搅，直接当个晚餐或者是代餐，低卡饱腹又健康好吃。 就三罐的价格啊，在超市才能买一罐，真的特别划算。最后拿出泡软的吉利丁，放进酸奶牛奶里，开小火把它们一起给搅拌均匀，吉利丁完全融化就可以了。最后给它倒进模具里，多出来的一点还可以做两个小甜品，震一震里面的空气，然后拿到冰箱里冷藏定型， 表面给他撒一点饼干碎，当一个装饰，再摆个奥利奥啊或者其他一些小零食，再来颗樱桃给他点缀一下，看这颜值是不是一下就上来了。这一看就跟店里一百多一个的没啥区别吧。待会给他打包一下就准备出门了。

好，今天试一下这个玉棒粉，家用蛋糕粉， 准备材料只有这个粉，两个鸡蛋水跟油一百克粉 ok， 然后可以泡十五克水， 一百二十五，然后二十五克油二十八。 ok， 然后两个鸡蛋充分搅匀，材料都放好了， 打成这样不容易滴在上面，不容易融在一起的。 ok， 打成这样直接放进去烤，看一下效果， 噔噔上火一百五，下火一百五，烤个四十分钟， 非常完美。哇，好香，蛋糕味啊，我只烤了三十分钟，应该可以了，我觉得因为我的分量比较小，拿出来看看 应该是熟了。 ok， 非常完美。噔噔倒出来看一看，没有刷油什么的，就拿个电饭锅那个铲铲它出来。 哇，非常完美，非常简易版的蛋糕哎，吃一下味道， 哇， 好香的蛋糕味啊。 good， 非常 good 耶。