杨梅能做什么

哈喽，朋友们，今天我们一起煮一锅冰镇杨梅汤吧！ ready， go， 为我们的友谊干杯！

今夏的第一颗杨梅，你准备怎么吃呀？我呢是准备用来做杨梅酵素。 做法非常简单，你只需要一些密封罐蜂蜜。当然你也可以选择冰糖、白冰糖、黄冰糖、白砂糖都可以。我做酵素呢，是特别喜欢用蜂蜜。 主要食材杨梅一颗，苹果一颗、柠檬。剩下的这么多柠檬，我就准备单独做一个柠檬酵素了，下次告诉你，因为柠檬酵素超级白白，我已经喝了五年了，你们赶紧跟着我学起来吧。柠檬切片，把籽去掉， 杨梅去蒂，清洗干净。这里一定要提醒你们，杨梅买回来不要第一时间放进冰箱冷藏，因为那个小虫子啊，就在冰箱被冻死了。你洗的时候用盐水再泡，它也钻不出来。一定就是趁新鲜的时候，常温状态下撒一点盐，泡一会， 真的就是有白色的不干退烧喵。 ok， 我们开始装瓶叠碎。当然需要洗干净你的小手，或者戴一个手套。我们家没有找到那种好用的手套，所以我就非常干净的清洗了我的手。然后把它捏碎， 加上蜂蜜，放几片柠檬再来哇。杨梅稍微挤一下就行了，也不需要把它弄的特别碎。再铺一层蜂蜜，再铺一层苹果， 再加一层蜂蜜，再加一层柠檬， 最后再用蜂蜜盖顶，最后这层一定要加的多一些。把它的空气给他封住，杨梅 酵素就做好了。哇哇，一口气做了三个，这个是我的，这个也是我的。 懂我意思啊。有些人喜欢在里面放水，放上一些益生菌，让他去加热发酵。我呢就是喜欢用最简单最传统的办法，不在里面放纯净水，大概七到十天以后就可以吃它啦。每天早上来两小勺，冲上一杯温水或者是凉水，咕嘟咕嘟的喝下，七月一天 就美满的开启了。七天之后开盖要喝了就放进冰箱，一直到喝完这阶段都要放在冰箱。其他的方式我没有尝试过，所以我只是把我是怎样喝它的分享给你们。学会了吗？记得点赞你的关注看下集哦！

以后家里有吃不完的杨梅，就像我这样做成杨梅干，软软糯糯，酸酸甜甜的，比买的还好吃。 朋友送了我一筐杨梅，有一点点酸，吃不完就要浪费了。我给他做成杨梅干吧。这个杨梅称了一下，刚好有两斤，稍微淘洗一下，加点盐，然后加入清水，让他浸泡个十五分钟。泡过以后的杨梅吃的放心一点。 我们不用加任何的东西，直接把它放到家里的不粘锅里，用中火去翻炒，炒到杨梅小了一圈，而且很多汤汁都被炒出来了。这时候我们把这个汤汁过滤一下， 把杨梅重新放到锅里。我今天做杨梅干用的是罗汉果糖，这个糖零卡零蔗糖，小朋友吃了也不用担心蛀牙，像我吃了也不用担心发胖。用小火慢慢的把糖炒到融化，然后为了增加口感， 可以加点柠檬汁或者是桂花，炒一会他又会出很多汤汁。这个时候我们把杨梅先捞出来， 锅里的汤汁不要倒了，用小火慢慢的给他熬到浓稠，浓稠了以后再把杨梅重新倒进去，用中火熬几分钟，又会出很多汤汁出来。然后我们要把杨梅再次的捞出来，锅里的汤汁继续给他熬到浓稠，这样的动作要重复个三次， 主要是为了让杨梅不会长时间在锅里熬煮，这样呢口感就不会太稀烂，有点韧性，比较好吃。 最后没什么汤汁了。我们把杨梅平铺在烤盘上，太阳比较大的话，就用太阳去晒几个小时，如果没有太阳就用电风扇去吹也是可以的哦。我不喜欢晒的太干，像这样有点肉感，感觉会更好吃一点。拿回来的杨梅表面再给他撒一层 罗汉果糖，抓拌均匀就可以装罐保存了。两斤杨梅就做了。这样，两小罐杨梅干多了一点点在盘子里。送给你的礼物哦。 人多呀，是很累呀。糖不是盐。

告诉你一个秘密，我丈母娘就是靠这个杨梅果冻去摆摊，不到一年就让小舅子在城里安了家，顾客排队都要买的杨梅果冻，香甜滑嫩，特别好吃， 关键做法还特别简单。首先盘中放几克杨梅，用力给它压碎出汁，倒入一千毫升清水中，小火煮出颜色，然后捞出果渣，放三十克老冰糖，五十克白凉粉。 白凉粉一直用他家的，口感好，凝固快，自己吃和摆摊都挺不错。小火搅匀煮开，倒入干净的大盘中放凉就凝固了。用刀切成小方块，再装入布丁杯中，放上马蹄、抱抱猪和爱吃的水果，倒入牛奶或者椰奶，果味十足，超好吃！学会还能去摆摊！

来了，姊妹今天吃，巨资二十五元买了一斤荔枝半斤杨梅，做一个，超级好喝，非常适合夏天的一款饮品。冰镇杨梅荔枝饮，酸酸甜甜，据说是在古代只有娘娘才能喝的下午茶。一介红尘妃子笑，无人知晓荔枝来，这个夏天怎么能少的了荔枝呢？把买回来的杨梅咱们放点盐，用清水给它洗干净， 再来上一百克的冰糖，刚开始放了三十克，家里没有刻度，冲你来上一把的黄冰糖或者一把白糖都可以，都给他倒锅里头 再来洗一个柠檬，加点盐，把柠檬表面的苦涩度得洗掉啊，你多戳一会，戳到你拿起来放鼻子上一闻，这个柠檬有清香味的就可以了。切个三四遍左右，把中间的籽给抠掉，这个籽煮出来，你要是不抠，它也是苦涩的来源。 再放上六百毫升的矿泉水，这一个一瓶的全倒里就行。大火烧开转中火，全程开盖煮十分钟，煮到第六分钟的时候，把荔枝放里头，最后煮四分钟，关火放冰箱里头，冰镇四到六个小时。哎呀妈子妹，你就喝去吧，老好喝老好喝的了。无论是搭配以木子家的爆汁小甜肠啊，还是虎皮鸡翅尖， 还是这个又酥又香又麻又辣又脆的鸭头啊，或者是和这个土鸡爪，他会更配很多姊妹跟我反馈我，我说这个土鸡爪的料吃不了，你们遛着拌凉菜，然后他说，木子啊，我还留啥呀，我左三圈右三圈，都说了没了，就你，你家的土鸡爪我根本都吃不够。哎呀妈呀，姊妹你们这么一夸我，我又不好意思了，不行，我必须得出去跑一圈。