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哈喽,朋友们,今天我们一起煮一锅冰镇杨梅汤吧! ready, go, 为我们的友谊干杯!

今夏的第一颗杨梅,你准备怎么吃呀?我呢是准备用来做杨梅酵素。 做法非常简单,你只需要一些密封罐蜂蜜。当然你也可以选择冰糖、白冰糖、黄冰糖、白砂糖都可以。我做酵素呢,是特别喜欢用蜂蜜。 主要食材杨梅一颗,苹果一颗、柠檬。剩下的这么多柠檬,我就准备单独做一个柠檬酵素了,下次告诉你,因为柠檬酵素超级白白,我已经喝了五年了,你们赶紧跟着我学起来吧。柠檬切片,把籽去掉, 杨梅去蒂,清洗干净。这里一定要提醒你们,杨梅买回来不要第一时间放进冰箱冷藏,因为那个小虫子啊,就在冰箱被冻死了。你洗的时候用盐水再泡,它也钻不出来。一定就是趁新鲜的时候,常温状态下撒一点盐,泡一会, 真的就是有白色的不干退烧喵。 ok, 我们开始装瓶叠碎。当然需要洗干净你的小手,或者戴一个手套。我们家没有找到那种好用的手套,所以我就非常干净的清洗了我的手。然后把它捏碎, 加上蜂蜜,放几片柠檬再来哇。杨梅稍微挤一下就行了,也不需要把它弄的特别碎。再铺一层蜂蜜,再铺一层苹果, 再加一层蜂蜜,再加一层柠檬, 最后再用蜂蜜盖顶,最后这层一定要加的多一些。把它的空气给他封住,杨梅 酵素就做好了。哇哇,一口气做了三个,这个是我的,这个也是我的。 懂我意思啊。有些人喜欢在里面放水,放上一些益生菌,让他去加热发酵。我呢就是喜欢用最简单最传统的办法,不在里面放纯净水,大概七到十天以后就可以吃它啦。每天早上来两小勺,冲上一杯温水或者是凉水,咕嘟咕嘟的喝下,七月一天 就美满的开启了。七天之后开盖要喝了就放进冰箱,一直到喝完这阶段都要放在冰箱。其他的方式我没有尝试过,所以我只是把我是怎样喝它的分享给你们。学会了吗?记得点赞你的关注看下集哦!


以后家里有吃不完的杨梅,就像我这样做成杨梅干,软软糯糯,酸酸甜甜的,比买的还好吃。 朋友送了我一筐杨梅,有一点点酸,吃不完就要浪费了。我给他做成杨梅干吧。这个杨梅称了一下,刚好有两斤,稍微淘洗一下,加点盐,然后加入清水,让他浸泡个十五分钟。泡过以后的杨梅吃的放心一点。 我们不用加任何的东西,直接把它放到家里的不粘锅里,用中火去翻炒,炒到杨梅小了一圈,而且很多汤汁都被炒出来了。这时候我们把这个汤汁过滤一下, 把杨梅重新放到锅里。我今天做杨梅干用的是罗汉果糖,这个糖零卡零蔗糖,小朋友吃了也不用担心蛀牙,像我吃了也不用担心发胖。用小火慢慢的把糖炒到融化,然后为了增加口感, 可以加点柠檬汁或者是桂花,炒一会他又会出很多汤汁。这个时候我们把杨梅先捞出来, 锅里的汤汁不要倒了,用小火慢慢的给他熬到浓稠,浓稠了以后再把杨梅重新倒进去,用中火熬几分钟,又会出很多汤汁出来。然后我们要把杨梅再次的捞出来,锅里的汤汁继续给他熬到浓稠,这样的动作要重复个三次, 主要是为了让杨梅不会长时间在锅里熬煮,这样呢口感就不会太稀烂,有点韧性,比较好吃。 最后没什么汤汁了。我们把杨梅平铺在烤盘上,太阳比较大的话,就用太阳去晒几个小时,如果没有太阳就用电风扇去吹也是可以的哦。我不喜欢晒的太干,像这样有点肉感,感觉会更好吃一点。拿回来的杨梅表面再给他撒一层 罗汉果糖,抓拌均匀就可以装罐保存了。两斤杨梅就做了。这样,两小罐杨梅干多了一点点在盘子里。送给你的礼物哦。 人多呀,是很累呀。糖不是盐。

告诉你一个秘密,我丈母娘就是靠这个杨梅果冻去摆摊,不到一年就让小舅子在城里安了家,顾客排队都要买的杨梅果冻,香甜滑嫩,特别好吃, 关键做法还特别简单。首先盘中放几克杨梅,用力给它压碎出汁,倒入一千毫升清水中,小火煮出颜色,然后捞出果渣,放三十克老冰糖,五十克白凉粉。 白凉粉一直用他家的,口感好,凝固快,自己吃和摆摊都挺不错。小火搅匀煮开,倒入干净的大盘中放凉就凝固了。用刀切成小方块,再装入布丁杯中,放上马蹄、抱抱猪和爱吃的水果,倒入牛奶或者椰奶,果味十足,超好吃!学会还能去摆摊!

来了,姊妹今天吃,巨资二十五元买了一斤荔枝半斤杨梅,做一个,超级好喝,非常适合夏天的一款饮品。冰镇杨梅荔枝饮,酸酸甜甜,据说是在古代只有娘娘才能喝的下午茶。一介红尘妃子笑,无人知晓荔枝来,这个夏天怎么能少的了荔枝呢?把买回来的杨梅咱们放点盐,用清水给它洗干净, 再来上一百克的冰糖,刚开始放了三十克,家里没有刻度,冲你来上一把的黄冰糖或者一把白糖都可以,都给他倒锅里头 再来洗一个柠檬,加点盐,把柠檬表面的苦涩度得洗掉啊,你多戳一会,戳到你拿起来放鼻子上一闻,这个柠檬有清香味的就可以了。切个三四遍左右,把中间的籽给抠掉,这个籽煮出来,你要是不抠,它也是苦涩的来源。 再放上六百毫升的矿泉水,这一个一瓶的全倒里就行。大火烧开转中火,全程开盖煮十分钟,煮到第六分钟的时候,把荔枝放里头,最后煮四分钟,关火放冰箱里头,冰镇四到六个小时。哎呀妈子妹,你就喝去吧,老好喝老好喝的了。无论是搭配以木子家的爆汁小甜肠啊,还是虎皮鸡翅尖, 还是这个又酥又香又麻又辣又脆的鸭头啊,或者是和这个土鸡爪,他会更配很多姊妹跟我反馈我,我说这个土鸡爪的料吃不了,你们遛着拌凉菜,然后他说,木子啊,我还留啥呀,我左三圈右三圈,都说了没了,就你,你家的土鸡爪我根本都吃不够。哎呀妈呀,姊妹你们这么一夸我,我又不好意思了,不行,我必须得出去跑一圈。